Kakaová bábovka s pudingom je dokonalou variáciou klasického receptu, ktorú si zamiluje celá rodina. Tento jednoduchý dezert vás prekvapí svojou nadýchanou textúrou a bohatou kakaovou chuťou, ktorá sa rozplýva na jazyku. Kakaový puding v prášku dodáva bábovke úžasnú vláčnosť, vďaka ktorej zostane svieža aj niekoľko dní.
Pripraviť kakaovú bábovku s pudingom zvládne naozaj každý. Tajomstvo dokonalej konzistencie spočíva v správnom vyšľahaní vajec s cukrom a postupnom pridávaní ostatných ingrediencií. Vďaka pudingu v prášku získa vaša bábovka jedinečnú chuť a krásnu tmavú farbu, ktorá upúta pozornosť na každom stole. Podávajte ju k popoludňajšej káve alebo ako sladkú bodku za nedeľným obedom.
Ingrediencie
- 3 ks vajcia
- 150 g cukor
- 200 ml mlieko
- 170 ml olej
- 300 g hladká múka
- 10 g jedlá sóda
- 5 g vanilkový cukor
- 147 g kakaový puding v prášku
- práškový cukor na posypanie
Postup prípravy kakaovej bábovky s pudingom
- Vajcia vyšľahajte s cukrom do bielej nadýchanej peny.
- Do misy pridajte mlieko a olej, zmes dôkladne premiešajte.
- Preosejte cez sito múku spolu s jedlou sódou a kakaovým pudingom v prášku.
- Pridajte vanilkový cukor.
- Cesto šľahajte elektrickým šľahačom, kým nezíska úplne hladkú a jednotnú konzistenciu.
- Nakoniec ho vareškou odlepte od stien nádoby a ešte raz poriadne premiešajte.
- Cesto nalejte do vymastenej bábovkovej formy.
- Pečte v rúre predhriatej na 170°C približne 40 minút, až kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
- Po upečení nechajte bábovku približne 15 minút odpočívať vo forme, až potom ju vyklopte.
Kakaová bábovka s pudingom je jednoducho neodolateľná voľba pre každé stretnutie s rodinou či priateľmi. Vďaka kakaovému pudingu v recepte získate dokonale vláčny koláč, ktorý si zachová svoju sviežosť aj niekoľko dní po upečení.
Bábovka z pudingových práškov (bez múky)
Jemnučká bábovka s pudingom podľa skvelého receptu. Bezlepkovú bábovku z pudingových práškov si s nami pripravíte úplne jednoducho. Bábovku z pudingových práškov ste už vyskúšali? Ešte nie? Potom je ten správny čas. Naša bábovka s pudingom je jemnučká ako pierko, veľmi chutná a dokonca vhodná aj pri bezlepkovej diéte.
Ingrediencie
- 4 ks pudingový prášok 40 g (napr. rôzne príchute)
- 4 ks vajcia
- 1 štipka soli
- cukor podľa chuti (cca 150-200g)
- olej (cca 100-150 ml)
- hrozienka obalené v kukuričnom škrobe (voliteľné)
- tuk na vymastenie a múka/kokos na vysypanie formy
Postup
- Formu na bábovku dôkladne vytrieme maslom a vysypeme kokosom alebo hrubou múkou.
- Žĺtky si oddelíme od bielkov.
- Následne bielky vyšľaháme so štipkou soli dotuha.
- V druhej miske šľaháme žĺtky s cukrom do peny.
- Pridáme olej a prášok do pečiva (ak ho používame).
- Postupne zašľaháme (už ručne) sneh z bielkov.
- Ak použijeme jeden druh pudingu, vmiešame prášok jednoducho do cesta.
- Ak použijete viac pudingových práškov, postupujte nasledovne: Zmes si rozdelíme do troch alebo štyroch misiek a do každej pridáme iný pudingový prášok. Ak pridávame hrozienka, obalíme ich v kukuričnom škrobe, aby sa nezlepili.
- Rúru si predhrejeme na 180 °C.
- Do vymastenej a vysypanej formy pomaly vrstvíme farebné cestá.
- Bábovku vložíme do vyhriatej rúry a pečieme podľa vašej rúry, zvyčajne okolo 40-55 minút. Teplota pečenia býva okolo 160-180 °C. Rúru počas pečenia radšej neotvárame, aby bábovka nespadla.
- Po upečení môžete preliať čokoládovou polevou, alebo jednoducho poprášiť práškovým cukrom.
Bábovka je jemná, nadýchaná a vynikajúca.
Dvojfarebná bábovka s pudingom
Nejaký výborný koláčik na nedeľu? Tak potom podľa receptu kuchyne portálu Ženy v meste. Chutná a šťavnatá bábovka nikdy nesklame. Je skvelá na oslavy, výlety, alebo len tak, ku kávičke.
Ingrediencie
- Na vanilkový puding:
- 1 hrnček mlieka + 1/2 hrnčeka na rozmiešanie
- 1 lyžica kryštálového cukru
- 1 balíček krémového prášku Zlatý klas
- Na cesto:
- 2 hrnčeky polohrubej múky (*1 hrnček = 250 ml)
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1/2 hrnček práškového cukru
- 1 hrnček mlieka
- 1/2 hrnček oleja
- 2 ks vajcia
- 1 lyžica práškového kakaa
- 1 ks tuk na vymastenie a múku na vysypanie formy
- 1 ks práškový cukor na posypanie bábovky
Postup
- Krok 1: Pripravíme vanilkový puding: V hrnci uvaríme 1 hrnček mlieka s cukrom. Zlatý klas rozmiešame vo zvyšnom mlieku a za stáleho miešania uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť.
- Krok 2: V mise zmiešame preosiatu múku, kypriaci prášok, cukor, mlieko, olej a vajcia a vymiešame cesto.
- Krok 3: Cesto rozdelíme na tri rovnaké časti.
- Do jednej časti zľahka primiešame vychladený puding a vylejeme do pripravenej bábovkovej formy.
- Do ďalšej tretiny zamiešame kakao a nalejeme do formy na prvú vrstvu.
- Nakoniec nalejeme poslednú časť, do ktorej už nič nepridávame.
- V rúre vyhriatej na 170 °C pečieme 45 až 50 minút.
Rýchly piškótový puding | Jamie Oliver
Tip na záver: Bábovku nakrájajte na kúsky, pridajte kopček zmrzliny alebo šľahačky, poukladajte čerstvé ovocie podľa chuti. Vylepšite ešte medovkou. Úžasná sladkosť očarí nejeden maškrtný jazýček.