Delená strava je spôsob stravovania, ktorý sa už po desaťročia objavuje v rôznych variantoch v jedálničkoch ľudí hľadajúcich lepšie trávenie, úbytok hmotnosti alebo životnú rovnováhu.
Princíp je jednoduchý - nejesť určité skupiny potravín spolu v jednom jedle, a tým uľahčiť telu prácu s ich trávením.
Najčastejšie sa oddeľujú potraviny bohaté na sacharidy od tých, ktoré obsahujú bielkoviny.
Predstavte si bežný obed - kuracie prsia s ryžou a zeleninou. V delenej strave by sa však mäso a ryža v jednom jedle nestretli. Zelenina? Tú môžete prakticky ku všetkému. Ale sacharidy a bielkoviny - to je kombinácia, ktorá sa podľa tejto filozofie telu zle trávi, pretože každá z týchto zložiek vyžaduje odlišné prostredie a enzýmy. Výsledkom ich spojenia môže byť pocit ťažkosti, nafukovanie alebo únava po jedle.
Cieľom je nekombinovať bielkoviny a sacharidy v jednom jedle, ale vždy ich doplniť o neutrálnu zložku. Napríklad si môžete dať cestoviny so zeleninovým pestom a šalátom, alebo kuracie mäso s dusenou brokolicou a cuketou.
Táto metóda sa v rôznych variantoch objavuje od 20. storočia, popularitu si získala predovšetkým vďaka spisovateľovi Dr. Howardovi Hayovi.
Aj keď sa delená strava môže spočiatku javiť ako zložitá, v skutočnosti ide skôr o zmenu uhla pohľadu na jedlo než o prísny režim.
Jedným z častých mýtov je, že delená strava znamená hlad. Ako však ukazuje jedálniček vyššie, aj bez kombinácie bielkovín a sacharidov môže byť jedlo sýte, farebné a chutné.
Odpoveď nie je čiernobiela. Niektorí ľudia na ňu reagujú výrazne pozitívne - strácajú nadváhu, cítia sa ľahší, tráviace ťažkosti miznú. Iní rozdiel nevnímajú alebo im nový spôsob kombinácie potravín nevyhovuje.
V modernom svete plnom stresu, náhlenia a instantných riešení je často jedlo jedným z mála každodenných rituálov, ktoré máme vo svojich rukách. A tak prečo si ho nedopriať tak, aby telo nebolo zahltené, ale naopak podporené?
Delená strava nie je všeliek ani zázračný recept na štíhlosť. Je to jeden z prístupov, ktorý môže poskytnúť nové návyky, otvoriť cestu k poznaniu vlastného tela a ponúknuť zdravú inšpiráciu pre každodenné varenie.
Snáď práve v tom tkvie jej sila - nenúti, ale ponúka. A kto skúsi, možno zistí, že jesť jednoducho a vedome je ten najväčší luxus dnešnej doby.
Inšpirácie pre delené varenie
Delená strava ponúka široké možnosti pre prípravu chutných a zdravých jedál. Tu je niekoľko nápadov, ktoré vám pomôžu obohatiť váš jedálniček:
Bezmäsité jedlá
- Aj vy máte na záhrade veľa cukiet a neviete čo s nimi? Vyskúšajte tento recept na cuketovú...
- Veru aj keď mi delená strava strašne vyhovuje... niekedy už to chce ako prílohu aj niečo iné...
- Dokonalá pizza bez múky.
- Kapustu nakrájame natenko a dáme do väčšej misky. Pridáme asi 2 PL oleja a spracujeme ju...
- Šalát umyjeme a necháme odkvapkať. Paradajky umyjeme a rozkrojíme na polovice. Mrkvu ošúpeme a narežeme...
- Chia semienka a zomletý ľan zalejeme vodou a necháme odstáť 20-30 minút.
- Orechy trochu opražíme na suchej panvici a necháme ich vychladnúť.
- Jemne opečené Lunter Tofu Marinated Soy Sauce v krémovej omáčke s hubami, kyslými uhorkami a kvapkou brandy....
- Vychutnaj si rastlinnú verziu obľúbených talianskych lasagní...
- LUNTER Quick Creations Tofu Koložvárska v netradičnej podobe...
- Posýpka podobná strúhanému parmezánu, ktorou si môžu cestoviny, šalát, polievku či nátierku dochutiť aj...
- Chrumkavé na povrchu, šťavnaté vo vnútri!...
- Mungo výhonky dôkladne prepláchneme pod prúdom studenej vody. V kastróle privedieme do varu osolenú vodu, vložíme...
- Rýchly recept na zeleninovú polievku, keď na človeka niečo lezie.
- Takto jednoducho sa dajú hroznové listy odložiť na zimné dni do zaváracích pohárov. Príprava je rýchla...
- Väčšina ľudí považuje tofu za potravinu pre vegetariánov a vegánov. Ale nezatracujte ho, aj keď ste vyznávačmi mäsa....
- Z chrumkavej jarnej zeleniny sa dá jednoducho pripraviť veľmi chutná sladkokyslá príloha napríklad k mäsku....
- Nadrobno nakrájaný pór a stonkový zeler orestujeme na oleji. Pridáme bobkové listy a zvyšné koreniny.
- Prvýkrát sme ochutnali tento šalát v tureckej reštaurácii a odvtedy ho robím k pečenému kuraťu ochutenému harissa...
- Šošovicu necháme namočenú odstáť asi hodinu a následne ju uvaríme (pozor nerozvariť). Uvarenú ju scedíme a...
- Šalát mojej svokry, ktorý máme najradšej k pečenému mäsku.
- Všetku pripravenú zeleninu si očistíme a nakrájame.
- Pohánka je zdravá a na prípravu jedál veľmi vďačná surovina. Dá sa použiť na prípravu rozličných...
- Táto skvelá polievka z červenej šošovice je veľmi jednoduchá, rýchla a naozaj len z mála surovín....
- Milujem tieto spojenia chutí! môžete servírovať do pol hodinky....
- Jednoduchý a chutný ryžový šalát, vhodný aj do krabičky do práce. V jednoduchosti je krása (a chuť!)....
- Na oleji si opražíme nakrájanú cibuľu s paprikou, postupne pridáme koreniny, nadrobno nakrájaný cesnak a...
- Delikatesa, ktorú si môžeme pripraviť aj z vlastnej úrody. Výborná príloha do šalátov, na...
- Zavárané paradajky v pretlaku využijeme najmä v zimnom období. Hodia sa do lazaní, šalátov ale...
- Jednoduchý a overený návod ako pripraviť domáce zavárané lečo. V zime je to výborná lahôdka, ...
- V sezóne paprík a paradajok si určite nenechajte ujsť šťavnaté lahodné lečo. Chutí výborne samotné, ...
- Vo wok panvici si zohrejeme olej. Nakrájanú cibuľku a papriku orestujeme a zároveň pridáme zvyšnú stir-fry zeleninu...
- Sója a pohánka sú dve suroviny, ktoré sa u nás používajú dosť málo. Veľa ľudí...
- Ochutnajte doma najznámejší libanonský šalát z bulguru.
Mäsové pokrmy
- Bravčové mäso Rýchle, pomerne jednoduché a podľa mňa výborné, aj keď nie moc fotogenické.
- Bravčové mäso Keď máte neforemné konce panenky a neviete, čo s nimi. Dá sa použiť takýto jednoduchý...
- Bravčové mäso Veľmi nám chutí sušené mäso. Tak sme si ho začali robiť doma. Ak by ste...
- Bravčové mäso Maminky poznajú ako dokážu deti vymýšľať pri jedle. No toto mäsko ich osloví :) zaručene...
- Bravčové mäso Kedze s kuchynskou vahou a odmerkami niesom kamarat varim od oka. Vcera som dostal za ulohu...
- Hovädzie mäso Chutný a výživný snack, vhodný na dlhé cesty a turistiku.
- Hovädzie mäso Niekoľkokrát som už vyskúšala pripraviť fašírky z vareného mäsa z polievky a tieto sú konečne tie "pravé"....
- Kuracie mäso Jednoduché, rýchle a chutné. Občas, teda čím som staršia, tak čoraz častejšie sa...
- Kuracie mäso Jedna zo zeleninových variant kuracinky .
- Kuracie mäso Kuřecí stehna osolíme, opepříme a opečeme dozlatova po obou stranách na kousku másla nebo trošce oleje....
- Kuracie mäso Každý z nás určitě umí upéct kuře. Zkoušeli jste ale jej upéct na starém talíři, ...
- Kuracie mäso Jednoduchá príprava, výborná chuť s chrumkavou kožou.
- Hlavné jedlá Kúpila som kačacie stehná a kačacie prsia. Ich kombináciou vznikol tento jednoduchý a veľmi chutný...
- Hovädzie mäso V tomto recepte nahrádzam lasagne cuketami, najlepšie je využiť ešte mladé cuketky...
- Bravčové mäso Najlepšie kuracie prsia so syrom. Najlepší recept.
- Dusený kaleráb - recept. Jednoduchý strúhaný kaleráb - výborný k mäsovým či iným obľúbeným jedlám, fantastický pri delenej strave.
- Bravčové karé recepty - minútky z karé. Skvelá pochúťka z bravčového karé, ktorá Vás milo prekvapí. Mäsko z karé - mäkučké a šťavnaté, pripravené iba za pár minút.
Ostatné
- Recept na úžasný domáci tvaroh. Je to jednoduchšie ako si myslíte :) . Z 3...
- Kuracie mäso Tento receptík najčastejšie robievam keď je sezóna cukiet, ale dá sa spraviť aj keď sa človeku...
- Večera Tento recept vznikol úplnou náhodou, ale keď sme ho ochutnali, povedali sme si, že...
- Večera Z časopisu o cestovaní. Nešpecifikovali, aký druh ryby to má byť. Mala som filet z kapra,...
- Nátierky Túto paštiku som našla pred rokom na madarskom webe. Robievala som ju podľa pôvodného receptu z...
- Večera Tento recept som si vymyslela kvôli zdravému životnému štýlu, ktorým som začala žiť. Tento šalátik...
- Jednoduchý recept na paradajkové pyré, ktoré má všestranné využitie. V zime po ňom siahnete, ...
- Olovrant Jablká a mrkvu osobitne uvaríme v nie veľkom množstve vody. Pridávam 3-4 dcl vody do každého...
- Hubová praženica s tajnou ingredienciou RECEPT. Fantastická šťavnatá praženica z húb, výborná na raňajky či večeru. K tomu chrumkavý chlieb alebo čerstvé celozrnné pečivo.
- Ako dlho piecť rybu na panvici ?. Viete ako správne pripraviť rybu na panvici, aby ostala vo vnútri úžasne šťavnatá? Stavte na istotu podľa nášho overeného receptu.
- Soľ z medvedieho cesnaku - liečivý recept. Stačí nazbierať medvedí cesnak a za pár minút vykúzlime úžasnú domácu cesnakovú soľ nabitú živinami.
- Cuketa na panvici so slaninou - najlepší recept. Fantastická cuketa vynikajúcej chuti. Skvelá ako príloha, ale i úžasné hlavné jedlo s chlebom, cesnakovou hriankou alebo opekanými zemiakmi.
- Šťavnatá kuracia pečienka na cibuli - najlepší recept. Rýchla a jednoduchá minútka aj pre začiatočníkov, samozrejme, ak obľubujeme pečeň.
- Dezerty Osladené len datľami. Sú výborné, takže ich odporúčam zamraziť a ráno jednu či dve vybrať,...
Vyskúšajte tieto recepty a objavte nové chute a možnosti, ktoré delená strava ponúka. Je to skvelý spôsob, ako si udržať zdravé stravovacie návyky a zároveň si pochutnať na výborných jedlách.
O knihe ODDELENA STRAVA: Recepty a diéty
