Vianočné sviatky sú už neodmysliteľne spojené s vôňou medovníkov, vanilkových rožtekov či tradičnej vianočky. No kým sladké pečivo dominuje, nemali by ste zabúdať ani na slané pochúťky, ktoré príjemne osviežia chuťové poháriky po všetkých tých sladkostiach. Slané vianočné pečivo zo škvarkov, masti či lístkového cesta bude príjemnou zmenou a môžete si ho pripraviť aj s minimom surovín.
Popri sladkých vianočných koláčikoch dobre padne zahryznúť aj do niečoho slaného. Keď už budete oči prevracať nad toľkými vianočnými koláčmi, niečo slané vám určite padne vhod. Myslite na to a upečte aj nejaké to slané zobkanie. Zaručene v hanbe nezostane.
Prečo zaradiť slané pečivo do vianočného menu?
Slané pečivo veľmi dobre vyplní prestávku medzi sladkými dezertami a zmení chuť. Je to skvelá alternatíva pre tých, ktorí si chcú od cukru počas sviatkov oddýchnuť, ale aj pre milovníkov slaných pochúťok. Nezabudnite si zopár kúskov pripraviť nielen na silvestrovskú párty, ale už počas sviatkov. Vianoce nie sú iba o sladkých koláčoch. Po takých veľkých hodoch vám padne vhod, ak môžete trochu zmeniť chute. Pagáče sa veľmi dobre hodia k poháru vína.
Jednoduché recepty na slané vianočné pečivo
Existuje mnoho variantov slaného vianočného pečiva, ktoré si môžete pripraviť rýchlo a jednoducho. Mnohé z nich vyžadujú len pár základných surovín. Pozrime sa na niektoré obľúbené:
Slané syrové pečivo len zo 4 ingrediencií
Tento recept je nielen rýchly a jednoduchý, ale výsledok je neskutočne chutný a jemný. Margarín, syr, soľ a múka - to sú základy, ktoré premeníte na lahodné, jemné a zároveň chrumkavé pečivo. Pripravte si kulinárny zážitok, ktorý oživí vaše vianočné sviatočné stoly.
- Ingrediencie:
- 250 g margarínu (izbovej teploty)
- 400 g tvrdého syra (alebo balkánsky syr)
- 1 čajová lyžička soli (upravte podľa chuti)
- 400 g hladkej múky
- vajíčko (na potretie)
- sézamové semienka, rasca (voliteľné)
- Postup prípravy:
- Do misky dajte margarín a na jemno nastrúhaný tvrdý syr. Dôkladne premiešajte.
- Do zmesi postupne pridávajte preosiatu múku a soľ. Miešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto nechajte odpočívať v chladničke aspoň 1 hodinu, ideálne cez noc.
- Na pomúčenej ploche cesto vyvaľkajte a preložte. Opakujte niekoľkokrát.
- Pomocou formičky vytvorte malé koláčiky.
- Pred pečením potrite vajíčkom a posypte sezamom alebo rascou.
Vianočné slané syrové pečivo z nášho receptu je dokonalou ukážkou toho, ako môže byť niečo tak jednoduché zároveň tak neodolateľne chutné.
Škvarkové pečivo
Škvarkové pečivo je rýchle a chutí! Pripravte si najlepšie recepty, ktoré piekli už naše babičky.
- Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 125 g masla
- 100 g mletých škvarkov
- 1 vajce
- soľ
- Postup:
- Maslo vyberte vopred, aby malo izbovú teplotu a lepšie ste spracovali cesto.
- Pridajte k nemu ostatné ingrediencie a spracujte ich do jednej zmesi.
- Potom ho dajte aspoň na pol hodinu do chladničky.
- Medzitým si pripravte dosku, ktorú posypte múkou.
- Vyvaľkaný plát pokrájajte na tenké tyčinky alebo malé tvary.
- Preložte na plech s mastným papierom a pečte dozlatista.
Tipy: Do cesta môžete pre inú chuť pridať pomleté oškvarky alebo syr.
Lístkové pečivo
Lístkové cesto je pri výrobe slaného pečiva veľmi vďačné. Je to rýchly spôsob, ako pripraviť chutné a elegantné pochúťky.
- Postup:
- Vyvaľkajte veľký plát lístkového cesta.
- Narežte ho na 1 až 2 cm široké pásy.
- Chyťte do ruky oba konce a začnite ich stáčať proti sebe.
- Potrite mliekom pre chrumkavosť a posypte rascou alebo syrom.
- Pečte do zlatista.
Tieto koláčiky sú výbornou alternatívou pre minipizze.
Praclíky
Domáce praclíky sú znamenitá pochúťka! Po tomto pečive sa u vás len zapráši! Dobrú chuť!
- Postup (bez droždia):
- Do misky dajte maslo, ktoré ste nastrúhali na hrubom strúhadle.
- Pridajte nastrúhaný syr, múku, soľ a vajce.
- Všetky ingrediencie zmiešajte do hladkého cesta.
- Dajte ho na chvíľu do chladničky.
- Vyvaľkajte a pomocou formičiek vyrežte rôzne tvary praclíkov.
- Potrite vajíčkom a posypte makom alebo sezamom.
- Pečte dozlatista.
Tipy: Namiesto byliniek môžete použiť aromatické koreniny ako rozdrvený sezam, údenú mletú papriku alebo zmes farebného korenia.
Ďalšie inšpirácie
Okrem klasických slaných koláčikov môžete vyskúšať aj tieto varianty:
- Minipizze: Lístkové cesto vyvaľkajte a potrite kečupom alebo paradajkovou omáčkou. Naukladajte obľúbené ingrediencie, posypte oreganom a syrom.
- Slané tyčinky: Z lístkového cesta nakrájajte pásiky, potrite ich aromatickým olejom s bylinkami, cesnakom a korením.
- Tvarohové keksy: Zmiešajte maslo s tvarohom, vyvaľkajte, vykrájajte formičkami, potrite vajcom a posypte makom.
Pozor! VNST = Velmi Návykové Sýrové Tyčky
Nezabudnite si zopár kúskov pripraviť nielen na silvestrovskú párty, ale už počas sviatkov. Slaná chuťovka, napr. bryndzové pagáčiky či syrové dukátky, určite poteší vašich hostí.