Kukurica (Zea mays) je jednou z najstarších pestovaných plodín na svete, ktorá zohráva významnú úlohu v kuchyniach po celom svete. Či už ide o sladkú kukuricu na varenie, kukuricu na pukance alebo krmoviny, pestovanie kukurice môže byť jednoduché, ak sa dodržiavajú správne postupy. Kukurica je rastlina teplomilná. Suma teplôt potrebná behom vegetácie činí 1700 - 3100 °C. Minimálna teplota pre klíčenie je 6 °C. Kukurica pochádza z Mexika, kde sa pestuje už viac ako 7 000 rokov. Pestovanie kukurice si vyžaduje dostatok slnka a správne podmienky.
Výber vhodného miesta a pôdy
Kukurica potrebuje minimálne 6-8 hodín slnečného svetla denne, preto je dôležité vybrať pre ňu slnečné stanovište. Kukuricu je možné pestovať na takmer všetkých typoch pôd s dobrým vzdušným režimom a pH od 6,5 - 7,0. Kukurica preferuje pôdu s pH medzi 6,0-6,8. Ak je pôda príliš kyslá, môžeš ju upraviť pridaním vápna. Pozemky vhodné pre kukuricu sa majú od skorej jari čo najrýchlejšie prehrievať, majú byť dobre a včas spracovateľné. Ľahšie pôdy sú vhodnejšie ako ťažké. Kukurica má rada slnečné záhony s výživnou, na humus bohatou pôdou. Na to je ideálne myslieť ešte na jeseň. Záhony, na ktorých plánujete kukuricu pestovať, vyhnojte vyzretým kompostom. Spraviť tak môžete tiež na jar, niekoľko týždňov pred výsadbou. Kukurica nie je ako paradajky alebo väčšina iných druhov zeleniny, ktoré dlho rodia. Namiesto toho vytvorí niekoľko klasov na stonku a tým jej úrodnosť končí. Tieto veľké rastliny rastú takmer v každej pôde, ale zrelosť klasov nie je riadená veľkosťou rastliny, ani dĺžkou dňa, ale naakumulovaným teplom, ktorému bola rastlina počas rastu vystavená. Kukurica má pomerne plytké korene a počas vegetačného obdobia potrebuje pravidelnú zálievku. Vysoké stonky a plytké korene znamenajú, že kukurica sa môže vo vetre ľahko prevrátiť. Keď sa k tomu pridajú ťažké klasy, je to ešte pravdepodobnejšie.
Kukurica výborne využije všetky formy organického hnojenia. Náš sortiment produktov zahŕňa inovatívne biostimulanty a bioživiny, ktoré pracujú rýchlo a efektívne. Početné štúdie dokazujú účinnosť produktov Agritecno Fertilizantes v nízkych dávkach.Preto pre dosiahnutie vysokej a kvalitnej úrody vám odporúčame aplikáciu týchto prípravkov. je silný bionutrient špeciálne určený na ošetrenie osiva. je vynikajúci biostimulant vyvinutý pre obilniny a ostatné plodiny. Skladása z aminokyselín a esenciálnych stopových prvkov ako je Mn, Zn, B, Fe, Mo a Cu. Množstvo jednotlivých stopových prvkov je stanovené tak, aby, maximálne spĺňalo požiadavky plodín (odnožovanie až kvitnutie). zlepšuje úroveň zinku v plodinách.
Výsev a výsadba
Kukuricu môžeš vysievať priamo do záhona, keď sa teplota pôdy zohreje na približne 15 °C. Kedy sadiť kukuricu závisí od počasia, no vo všeobecnosti je najvhodnejšie obdobie koniec apríla až máj. V oblastiach s chladnejším podnebím je možné predpestovať sadenice v interiéri a potom ich presadiť von, keď teplota dosiahne vhodnú hodnotu. Sadenie kukurice sa odporúča vykonávať do hĺbky 2-3 cm. Pri pestovaní kukurice sa odporúča vysievať v skupinách alebo blokoch, nie do dlhých radov, pretože kukurica je opeľovaná vetrom. Kukuricu vysievajte na jar, keď sa teplota pôdy zahreje na približne 15 °C. Kukurica dozrieva zvyčajne 60-100 dní po výseve, v závislosti od odrody a klimatických podmienok. Kukuricu je potrebné polievať pravidelne, najmä počas obdobia tvorby kláskov. Pôda by mala byť stále vlhká, ale nie premokrená. Kukurica potrebuje najmä dusík, preto je vhodné používať dusíkaté hnojivá alebo kompost. Kukurica sa neteší presádzaniu. Semiačka zasejte priamo do záhrady, do hĺbky 2,5 centimetra. Mali by byť od seba vzdialené približne 20 centimetrov. Po výsadbe udržujte pôdu vlhkú a zakryte ju tylom alebo sieťovinou, aby ste chránili mladé sadenice pred vtákmi. So siatím kukurice počkajte, kým teplota pôdy na jar nedosiahne 15,5 stupňa. Keď budete semená vysádzať naďalej každé 2 týždne, zabezpečíte si plynulú úrodu. Ak pestujete viac ako jeden druh kukurice, rozdiel medzi dátumami výsadby by mal byť najmenej 2 týždne, ale vzdialenosť väčšia ako 7,5 metra. Najlepším pomocníkom pri opeľovaní kukurice je vietor. Aby ste zlepšili šance na opelenie, pestujte kukuricu skôr v blokoch ako v radoch. Kukurica má pomerne plytké korene a počas vegetačného obdobia potrebuje pravidelnú zálievku. Vysoké stonky a plytké korene znamenajú, že kukurica sa môže vo vetre ľahko prevrátiť. Keď sa k tomu pridajú ťažké klasy, je to ešte pravdepodobnejšie. Kukurica má v láske mnoho škodcov. Najlepšou ochranou je prevencia. Vysádzajte odrody odolné voči chorobám, pritiahnite do záhrady prospešný hmyz a každý rok striedajte miesta, kde pestujete kukuricu. Taktiež sa oplatí už niekoľko týždňov pred výsadbou zalievať pôdu parazitickými hlísticami. Ak chcete mať istotu plných klasov, podporte opelenie kukurice ručne. A to špeciálne v okrajových radoch. Nie je to zložité. Zozbierajte peľ zo samčích kvetov a pokropte ním samičie. Samčí kvet je metlina na vrcholci rastliny, produkuje veľké množstvo peľových zŕn. Samičie súkvetie sa tvorí v pazuche listu. Najskôr vyzerá ako malý valec chránený puzdrom z 5 - 15 lístkov, z ktorého vyčnievajú blizny. Neskôr sa z neho vyvinú plody - zrná. Keď začnú hodvábne „vlásky“ kukurice meniť farbu a hnednúť, každý deň kontrolujte zrelosť klasov. Zamerajte sa na plné klasy. Zo zrelého zrna by po stlačení mala vytekať mliečna šťava. Ak je číra, kukurica ešte nie je úplne zrelá. Myslite tiež na to, že klasy po zbere rýchlo strácajú svoju typickú sladkú chuť. Ideálne je zberať úrodu kukurice skoro ráno, keď sú ešte teploty nízke. Kukurica cukrová je však nenáročná rastlina, ktorú si jednoducho môžete dopestovať aj u vás na záhrade. Kukurica je zelenina, ktorú pestovali už Mayovia na území dnešnej strednej Ameriky. Do Európy sa dostala až oveľa neskôr, po objavení Ameriky Kolumbom. Dnes je vyšľachtených množstvo odrôd, medzi najznámejšie patria kukurica obyčajná, cukrová a pukancová. Kukurica obyčajná sa dnes pestuje už len ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Na priamy konzum sa používa kukurica cukrová, ktorej sa budeme venovať aj v dnešnom článku. Ideálny termín na výsadbu kukurice je od apríla až do konca mája, kedy už panuje celkom teplé počasie. Vysieva sa priamo do pôdy. Kukurica chutí najlepšie čerstvá a zle znáša skladovanie. Nevysievajte preto všetky semená naraz. V čase dozrievania by ste mali veľké množstvo kukurice, ktoré by ste museli rýchlo spracovať alebo rozdať susedom. Čo teda robiť, aby kukurica dozrievala postupne? Na výber máte dve možnosti. Buď zasadíte rôzne odrody s rozdielnym časom dozrievania alebo len jednoducho zasejete semená s časovým odstupom. Pomocou motyky alebo lopatky vyhĺbte jamky hlboké približne 4 cm. Do každej nasypte niekoľko semienok, aby ste mali istotu, že aspoň jedno vyklíči. Nakoniec zasypte hlinou a v prípade veľmi suchého počasia zavlažte. V nasledujúcich dňoch polievajte s mierou, v závislosti od počasia. Kukurica sa pestuje v pomerne veľkých sponoch, vo veľkosti 30 x 60 cm. Ich rozmery sa môžu mierne líšiť v závislosti od odrody. Tento údaj však vždy nájdete uvedený na zadnej strane obalu od semienok. Odporúčame tiež sadiť v blokoch a nie v riadkoch, nakoľko je kukurica vetrom opelivá. Rastliny pestované pokope majú väčšiu šancu, že budú správne opelené. Keď sa na rastline objavia prvé pravé listy, slabšie jedince opatrne povytrhávajte. Zároveň je vhodné záhony zamulčovať, ideálne kompostom, ktorý bude postupne dodávať kukurici potrebné živiny. Okolitú pôdu udržiavajte bez buriny a podľa potreby polievajte. Na sladké klasy kukurice cukrovej sa môžete tešiť približne 80 dní od jej vysadenia, v závislosti od odrody. To, že sú klasy už pripravené na zber spoznáte aj podľa toho, že vlásočnice na klasoch začnú hnednúť. Inou metódou na zistenie ideálnej zrelosti je jemné narezanie niekoľkých zŕn. Zozbieraná kukurica sa skladuje neolúpaná v chladničke, a to po dobu maximálne troch dní. Teplota by pritom nemala presiahnuť 5 °C. Klasy kukurice však odporúčame čo najskôr spracovať a skonzumovať.
Kukurica potrebuje na klíčenie teplo - najmä „supersladké“ odrody - takže je najlepšie jej semená vysievať od polovice apríla do konca mája, keď má teplota pôdy nad 10 °C. Vyberte si teplé, slnečné miesto, chránené pred silným vetrom s úrodnou pôdou. Je nepravdepodobné, že klasy dozrejú, ak nie sú na plnom slnku, a kukurica cukrová horšie rastie v suchej alebo ťažkej pôde. Pripravte si miesto odstránením buriny, potom pridajte dve vedrá záhradného kompostu alebo dobre prehnitého hnoja na meter štvorcový. Kukurici pri pestovaní musíte dopriať dostatok miesta z dvoch dôvodov - berie veľa živín z pôdy a opeľuje ju predovšetkým vietor. Keď sa zrná peľu vylučujú zo strapcov, ktoré vyrastajú z vrcholkov rastlín, musia si nájsť cestu k jemným strapcom, ktoré vychádzajú z novovytvorených klasov. Aby ste sa uistili, že strapce sú pekne obsypané peľom, pestujte kukuricu radšej v blokoch krátkych riadkov ako v dlhom, jednom rade. V malej záhrade možno na záhone s rozmermi 90 x 150 cm pestovať 15 rastlín vzdialených od seba 30 cm. Semená potrebujú na klíčenie teplotu pôdy nad 10 °C, takže počkajte do neskorej jari. Pred výsevom zohrejte pôdu clonkami alebo bezplastovým krytom plodín a nechajte ich na mieste čo najdlhšie, aby ste ochránili mladé rastliny. Semená zasejte 2 cm hlboko do tvaru mriežky, nie do radu, vo vzdialenosti 34-45 cm od seba v každom smere. Zasejte dve alebo tri semená v každom bode, ak by niektoré nevyklíčili, potom prerieďte všetky ďalšie sadenice, aby ste v každom bode nechali len tú najsilnejšiu. Od polovice apríla do začiatku mája sejte semená kukurice v skleníku jednotlivo do hĺbky 2 cm. Najlepšie klíčia pri 18-21 °C. Na predĺženie zberovej sezóny môžete zasadiť skoré, stredne skoré a neskoré odrody súčasne alebo zasadiť jednu skorú odrodu v niekoľkých dávkach s odstupom niekoľkých týždňov. Klíčenie by malo trvať asi dva týždne.
Dôležitú úlohu v celej technológii pestovania kukurice zohráva kvalitná a dostatočná výživa, ktorá ovplyvňuje celkový zdravotný stav i odolnosť proti nepriaznivým klimatickým podmienkam. Možnosťou ako podporiť rast už od samotného klíčenia je aplikácia organického granulovaného hnojiva AlgaSoil pod pätu spoločne s používaným priemyselným hnojivom v pomere 1:3 ( na 100 kg hnojiva pridávame 30 kg AlgaSoil). Niektoré sejačky, ktoré majú prídavné zásobníky na mikrogranulát, cez ktoré je taktiež možné zrealizovať túto aplikáciu. Vzhľadom na nutnosť podpory rastu koreňov za účelom zvýšenia príjmu živín a vody, silnej prostistreosvej ochrany (sucho, chlad, zamokrenie, zasolenie) je vhodné aplikovať v štádiu od 2. do 10. listu prípravok Alga 600 v dávke 0,5 kg/ha. Kukurica je plodina, ktorá je náročná na aplikáciu zinku. Pri aplikácii granulovaných hnojív s obsahom zinku je potrebné si uvedomiť v akom rozsahu pH pôdy je zinok prijateľný. Zinok je z pôdy najlepšie prijateľný hlavne pri kyslom pH pôdy. Na ostatných pôdach je potrebné ho doplniť listovou aplikáciou. V rámci spolupráce s Ing. Sekerkovou, CSc. sme v rokoch 2012 a 2013 zrealizovali pokusy v kukurici. V dvoch klimaticky rozdielnych ročníkoch (tab. 2) vsa v porovnaní s kontrolou dosiahlo navýšenie po aplikácii Alga 600 v roku 2012 1,78 t/h a v roku 2013 0,24 t/ha.
Kukurica potrebuje asi 2,5 cm vody týždenne, najmä keď sa jej stonky začínajú strapkať. Vodný stres počas opelenia bude mať za výsledkom vznik klasov s množstvom chýbajúcich zŕn, preto nevynechajte zalievanie kukuričného záhonu. Aplikujte vodu na povrch pôdy pomocou namáčacej hadice alebo kvapkovej závlahy. Burinu okolo stoniek kukurice počas prvého mesiaca rastu určite dôkladne vyhubte. Potom sa plytké korene kukurice rozšíria až 30 cm od stebla; dávajte pozor, aby ste nepoškodili plytké korene.
Kukurica je plodina náročnejšia na starostlivosť a dobré znalosti a skúsenosti agronóma. Na začiatku rastu ohrozujú rastlinky kukurice nielen nízke teploty, ale aj nízka konkurenčná schopnosť voči burinám. Výsev so širokými medzriadkami vytvára dobrý predpoklad pre rast a vývoj burín. Buriny v kukurici odoberajú nielen vodu, živiny a svetlo, ale zanechávajú porast oslabený a neschopný konkurovať im. Herbicídna ochrana kukurice spočíva v aplikácii ochranných prostriedkov pred vzídením (preemergentne) a po vzídení plodiny (postemergentne). Ak sú vhodné vlahové podmienky pri príprave pôdy a po sejbe až do vzídenia kukurice sú zrážky, je ideálna preemergentná ochrana. Netreba váhať a čakať, lebo je aj lacnejšia a spoľahlivejšia. Nemôžeme nechať buriny prerásť do vyšších rastových fáz (3-4 listov). Aplikáciu je potrebné vykonať cielene a konkrétne na tie druhy burín, ktoré sa v poraste vyskytujú. Vhodnými prípravkami pre túto aplikáciu sú Gardoprim gold plus, Spectrum, Trophy Guardian, Akris a iné, ktoré majú vysoký - až 90% účinok aj cez pôdu. Nie je však zaručené, že všetky porasty ošetrené preemergentne budú čisté až do zberu. Asi tretinu výmery bude treba ošetriť znovu cielenou aplikáciou na pichliač, výmrv slnečnice, prípadne na jednoklíčnolistové buriny. Ďalšou vhodnou je skorá postemergentná ochrana v skorých rastových fázach kukurice. Najmä v suchom roku má lepší biologický účinok, pretože je cielená na už vzídené teplomilné, ale aj trváce buriny. Práce možno vykonať vo väčšom časovom intervale a nie je natoľko závislá od pôdnej vlhkosti ako aplikácia preemergentnej ochrany. Neskoršie postemergentné aplikácie nie sú už také náročné na prácu ako súpravy strojov, ktoré potrebujeme pri aplikáciách preemergentných herbicídov, ani natoľko závislé od stavu pôdy. Môžu byť lepšie cielené na vzídené buriny a lokality ich výskytu. Dobrý agronóm pracuje šetrne a zodpovedne, preto ošetruje pozemky preemergentne a len v prípade potreby zasahuje počas vegetácie.
Kukurica má niekoľko významných škodcov z ríše hmyzu, ale aj tých väčších - lesnú zver. Kukuričiar koreňový (obr.) poškodzuje larvami korene kukurice. Má jednu generáciu ročne. Prezimujúcim štádiom sú vajíčka nakladené do pôdy v hĺbke 5-15 cm. Teploty pod -8 ºC a obdobie sucha spôsobujú ich úhyn. Pri 50% poškodení koreňového systému dochádza k poľahnutiu rastlín („husie krky“), pričom intenzitu poliehania napadnutých rastlín zvyšuje suché počasie. Dospelce požierajú blizny kukurice, čím bránia opeľovaniu. Výsledkom je veľký pokles úrody zrna. Najvýznamnejším faktorom zvyšujúcim počet jedincov kukuričiara koreňového je pestovanie kukurice v monokultúre. Larvy sa živia požieraním koreňov kukurice, čo oslabuje rastliny. Medzi hlavné ochranné opatrenia proti kukuričiarovi (Diabrotica virgifera) patrí správna agrotechnika a chemické ošetrenie. Najúčinnejšou a najlacnejšou metódou ochrany je však striedanie plodín, resp. zmena plodiny na celej ploche osiatej kukuricou. Problematické môže byť najmä to, ak má kukurica vysoké zastúpenie v osevnom postupe. V rámci správnej agrotechniky je dôležitá hlboká jesenná orba (vajíčka zdola sa dostanú do vrchných vrstiev a vymrznú), sejba hybridného osiva s nižším číslom FAO a v termíne koncom mája až začiatok júna, dôsledná výživa pre posilnenie porastu a ničenie burín ako hostiteľov. V rámci chemickej ochrany je treba sledovať stav populácie škodcu feromónovými a svetelnými lapačmi, využívanie moreného osiva a aplikáciou insekticídov. Počas sejby priamo do pôdy, alebo do riadku vo forme granúl.
Víjačka kukuričná (obr.hore) je ďalším významným škodcom kukurice na zrno. Spôsobuje viditeľné otvory v byli a šúľkoch s typickou drvinou. Prezimuje v poslednom štádiu húsenice vo zvyškoch stebla, ktoré zostane po zbere na povrchu pôdy. Kuklenie prebieha v máji až júni a motýle vylietajú od júna do začiatku septembra. Postupne kladú biele vajíčka po 10-30 ks na spodnú stranu listov, z ktorých sa po 5-15 dňoch liahnu húsenice. Každá samička dokáže naklásť za sezónu aj 250-350 vajíčok. Vyliahnuté húsenice najskôr ožierajú listy alebo sa živia peľom z metliny a potom prenikajú do stebiel a šúľkov kukurice. Napadnuté rastliny sa často lámu, zasychajú a nevytvoria plnohodnotné šúľky. Výskyt víjačky kukuričnej výrazne znižuje úrodu, ale aj kvalitu zrna, či siláže. Aj proti víjačke môžeme použiť agrotechnické, chemické alebo biologické spôsoby ochrany. Kukuričnú slamu po zbere treba čo najjemnejšie rozrezať a dôsledne zaorať. Týmto jednoduchým spôsobom zničíte až 90% prezimujúcich lariev. Kvalitná hlboká orba na hĺbku 30 cm, bez pozostatkov kukurice na povrchu pôdy. Insekticídy použite po hlavnom nálete (počas júla) pri výške rastliny asi 1m. Vysoko selektívny kontaktný a požerový insekticíd Integro zastavuje požer húseníc už po niekoľkých hodinách a nevyliahnu sa ani zasiahnuté vajíčka. Rovnako pôsobí postrek s účinnou látkou indoxacarb, už do štyroch hodín po aplikácii (napr. Decis, Karate). Biologická ochrana spočíva v rozmiestnení kapslí prípravku so živými osičkami rodu Trichogramma maidis, ktoré kladú vajíčka do vajíčok víjačky kukuričnej aj mory bavlníkovej, a tým ich ničia.
Okrem toho kukuricu napáda aj ďalší škodlivý hmyz, ktorý v prípade premnoženia môže spôsobiť zníženie úrody. Napr. drôtovce - larvy kováčikov prezimujú v pôde v hĺbke 25-50 cm, ohniskovo. Spočiatku sa živia výhradne humusom, no ich vývoj je dlhší, až 3-5 rokov. Objavujú sa v apríli až máji a už po prvom roku vývoja poškodzujú rastliny. Ochranou je morené osivo, alebo mikrogranuláty (Sonido, Kentaur, Force).
Medzi choroby kukurice patria listové choroby, fuzariózy a snete. Listové choroby pestovatelia často ignorujú, aj preto, že sú často rozpoznateľné až vo vyšších štádiách vývoja rastliny. A tiež je ich ekonomická škodlivosť zanedbateľná. Fuzariózy sú najvážnejšími chorobami kukurice, lebo fuzáriá môžu infikovať ktorúkoľvek časť rastliny. Nebezpečné sú aj patogénne organizmy, najmä pre mladé rastlinky. K najrozšírenejším patogénom patria snete. Najvhodnejšou ochranou je používanie odolných hybridov kukurice, morenie osiva a dodržiavanie zásad pre striedanie plodín. Dôležitá je aj vyvážená výživa.
Rôznymi veľkými nádormi (hálkami) na nadzemných častiach kukurice sa prejavuje napadnutie rastlín sneťou kukuričnou. Väčšinou ide o druhotnú infekciu cez iné poranenia. Hálky postupne praskajú a uvoľňujú čierne práškovité výtrusy, preto je dôležité včas ich odstrániť a spáliť. Najčastejšie sú to húsenice vijačky kukuričnej. Zavŕtavajú sa do stoniek a vyžierajú v nich chodbičky. Poškodzujú tiež klasy a umožňujú ich druhotné napadnutie hubami. Preventívnou ochranou je likvidácia pozberových zvyškov, lebo húsenice prezimujú v stonkách napadnutých rastlín.
Príčinou rastu dvoch stebiel namiesto jedného môže byť chladné počasie. Ak sú výhonky menšie ako hlavné steblo, nemusíte s nimi robiť nič. Postupne budú v raste zaostávať a kukurica prinesie požadovanú úrodu. Navyše by cez vzniknuté rany mohli do rastlín zbytočne preniknúť výtrusy sneti kukuričnej. Ak sú však tri či štyri výhonky v raste rovnocenné, treba ponechať len jeden.
Kukurica je teplomilná zelenina s vysokými nárokmi na vodu, hlavne v čase klíčenia a kvitnutia. Kukurica patrí medzi zeleninu prvej trate. Na jeseň je preto vhodné hriadku vyhnojiť dobre vyzretým maštaľným hnojom. Hĺbka sejby je 5 až 7 cm. Riadky by mali byť vzdialené 70 cm, rastliny v riadku 25 cm. Siať môžete aj do hniezd v spone 60 × 60 cm. Kukuricu cukrovú nesejte blízko iných variet (pukancová, kŕmna, okrasná). Hrozí riziko vzájomného opelenia, zrná stratia sladkosť.
Kukurica má niekoľko významných škodcov z ríše hmyzu, ale aj tých väčších - lesnú zver. Kukuričiar koreňový (obr.) poškodzuje larvami korene kukurice. Má jednu generáciu ročne. Prezimujúcim štádiom sú vajíčka nakladené do pôdy v hĺbke 5-15 cm. Teploty pod -8 ºC a obdobie sucha spôsobujú ich úhyn. Pri 50% poškodení koreňového systému dochádza k poľahnutiu rastlín („husie krky“), pričom intenzitu poliehania napadnutých rastlín zvyšuje suché počasie. Dospelce požierajú blizny kukurice, čím bránia opeľovaniu. Výsledkom je veľký pokles úrody zrna. Najvýznamnejším faktorom zvyšujúcim počet jedincov kukuričiara koreňového je pestovanie kukurice v monokultúre. Larvy sa živia požieraním koreňov kukurice, čo oslabuje rastliny. Medzi hlavné ochranné opatrenia proti kukuričiarovi (Diabrotica virgifera) patrí správna agrotechnika a chemické ošetrenie. Najúčinnejšou a najlacnejšou metódou ochrany je však striedanie plodín, resp. zmena plodiny na celej ploche osiatej kukuricou. Problematické môže byť najmä to, ak má kukurica vysoké zastúpenie v osevnom postupe. V rámci správnej agrotechniky je dôležitá hlboká jesenná orba (vajíčka zdola sa dostanú do vrchných vrstiev a vymrznú), sejba hybridného osiva s nižším číslom FAO a v termíne koncom mája až začiatok júna, dôsledná výživa pre posilnenie porastu a ničenie burín ako hostiteľov. V rámci chemickej ochrany je treba sledovať stav populácie škodcu feromónovými a svetelnými lapačmi, využívanie moreného osiva a aplikáciou insekticídov. Počas sejby priamo do pôdy, alebo do riadku vo forme granúl.
Zber a skladovanie
Klasy kukurice cukrovej sa zberajú vylomením od júla do septembra, no táto zelenina sa dá narýchlo vysiať ešte aj teraz. Správne dozreté klasy sú vtedy, keď zrná prechádzajú z mliečnej do voskovej zrelosti. Spoznáte to tak, že bez väčšej námahy ich stlačíte nechtom, pričom z nich vytečie biela mliečna šťava. Kukurica dozrieva zvyčajne 60-100 dní po výseve, v závislosti od odrody a klimatických podmienok. Kukurica je pripravená na zber, keď sú klásky plné a ich šupky začínajú žltnúť. Zrnká by mali byť šťavnaté a plné, keď ich jemne stlačíš prstami. Po zbere by si mal kukuricu ihneď spracovať alebo uskladniť, aby si zachoval jej čerstvosť. Klasy kukurice začínajú dozrievať od polovice leta v závislosti od odrody. Keď strapce na konci klasu získajú hnedú farbu, pred zberom otestujte ich zrelosť - odlúpnite trochu listovej šupky a nechtom prepichnite jadro. Ak vyteká vodnatá tekutina, ešte nie je klas zrelý, ak je tekutina mliečna, klas je zrelý, ale ak je pastovitá, je prezretý. Prezreté klasy možno vysušiť a použiť ako pukance. Ak chcete zberať kukuricu, otočte zrelý klas a prudko stiahnite zo stonky. Po zbere však stráca sladkosť, pretože cukry sa menia na škrob. Toto je jedna z veľkých výhod vlastného pestovania - môžete klas zjesť v priebehu niekoľkých minút po zbere s maximálnou sladkosťou. Pri pestovaní kukurice na výrobu pukancov nechajte klasy na rastlinách, kým nebudú prezreté a nezačnú schnúť. Preneste ich dovnútra a zaveste ich na chladné a dobre vetrané miesto, aby úplne vyschli. Zozbierané klasy ihneď vložte do chladničky. Keď sa uchovávajú v chlade, mali by si zachovať veľkú časť svojej sladkej chuti až týždeň, aj keď najlepšie budú chutiť, ak sa zjedia čo najbližšie k zberu. Skúsení pestovatelia vedia, že kukuričné klasy budú také dobré, ako sa o vysadené rastliny postaráte. Zďaleka neplatí teda to, čo sa tradovalo kedysi - že kukurica rastie prakticky sama a nepotrebuje žiadnu starostlivosť. Plné sladké klasy sú odmenou za to, že ste rastlinám dopriali dostatok času a všetkého, čo potrebujú. Zozbieraná kukurica sa skladuje neolúpaná v chladničke, a to po dobu maximálne troch dní. Teplota by pritom nemala presiahnuť 5 °C. Klasy kukurice však odporúčame čo najskôr spracovať a skonzumovať.
Kukurica chutí najlepšie čerstvá a zle znáša skladovanie. Nevysievajte preto všetky semená naraz. V čase dozrievania by ste mali veľké množstvo kukurice, ktoré by ste museli rýchlo spracovať alebo rozdať susedom. Čo teda robiť, aby kukurica dozrievala postupne? Na výber máte dve možnosti. Buď zasadíte rôzne odrody s rozdielnym časom dozrievania alebo len jednoducho zasejete semená s časovým odstupom.
Tipy pre vyššiu úrodu
Kukurica je jednou z najobľúbenejších plodín, ktorá prináša veľkú úrodu pri dodržaní správnych pestovateľských zásad. So správnou starostlivosťou môžete získať šťavnaté klasy plné sladkých zŕn. Prírodné cukry v jadierkach sa podobne ako hrášok premenia na škrob pomerne rýchlo, vďaka čomu sú jadrá tvrdšie a menej sladké, preto by sa mali konzumovať čo najčerstvejšie. Šľachtitelia rastlín však vyvinuli desiatky nových a stále sladších kultivarov, ktoré si zachovávajú obsah cukru celé dni. Ak je vaším hlavným cieľom sladkosť, vyberte si odrody uvedené ako supersladké. Ak uprednostňujete staromódnu príchuť kukurice, vyberte si štandardné tradičné odrody.
Kukurica má vysoké nároky na dusík, preto je dôležité pridať hnojivo bohaté na dusík pri výsadbe a potom počas rastu rastlín. Kukurica potrebuje najmä dusík, preto je vhodné používať dusíkaté hnojivá alebo kompost. Kukurica vyžaduje bohatú úrodnú pôdu, pretože má vysoké nároky na dusík. Už pred výsadbou ošetrite pôdu aspoň centimetrom kompostu. Po výsadbe, keď sa objavia prvé listy, kukuricu prihnojte rybou emulziou a potom pravidelne raz týždenne.
Výsev so širokými medzriadkami vytvára dobrý predpoklad pre rast a vývoj burín. Buriny v kukurici odoberajú nielen vodu, živiny a svetlo, ale zanechávajú porast oslabený a neschopný konkurovať im. Herbicídna ochrana kukurice spočíva v aplikácii ochranných prostriedkov pred vzídením (preemergentne) a po vzídení plodiny (postemergentne). Ak sú vhodné vlahové podmienky pri príprave pôdy a po sejbe až do vzídenia kukurice sú zrážky, je ideálna preemergentná ochrana. Netreba váhať a čakať, lebo je aj lacnejšia a spoľahlivejšia. Nemôžeme nechať buriny prerásť do vyšších rastových fáz (3-4 listov). Aplikáciu je potrebné vykonať cielene a konkrétne na tie druhy burín, ktoré sa v poraste vyskytujú. Vhodnými prípravkami pre túto aplikáciu sú Gardoprim gold plus, Spectrum, Trophy Guardian, Akris a iné, ktoré majú vysoký - až 90% účinok aj cez pôdu. Nie je však zaručené, že všetky porasty ošetrené preemergentne budú čisté až do zberu. Asi tretinu výmery bude treba ošetriť znovu cielenou aplikáciou na pichliač, výmrv slnečnice, prípadne na jednoklíčnolistové buriny. Ďalšou vhodnou je skorá postemergentná ochrana v skorých rastových fázach kukurice. Najmä v suchom roku má lepší biologický účinok, pretože je cielená na už vzídené teplomilné, ale aj trváce buriny. Práce možno vykonať vo väčšom časovom intervale a nie je natoľko závislá od pôdnej vlhkosti ako aplikácia preemergentnej ochrany. Neskoršie postemergentné aplikácie nie sú už také náročné na prácu ako súpravy strojov, ktoré potrebujeme pri aplikáciách preemergentných herbicídov, ani natoľko závislé od stavu pôdy. Môžu byť lepšie cielené na vzídené buriny a lokality ich výskytu. Dobrý agronóm pracuje šetrne a zodpovedne, preto ošetruje pozemky preemergentne a len v prípade potreby zasahuje počas vegetácie.
Elimináciou stresovej situácie dokážeme pozitívne ovplyvniť následný rast a vývoj kukurice. Vysoké požiadavky na vodu má kukurica od vzchádzania po 5. list, ale najkritickejšie obdobie je 10 dní pred kvitnutím a 25 dní po vymetaní. Dôležité je vzchádzanie a rýchle zapojenie porastu a vytvorenie dostatočného objemu koreňov, ktoré pomáhajú prekonať obdobie sucha, ktoré väčšinou v tomto období prichádza.
Kukurica sa dobre znáša s rôznymi druhmi zeleniny. Vhodnými susedmi sú napríklad rajčiny, fazuľa, uhorky, cuketa alebo melón. Časté je aj jej pestovanie na okraji záhonov so zemiakmi. Výsadba vedľa strukovín: Kukuricu môžeš pestovať v blízkosti strukovín, ako sú fazuľa alebo hrach, pretože tieto rastliny viažu dusík do pôdy, čo zlepšuje rastové podmienky pre kukuricu. Zabezpečenie opory pre fazuľu: Kukurica môže slúžiť aj ako prirodzená opora pre popínavé rastliny, ako je fazuľa.
Odstránenie chemického ošetrenia a nové požiadavky SPP spôsobujú, že pestovanie kukurice je náročnejšie a nákladnejšie. Tu je niekoľko tipov pre nadchádzajúcu sezónu. Vysoké výnosy, menej úsilia a takmer na akomkoľvek mieste - kukurica je už dlho považovaná za bezstarostnú rastlinu na poli. To sa však v poslednom období čoraz viac mení. Napríklad zásoby chemicko-syntetických moridiel sa zmenšujú a bez glyfosátu je výsev kukurice po bujnej medziúrode oveľa náročnejší. Aby sa mladé rastliny kukurice po siatí správne naštartovali, je dôležité sa čo najviac vyhnúť stresovým faktorom. Opatrný výsev v dobre pripravenom osivovom lôžku a v dostatočne teplej pôde (> 9 °C) je preto rozhodujúci. Výber v segmente chemicko-syntetického morenia sa v posledných rokoch výrazne zmenšil. Existuje však čoraz viac variácií v oblasti morenia živinami a za pomoci biostimulantov. Fungicídy: Pestovatelia kukurice a distribučné spoločnosti ponúkajú ochranu mladých rastlín kukurice fungicídnym ošetrením ako normu pre konvenčné pestovanie. K dispozícii sú však iba Redigo M a Vibrance 500 FS. Karboxamidové farbivo Vibrance 500 FS (aktívna zložka Sedaxane) je jediné schválené moridlo proti plesni kukuričnej - ktorá sa vyskytuje hlavne pri úzkom striedaní plodín kukurice - a Rhizoctonia solani. Insekticídy: Väčšina dodávateľov osív ponúka Force 20 CS ako svoju jedinú insekticídnu ochranu na ošetrovanie semien. Moridlo s účinnou látkou tefluthrin, ktorá je schválená napríklad v Rakúsku, však nemá systémový účinok ako pyretroid. Skôr treba kontrolovať hmyzích škodcov prenášaných pôdou, ako sú drôtovce. Čiastočný účinok je obmedzený na približne 3 cm okolo semena. Novinkou v sezóne 2024 je morenie Lumiposa známe z repkového semena s účinnou zložkou cyantrani liprol, ktoré sa môže použiť aj v kukurici. Podľa výrobcu sa hovorí, že je účinný proti drôtovcom (až do štádia 4 listov), proti húsenici, proti larvám Oscinella frit - zunčavke jačmennej a proti kukuričiarovi koreňovému - Diabrotica virgifera. Repelenty: Na odstrašenie vtákov nie je napríklad v Nemecku oficiálne schválené žiadne moridlo. Doteraz však bolo možné používať činidlo Korit 420 FS s účinnou látkou ziram prostredníctvom núdzových povolení alebo dovozom ošetrených semien, napr. z Rakúska. Prípravok je vraj účinný predovšetkým proti bažantom, vranám a holubom. Podľa konzultanta Lüdera Bornemanna z LWK NDS sa však účinok nepribližuje účinku kvapaliny Mesurol. Ďalšie moridlá: Na rozdiel od trendu znižovania počtu chemicko-syntetických moridiel sa rozširuje ponuka živných moridiel a moridiel na báze rastlinných biostimulátorov. Podľa LWK Severné Porýnie-Vestfálsko sú biostimulátormi často výťažky z húb alebo rias, špeciálne amino/humové kyseliny alebo rastlinné výťažky. Takéto prípravky sú určené najmä na podporu rastu koreňov a pozitívne ovplyvňujú odolnosť mladej rastliny voči abiotickému stresu, ako je napríklad sucho, a tým zvyšujú bezpečnosť úrody.
Kukurica a strata úrody
Kukurica je jednou z najstarších pestovaných plodín na svete a jej pestovanie je pomerne jednoduché, ak sa dodržiavajú správne postupy. Vyžaduje si dostatok slnka, priepustnú pôdu a pravidelnú zálievku, najmä v období tvorby kláskov. Pre úspešné pestovanie je dôležitá aj správna výživa a ochrana pred škodcami a chorobami.