Úroda ovocia z vlastnej záhrady je snom mnohých domácich záhradkárov. Keďže miesto na jablone, čerešne alebo iné stromy často nie je k dispozícii, bobuľové ovocie je obľúbenou alternatívou. Drobné ovocie a jeho pestovanie je význačné tým, že sa dá pestovať všade. Stačí len upraviť podmienky, niekedy zatieniť, ochrániť, vysadiť v blízkosti múru alebo pestovať v nádobe. Výber druhov a ich počet je závislý od veľkosti plochy. Na malú plochu vyberajte zo stromčekových foriem, vo veľkej záhrade vysaďte kry drobného ovocia. Ovocné kríky a drobné ovocie patria k najcennejším rastlinám v záhradách. Prinášajú nielen chutné a zdravé plody plné vitamínov, ale zároveň sú nenáročné na pestovanie a rýchlo prinášajú úrodu. Drobné ovocie má množstvo výhod - je bohaté na vitamíny a antioxidanty, rodí skoro po výsadbe a plody majú široké využitie. Hodí sa na priamu konzumáciu, do kompótov, džemov, štiav aj na mrazenie.
Kedy sadiť bobuľové kríky?
Najlepší čas na zasadenie bobuľových kríkov je jeseň, pretože tak narastú ešte pred zimou a svoju energiu môžu na jar využiť na vyháňanie výhonkov. Pokiaľ ide o kontajnerové rastliny, čas na zasadenie nie je dôležitý: môžete ich sadiť od jari do jesene. Drobné ovocie dostupné v kontajneroch sa môže vysádzať po celý rok. Prostokorenné sadenice je ideálne vysádzať na jar alebo na jeseň. Drobné ovocie sa vysádza najlepšie na jeseň, kedy je aj lepší výber kultivarov.
Výber a pestovanie rôznych druhov bobuľového ovocia
Jahoda
Jahody sa hodia na torty, do džemov, ako aj takmer ku každému dezertu. S podielom vody viac ako 90 % sú plody mimoriadne nízko kalorické a navyše zdravé. Obsahujú veľa vitamínu C, kyseliny listovej, železa, ako aj vápnika či horčíka. Sezóna jahôd zvyčajne trvá od polovice júna do konca júla. Niektoré odrody však dozrievajú skôr, iné neskôr. Obľúbené odrody jahôd sú medzi inými Elsanta, Korona alebo Senga Sengana. Keď pri pestovaní zmiešate rôzne odrody, budete profitovať z relatívne dlhého času zberu úrody. Jahody uprednostňujú humóznu a hlbokú pôdu. Vylepšiť ju môžete kompostom alebo substrátom pre rastliny. Jahody by ste ideálne mali sadiť s odstupom približne 30 cm medzi 20. júlom a 20. augustom. Čím skôr plody zasadíte, tým lepšie. Jahoda totiž kvitne nasledujúci rok už od augusta do októbra. Aby ste predišli zamrznutiu pri neskorých mrazoch, medzi riadky rastlín položte slamu alebo haluzinu. Korene sa tak nezadusia a vy ochránite pôdu pred výraznou stratou tepla. Alternatívne na tento účel poslúži aj netkaná textília. Netkaná textília zároveň znižuje riziko hniloby a chráni pred napadnutím plesňami. V malej záhradke vyčleňte miesto na pestovanie jahôd, ktoré milujú najmä deti. Dokonalé sú stáloplodiace jahody, ktoré nemajú zvláštne požiadavky na pestovanie od klasických jahôd. Na rozdiel od nich však plodia viackrát do roka, niektoré za dobrého počasia ešte aj začiatkom novembra.
Černice
Ak chcete začať s bobuľami nenáročnými na starostlivosť, vyberte si černice. Černice zaujmú na jar svojimi krásnymi kvetmi a v lete svojou bohatou úrodou. Kôstkovičky sú chutné sami o sebe, ale aj v spracovanej forme, ako džem alebo sirup. V ideálnom prípade by ste černice mali sadiť na jar. Pôda je v tom čase už zahriata, no stále je dobre vlhká a korene černíc v tomto čase rastú rýchlo. Vzdialenosť riadkov by mala byť v ideálnom prípade 1,50 m. Špalier ako opora na černice poskytuje popínavým rastlinám dodatočnú oporu. Aby vaše černice rodili veľké plody, potrebujú dostatočný prísun vody a veľa slnka. Najmä v čase medzi kvitnutím a koncom zberu úrody. Černice dostanete v kvetináči - alebo ich môžete sadiť z odrezkov. Väčšina odrôd černíc rodí svoje plody na dvojročnom dreve. To znamená: Výhonky, ktoré mali v lete plody, je potrebné odstrihnúť. Výhonky, ktoré vyrástli minulý rok, nechajte nedotknuté. Ak černice pestujete v kvetináči, poskytnite rastline v zime ochranu proti chladu. V záhone kríky odolajú aj mínusovým teplotám.
Malina
Jeseň je správny čas na sadenie malín. Najlepšie urobíte, ak použijete priesady rovnakej odrody. Môžete si vybrať medzi letnými a jesennými malinami. Prvé rodia už v júli, druhé sú oveľa odolnejšie a vďaka neskorému kvitnutiu menej náchylné na škodcov - vďaka tomu sú medzi záhradkármi mimoriadne obľúbené. Rastliny potrebujú kyprú pôdu, ktorú zmiešate so záhradným kompostom a kompostom z kôry. Dbajte na to, aby bola hodnota pH v rozsahu 5 až 6,5 a aby mali dostatočný prísun vody. Malina okrem toho uprednostňuje slnečné miesto. Malý špalier pomáha popínavkám rásť rovno. V závislosti od odrody si rastliny vyžadujú rôzne zrezanie. V apríli a júni pohnojte rastliny hnojivom bez obsahu chloridu. Maliny patria medzi najobľúbenejšie bobuľové ovocie. Obsahujú vitamín C, antioxidanty a vlákninu. Malinové kríky vyžadujú slnečné stanovište a pravidelnú zálievku. Ak túžite po malinách, tiež máte na výber z odrôd s červenými a žltými plodmi, sladkými, šťavnatými, dvakrát rodiacimi. Vyžadujú väčšiu plochu na pestovanie nakoľko sa rozrastajú. Najlepšie je ich umiestniť na plochu vzdialenejšiu od okrasnej časti záhady. Napríklad na koniec záhrady, vedľa murovaného plotu.
Egreše
Egreše sú oválne plody, ktoré obsahujú veľa jedlých jadierok a ktoré môžete spracovať okrem iného na džem alebo použiť do koláča. Sú vhodné aj na výrobu vína. Ak chcete zasadiť egreš, rozhodovať sa budete medzi kríkom alebo vysokým krom. Obom variantom sa dobre darí na slnečnom až polotienistom mieste s kyprou, mierne vápenatou pôdou. Ako vysoký ker potrebuje egreš ešte malý stĺpik, ktorý mu poskytuje oporu aj pri silnom vetre. Rovnako ako pri iných ovocných drevinách, aj v prípade egrešov pravidelne skracujte staré výhonky. Egreše sú nenáročné bobuľové ovocie s kyslastou chuťou, ktoré sa konzumuje čerstvé alebo spracované.
Čučoriedka
Pokročilí záhradkári skúšajú pestovať brusnice čučoriedkové. Rastliny potrebujú nielen slnečné žiarenie, ale aj miesto chránené pred vetrom. Dbajte na to, aby bola pôda kyprá, kyslá, neobsahovala vápno a bola rovnomerne vlhká. Bežná záhradná zemina spravidla tieto požiadavky nespĺňa. Riešením je zmes mulčovacej kôry, rašeliny, piesku a zhnitého ihličia. Keďže čučoriedky patria medzi vresovité rastliny, nesaďte ich príliš hlboko. Koreňový bal mierne vytiahnite zo zeme a následne ho prikryte mulčovacou kôrou a kompostom z kôry. Aby bola úroda obľúbených bobúľ čo najlepšia, odporúčame vám pestovať aspoň dva rôzne druhy. Hnojte ich výlučne hnojivom bez obsahu vápnika, napríklad špeciálnym hnojivom na čučoriedky alebo hnojivom na rododendrony. Čučoriedky a brusnice výborne rastú vo vlhkých pôdach s kyslým pH. Sú to inak nenáročné trváce rastliny, ktoré si vyberte do záhrady podľa veľkosti plochy.
Ríbezle
Biele, červené a čierne bobule so sladkokyslou chuťou sú mimoriadne obľúbené. Ríbezle sa najčastejšie používajú ako ingrediencia na koláč alebo sa spracúvajú na šťavu či želé. Okrem toho, že bobule majú vyšší obsah vitamínu C ako citróny, obsahujú aj množstvo dôležitých minerálov. Vďaka svojej nízkej výške sú ríbezle ideálne do malých záhrad. Kríky ríbezlí sa sadia na jeseň na slnečné miesto chránené pred vetrom do záhonu so zeminou bohatou na živiny. Ríbezle, ktoré si kúpite ako kontajnerové rastliny v kvetináči, môžete sadiť takmer v každom ročnom období. Lepšie sa im však darí, keď ich zasadíte po opadaní lístia na jeseň alebo na jar pred vyhnaním nových výhonkov. Najlepšie rastú plody na ročnom až dvojročnom dreve. Ak pri ročnom zrezaní skrátite najstaršie a najslabšie výhonky, úroda bude v júni a júli mimoriadne bohatá. Ríbezle sú k dispozícii v červenej, bielej a čiernej variante. Obsahujú vitamíny a minerály a vynikajúco sa hodia na prípravu džemov či štiav.
Baza
Baza je pre vašu záhradu dvojnásobnou výhrou: na rastlinu je vďaka jej bielym kvetom pekný pohľad a súčasne rodí chutné plody. Baza dozrieva od augusta do septembra. Dávajte si však pozor na to, aby ste ju nekonzumovali surovú. Po zahriatí je vhodná na výrobu želé, likéru alebo šťavy. Baza nemá takmer žiadne nároky na pôdu, teší sa však zo živín a vlhkosti. Na pestovanie v záhrade je vhodná odroda Haschberg, pretože rodí mimoriadne veľa plodov. Po zbere úrody je potrebné výhonky výrazne zrezať. Tak si zabezpečíte bohatú úrodu aj na nasledujúcu sezónu. Medzi najobľúbenejšie kríky patrí arónia a baza čierna, ktoré sú známe svojimi liečivými účinkami.
Rakytník
Rakytník je drobné bobuľové ovocie, ktoré patrí medzi divoké odrody bohaté na vitamíny. Bobule obsahujú cenné oleje a navyše sú bohaté na vitamín C. Vďaka výške 4 až 5 m a šírke až 4 m má tento veľký ker rozmery ako strom a v záhrade potrebuje pomerne veľa miesta. Rastlina je dvojdomá: Existujú samčie aj samičie kry, ktoré sa navzájom oplodňujú. Samica rakytníka rodí po úspešnom opelovaní plody. Aby ste zaručili opeľovanie, zasaďte aspoň jeden kus z každej odrody. Ak samčiu rastlinu zasadíte západne od samičej, vietor bude pri opeľovaní pracovať optimálne. Od augusta do septembra je čas na zber úrody.
Arónia
Čierna arónia je skvelou voľbou pre živé ploty a aj do malých záhrad. Odolnosť voči nízkym teplotám je vysoká. Opadavý stromček s bielymi kvetmi na jar a tmavofialovými až čiernymi plodmi dozrievajúcimi v auguste a septembri. Arónia Galicjanka je letná ovocná odroda pestovaná ako hustý ker s veľmi dobrou mrazuvzdornosťou. Arónia je známa svojimi antioxidačnými účinkami. Plody sú výrazne trpké, ale veľmi zdravé. Najviac pestovaná a najúrodnejšia odroda arónie, dozrieva koncom júla až začiatkom augusta.
Dôležité nástroje a starostlivosť
Okrem typického záhradného náradia, ako je rýľ, hrable a kultivátor, budete na pestovanie bobuľových kríkov potrebovať aj ďalšie pomôcky. Mnohé druhy kríkov profitujú z pomôcok na rast vo forme špaliera alebo z opory pre popínavé rastliny. Takúto pomôcku na rast si môžete jednoducho postaviť sami pomocou dvoch stĺpikov, ktoré zapichnete do zeme na konci záhona. Medzi ne napnete asi dva až tri drôty - podľa toho, aké veľké sú kríky. Všetky bobuľové kríky strihajte pravidelne. Ak pestujete bobuľové kríky vo svojej záhrade, určite budete potrebovať aj záhradné nožnice. Nič nie je krajšie, ako upravená praktická záhrada, z ktorej máte aj úžitok. Záhradu si predstavuje každý po svojom a pre svoj obraz ju aj vytvára. V každej záhrade by ste si mali nájsť miesto pre všetko čo máte radi, čo Vám chutí, z čoho je úžitok a osvieženie. Stromčekové druhy ríbezlí a egrešov nezaberajú veľa miesta v záhrade. Postačí im súvislý pás pozdĺž plota, pri múre, ktorý im zabezpečí ochranu proti silným vetrom. Zo stromčekových druhov zozbierate síce menej úrody ako z tých kríkových, ktoré naopak potrebujú väčší priestor pre pestovanie, ale svoj účel určite splnia. Máte na výber z bielych, červených a čiernych odrôd ríbezlí, prípadne kríženca ríbezle a egreša - josty, ktorá má zaujímavú chuť a veľké čierne plody. Egreše sú biele, žlté aj červené. Treba si vyberať hlavne z rezistentných odrôd, ktoré nie sú náchylné na množstvo chorôb a škodcov, ktoré bohužiaľ tieto rastliny napádajú. Ovocné kríky (Krovité druhy) vyžadujú väčší priestor pre pestovanie, pretože úrodu dosiahnete len na viacročných konárikoch, nie jednoročných. Úroda je bohatšia než na kmienkových tvaroch. Medzi ďalšie zaujímavé ovocie patria čučoriedky a brusnice, ktoré výborne rastú vo vlhkých pôdach s kyslým pH. Sú to inak nenáročné trváce rastliny, ktoré si vyberte do záhrady podľa veľkosti plochy. V malej záhradke vyčleňte miesto na pestovanie jahôd, ktoré milujú najmä deti. Dokonalé sú stáloplodiace jahody, ktoré nemajú zvláštne požiadavky na pestovanie od klasických jahôd. Na rozdiel od nich však plodia viackrát do roka, niektoré za dobrého počasia ešte aj začiatkom novembra. Ak túžite po malinách, tiež máte na výber z odrôd s červenými a žltými plodmi, sladkými, šťavnatými, dvakrát rodiacimi. Vyžadujú väčšiu plochu na pestovanie nakoľko sa rozrastajú. Najlepšie je ich umiestniť na plochu vzdialenejšiu od okrasnej časti záhady. Napríklad na koniec záhrady, vedľa murovaného plotu.
Na úspešné pestovanie drobného ovocia je veľmi dôležité zvoliť správne miesto. Ideálne je, ak rastliny dostávajú aspoň šesť hodín slnečného svitu denne. Pôda by mala byť úrodná, dobre priepustná a so zabezpečeným odtokom vody. Pri výsadbe je potrebné vykopať dostatočne hlboké jamy, aby sa do nich korene pohodlne zmestili. Sadenicu umiestnite tak, aby bola v rovnakej hĺbke, v akej rástla predtým. Odporúča sa použiť mykorhízne prípravky, ktoré zlepšujú prijímanie živín. Nakoniec jamu zasypte, pôdu jemne utlačte a výdatne polejte. Rastliny treba pravidelne zavlažovať, obzvlášť v období, keď začínajú tvoriť plody. Počas vegetácie nezabudnite aplikovať vhodné hnojivá určené pre konkrétny druh ovocia. Na zabezpečenie zdravého rastu a bohatej úrody je dôležitá pravidelná kontrola rastlín. Sledujte, či sa neobjavili príznaky chorôb alebo napadnutia škodcami, a pri ich zistení hneď zakročte. Väčšina druhov drobného ovocia potrebuje pravidelný rez. Na začiatku jari odstráňte staré a odumreté vetvičky, aby ste podporili tvorbu nových výhonkov. Dôležitou súčasťou pestovania je ochrana pred chorobami a škodcami. Pravidelne kontrolujte rastliny, aby ste včas odhalili možné problémy. Používanie organických hnojív a kvalitná výživa rastlín zvyšujú ich prirodzenú odolnosť.