Hľadáte dokonalý obed na víkend, ktorý poteší celú rodinu a zároveň šetrí čas strávený v kuchyni? Zapekané cestoviny sú ideálnou voľbou! Prekvapte svojich blízkych jedlom, ktoré je nielen výborne chutné, ale aj veľmi jednoduché na prípravu. Cestoviny sú neodmysliteľnou súčasťou rodinných jedálničkov po celom svete, a to najmä vďaka ich univerzálnosti a jednoduchosti.
Zapekané cestoviny kombinujú pocit sýtosti a dokonalú chuť. Ich popularitu umocňuje aj jednoduchá príprava a fakt, že ich môžete prispôsobiť podľa dostupných ingrediencií alebo osobných preferencií. Zapekané cestoviny sú jedným z tých jedál, ktoré nikdy neomrzia. Sú rýchle na prípravu, zasýtia celú rodinu a pritom ponúkajú nekonečné možnosti kombinácií chutí. Stačí pár bežných surovín z chladničky, trochu fantázie a v priebehu chvíle máte na stole voňavé jedlo, ktoré poteší malých aj veľkých.
Výhodou zapekaných cestovín je, že sa dajú pripraviť na desiatky spôsobov - s mäsom aj bez mäsa, s rôznymi druhmi syrov, so zeleninou, ale aj s prekvapivými prísadami, ktoré dodajú jedlu nový rozmer. Vďaka zapekaniu sa chute krásne prepoja, syr sa roztopí a vytvorí neodolateľnú zlatistú kôrku. Navyše, ide o jedlá, ktoré zvládne pripraviť aj začiatočník v kuchyni, a často ich môžete pripraviť aj vopred a zapiecť až tesne pred podávaním.
Či už hľadáte rýchlu večeru po náročnom dni alebo sýte jedlo na víkendové rodinné posedenie, tento výber receptov vás určite inšpiruje. Nájdete tu ľahšie svieže verzie aj výdatné zapekané cestoviny, ktoré zasýtia hladných stravníkov. Ak hľadáte tipy na rýchly a chutný obed na víkend, zapekané cestoviny sú skvelou voľbou. V našich receptoch nájdete rôzne kombinácie ingrediencií, ktoré vám umožnia vytvárať stále nové variácie. Medzi najobľúbenejšie patrí cestoviny so špenátom, ktorých jemná chuť bude skvelo ladiť s krémovou omáčkou a syrom. Samozrejme, nemôžeme zabudnúť ani na tradičné zapekané fliačky, ktoré sú klasikou mnohých domácností.
Recepty na zapekané cestoviny
V tomto výbere sme pre vás pripravili tie najobľúbenejšie recepty - od klasických šunkoflekov, ktoré sú osvedčenou stálicou slovenských kuchýň, cez jemné cestoviny so syrom a zeleninou, až po kreatívne zapekané variácie s cottage cheese, cukinou či mangoldom.
1. Zapekané cestoviny so šunkou a syrom
Skvelá večera s rýchlou prípravou a vynikajúcou krémovou chuťou. Neváhajte a vyskúšajte aj variácie s vašimi obľúbenými koreniami či čerstvými bylinkami. Výsledok vás určite nesklame.
Potrebujeme: 400 g ľubovoľných cestovín, 100 g šunky nakrájanej nadrobno, 200 g syra, 200 ml kyslej smotany, 2 vajcia.
Postup: Rúru nastavíme na 200 stupňov. Cestoviny uvaríme v slanej vode. V miske zmiešame kyslú smotanu s vajíčkami a trochou soli a korenia. Uvarené cestoviny scedíme a ½ cestovín navrstvíme do zapekacej misy. Na cestoviny navrstvíme šunku a ½ strúhaného syra. Pridáme zvyšok cestovín, posypeme strúhaným syrom a zmesou smotany a vajec. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 200 stupňov asi 15 minút - alebo kým sa na povrchu nevytvorí zlatistá kôrka.
2. Zapekané cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou
Príprava: 35 minút, množstvo: 6 porcií
Potrebujeme: 350 g cestovín (penne alebo fusilli), 200 g kuracieho mäsa (môže byť aj grilované alebo pečené), 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 cuketa alebo paprika (podľa chuti), 200 g cherry paradajok, 150 ml paradajkovej omáčky, 150 ml smotany na varenie, 200 g tvrdého syra (napr. mozzarella alebo gouda), soľ, čierne korenie, sušené oregano, olej na pečenie.
Postup:
Predpríprava: Cestoviny uvarte podľa návodu, ale nechajte ich trochu tvrdšie (al dente). Scedíme a necháme vychladnúť.
Základná zmes: Na panvici orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak na oleji. Pridajte nakrájané kuracie mäso a chvíľu opekajte, kým nie je mäso zlatisté.
Pridanie zeleniny: Pridajte nakrájanú cuketu (alebo papriku) a cherry paradajky. Restujte ďalších 5 minút.
Omáčka: Priľijte paradajkovú omáčku a smotanu na varenie. Dochuťte soľou, čiernym korením a oreganom. Všetko dobre premiešajte a pridajte uvarené cestoviny.
Zapečenie: Zapekaciu misku vymastite olejom, preložte do nej cestoviny so zmesou a posypte strúhaným syrom.
3. Pizza cestovinový kastról
Potrebujeme: 500 g cestovín penne, 150-200 g šunky nakrájanej na kocky, 100 g sterilizovanej kukurice scedenej z nálevu, 200 g strúhaného syra, 300 g kyslej smotany, 3 lyžice kečupu alebo paradajkovej omáčky, soľ, bazalku, čierne korenie.
Postup: Cestoviny uvaríme v osolenej vode a následne scedíme. V miske zmiešame smotanu so strúhaným syrom, kečupom a ochutíme soľou, korením a bazalkou. Do zapekacej misy vymastenej trochou oleja navrstvíme cestoviny, pridáme nakrájanú šunku, kukuricu a prelejeme smotanovo-syrovou zmesou. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a necháme zapiecť približne 20 minút, alebo kým sa povrch nezapečie dozlatista.
4. Bleskové cestoviny so šunkou a brokolicou
Potrebujeme: 300 g cestovín, 300 g brokolice, 150 g šunky nakrájanej na rezance, 1 šálka kyslej smotany, 1 šálka smotany na šľahanie, 100 ml mlieka, 100 g strúhaného syra, soľ, korenie, muškátový oriešok.
Postup: Cestoviny uvaríme vo vriacej vode podľa návodu na obale (cca 7 minút) a s cestovinami krátko povaríme aj brokolicu natrhanú na ružičky.
15-minútová verzia z panvice: Všetky prísady na omáčku zmiešame na panvici, privedieme do varu a pridáme cestoviny s brokolicou. Premiešame, posypeme syrom a hneď podávame.
Verzia z rúry (o niečo dlhšia ale výborná): Uvarené cestoviny navrstvíme na pekáč, pridáme aj brokolicu a zalejeme omáčkou, posypeme syrom. Dáme do rúry na 180 stupňov piecť na 20 minút.
5. Zapečené smotanové cestoviny s mletým mäsom
Jednoduché, rýchle a skutočne chutné jedlo z cestovín a lahodnej smotany. Navyše, veľmi ho obľubujú aj deti a to najmä pre krémovú chuť. Určite zachutí aj vám!
Potrebujeme: 250 g cestovín - penne, 500 g mletého bravčového mäsa, 4 strúčiky cesnaku, 125 g kukurice - sterilizovanej, soľ a korenie podľa chuti, 1 lyžicu rastlinného oleja, 450-500 ml smotany na varenie, 150 g strúhaného syra.
Postup: Cestoviny uvaríme v slanej vode Al dente. Mleté mäso ochutíme soľou, korením a potom orestujeme na troche rastlinného oleja na hlbokej panvici. Do mäsa pridáme aj pretlačený cesnak a dobre premiešame. K mäsu na panvici pridáme kukuricu scedenú z nálevu, nakoniec zalejeme smotanou a necháme ešte niekoľko minút povariť. Zapekaciu misu vymastíme trochou oleja. Na dno navrstvíme cestoviny, na ne mäso a potom opäť cestoviny. Vrstvy môžeme opakovať viackrát. Nakoniec posypeme strúhaným syrom. Misu prikryjeme fóliou a pečieme vo vyhriatej rúre 30 minút. Potom fóliu odkryjeme a pečieme, kým syr na povrchu nezhnedne a cestoviny na kraji nebudú chrumkavé.
6. Gyros cestoviny
Rýchle a jednoduché jedlo na štýl obľúbeného Gyros. Pripravte si z obyčajných cestovín neobyčajne chutný a lahodný obed.
Potrebujeme: 3 ks kuracích pŕs, 1 menšiu plechovku sterilizovanej kukurice, 1 zelenú papriku, 1 červenú papriku, 1 cibuľu, 2 hrste cestovín, Gyros korenie, pretlačený cesnak, soľ a čierne korenie podľa chuti, 150 g strúhaného syra.
Postup: Kuracie mäso umyjeme a očistíme. Potom nakrájame na malé kúsky, ochutíme soľou, korením (gyros aj čiernym) a vložíme do chladničky odležať na 20 minút. Cestoviny uvaríme v slanej vode Al dente. Zeleninu - cibuľu a papriky nakrájame nadrobno a orestujeme na väčšej panvici na rozpálenom oleji. Potom pridáme kuracie mäso, cesnak a všetko spolu varíme, kým kuracie mäso nie je mäkké. Do zmesi pridáme nakoniec uvarené a scedené cestoviny a kukuricu (scedenú z nálevu). Zmes premiešame a navrstvíme do pripravenej zapekacej misy. Zmes posypeme strúhaným syrom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 190 stupňov, kým sa syr na povrchu nerozpustí. Necháme chvíľu vychladnúť a môžeme podávať.
7. Cestoviny zapečené so syrom, klobásou a cesnakom
Ak hľadáte tip na chutný a rýchly večeru, poradíme vám, ako ju pripraviť z obyčajných cestovín. Stačí len cestoviny uvariť a preložiť na pekáč spolu s ďalšími skvelými ingredienciami. Skvelý obed alebo chutná večera vám bude na stole rozvoniavať už o pár minút a takmer bez práce. :-)
Potrebujeme: 400 g cestovín, 300 g klobásy (príp. môžeme použiť párky alebo šunku), 1 zelenú papriku, 2 paradajky, 150 g strúhaného syra, 1 menšiu hlávku cesnaku, majonézu, kečup, soľ a korenie podľa chuti.
Postup: Klobásu nakrájame na kocky, rovnako nakrájame aj papriku a paradajky narežeme na plátky. Uvarené cestoviny scedíme a necháme chvíľu odkvapkať. Potom zmiešame cestoviny s kečupom, majonézou a klobásou. Dochuťte cesnakom, soľou a korením. Zmes navrstvíme do zapekacej misy alebo plechu s vyššími okrajmi (misu môžeme vymazať trochou oleja alebo masla). Na cestoviny uložíme plátky paradajok a kúsky papriky. Poslednú vrstvu tvorí strúhaný syr. Zapekaciu misu vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 200 stupňov približne 20 minút. Priebežne však treba kontrolovať, aby sa nám syr nespálil. Prípadne, na prvých 10 minút prikryjeme misu alobalom.
8. Bleskové cuketové cestoviny
Potrebujeme: 1 bal. uvarených cestovín (kolienka, vruty, fliačky…), 1 cibuľa, 500 g nastrúhanej cukety (šúpať netreba), 350 g šunky nakrájanej na kocky, 1 bal. smotany na šľahanie (môžeme použiť aj tú na varenie), 1 lyžicu pretlaku rozmiešaného v troche vody, 150 g nastrúhaného syra, soľ na dochutenie.
Postup: Základom tohto jedla je cuketová omáčka, pripravíte ju úplne jednoducho. Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme cuketu a keď zmäkne a pustí šťavu, pridáme aj rozmiešaný pretlak a nakoniec vmiešame aj smotanu - ochutnáme a prípadne dochutíme soľou. Omáčku necháme zredukovať - stačí 7-10 minút na miernom plameni. Do zapekacej misy navrstvíme cestoviny a na ne omáčku, do ktorej vmiešame aj šunku. Nakoniec posypať syrom. Prikryjeme alobalom a dáme zapiecť do vyhriatej rúry na 200-220 ° C asi na 30 minút, kým nezačne syr zospodu misy hnednúť.
Zapekané cestoviny
Zapečené cestoviny so syrom a šunkou
Veľmi rýchly a praktický recept, keď sa posnažíš a v dobrom obchode nájdeš cannelloni. Lahodné kuracie mäsko obohatené... Cestoviny obalené lahodnou paradajkovou omáčkou obohatenou o aromatické oregano korunované chrumkavou... Jednoduchý recept na jedlo z jedného pekáča, ktorý môžete obmieňať podľa toho, čo máte... Keď nemáte čas alebo sa vám nechce umývať veľa riadu, pripravte si tieto fantastické špagety... Recept sme našli online, vyskúšali sme ho a zamilovali sme si ho. Tieto malé košíky... Tento recept si môžete pripraviť kedykoľvek, keď budete chcieť jednoduché, ale chutné jedlo. Navyše...
Na panvici s rozohriatym olivovým olejom restujeme očistenú mrkvu nakrájanú na plátky. Postupne pridáme slaninu nakrájanú na plátky, mäso na menšie kúsky, cesnak na plátky, soľ, korenie a nasekaný tymian. Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode „al dente“ - na skus a precedíme.
Na dno zapekacej misy rozložíme polovicu cestovín, pridáme vrstvu mäsovej zmesi a prikryjeme zvyšnými cestovinami. Potom pridáme aj zvyšné paradajky prekrojené na polovicu a zalejeme ochutenou smotanou na šľahanie. Povrch zarovnáme a posypeme 30 g nastrúhaného parmezánu.
Máte chuť na dobré a rýchle jedlo? Urobte si zapekané cestoviny. Tip na rýchly obed alebo teplú večeru. Položte veľký hrniec na sporák na vysokú teplotu. Naplňte ho vodou a priveďte k varu. Pridajte 400 gramov penne cestovín a varte, kým nie sú z 90 % uvarené. Vo veľkej panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice oleja na strednú teplotu. Pridajte jednu veľkú nakrájanú cibuľu a varte, kým cibuľa nezačne mäknúť. Potom pridajte jednu nakrájanú červenú papriku, jednu nakrájanú zelenú papriku, 1 čajovú lyžičku soli, 1 čajovú lyžičku čierneho korenia, dva strúčiky nasekaného cesnaku, 1 polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku, 1 čajovú lyžičku sušeného oregana a 1 čajovú lyžičku sušenej tymianu. Pridajte dve plechovky nasekaných paradajok a 1 šálku smotany. Neustále miešajte, až kým nebude zmes dôkladne spojená. Pridajte uvarené cestoviny a dôkladne premiešajte, aby sa všetko rovnomerne spojilo. Odstráňte z tepla a preložte do veľkej zapekacej misy. Opatrne umiestnite zapekaciu misu do rúry predhriatej na 190 °C s ventilátorom a pečte 30 minút, kým syr nebude zlatohnedý.
Tento recept je splneným snom všetkých milovníkov syra. Cestoviny budú vďaka maslu a mlieku krémovo jemné, tekuté korenie a horčica sa zase postarajú o ich výraznú chuť. Zlatým klincom potom budú hory a hory nastrúhaného syra, ktorý sa v tejto neuveriteľnej zmesi krásne roztaví. Zapečte ich v rúre a počkajte si na chrumkavú kôrku. Po jej rozlomení vás privíta hustá zmes s tiahnucim sa syrom. Táto misa bola optimalizovaná na 4 porcií. Možno bude potrebné zmeniť množstvo a časy. Ak sa množstvá zvýšia, doba varenia sa môže predĺžiť! Je lepšie pozerať sa znova.
Vo väčšom hrnci rozpustite maslo a naň nasypte hladkú múku, spoločne krátko zarestujte. Teraz do maslovej zápražky postupne prilievajte mlieko a vždy ho dôkladne vmiešajte, vznikne Bešamelová omáčka. Tú dochuťte tromi strúhnutiami muškátového orieška, MAGGI Tekutým korením, horčicou, soľou a korením. Nakoniec do omáčky dajte obaja nastrúhané syry a nechajte ich rozpustiť. Uvarené cestoviny zlejte a vysypte ich do syrovej omáčky, všetko premiešajte a celý obsah hrnca preložte do pekáča.
