Pri výbere kotlíka na guláš sa často stretávame s otázkou, či zvoliť smaltovaný alebo nerezový materiál. Každý z nich má svoje špecifické vlastnosti, ktoré ovplyvňujú jeho používanie a údržbu.
Smaltovaný kotlík: Výhody a nevýhody
Smaltované kotlíky sú obľúbené pre svoju hladkú vnútornú plochu, ktorá sa údajne ľahšie čistí a menej pripaľuje.
"V rodine máme 20 litrový smaltovaný a sme veľmi spokojní."
Avšak, smalt je náchylnejší na poškodenie. Pri manipulácii je potrebné byť opatrný, aby nedošlo k jeho odlúpnutiu.
"Pokiaľ ho máš doma, tak smaltovaný...ale je náchylnejší na poškodenie smaltu..."
Preto, ak plánujete kotlík často prenášať, zvážte iné možnosti.
Nerezový kotlík: Odolnosť a univerzálnosť
Nerezové kotlíky sú známe svojou vysokou odolnosťou a dlhou životnosťou. Sú menej náchylné na poškodenie a preto sú vhodnejšie aj na prenosné použitie.
"No chceli by sme taký aj s kotlinou, tie na zavesenie sa mi zdaju také nestabilné."
"Ja mám 25 litrový kotlík z nerezového suda na pivo a varíme v ňom všetko od perkeltov fazulového guláša normálneho guláša všetko."
"...ale je náchylnejší na poškodenie smaltu...ak ho prevážaš, tak by som si asi radšej zobral nerezový..."
Ďalšie materiály a typy kotlíkov
Okrem smaltovaných a nerezových kotlíkov sa na trhu objavujú aj medené varianty, ktoré majú tiež svojich priaznivcov.
"Predávajú aj medené, ale nad tým sme teda neuvažovali."
"Moje skúsenosti - uvádzam poradie ako pri športe: 1. Smaltovaný, 2.Medený, 3. Nerezový."
"My máme medený a nerezový, osobne sa mi najlepšie varí v medenom."
Pri výbere je dôležité zvážiť aj veľkosť kotlíka. Obvyklé veľkosti sa pohybujú od 20 litrov vyššie.
"V rodine máme 20 litrový smaltovaný a sme veľmi spokojní."
"Ja mám 25 litrový kotlík z nerezového suda na pivo a varíme v ňom všetko od perkeltov fazulového guláša normálneho guláša všetko."
Dôležitosť správnej teploty a údržby
Bez ohľadu na materiál kotlíka je kľúčové dodržiavať správne teploty pri varení.
"Mám skúsenosti s varením vo všetkých druhoch kotlíkov. V podstate je jedno aký kotlík máte keď pri varení dodržujete správne teploty, ako je to uvedené vyššie."
Pri čistení kotlíka sa často používa saponát, no niektorí používatelia siahajú aj po octe.
"S tým octom som to neskúšal, lebo väčšinou mám po ruke jar."
Kde kúpiť kotlík na guláš?
Existuje viacero predajcov a online obchodov, kde môžete zakúpiť kotlík na guláš. Medzi odporúčané patria:
- www.kotliky-ba.sk
- www.topkotliky.sk
"Potrebujete poradiť ohľadom Kotlika, mne výborne poradil a dal mi vyrobiť dokonca na mieru majiteľ WWW.kotliky-ba.sk , môžem len odporúčať."
"Dobrý deň, tiež zvažujem kúpu kotlíka na guľáš pre otca, neviete mi niekto doporučiť nejaký schopný obchod? našiel som napríklad www.topkotliky.sk ?"
Príslušenstvo ku kotlíku
K kotlíku na guláš si môžete zakúpiť aj rôzne príslušenstvo, ako napríklad kotlinu, komín, varechu alebo špeciálne korenie.
Kompletný kotlíkový gulášový set môže obsahovať:
- Veľký smaltovaný kotol s uškami (objem 100 L, hrúbka 1,2 mm, vrchný priemer 67 cm, výška 44 cm).
- Smaltovanú pokrievku.
- Kovovú kotlinu s komínom (dymovod), popolníkom a dvierkami (priemer 58 cm alebo 60 cm, celková výška 118 cm).
- Varechu (napr. smrekovú, dĺžka cca 80 cm).
- Papriku GURMAN MIX (sladká a štipľavá, 2 x 250 g).
Pri výbere kotliny je dôležité dbať na jej rozmery a materiál. Odporúča sa ju vyšamotovať alebo natrieť žiaruvzdornou farbou.
Na miešanie gulášu a iných jedál v kotlíku sú ideálne dlhé drevené varechy.
"Varecha kotlíková Perfect Home 19109 ideálna do každej kuchyne, hlavne pri varení jedál v kotlíkoch."
"Drevená varecha na masť 70 cm od Perfect Home je ideálna na miešanie masti a gulášu."
"Drevená vařečka Perfect Home na kotlíkový guláš, dĺžka 150 cm."
Pri výbere zohľadnite aj cenovú reláciu. Na trhu nájdete kotlíky dostupné už od menej ako 100 €.
