Losos vo vlastnej šťave si vás hneď po prvom súste získa lahodnou a prirodzenou chuťou a poteší aj zložením bez zbytočných prísad.
Jedná sa totiž o filety z lososa atlantického (Salmo salar) pochádzajúceho z Nórska, ktorý vyniká neodolateľnou šťavnatosťou. Spoznáte ho aj vďaka typickej ružovo-oranžovej farbe. Môžete si tak užiť jeho prirodzenú chuť, ktorú sme zvýraznili iba pomocou soli a vybraného korenia.
Vďaka tomu, že sa nemusí tepelne upravovať, stačí otvoriť plechovku, pridať si lososa k prílohe so zeleninou a vyvážené jedlo je na stole. Taktiež sa môže pochváliť vysokým obsahom bielkovín, ktoré prispievajú k ochrane a rastu svalovej hmoty, ako aj k udržaniu zdravých kostí. To ocenia najmä siloví športovci, kulturisti a všetci aktívni ľudia.
Priaznivci zdravého životného štýlu ocenia aj vysoký obsah prospešných tukov vo forme nenasýtených mastných kyselín. Keď v strave nahradia nasýtené tuky, prispievajú tieto tuky k udržaniu zdravej hladiny cholesterolu.
Losos vo vlastnej šťave si nájde miesto v každej kuchyni ako praktická a rýchlo dostupná surovina. Keďže je už pripravený k jedlu, stačí k nemu pridať zeleninu a prílohu podľa vlastných predstáv, ako je napríklad ryža, quinoa či kuskus, a hneď je na stole kvalitné komplexné jedlo.
Skvele vám poslúži aj ako základ rybích nátierok alebo fašírok. Rovnako sa hodí do cestovín či nokov, kde spoločne so smotanou a bylinkami vykúzli skutočnú pochúťku. Táto potravina je vhodná aj na prípravu studených jedál, takže je ideálna napríklad na prípravu rýchlych cestovín alebo bulgurového šalátu.
V kombinácii so zeleninou a dresingom môže slúžiť ako chutná náplň do chrumkavých tortíl, domácich sendvičov, bagiet alebo panini. Nemusíte tráviť veľa času pri sporáku, chutné a kvalitné jedlo pripravíte za pár minút.
Ide tak o ideálnu potravinu, ktorú si môžete vziať so sebou na cesty a kedykoľvek mať po ruke výživné jedlo plné bielkovín a zdravých tukov. Nielenže sa hodí na viacdenné výlety v horách, ale môžete ho zbaliť aj na chatu či kamkoľvek, kde potrebujete mať k dispozícii vlastné trvanlivé a výživné potraviny. Táto všestranná a ľahko použiteľná surovina sa nestratí v žiadnej domácnosti.
Výhody lososa vo vlastnej šťave
- Filety z lososa atlantického pripravené na okamžitú konzumáciu (RTE)
- Mäso z lososa atlantického pochádzajúceho z Nórska má bohatú chuť, jemnú a šťavnatú štruktúru
- Je dochutený len soľou a vybraným korením
- Je bez zbytočných prídavných látok
- Neobsahuje lepok, laktózu ani GMO
- Má vysoký obsah bielkovín
- Obsahuje vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín
- Obsiahnuté bielkoviny podporujú udržanie a rast svalovej hmoty
- Vďaka bielkovinám tiež prispieva k udržaniu zdravých kostí
- Ideálny ako základ pre rýchle komplexné jedlá
- Perfektný do smotanových omáčok na cestoviny
- Stačí pridať prílohu, zeleninu a výživné jedlo je na stole
- Skvele sa hodí na cestovinový alebo bulgurový šalát
- Je základom rybích nátierok a fašírok
- Ideálny do chrumkavej tortilly alebo bagety na desiatu
- Skvelá voľba do zeleninových šalátov
- Ideálny k teplým aj studeným jedlám
- Hodí sa ako trvanlivá potravina na cesty
Zloženie a nutričné hodnoty
Zloženie: Losos atlantický (Salmo salar) 70%, voda, soľ, korenie.
| Nutričné hodnoty | 100 g | *RI |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 676 kJ/ 162 kcal | 8 % |
| Tuky | 10 g | 14 % |
| - z toho nasýtené tuky | 2,8 g | 14 % |
| Sacharidy | 0,0 g | 0 % |
| - z toho cukry | 0,0 g | 0 % |
| Bielkoviny | 18 g | 36 % |
| Soľ | 1,2 g | 20 % |
*Odporúčaný denný príjem pre dospelého človeka (8400 kJ/ 2000 kcal).
Losos vo vlastnej šťave a ketogénna diéta
Ketogénna diéta si získala popularitu ako efektívna metóda na chudnutie, ale jej využitie presahuje rámec estetických cieľov. Pôvodne vyvinutá pre medicínske účely, táto nízkosacharidová diéta s vysokým obsahom tukov sa osvedčila pri liečbe niektorých ochorení a neurologických problémov. Cieľom je uviesť telo do stavu nazývaného ketóza, kedy sa ako hlavný zdroj energie využívajú ketolátky namiesto glukózy.
Losos je vynikajúcou voľbou pre ketogénnu diétu, pretože je bohatý na zdravé tuky, bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny. Pri ketogénnej diéte sa telo prepne z glukózového metabolizmu na tukový. Keď obmedzíme príjem sacharidov, telo začne tvoriť ketolátky z mastných kyselín v pečeni. Tieto ketolátky slúžia ako hlavný zdroj energie pre väčšinu orgánov, vrátane mozgu.
Pre dosiahnutie ketózy je nevyhnutné správne nastavenie množstva makroživín. Sacharidy by nemali presiahnuť 50 g denne, bielkoviny by mali tvoriť 10 - 20 % živín a zvyšok by mal byť tvorený tukmi. Dôležité je dodržiavať kalorický deficit, pretože telo chudne len vtedy, keď prijíma menej energie ako vydáva.
Benefity ketogénnej diéty
- Efektívne chudnutie: Ketolátky urýchľujú spaľovanie telesného tuku a znižujú chuť do jedla.
- Zníženie pocitu hladu: Keto diéta znižuje návaly hladu a chutí, čo uľahčuje dodržiavanie kalorického deficitu.
- Stabilizácia hladiny cukru v krvi: Keto diéta udržiava nízku a stabilnú hladinu cukru v krvi, čo je prospešné pre diabetikov.
- Podpora neurologického zdravia: Ketolátky slúžia ako alternatívny zdroj energie pre mozog a môžu mať neuroprotektívne účinky.
- Potenciálne benefity pre srdce a cievy: Keto diéta môže zlepšiť pomer podtypov LDL cholesterolu a znížiť rizikové faktory pre kardiovaskulárne ochorenia.
- Ďalšie zdravotné benefity: Zlepšenie stavu akné.
KetoDiet recept: Losos s cuketou a jogurtovým dipom
Praktické použitie a skladovanie
Losos vo vlastnej šťave je ideálny ako rýchly obed, večera alebo ako ingrediencie do vašich obľúbených receptov. Môžete si ho vychutnať na sendvič, alebo ako večeru s ryžou či v cestovinovom šaláte. Vďaka svojmu zloženiu (vysoký obsah bielkovín, nízky obsah tuku, minimum sacharidov) je praktickou potravinou pre športovcov aj pri diéte.
Upozornenie: Uchovávajte na suchom a chladnom mieste. Chráňte pred priamym slnečným žiarením. Po otvorení spotrebujte najlepšie v ten istý deň alebo uchovávajte v uzavretom obale v chladničke najdlhšie 24 hodín.
