Hľadáte recepty na koláče, ktoré sú nielen chutné, ale aj jednoduché na prípravu? Kolekcia najčítanejších receptov na koláče na plech z minulého roka je dokonalou zbierkou, po ktorej môžete siahnuť vždy, keď chcete upiecť niečo výnimočné na víkend či akúkoľvek inú príležitosť.
Mnohí z nás často (najmä cez víkendy) hľadajú recepty na honosné koláče a torty s bohatými krémami, polevami a plnkami. Pečieme, miešame, šľaháme, chladíme a nakoniec výsledok nie vždy zodpovedá úmere námahy, ktorú sme vynaložili na prípravu zvoleného dezertu. Preto vám dnes chceme ponúknuť zoznam skutočne jednoduchých koláčov, ktorých rýchle cesto len šupnete na plech a máte hotovo. Každý je iný, ale všetky sú vynikajúce.
Tento výber koláčov vás prenesie do detstva a pripomenie chuť tradičných domácich dezertov. Rýchlo a jednoducho si pripravíte koláče, ktoré budú voňať ako od babičky. Nechajte sa inšpirovať a vychutnajte si každý kúsok! Ak máte radi domáce koláče na plech, ktoré majú tú pravú chuť detstva, určite si zamilujete tieto overené klasiky.
Tradičné a obľúbené recepty
Rebríček najčítanejších „koláčových“ receptov minulého roka je perfektnou zbierkou, po ktorej môžete siahnuť vždy, keď chcete upiecť fajnový koláč na víkend.
Mamkine kokosové ježe
Jednoznačný víťaz medzi minuloročnými koláčikmi na Vareche je dôkazom, že máme radi tradičné koláče a najlepšie tie od mamy.
Kokosovo-čokoládové rezy
Rezy, ktoré upútajú na prvý pohľad sú ukážkou cukrárskeho majstrovstva. Obstoja pri akejkoľvek sviatočnej príležitosti.
Andor koláč
Viete, ako tento jednoduchý a chutný koláč prišiel k svojmu názvu?
Kakaový pudingoš
Pudingoš z kysnutého cesta je mäkučký a nadýchaný ako vatička.
Jednoduché koláče na plech
Cesto na celý plech a jednoduchá plnka alebo len mrvenička či poleva. Takýto rodinný koláč môžete upiecť každý víkend, nakrájate z neho veľa chutných kúskov.
Grófkin jablkový koláč
Tradičný koláč s jablkami, ktorý si okamžite získal obľubu v mnohých domácnostiach. Jeho výnimočnosť spočíva v perfektne vyváženej chuti.
Pripravte cesto: Vyšľahajte žĺtky s cukrom a maslom na svetlú penu. Vsypte preosiatu múku s kypriacim práškom, pridajte mlieko a všetko spolu spojte na hladké cesto. Jednu tretinu uložte zabalenú do fólie do mrazničky.
Pripravte náplň: Jablká nastrúhajte na hrubo, pridajte vanilku, škoricu, premiešajte a rovnomerne rozložte na cesto.
Pripravte snehovú vrstvu: Bielky vylejte do veľkej misy, pridajte krupicový cukor a vyšľahajte pevný, lesklý sneh. Nakoniec zamiešajte ocot a škrob.
Sneh rozotrite na jablkovú vrstvu a navrch nastrúhajte odložené cesto z mrazničky.
Dorá rada od Veroniky: Koláč je najlepší ešte trošku vlažný, preto neváhajte a rovno si naložte na tanier!
Koláč z kyslého mlieka
Ak máte po ruke kyslé mlieko, tento recept je ideálny spôsob, ako ho využiť. Koláč je jemný, nadýchaný a má tú správnu vláčnosť. Je skvelý aj na desiatu či občerstvenie počas dňa. Navyše, pripraviť ho zvládne aj začiatočník, takže si ho zamiluje každý!
Od malička som sa motala v kuchyni. Mala som vlastné detské riady a veľmi ma to bavilo. Stále som niečo krájala alebo miešala. Presne takýto jednoduchý je aj koláč s kyslého mlieka, ktorý robievala moja mamička v nedeľu. Ako malú ma nechala zamiešať cesto, lebo pri tomto koláči sa to naozaj nedá pokaziť.
Do veľkej misy vlejte mlieko, pridajte kyslú smotanu, olej, vajce, cukor a dobre premiešajte. Vsypte preosiatu múku spolu s kakaom, so sódou bikarbónou a soľou. Všetko spolu zamiešajte. Cesto vylejte na maslom vymazaný a múkou vysypaný plech s rozmerom 30 x 40 cm. Rovnomerne rozotrite a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečte približne 40-45 minút.
V miske zmiešajte cukor, citrónovú šťavu, horúcu vodu a vypracujte hladkú polevu. Dobrá rada od Veroniky: Zaschnutá poleva bude na reze jemne praskať, ale to je úplne v poriadku. Ak tomu chcete predísť, nakrájajte koláč horúcim nožom alebo ešte pokým poleva celkom nezaschne.
Jablká si umyjeme a aj so šupou nastrúhame na hrubom strúhadle.
Polejeme ich citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
Všetky suché suroviny dáme do misy a dobre premiešame.
Tortovú formu si potrieme olejom a vystelieme papierom na pečenie, ktorý sa vďaka oleju dobre prilepí na steny formy.
Pripravenú suchú zmes si rozdelíme do 4 rovnakých pohárov (jeden diel má približne 120 g).
Jablká si rozdelíme na tri rovnaké časti.
V miske si poriadne vyšľaháme vajíčka, cukor a vanilkový cukor.
Postupne vmiešame olej a po lyžičkách pridávame múku, zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec jogurt.
Cesto rozdelíme na dve časti a do jednej vmiešame kakao a ešte jednu lyžicu jogurtu.
Do vymastenej a vysypanej formy navrstvíme do stredu dve lyžice svetlého cesta a opäť do stredu dve lyžice tmavého cesta.
Aby ste docielili zebrový efektu, pridávajte postupne po lyžiciach svetlé a tmavé cesto, ktoré vždy pridávajte do stredu, kým neminiete všetky cesto.
Nakoniec môžete urobiť na vrch vzor pomocou špajdle alebo vidličky.
V miske premiešame najskôr suché prísady.
Potom pridáme ostatné a vymiešame hladké cesto.
Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech s vyšším okrajom.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 40 - 45 minút.
2 šálky mlieka, 1 šálku vody, 200 g kryštálového cukru, 2 lyžice masla alebo margarínu, 2 šálky ryže, strúhanú citrónovú kôru z 1/2 citróna, 1 bal. vanilkového cukru.
Vodu zmiešame s mliekom a cukrom.
Do tejto zmesi pridáme ryžu, umyjeme a uvaríme.
Keď je ryža takmer uvarená, pridáme soľ.
Dovaríme a necháme vychladnúť.
Žĺtky ušľaháme s vanilkovým cukrom a maslom.
Z bielkov ušľaháme tuhý sneh.
Vychladnutú ryžu zmiešame so žĺtkovou zmesou a nakoniec primiešame aj sneh.
Formu na pečenie vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
Navrstvíme ryžovú zmes a vložíme do vyhriatej rúry.
Ak chcete pridávať ovocie, cesto je dobré rozdeliť na dve polovice.
Najskôr do formy navstvíme jednu časť cesta, potom ovocie a druhú časť cesta.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 35 minút.
Upečený nákyp potrieme džemom.
Ja ho podávam aj s čokoládovým pudingom.
1 šálku mletého maku, 1 šálku hladkej múky, 1 šálku práškového cukru, 1 lyžičku prášku do pečiva, 1 šálku mlieka, 1 vajce, 2 lyžice oleja, 1a 1/2 - 2 šálky zaváraných čerešní alebo višní. Na krém: 1 bal. čerešňového pudingu.
Čerešne zlejeme zo šťavy a necháme odkvapkať.
V šálke s objemom 250 ml odmeriame múku, mak a práškový cukor - všetky suché prísady potom zmiešame v miske.
Do suchých prísad pridáme olej, vajce, mlieko a vymiešame hladké cesto.
Cesto navrstvíme na plech vymastený a vysypaný múku.
Na cesto uložíme čerešne.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov približne pol hodinku.
Medzitým pripravíme náplň.
Čerešňovú šťavu zmiešame s cukrom a preložíme na plameň.
Časť šťavy odložíme bokom a rozmiešame v nej pudingový prášok.
Keď zmes na plameni zovrie, pridáme puding a varíme, kým zmes nezhustne.
Čerešňový puding potom necháme vychladnúť.
Upečené cesto vyklopíme z plechu a necháme vychladnúť.
V miske zmiešame múku, cukor, sódu bikarbónu a kakao.
Postupne primiešavame jogurt, olej a vymiešame hladkú hmotu bez hrudiek.
Okrúhlu formu na pečenie vyložíme papierom na pečenie a nalejem do nej cesto.
Pečieme pri teplote 220 stupňov približne 30 minút.
V kastróliku zmiešame všetky prísady na polevu a necháme rozpustiť.
Ešte horúci koláč nakrájame vo forme na kocky.
Polevu nalejeme na ešte horúci koláč.
1 hrnček pšeničnej kurupice, ½ hrnčeka kryštálového cukru, ½ hrnčeka oleja, ½ hrnčeka mlieka, 1 bal. vanilkového cukru, 1 bal. prášku do pečiva, 100 g horkej čokolády, 3 lyžice oleja.
Postup: Vajcia ušľaháme s cukrom do peny.
Postupne pridávame všetky ostatné ingrediencie a úplne nakoniec primiešame do cesta orechy a jablká.
Cesto navrstvíme na vymastený a múkou vysypaný plech a vložíme do vyhriatej rúry.
1 šálku kr. cukru, 1 šálku oleja, 1 šálku mlieka, 1 šálku pšeničnej krupice, 1 šálku mletých orechov (môžete vyskúšať aj kokosovú múčku), 3 lyžice kakaa, 1 bal. prášku do pečiva, 1 bal. vanilkového cukru, 3 väčšie jablká. Na vrch: 1,5 šálky mlieka, ½ šálky kr. cukru, 50 g margarínu, 100 g čokolády.
Vajcia ušľaháme s cukrom a vanilkou.
Primiešame mlieko, olej a nastrúhané jablká.
Nakoniec pridáme aj sypkú zmes - krupicu, kakao, orechy a prášok do pečiva.
Všetko dôkladne premiešame tak, aby vznikla jednotná zmes.
Plech na pečenie vymastíme a navrstvíme naň cesto - pečieme pri teplote 200 stupňov 30 minút.
Na prvú polevu zmiešame mlieko s cukrom, 50 g margarínom a 100 g čokolády.
Preložíme na plameň a keď sa zmes celkom rozpustí, nalejeme na upečené cesto a necháme vsiaknuť.
Zvyšnú čokoládu zmiešame so zvyšným margarínom a navrstvíme na vychladnutý koláč.
Nadýchaný bochník z krupice a lahodnej kyslej smotany.
Môžete ho doplniť obľúbeným ovocím, alebo pripraviť ako chutné raňajkové pečivo, či použiť ako korpus na tortu.
Tú lahodnú chuť si zamilujete!
Vajcia ušľaháme s cukrom do peny.
Potom pridáme kyslú smotanu, maslo a dobre všetko premiešame.
V miske zmiešame krupicu s múkou a postupne vmiešame do vaječnej zmesi.
Nakoniec pridáme soľ a ocot so sódou.
Vymiešame hladké cesto.
Cesto navrstvíme do do vymastenej a krupicou vysypanej formy a uhladíme.
Mak je sám o sebe veľmi zdravou potravinou, predovšetkým vďaka vysokému obsahu vápnika.
Okrom toho, je však aj veľmi chutný, obzvlášť v domácich makových dezertoch.
Do kastróla nalejeme vodu (alebo mlieko) a nasypeme do nej mak.
Preložíme na plameň a varíme približne 5 minút.
Potom zložíme z plameňa, prikryjeme pokrievkou a necháme 20 minút odpočívať.
Následne mak scedíme.
V samostatnej miske rozšľaháme žĺtky s cukrom a maslom.
Postupne primiešame vychladnutý mak a múku s práškom do pečiva.
V ďalšej miske ušľaháme z bielkov a štipky cukru tuhý sneh, ktorý opatrne vmiešame do žĺtkovej zmesi.
Cesto navrstvíme do okrúhlej formy na pečenie, ktorú sme si vymastili maslom.
3 šálky polohrubej múky, 4 vajcia, 1 šálku smotany na šľahanie, 2 šálky kr. cukru, 1 bal. vanilkového cukru, 1 bal. prášku do pečiva.
Vajcia s cukrom ušľaháme do peny, postupne pridávame smotanu a celú zmes dôkladne prešľaháme.
Napokon postupne za stáleho miešania pridáme aj sypké prísady a vymiešame jednotné cesto.
Cesto navrstvíme na plech s rozmermi 30 x 40 cm, ktorý sme si vymastili a vysypali múkou.
Vynikajúca chuť a úžasne jednoduchá príprava.
Doprajte si skvelý dezert, ktorý pripravíte skutočne bleskovo - v priebehu 5 minút.
1 hrnček kryštálového cukru alebo trstinového, 1 hrnček rastlinného oleja, 2 hrnčeky bieleho jogurtu, 2 hrnčeky polohrubej múky, 2 hrnčeky mletého maku, 4 žĺtky, 1 bal. vanilkového cukru, 1 bal. prášku do pečiva.
Je to skutočne veľmi jednoduché.
Pripravíme si väčšiu misku a v nej dôkladne zmiešame všetky suroviny.
Vymiešame jednotné cesto.
Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie a vylejeme naň cesto.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 35-40 minút (cesto môžeme otestovať dreveným špáradlom).
Hotový koláčik necháme vychladnúť.
Vynikajúci koláčik, ktorý pripravíte za pár minút.
2 hrnčeky mletého maku, 1 hrnček kryštálového cukru, 2 hrnčeky polohrubej múky, 2 hrnčeky zaváraných čerešní (alebo višní), 1 hrnček mlieka, 100 ml šťavy z čerešní, 2 vajcia, 10 lyžíc roztopeného masla, 1 bal. prášku do pečiva.
Rúru nastavíme na 170 stupňov.
V miske vyšľaháme vajcia s cukrom.
Do zmesi pomaly vmiešame múku s práškom do pečiva, mlieko, maslo a čerešňovú šťavu.
Máte chuť na niečo dobré, bez zdĺhavého pečenia a zložitej prípravy?
Múku zmiešame s kakaom, cukrom, práškom do pečiva a škoricou.
V inej miske zmiešame olej, vodu, rumový extrakt a džem.
Mokré ingrediencie spojíme so suchými a vymiešame jednotné cesto.
Jahodovú sezónu si musíme užiť naplno, pretože zo šťavnatého červeného ovocia sa môžeme tešiť len raz do roka.
Ak máte práve teraz vo svojej kuchyni čerstvé jahody, máme pre vás skvelý tip, ako ich zužitkovať.
1 šálka = 250 ml, 2 väčšie vajcia, ½ šálky slnečnicového oleja, 2 a ½ šálky polohrubej múky, ½ bal. prášku do pečiva, 1 šálku mlieka, 1 šálku kryštálového cukru, 300 g čerstvých jahôd, 1 bal. vanilkového cukru.
Múku zmiešame s práškom do pečiva.
Vajcia ušľaháme s cukrom od peny, postupne pridáme olej, mlieko, vanilkový cukor a nakoniec múku s práškom do pečiva.
Vymiešame cesto, ktoré navrstvíme na vymastený a múkou vysypaný plech.
Svieži koláč s úžasnou citrónovou vôňou.
Plech s rozmermi 23 x 33 cm vystelieme papierom na pečenie.
Maslo nakrájame na kocky a vyšľaháme spolu s cukrom na haldkú hmotu.
Postupne primiešame múku a vypracujeme jednotné cesto.
Cesto rozvaľkáme na tenký plát a uložíme na pripravený plech.
Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.
Kým sa cesto pečie pripravíme si citrónový krém.
Vajcia vyšľaháme vo vodnom kúpeli s cukrom.
Keď zmes získa penovú konzistenciu postupne primiešame citrónovú šťavu, kôru a múku.
Vymiešanú hladkú hmotu zložíme z vodného kúpeľa a necháme približne 7-10 minút odpočívať.
Potom hmotu natrieme na upečené cesto a vložíme opäť do rúry.
3 hrnčeky hladkej múky, 1,5 hrnčeka kryštálového cukru, 1 bal. prášku do pečiva, 1 bal. vanilkového cukru.
Všetky prísady jednoducho zmiešame v miske a vymiešame hladké cesto.
Cesto vylejeme na plech vystlaným papierom alebo vymastený tukom.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 170 stupňov približne 20 minút.
V miske ušľaháme cukor s mliekom, kakaom a olejom.
Zmes, ktorá nám vznikla rozdelíme na dve polovice (jednu menšiu, druhú väčšiu).
Jednu polovicu (menšiu) necháme bokom a do druhej (väčšej) pridáme vajcia, múku s práškom do pečiva, orechy a vanilku.
Vymiešame jednotné cesto.
Cesto navrstvíme na menší vymastený plech.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 175 stupňov približne 30 minút (otestujeme špáradlom).
Koláč vyberieme z rúry a po niekoľkých minútach nalejeme navrch zvyšnú čokoládovú hmotu.
1 hrnček kefíru, 2 hrnčeky polohrubej múky, ½ hrnčeka oleja, 2 vajcia, 1 bal. vanilkového cukru, 1 bal. prášku do pečiva, 1 hrnček kryštálového cukru.
Pripravíme si plech na pečenie s rozmermi 25 x 35 cm a rúru nastavíme na 180 stupňov.
Vajcia ušľaháme s cukrom do peny, postupne pridáme ostatné prísady a vymiešame jednotné cesto.
Cesto navrstvíme na plech vymastený a vysypaný múkou.
Sirupový citrónový koláč
Výborný a jednoduchý koláč s citrónom, v ktorom sa už tradične balansuje cukor s kyslosťou citrónov v dokonalej harmónii chutí.
Suroviny: 4 kus vajce, 200 g kryštálový cukor, 200 g zmäknuté maslo, 250 g polohrubá múka, 2 KL kypriaci prášok, 4 PL mlieko, 2 kus citróny (kôra a šťava), 150 g kryštálový cukor (na sirup).
Postup: 1) Vajcia rozklepneme do misky a pridáme všetky ostatné suroviny: cukor, dobre zmäknuté maslo, polohrubú múku, kypriaci prášok, mlieko a nastrúhanú kôru z dvoch citrónov. Všetko spolu vyšľaháme do hladkého cesta. 2) Cesto navrstvíme a zarovnáme do hlbšej formy (30x20 cm), ktorú sme vystlali papierom na pečenie a dáme piecť do rúry vyhriatej na 165ºC na 35 až 40 minút. 3) Kým sa koláč pečie, z citrónov, z ktorých sme nastrúhali kôru, vymačkáme šťavu a rozmiešame v nej kryštálový cukor. Vzniknutý sirup rozotierame maslovačkou na ešte teplý koláč.
Tip na pečenie citrónových koláčov: Ak máte vo zvyku uberať z predpisaného množstva cukru zapísaného v recepte. Super! Je však dobré vedieť, že pri citrónových koláčoch je väčšie gramáž cukru účelová. Cukor a výrazná sladkosť dokonale balansuje s kyslosťou citróna, a ak sa rozhodnete ponížiť gramáž cukru, výsledkom môže byť horký koláč.
Jablkový koláč
Na kúsky pokrájané jablká dodajú tomuto koláču ohromnú vláčnosť. Nemusíte ich šúpať, ani dusiť.
Tipy na pečenie jablkových koláčov: Či už do cesta pridávate pokrájané alebo strúhané jablká, vždy ich premiešajte s lyžicou múky. Tento jednoduchý trik zabezpečí, že počas pečenia neklesnú na dno koláča, ale ostanú rovnomernejšie rozložené po celej výške.
Orechový koláč
Rum, marhuľový džem, škorica, postrúhané jablko a hnedý cukor.
Tipy na pečenie orechových koláčov: Ak sa nejedná o suché pečivo, ktoré často využíva mleté orechy ako čiastkovú alebo úplnú náhradu múky, orechy nemeľte. Radšej ich nasekajte na drobné kúsky, ktoré budú príjemne chrúmať vo vláčnom ceste. Ešte intenzívnejšiu chuť orechom priamo v ceste, plnke alebo posýpke dodá ich krátke opraženie na suchej panvici.
Kokosový koláč
Strúhaný kokos v tomto koláči úplne nahradil múku.
Tipy na pečenie kokosových koláčov: Strúhaný kokos často odpočíva v poličke aj niekoľko mesiacov. Aby ste ho prebudili k životu, stačí ho pred pridaním do cesta krátko opražiť na suchej panvici. Vlastne, tento trik odporúčame použiť aj na čerstvo zakúpený strúhaný kokos.
Karamelový koláč
Nadýchaný piškótový korpus preliaty rýchlym slaným karamelom.
Tip na prípravu karamelu: Aj master cukrár do káže pripáliť karamel. Stačí chvíľka nepozornosti a z jantárovej pochúťky je horká nepoužiteľná masa. Väčšiu kontrolu nad roztápaním cukru získate, ak k nemu pridáte kvapku vody. Pridanie vody, zabezpečí pomalšiu karamelizáciu, pri ktorej sa vám nemôže stať, že premeškáte ten správny odtieň vášho karamelu.
Maslový koláč
Aj maslo môže byť dominantnou prísadou v koláči.
Jogurtový koláč
Jednoduché cesto posypte čerstvým alebo kompótovým ovocím a spoločne upečte. Potom koláč prelejte sirupom z citrónovej šťavy a cukru.
Perník
Chutný perník nesmie chýbať ani v tomto koláčovom zozname. Voňavý koláč pripravte naozaj jednoducho.
Mrkvový koláč
Vláčny mrkvový koláč vzniká podobne ako perník.
Ak sa vám aj napriek jednoduchosti týchto koláčikov nechce vypekať, skúste si pripraviť nepečený dezert.
Žiadny mixér, žiadne váženie! Pripravte si jednoduchý šťavnatý zákusok s Grankom.
ANKETA: Budete tento víkend piecť nejaký koláč na plech?
ANKETA: Prišli vám už po opulentných sviatkoch opäť na chuť sladké koláče?