V dnešnej dobe čelíme mnohým výzvam spojeným so životným štýlom, ktoré ovplyvňujú naše zdravie a pohodu. Športový fyziológ Viktor Bielik sa vo svojej práci zameriava na to, ako správny pohyb a vyvážená strava môžu byť kľúčom k dlhému a zdravému životu. Jeho skúsenosti a výskumy prinášajú cenné poznatky, ktoré nám môžu pomôcť lepšie porozumieť vlastnému telu a dosiahnuť optimálnu kondíciu.
Pohyb ako základ zdravia
Viktor Bielik zdôrazňuje, že súčasné deti sa hýbu menej ako generácie z 80. či 90. rokov. Tento trend je čiastočne spôsobený technologickým pokrokom a pohodlnejším životným štýlom, kde autá nahrádzajú chôdzu a digitálne technológie často dominujú voľnému času. Výskumy dokonca ukázali, že súčasní chlapci majú horšiu bežeckú vytrvalosť ako dievčatá v 80. rokoch.
Odporúčaných 90 minút ľahkej až strednej intenzity pohybu denne, ktoré zahŕňajú chôdzu či upratovanie, nie je vždy ľahké dosiahnuť, najmä po nástupe na základnú školu, kde sa menia denné návyky. Riešením je uvedomiť si, že motivácia k pohybu sa vyvíja od narodenia. Aj keď sa rodičia môžu s deťmi jašiť, dôležité je vytvárať im podmienky na interakciu s inými deťmi, ktoré slúžia ako partneri na pohyb.
Príklad rodiča je veľmi dôležitý. Bielik však upozorňuje, že mnohí rodičia, ktorí sami športujú, si myslia, že sú deťom vzorom. V skutočnosti je dôležitejšie, aby deti mali partnerov na pohyb, s ktorými sa môžu naháňať a súťažiť.
Strava: Viac než len kalórie
V súvislosti so stravou Viktor Bielik rozoberá aj tému rastlinnej stravy a jej vplyvu na športový výkon. Upozorňuje, že nie je dokázané, že by sa športový výkon vegánov líšil od všežravcov. Niektorí pociťujú zrýchlenie pri prechode na rastlinnú stravu, no často je to spôsobené znížením telesnej hmotnosti.
Pri prechode na vegánstvo je dôležité zvážiť príjem vitamínu B12 a železa, ktoré telo lepšie vstrebáva z mäsa. Bielik tiež zdôrazňuje, že kvalita potravín je dôležitejšia ako ich kvantita. Napríklad, slanina z Kysúc od babičky, len nasolená a jemne vyúdená, sa líši od tej z mäsokombinátu plnej konzervantov. Rovnako aj losos z farmy má iný obsah omega-3 mastných kyselín ako losos z prírody.
Dôležitú úlohu v našom zdraví zohráva aj tráviaci systém a črevný mikrobióm. Pestrý rastlinný jedálny lístok, ktorý obsahuje minimálne tridsať druhov rastlinnej potravy, je kľúčový pre zdravé črevné baktérie. Tradičné slovenské jedlá, ako šošovicový prívark, sú súčasťou zdravej stravy našich predkov, ktorí boli štíhli napriek tomu, že sa menej hýbali ako dnes.
Biologický vek a jeho zvratnosť
Viktor Bielik sa vo svojej práci venuje aj pojmu biologického veku, ktorý odzrkadľuje opotrebovanie organizmu, na rozdiel od kalendárneho veku. Zistenie biologického veku pomocou rôznych testov, ako je reakcia srdcovo-cievneho systému či diagnostika trénovanosti, môže odhaliť, či naše telo funguje na optimálnej úrovni. Dobrou správou je, že biologický vek je zvratný.
Ľudia s nadváhou, ako bola napríklad Radka, ktorá mala 31 rokov, ale biologický vek 62 rokov, môžu svoj stav zlepšiť. Prvým krokom je uvedomiť si, že je potrebné vzdať sa nezdravých návykov, ako je konzumácia sladkých limonád, fast foodov či vyprážaných jedál. Ak človek nie je ochotný zmeniť svoj životný štýl, je ťažké mu pomôcť.
Radikálne diéty často nie sú udržateľné a vedú k jojo efektu. Bielik odporúča zamerať sa na postupné zmeny, ako je konzumácia strukovín, nerafinovaných potravín, obmedzenie jednoduchých cukrov, dostatok zeleniny a ovocia, kyslomliečne produkty a vajcia, prípadne striedmo mäso. K tomu je potrebné pridať pohyb, ktorý nemusí byť hneď intenzívny. Rýchla chôdza s intenzitou 5-6 km/h je na začiatok výborná.
Desatoro reštartu a rady pre zdravé trávenie
Viktor Bielik predstavuje aj "Desatoro reštartu", ktoré obsahuje praktické rady pre zdravý životný štýl:
- Dobre sa vyspite a urobte si dobrú náladu.
- Po rannej hygiene si dajte do tela v trvaní 40 - 60 minút.
- Zjedzte doma zdravé raňajky alebo si pribaľte zdravú desiatu.
- Pracovné prestávky využite na pohyb, nie na sedenie.
- Obednú prestávku využite aj na krátku prechádzku.
- Dajte dôvod na radosť alebo rozosmejte iných.
- Po práci trávte čas aktívne s rodinou alebo si zacvičte.
- Večera by nemala zaťažiť váš žalúdok.
- Premyslite si pohybovú aktivitu na zajtrajší deň a zrealizujte ju.
- Úspešný reštart sa začína už deň vopred.
Pre správne trávenie odporúča:
- Vyberať si biologicky aktívne mliečne produkty.
- Jesť dostatok vlákniny, ktorá je živnou pôdou pre prospešné baktérie.
- Jesť chutné ovocie a zeleninu, ktoré obsahujú množstvo fytochemikálií.
- Vyhýbať sa chemicky upravovaným potravinám s dlhou trvanlivosťou a konzervantmi.
Zdravie začína v bruchu – všetko o črevnom mikrobióme s Viktorom Bielikom
Viktor Bielik taktiež zdôrazňuje, že kvalita potravín je kľúčová. Slanina z farmy, losos z prírody, alebo farebné ovocie a zelenina plné fytochemikálií sú pre naše zdravie oveľa prospešnejšie ako ich priemyselne spracované náprotivky. V konečnom dôsledku, cesta k zdraviu nie je o drastických diétach, ale o postupných, udržateľných zmenách v životnom štýle, ktoré zahŕňajú dostatok pohybu a kvalitnú stravu.