Vianočné sviatky to nie sú len kapor, zemiakový šalát a hubová polievka, či kapustnica. Neoddeliteľne k nim patria aj sladučké koláče. Vždy sa oplatí pripraviť niekoľko druhov, aby si každý našiel niečo pre seba. V Lidl Cukrárni nájdete množstvo receptov, ktoré sa hodia na sviatočne prestretý stôl. Užite si ho tento rok bez stresu s celou rodinou. Deti pri pečení radi pomôžu a možno vás príjemne prekvapí aj manžel.
Všetky potrebné ingrediencie nakúpite v predajniach Lidl od 7. novembra v skvelej kvalite za výhodné ceny. Mnohé domácnosti počas sviatkov pečú jednu sladkosť za druhou a zvyknú mať napečených aj desiatky druhov. Keďže vyhľadávaný reťazec kladie veľký dôraz na slovenské ingrediencie, lokálnych dodávateľov a tradičné chute, Vianoce s ním budú také, aké majú byť. To, že na Slovensku obľubujeme pečenie, nie je žiadnou novinkou - obzvlášť v prípade, keď ide o Vianoce.
Medzi obľúbené patria napríklad linecké koláčiky, vanilkové rožky či vianočka, ktoré zdobia stoly už celé generácie. A kto si dni pokoja vie predstaviť bez sladkých oblátok, ktoré rozvoniavajú celú obývačku? Zrejme nikto.
Medovníky - Sladká Tradícia Vianoc
K najkrajším slovenským tradíciám patrí pečenie medovníkov. Neodmysliteľnou súčasťou týchto nádherných sviatkov sú už od nepamäti sladké medovníky. Ich pôvod siaha do stredovekej Európy, kde sa med používal ako sladidlo ešte pred rozšírením cukru. Na Slovensku sa medovníky pečú už celé generácie a gazdinky poctivo vykrajujú tvary srdiečok, hviezdičiek či anjelikov. Už tradične sa vykrajujú do tvarov srdiečok, hviezd, zvieratiek alebo anjelov, pričom sa zdobia bielkovou polevou či čokoládou.
Pečú sa vopred, aby zmäkli a získali typickú arómu. Medovníkom dodáva sladkosť, mäkkosť a dlhšiu trvanlivosť med. Práve v kombinácii s ním cesto vytvára typickú vôňu, ktorá sa nám neodmysliteľne spája s týmito výnimočnými sviatočnými dňami. V mnohých rodinách sú dodnes symbolom pohostinnosti a štedrosti, neraz končia zabalené ako drobné darčeky pre blízkych. Medovníky sú aj symbolom pohostinnosti a štedrosti - často sa dávajú ako darčeky medzi rodinou a priateľmi, v minulosti im pripisovali aj ochrannú či magickú symboliku.
Recept na Medovníky:
Suroviny: 600 g hladkej múky, 200 g práškového cukru, 150 g rastlinného tuku alebo masla, 3 vajcia + 1 na potieranie, 6 PL kvalitného medu, 1 ČL sódy bikarbóny, 1 ČL mletej škorice, 1 ČL perníkového korenia, 2 PL kakaa (nemusia byť), 5 rozdrvených klinčekov (pre vôňu, nemusia byť).
Postup: Do väčšej misy preosejte múku, pridajte cukor, škoricu a perníkové korenie. V strede urobte jamku a pridajte vajcia, med a zmäknuté maslo. Prisypte sódu bikarbónu a všetko spolu vypracujte na hladké, mierne lepivé cesto. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte aspoň na jednu hodinu do chladničky, aby spevnelo. Ideálne je však nechať ho odstáť cez noc. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 3 až 4 mm. Vykrajujte ľubovoľné tvary a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Z tejto dávky pripravíte približne 50 až 60 kusov (podľa veľkosti vykrajovaných tvarov). Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 7 až 8 minút. Ešte horúce medovníky potrite rozšľahaným vajíčkom, aby získali krásny lesk.
Medovníky sú symbolom Vianoc.
Slovenská Kvalita od MEDAS
Základom väčšiny vianočných receptov je poctivý med. Lidl preto už roky spolupracuje so slovenským výrobcom MEDAS, jedným z najväčších domácich producentov prírodného včelieho medu. MEDAS ponúka širokú paletu druhov - od agátového cez lipový až po lesný či repkový. Firma ponúka rôzne druhy medu: od lesného, lipového, repkového, medovicového až po kvetový či agátový. Pri výrobe využíva moderné technológie a prísne hygienické postupy. Okrem toho kladie dôraz na prísnu hygienu a na výrobu používa len tie najmodernejšie technológie.
„Med spracovávame šetrne, tak aby v ňom boli uchované všetky prírodné látky a zdraviu prospešné enzýmy,“ vysvetľuje riaditeľ spoločnosti MEDAS Pavel Blaščák. S Lidlom spolupracujú od roku 2019 a označujú ho za strategického partnera. „Medziročne rastieme, čo je pre nás najdôležitejšie. Pokiaľ dodávame, ľudia nakupujú a my sa rozvíjame, tak sú spokojné obe strany,“ dodáva riaditeľ. A práve s takýmto medom budú vaše tohtoročné koláčiky chutiť ešte lepšie.
Oblátky - Symbol Dobra a Zdravia
K sviatočným stolom patria aj obľúbené oblátky, aj tie v Lidli nájdete za skvelú cenu. Podľa etnologičky Kataríny Nádaskej majú oblátky bohatú históriu a v slovenských domácnostiach sa tešia veľkej obľube. „Oblátky symbolizovali nekvasený chlieb, ktorý poznajú kresťania pri liturgii. Zvyčajne sa podávali s medom a cesnakom. S medom preto, aby boli ľudia na seba sladkí, a s cesnakom preto, aby boli zdraví,“ vysvetľuje etnologička. Táto tradícia pretrváva dodnes a určite patrí aj k vašim vianočným zvyklostiam.
Čo Všetko Nájdete v Lidli na Vianočné Pečenie
Ak pripravujete sladké vianočné dobroty, v Lidli nájdete všetko potrebné - od kvalitných múk, orechov či sušeného ovocia, cez lahodné čokolády a maslá, až po špeciálne ingrediencie a dekorácie, ktoré dodajú každému receptu ten pravý šmrnc. A keďže Vianoce nie sú len o sladkom, Lidl ponúka aj bohatý výber slaných surovín na tradičné pagáče, syrové tyčinky či bryndzové oblátky.
Základné suroviny:
- kvalitné múky a prášky do pečiva
- kryštálový, práškový aj trstinový cukor
- maslo, margarín, smotany
Suroviny pre tradičné recepty:
- mleté aj celé orechy
- sušené ovocie (hrozienka, brusnice, figy, marhule)
- viaceré druhy medu od MEDAS
Na sladké zdobenie a dekorovanie:
- kvalitné čokolády a polevy
- marcipán, fondán
- posýpky, perličky, jedlé trblietky
Na slané pochúťky:
- lístkové cesto
- prísady na pagáče a slané tyčinky
- syry, bryndza
| Suroviny | Použitie |
|---|---|
| Múka | Základ pre cesto |
| Cukor | Sladidlo |
| Med | Sladidlo, aróma |
| Orechy | Prísada do koláčov |
| Čokoláda | Poleva, dekorácia |
PERNÍKOVÉ SUŠIENKY | recept na perníkového mužíka
Vyskúšajte napríklad domácu vianočku plnenú tvarohovou, makovou a lekvárovou plnkou. Alebo upečte štedrák - viacvrstvový kysnutý koláč, ktorý v sebe skrýva množstvo chutí. Ak chcete pripraviť koláčiky, ktoré okrem toho, že dobre chutia, budú aj skvelým darčekom alebo dekoráciou - stavte na medovníkové a linecké stromčeky!
Kandizované čerešne Belbake Glacé Cherries krásne ozdobia voňavé perníčky a mnohé iné koláčiky a cukrovinky. Bez kvalitnej čokolády to pri sviatočnom pečení jednoducho nejde. Belbake Cooking Chocolate dostanete kúpiť v troch druhoch - mliečnu, horkú a bielu. Pripravíte z nej lahodné polevy na torty a rezy, jemné čokoládové krémy a plnky. Máte radi mandľové koláčiky? Vyberte si z troch druhov mandlí Belbake Almods, ktoré sú pripravené z najkvalitnejších plodov. Mandľové lupienky, mandle sekané i mleté možno použiť čerstvé alebo chrumkavé, nasucho opražené na panvici.
Spestrite si tento rok sviatočný stôl tortou obalenou vo fondáne, či cukrovinkami s fondánovými ozdobami. Vyskúšajte Belbake Fondant v rôznych farbách, ktorý sa ľahko tvaruje a má príjemnú chuť. Môžete ho použiť aj na obaľovanie nepečených guliek, vytvarovať si vianočné ozdôbky na koláčiky. Čokoládové hoblinky Belbake Chocolate Flakes sú nielen efektnou, ale aj veľmi chutnou ozdobou na torty a zákusky. Milovníci čokolády si môžu vybrať tú svoju - horkú, mliečnu alebo bielu. K sviatočne prestretému stolu patria aj krásne ozdobené koláčiky a cukrovinky. V tom vám pomôže štipka fantázie a rôzne druhy tematickej farebnej i bielej cukrovej posýpky. Vianoce môžu byť biele, zelené, ale aj farebné, každému sa páčia iné. Platí to aj o ozdobených koláčikoch. A ako posypané bielučkým snehom budú vyzerať sladké dobroty, keď ich dochutíte jemným práškovým cukrom Belbake Icing Sugar.
Znie to neuveriteľne, ale o dva týždne sú Vianoce! Takže je naozaj najvyšší čas pustiť sa do pečenia. Kým však začnete miešať a miesiť cestá, treba nakúpiť. Takže sa vyberte do obľúbeného reťazca Lidl, ktorý má v predvianočnom zhone jasný odkaz: Na poctivé sviatočné varenie a pečenie stačia kvalitné suroviny, na ktoré sa môže gazdiná spoľahnúť. A rýchlo zistíte, že produkty z Lidla sa oplatia!