Ovocná bublanina je správna voľba, ak chcete upiecť niečo rýchle a veľmi dobré. Bublanina, to je leto a prázdniny u babičky. Brušká plné sladkého ovocia, ktoré jeme rovno zo stromu a to, čo nezjeme šupneme do bublaniny. 🙂 Môžte použiť ľubovoľné ovocie: čerešne, rebarboru, jahody…ale tie višne majú niečo, že chutia v bublanine výnimočne dobre. Dcéra mala chuť na čerešňovú bublaninu, no tým sa tento rok nedarilo. Práve preto som namiesto nich zvolila višne. A výsledok? Dokonalý.
Tu je recept na lahodnú višňovú bublaninu, ktorá je jednoduchá na prípravu a poteší každého.
Ingrediencie
- 4 vajcia
- 250 g krupicového cukru
- 20 g vanilkového cukru
- 500 g polohrubej múky
- 13 g kypriaceho prášku
- 1 vanilkový struk alebo zopár kvapiek vanilkového extraktu
- štipka soli
- 250 g slnečnicového/repkového oleja
- 125 g mlieka
- asi 300 g višní (ideálne odkôstkovaných)
- maslo a hrubá múka na vymastenie pekáča
Do tejto bublaniny môžte použiť ľubovoľné ovocie: višne, jahody, rebarboru, čerešne… Je za chvíľu hotová a skvelá!
Postup prípravy
- Rúru predhrejeme na 180°C.
- Pekáč vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou.
- Vajcia s krupicovým a vanilkovým cukrom vyšľaháme do peny.
- Múku zmiešame s kypriacim práškom, semienkami vanilkového struku a štipkou soli.
- Do vaječnej zmesi striedavo zašľahávame preosiatu múčnu zmes, olej a mlieko.
- Šľaháme len chvíľku, keď sa ingrediencie spoja, hneď vypneme mixér, aby sme cesto neprešľahali.
- Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom do peny. Postupne pridávame olej a zamiešame. Múku rozmiešame s práškom do pečiva a pridáme do cesta. Pridáme mlieko a vymiešame dohladka.
- Z bielkov vyšľaháme sneh dotuha a zľahka ho zamiešame do cesta.
- Formu vymastíme tukom a vysypeme múkou, vlejeme do nej hotové cesto.
- Odkôstkované višne scedíme na sitku, aby v nich nebola prebytočná šťava.
- Višne zľahka obalíme v múke, aby neklesli na dno koláča.
- Višňami posypeme celý koláč a dáme piecť asi na 40 minút.
- Pečieme v rozohriatej rúre 35 minút na 180 stupňov.
- Či už je bublanina upečená zistíme tak, že do stredu pichneme drevenú špajdlu a keď ju vytiahneme suchú, je hotovo.
- Vypneme rúru a bublaninu tam ešte necháme asi 5 minút dôjsť.
- Upečený koláč necháme vychladnúť a potom ho vyklopíme z formy.
- Potom ho posypeme po vrchu práškovým cukrom.
- Porežeme ho na kúsky.
Tu je v reze.
Na tácke.
Prečo práve višne?
Dcéra mala chuť na čerešňovú bublaninu, no tým sa tento rok nedarilo. Práve preto som namiesto nich zvolila višne. A výsledok? Dokonalý. Autor: Mineralka
Najlepšia bublanina. Recept na ovocný koláč, ktorý už nevymenite
Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa.
