Zapekané cestoviny so šunkou a syrom sú obľúbeným jedlom, ktoré si môžete pripraviť rýchlo a jednoducho. Táto kombinácia chutí je skvelá pre deti aj dospelých a je ideálna na obed alebo večeru. Máte chuť na dobré a rýchle jedlo? Urobte si zapekané cestoviny!
Cestoviny sú u nás veľmi obľúbený druh obeda, alebo večere. A naozaj sú chutné, nech si zvolíme akýkoľvek druh. Rýchle zapekané cestoviny so šunkou sú často doslova poklad, ak nestíhate pripraviť obed. Ich príprava netrvá dlho a výsledok je výborný.
Recepty na zapekané cestoviny
Existuje množstvo receptov na zapekané cestoviny so šunkou a syrom, ktoré sa líšia v použitých prísadách a spôsobe prípravy. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť dokonalé zapekané cestoviny.
Recept s fliačkami, šunkou a smotanou
Tento recept je založený na použití fliačkov, šunky a smotany. Je jednoduchý a rýchly na prípravu a výsledok je veľmi chutný.
Ingrediencie:
- Fliačky
- Šunka
- Syr
- Kyslá smotana
- Vajcia
- Soľ, korenie, muškátový oriešok
- Maslo, strúhanka
Postup:
- Fliačky vyvaríme vo veľkom množstve osolenej vody. Riaďte sa pokynmi výrobcu a cestoviny varte, kým nie sú pevné na skus (uvarené al dente).
- Uvarené fliačky sceďte a opláchnite ich studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia. Nechajte ich dobre odkvapkať.
- Rúru vyhrejeme na 200 °C. Hlboký pekáč vymastíme maslom a potom ho vysypeme strúhankou.
- Šunku nakrájame na kúsky a nastrúhame syr.
- Na panvici rozohrejeme trochu oleja a opražíme nakrájanú šunku. Tento krok nie je nevyhnutne potrebný, preto ho možno vynechať.
- V miske zmiešame vaječné žĺtky a kyslú smotanu. Vyšľaháme bielka.
- Do odkvapkaných cestovín najskôr vmiešame šunku. Vmiešame zmes kyslej smotany a žĺtkov a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Ak chcete, pridajte trochu strúhaného muškátového orieška.
- Dobre premiešame a na záver zľahka pridáme sneh z bielkov.
- Pripravenú zmes dáme do pekáča rozvrstvíme po celej ploche.
- Vrch posypeme strúhaným syrom.
- Pokrm pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút. Hotový je, keď sa syr na vrchu sfarbí do zlatista a je upečený.
- Podávame s miskou sezónneho šalátu.
Recept s mozzarellou a parmezánom
Tento recept používa mozzarellu a parmezán pre bohatšiu chuť.
Ingrediencie:
- Cestoviny (rúrky, kolienka a pod.)
- Šunka
- Mozzarella
- Parmezán
- Maslo
- Cesnak
- Múka
- Mlieko
- Smotana
- Soľ, korenie
Postup:
- Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode.
- Cesnak ošúpeme a postrúhame alebo prelisujeme. Šunku pokrájame na kocky. Mozzarellu a parmezán nastrúhame.
- Do väčšieho hrnca si dáme maslo a na nízkej teplote necháme roztopiť. Následne pridáme cesnak a krátko opečieme.
- Pridáme múku a stále miešame - až kým nedostaneme "hustú omáčku".
- Následne pomaly po častiach prilejeme mlieko a smotanu. Po každom pridaní mlieka a smotany všetko spolu dobre premiešame. Následne podľa chuti okoreníme.
- Polovicu postrúhanej mozzarelly a parmezánu pridáme do omáčky a premiešame. Počkáme kým sa nám syr roztopí a spojí s omáčkou.
- Nakoniec do omáčky primiešame vodu (môže byť aj voda, v ktorej sa varili cestoviny) a dobre premiešame. Podľa chuti môžeme ešte osoliť.
- Do pripravenej omáčky zamiešame uvarené cestoviny a pokrájanú šunku.
- Zmes preložíme do zapekacej misy a posypeme zvyšnou mozzarellou a parmezánom.
Recept s vajcom a smotanou
Tento recept je klasickou kombináciou cestovín, šunky, syra, vajec a smotany.
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Šunka
- Syr
- Vajcia
- Smotana
- Mlieko
- Soľ, korenie, mletá paprika
- Maslo, strúhanka
- Petržlenová vňať
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale, ale o 2 minúty kratšie, aby neboli úplne mäkké. Sceďte a prepláchnite studenou vodou.
- Vo väčšej miske zmiešajte uvarené cestoviny, nakrájanú šunku a polovicu nastrúhaného syra.
- V menšej miske vyšľahajte vajcia so smotanou, mliekom, soľou, korením a mletou paprikou.
- Zapekaciu misu vymažte maslom a vysypte strúhankou.
- Vložte do nej cestovinovú zmes a rovnomerne ju rozložte.
- Zalejte ju pripravenou vaječno-smotanovou zmesou a posypte zvyšným syrom.
- Pečte v predhriatej rúre, kým nie je povrch zlatistý a vaječná zmes stuhnutá.
- Hotové zapekané cestoviny vyberte z rúry a nechajte ich 5 minút odležať.
- Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte.
Recept s mrazenou zeleninou
Tento recept pridáva mrazenú zeleninu pre zdravšiu a pestrejšiu verziu.
Ingrediencie:
- Cestoviny (Gnocchi)
- Šunka
- Mrazená zeleninová zmes (mrkva, hrášok, brokolica, kukurica)
- Kyslá smotana
- Šľahačková smotana
- Bambino (tavený syr)
- Vajce
- Cesnak
- Mleté čierne korenie, rasca, vegeta, oregano
Postup:
- Cestoviny (ja som použila cestovinové Gnocchi) si len predvaríme v osolenej vode tak aby bolo také tvrdšie.
- Šunku nakrájame na kocočky a orestujeme na oleji, pridáme mrazenú zeleninovú zmes(mrkva, hrášok, brokolica, kukurica) a orestujeme spolu so šunkou.
- Ochutíme cesnakom, mčk, rascou a vegetou.
- Kyslú smotanu, šľahačkovú smotanu, bambino a vajce zmiešame, ochutíme oreganom, podľa potreby môžeme ešte dosoliť a zalejeme cestoviny.
- Dáme piecť do predhriatej rúry na 200°C cca 25 minút.
Jednoduchý recept so smotanou a zeleninou
Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu.
Ingrediencie:
- Cestoviny (kolienka, vretená)
- Šunka
- Syr (nastrúhaný)
- Smotana
- Cibuľka
- Mrazená zelenina
Postup:
- Najskôr si uvaríme cestoviny podľa návodu.
- Na miernom ohni privedieme smotanu do varu a rozpustíme v nej nastrúhaný syr.
- Omáčku odstavíme a primiešame uvarené cestoviny, cibuľku, šunku a mrazenú zeleninu.
- Zmes dáme na pekáč.
Zapekané cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou
Ak máte radi kuracie mäso, môžete si pripraviť zapekané cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou. Príprava trvá približne 35 minút a vystačí na 6 porcií.
Ingrediencie:
- 350 g cestovín (penne alebo fusilli)
- 200 g kuracieho mäsa (môže byť aj grilované alebo pečené)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cuketa alebo paprika (podľa chuti)
- 200 g cherry paradajok
- 150 ml paradajkovej omáčky
- 150 ml smotany na varenie
- 200 g tvrdého syra (napr. mozzarella alebo gouda)
- Soľ, čierne korenie, sušené oregano
- Olej na pečenie
Postup:
- Cestoviny uvarte podľa návodu, ale nechajte ich trochu tvrdšie (al dente). Scedíme a necháme vychladnúť.
- Na panvici orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak na oleji.
- Pridajte nakrájané kuracie mäso a chvíľu opekajte, kým nie je mäso zlatisté.
- Pridajte nakrájanú cuketu (alebo papriku) a cherry paradajky. Restujte ďalších 5 minút.
- Prilejte paradajkovú omáčku a smotanu na varenie. Dochutíme soľou, čiernym korením a oreganom.
- Všetko dobre premiešajte a pridajte uvarené cestoviny.
- Zapekaciu misku vymastite olejom, preložte do nej cestoviny so zmesou a posypte strúhaným syrom.
Úžasné zapekané cestoviny – jednoduchý recept pre celú rodinu./Varím s úsmevom.
Šunka a syr nie je kombinácia, ktorá je určená vyložene na chlebík s maslom. Výborne sa hodí aj ku cestovinám.