Hľadáte chutný a jednoduchý recept na zeleninové jedlo? Vyskúšajte tieto pečené cuketové kolieska s mozzarellou a paprikou! Sú plné chuti a zdraviu prospešných látok, a navyše ich zvládne pripraviť aj menej skúsený kuchár.
Cukety sú bohaté na vlákninu a vitamíny, mozzarella dodá jedlu bielkoviny a paprika zas farbu a štipku pikantnosti. Už vás nebaví stále to isté? Doprajte si lahodné a zdravé pečené cuketové kolieska s mozzarellou a paprikou! Táto kombinácia je neodolateľná a zaručene si ju obľúbia aj vaše deti. Vďaka jednoduchému receptu si ich upečiete behom chvíle a budete sa môcť tešiť z chutného a výživného jedla.
Zapekaná cuketa s paprikou je vynikajúce a zdravé jedlo, ktoré si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Či už preferujete vegetariánsku verziu alebo s mäsom, tento pokrm je plný chutí a vitamínov. V tomto článku nájdete niekoľko receptov, ktoré vás inšpirujú k vareniu.
Pečené cuketové kolieska s mozzarellou a paprikou
Tento recept je ideálny pre každého, kto hľadá rýchly a zároveň chutný spôsob, ako pripraviť cuketu. Kombinácia s paprikou a mozzarellou dodá jedlu sviežosť a lahodnú chuť.
Ingrediencie:
- 2 cukety
- Soľ
- 3-5 polievkových lyžíc olivového oleja
- Pol čajovej lyžičky chilli vločiek
- 1 čajová lyžička sušeného oregána
- 2 strúčiky cesnaku
- 100 g strúhanky
- 1/2 cibuľa
- 1 čili paprička
- 1 červená paprika
- 125 g mozzarelly
- 2 polievkové lyžice strúhanky
Postup prípravy:
- Cukety nakrájajte na hrubšie kolieska a osoľte ich.
- V miske zmiešajte olivový olej, chilli vločky, sušené oregano a pretlačený cesnak.
- Cuketové kolieska dôkladne obaľte v pripravenej olejovej zmesi a potom ich obaľte v strúhanke.
- Položte kolieska na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 200°C po dobu 15-20 minút.
- Cibuľu nakrájajte na drobno a opražte na olivovom oleji na panvici.
Ďalšie inšpirácie pre zapekanú cuketu s paprikou
Okrem klasických pečených koliesok existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si vychutnať túto kombináciu. Môžete vyskúšať plnené cukety, zapekané s inou zeleninou alebo dokonca s mäsom.
Grilovaná zelenina ako základ
Grilovaná zelenina je skvelý spôsob, ako začať. Cuketu, baklažán a papriku nakrájajte na kocky. Pridajte šampiňóny a posekaný cesnak. Zeleninu zľahka premiešajte a osoľte.
Zapekaná cuketa s restovanou zeleninou
Cuketu očistite, pozdĺžne rozkrojte a stred vydlabte. Kôstky vyberte a vyhoďte, zvyšok pokrájajte na malé kúsky a vložte k zmesi restovanej papriky, mrkvy a ďalšej zeleniny.
Plnená cuketa s rôznymi ingredienciami
Plnená cuketa je ďalšia chutná možnosť. Môžete použiť cibuľu, paradajku, šampiňóny, slaninu, lyžicu kyslej smotany a tymián.
Recept na zapekanú plnenú cuketu
Bryndzu, nakrájanú asi 1/2 alebo ak je veľká tak len 1/4 papriky a tú zelenú časť jarnej cibuľky rozdeľte na polovicu a naplňte obe časti cukety.
Zapekaná cuketa so šampiňónmi a paprikou
Mladú cuketu nakrájajte na malé kúsky, papriku na kúsky a pridajte konzervu krájaných šampiňónov.
Zeleninová dúha
Na plech môžete poukladať mrkvu, paštrnák, cuketu a baklažán. Kvôli farbe môžete pridať aj trochu mletej červenej papriky.
Pečená zelenina
Baklažán, cukinu a hokkaido umyte a pokrájajte aj so šupkou na väčšie kusy asi 3x3 cm, papriku očistite a pokrájajte na široké prúžky-asi 6.
Zelenina s hubami
Papriky prepolíme, očistíme, vyrežeme semenník a lusky nakrájame na kocky. Mrkvu očistíme, cukety olúpeme a šampiňóny utrieme vlhkou utierkou.
Cukety plnené hubami
Na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nakrájané šampiňóny, prikryjeme ich a dusíme.
Zapekaná plnená cukina s mletým mäsom
Stredne veľké cukiny olúpeme, rozrežeme na polovicu a stred vydlabeme. Vydlabaný stred nevyhadzujeme! Cibuľu, farebné papriky a paradajku pokrájame na kocky. Na panvici si na oleji spražíme cibuľu a pridáme k nej nakrájanú paradajku a papriky a tiež vydlabanú zmes z cukety. Párkrát premiešame, chvíľu necháme nech nám zelenina pekne zmäkne a pustí šťavu. Potom pridáme syr a dobre rozmiešame. Podľa chuti osolíme. Hotovou zmesou naplníme pripravenú cuketu. Zmes, ktorá nám ostane, necháme na panvici a potom ju môžeme podávať už s hotovou zapečenou cuketou. Naplnenú cuketu dáme zapiecť do vyhriatej rúry, na 250 stupňov a pečieme 15 minút. Pred dopečením môžeme posypať nastrúhaným syrom. Hotovú cuketu podávame s pečenými zemiakmi.
Cuketa plnená quinoou, paprikou a bylinkami
Lodičky z cukety sú chutné a efektné jedlo. Naplňte ich quinoou, paprikou a bylinkami, zapečte a budete sa zalizovať až za ušami!
Ingrediencie:
- 100 g quinoy
- 4-6 malých cukiet
- 250 g cherry paradajok
- 2 mladé cibuľky
- 1 strúčik cesnaku
- 2 červené papriky (kapie)
- 2 lyžice nasekaného tymianu
- 2 lyžice nasekanej bazalky (+ na ozdobu)
- 1 lyžička feniklových semiačok
- 1 lyžica ľanových semiačok
- 50 g syra pecorino
- citrónová šťava a kôra z polovice citróna
- soľ, korenie
- olivový olej
Postup:
- Quinou dajte do misky a poriadne ju prepláchnite horúcou vodou.
- Zalejte ju dvojnásobným množstvom osolenej vody a varte podľa návodu 15 minút. Potom quinou nechajte 5 minút odpočívať, aby nasiakla všetku tekutinu.
- Rúru zohrejte na 190 °C.
- Umyté cukety pozdĺžne prekrojte a vnútro vydlabte.
- Cukety s paradajkami poukladajte na plech, dobre pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a okoreňte.
- Quinou zmiešajte s cibuľkou nakrájanou na krúžky, pretlačeným cesnakom, paprikou nakrájanou na menšie kocky, bylinkami, so zomletými feniklovými semiačkami, s ľanovými semiačkami, s polovicou nastrúhaného syra pecorino a citrónovou kôrou.
- Všetko dobre zamiešajte. Ochutnajte a dochuťte soľou, korením aj citrónovou šťavou.
- Zmesou naplňte cukety, navrch poukladajte kocky syra pecorino a posypte ľanovými semiačkami.
Rýchly obed s cuketou, paprikou a syrom
Ak hľadáte tip na zdravý obed, ktorého prípravu zvládnete ľavou zadnou, tento recept určite oceníte.
Potrebujeme:
- 1-2 ks paradajok
- 200-250 g cukety
- 1 červenú papriku
- 2 lyžice kyslej smotany
- 2-3 lyžice mlieka
- 1 vajce
- 40 - 50 g syra
- Soľ, čierne mleté korenie
Postup:
- Cuketu očistíme a nakrájame na plátky hrubé cca 0,5 cm.
- Papriku očistíme, odstránime semienka a nakrájame na plátky.
- Rovnako nakrájame paradajky.
- Zapekaciu misu potrieme trochou rastlinného oleja a ukladáme do nej striedavo zeleninu.
- Zeleninu posypeme soľou, korením a potrieme kyslou smotanou.
- Vajcia rozšľaháme v miske s mliekom, trochou soli a korením.
- Na zeleninu navrstvíme strúhaný syr a nakoniec zalejeme vajíčkovou zmesou.
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov, 30 - 35 minút.
Rýchly a jednoduchý obed plný zeleniny, smotany a lahodného syra.
Nikdy ste nejedli cuketu takto! Vegetariánska cuketa z rúry!
Zapečené cukety s rajčaty a česnekem u nás vždycky byly takovou klasikou, kterou jsme si v letní sezoně užívali ke spoustě pokrmů. Budu se držet klasiky, rodinné tradice, takže vlastně použijeme jen cuketu, rajče, česnek a maličko papriky. My k tomuto základu také moc rádi přihazujeme i papriku, která je upečená také naprosto báječná. Takto připravenu zeleninu necháme péct buď v troubě na 200 °C nebo na grilu na střední teplotě a to přibližně 25 minut. Pokud zeleninu budete grilovat, vyskládejte ji na grilovací tácek. Zapečené cukety s rajčaty a česnekem se skvěle hodí ke grilovanému masu, ale třeba i k pečenému kuřeti nebo plátům pečeného sýra. Je to taková univerzální dobrota. A já se přiznávám, že nemám problém to celé sprásknout sama jen tak samotné.