Ak ste si už niekedy v cukrárni dali medovo-orechový koláč, verím, že to nebolo posledný raz.
Recept 1: Bezlepkový medovo-orechový koláč
Tento recept nie je síce najjednoduchší a vyžaduje si aj veľa času, ale výsledok stojí za to.
Ingrediencie na cesto:
- 2 balenia bezlepkovej zmesi na perník
- Tekutý med
- Rastlinný tuk
Postup prípravy cesta:
- Roztopený rastlinný tuk a tekutý med nalejte na dve balenia bezlepkovej zmesi na perník.
- Vypracujte vláčne homogénne cesto, čo vám bude trvať asi 5 minút.
- Zabalíme ho do fólie a necháme odpočívať v chladničke cez noc (minimálne však 2 hodiny).
- Na druhý deň cesto rozdelíme na tri časti.
- Každú časť vyvaľkáme na papieri na pečenie asi na 7 mm do tvaru obdĺžnika.
- Pečieme na obrátenej strane plechu na 170 stupňoch asi 15 minút.
Ingrediencie na orechovú plnku:
- Nasekané orechy
- Med
- Maslo
- Cukor
Postup prípravy orechovej plnky:
- Na orechovú zmes zmiešame nasekané orechy, med, maslo a cukor.
- Na panvici osmažíme dozlatista.
Ingrediencie na krém:
- Mlieko
- Škrob
- Vanilkový cukor
Postup prípravy krému:
- Na krém uvaríme pudingovú kašu z mlieka, škrobu a vanilkového cukru.
Zostavenie koláča:
- Prvý plát natrieme polovicou krému.
- Prikryjeme druhým plátom, ktorý natrieme druhou polovicou krému.
- Prikryjeme orechovým plátom.
Recept 2: Jednoduchý orechový koláč bez múky
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle a chutné bezlepkové riešenie.
Ingrediencie:
- Mleté orechy
- Štipka soli
- Nastrúhaná pomarančová kôra
- Vajcia
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
Postup prípravy:
- Mleté orechy zmiešame so štipkou soli a nastrúhanou pomarančovou kôrou.
- Vajcia oddelíme.
- Žĺtky vyšľaháme do peny s polovicou kryštálového cukru.
- Bielky vyšľaháme dotuha so zvyšným kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom.
- Orechovú zmes spojíme so žĺtkovou penou.
- Následne opatrne zapracujeme aj sneh z bielkov.
- Cesto preložíme do tortovej formy (priemer 24 cm), ktorej dno je vystlané papierom na pečenie.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 40 minút.
- Upečenie skontrolujeme špajdľou.
- Koláč necháme vychladnúť vo forme.
- Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
Hruškovo-orechový koláč - RECEPT Na chalupe EPI 30 JESEŇ 2025
Prevádzkovateľ web stránky Ing. Michaela Smolová - Sisters, Budovateľská 221/70, 90046, Most pri Bratislave, IČO: 48182940 používa na tejto webovej stránke súbory cookies, ktoré sú tu použité za účelom merania návštevnosti webu, cielenia reklamy, prispôsobenia zobrazenia webových stránok www.sistersbakery.sk. Cookies pre meranie návštevnosti webstránky a prispôsobenie zobrazenia webových stránok sú spracovávané na základe oprávneného záujmu našej spoločnosti. Zbieranie údajov o správaní návštevníkov webu je aktivované z iniciatívy návštevníka webu, vyjadreného aktívnym zaškrtnutím možnosti „Súhlasím“, ktorá nasleduje za upozornením v dolnej časti webovej stránky, znejúcim nasledovne: „Prevádzkovateľ webu www.sistersbakery.sk, Ing. Michaela Smolová - Sisters, Budovateľská 221/70, 90046, Most pri Bratislave, IČO: 48182940 spracováva na tomto webe cookies potrebné pre fungovanie webových stránok a na analytické účely. Súhlas udeľujete na dobu, ktorá je uvedená ďalej pri jednotlivých marketingových cookies.“
tags: #vyborny #orechovy #kolac #bezlepkovy