Stane sa, že človek dobehne domov po náročnom dni, chladnička zíva prázdnotou a predstava zdĺhavej prípravy večere vôbec neláka. Ak však máte v kuchyni aspoň toastový chlieb a vajíčka, nemusíte prepadať panike. Z týchto základných surovín dokážete vyčarovať skvelú večeru, ktorá zasýti, poteší a nezaberie vám viac ako pár minút.
Domáce toasty a sendviče sú ideálne jedlo na dni, keď nestíhate. Sú hotové naozaj rýchlo, nevyžadujú veľa práce a pritom chutia tak dobre, že si ich ľudia radi pripravujú nielen na večeru, ale aj ako desiatu do práce, na výlet či ako malé občerstvenie na piknik.
Prečo sú sendviče a toasty také obľúbené?
Hoci nejde o tradičné slovanské jedlo, vo Veľkej Británii patria sendviče medzi kultové pokrmy. A už dávno si získali obľubu aj u nás. Ľudia si ich nedávajú len v stánkoch s rýchlym občerstvením - mnohí uprednostňujú domácu verziu, pretože si môžu prísady prispôsobiť presne podľa svojej chuti. Do toastu si môžete dať syr, mäso, rôzne druhy omáčok, zeleninu a dokonca aj sladšie náplne.
Kvalitný chlieb je základ úspechu. Ak chcete, aby bol váš sendvič naozaj dobrý, vyberte si čerstvý a mäkký toastový chlieb s príjemnou vôňou. Nie je však problém použiť aj iné pečivo - klasický chlieb, bagetu alebo bagel.
Recept na zapečené toasty s jablkami
Tento jednoduchý recept z vajec, toastového chleba a jabĺk vás presvedčí, že aj z bežných surovín sa dá pripraviť výborná večera. Navyše rýchlo, lacno a bez zbytočného stresu.
Ingrediencie:
- Toastový chlieb
- Vajcia
- Mlieko
- Cukor (100 g)
- Vanilka
- Jablká
- Škorica
- Javorový sirup (na podávanie)
Postup:
- Postriekajte plech na pečenie sprejom (alebo ho vymažte papierom namočeným v oleji).
- Krajce chleba rozprestrite na plech.
- Do stredne veľkej misy dajte vajcia, mlieko, 50 g cukru a vanilku a všetko dobre premiešajte.
- Polovicu zmesi nalejte na chlieb.
- Pokrájajte jablká a položte ich na chlieb.
- Zbytok zmesi nalejte na jablká.
- Zmiešajte 50 g cukru so škoricou a posypte ním jablká.
- V tejto fáze prípravy sa dá jedlo zakryť a uložiť cez noc do chladničky.
- Pečte 35 - 40 minút.
- Pred podávaním nechajte 5 - 10 minút vychladnúť.
- Podávajte s javorovým sirupom.
Ďalšie inšpirácie na rýchle toasty
Toasty, jednoduchý a obľúbený pokrm, sú skvelým riešením na raňajky, desiatu alebo rýchlu večeru. Kombinácií náplní existuje nespočetné množstvo - môžete do nich vložiť prakticky čokoľvek, čo máte radi, na slaný alebo sladký spôsob. Či už preferujete klasické kombinácie alebo radi experimentujete s novými chuťami, v tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu chutných toastov.
Klasické toasty so šunkou a syrom - trochu inak
Slovenskou klasikou sú toasty so šunkou a syrom. Ale aj túto klasiku si môžete pripraviť iným spôsobom ako tým, na ktorý ste boli doteraz zvyknutí.
Francúzsky toast - "stratený chlieb" s novou chuťou
Francúzsky toast, známy aj ako "pain perdu" (stratený chlieb) v krajinách hovoriacich po francúzsky, je lahodný a jednoduchý spôsob, ako premeniť staršie pečivo na chutné raňajky, brunch alebo dokonca dezert. V podstate ide o namáčanie chleba (najčastejšie toastového chleba, ale aj briošky, challah alebo iného pečiva) do zmesi vajec a mlieka, a následné opekanie na panvici. Výsledkom je chrumkavý povrch a mäkké, krémové vnútro. Táto pochúťka je obľúbená po celom svete a existuje mnoho variácií, ktoré sa líšia v závislosti od kultúry a osobných preferencií.
Základný recept na francúzsky toast:
- Chlieb (toastový, challah, brioška)
- Vajcia
- Mlieko (alebo smotana)
- Škorica a vanilkový extrakt
- Maslo na opekanie
Rýchle a jednoduché: Avokádový toast
Preferujete jednoduchšiu prípravu? Nie vždy je nutné toasty obaľovať, opekať či smažiť. Stavte na klasiku. Avokádo prekrojte, zbavte kôstky, šupky a v miske ho rozpučte vidličkou na jemnú zmes. Pridajte soľ a pár kvapiek olivového oleja. Avokádovú zmes navrstvite na spodný toastový chlieb, pridajte nastrúhanú mozzarellu a plátok rajčiny. Ak chcete zmes ozvláštniť, môžete k nej primiešať tuniaka z konzervy. Následne položte vrchný toastový chlieb a celé vložte do toastovača na približne 3 - 4 minútky. Nemáte toastovač? To nič, fantastické a chrumkavé zapečené toasty pripravíte pohodlne i bez neho - v rúre.
Toast so syrom Brie, jablkami a maslom
Toast so syrom Brie, jablkami a maslom je jednoduchý a zároveň sofistikovaný snack, ktorý spája jemnú krémovosť syra Brie s osviežujúcou sladkosťou jabĺk a bohatou chuťou masla. Na polovicu pripravených plátkov toastového chleba rovnomerne rozložte plátky jabĺk. Na každú porciu jabĺk pridajte dva plátky syra Brie, ktoré dodajú jedlu jemnosť a krémovú chuť. Dochuťte sušenými bylinkami, štipkou soli a korenia podľa vašej chuti. Vložte trojuholníky do teplovzdušnej fritézy s podložkou. Okamžite si vychutnajte pripravené toasty, ktoré sú najlahodnejšie, keď sú ešte teplé. Ako ľahký predkrm podávajte toast so zeleným šalátom a olejom z vlašských orechov.
Klasický toast so syrom na panvici
Syr podľa chuti: na toast so syrom môžeme použiť prakticky akýkoľvek syr. Dobre sa hodí eidam, gouda i čedar. Môžeme pridať hrubší plátok (viac plátkov) alebo syr postrúhať.
Plátky toastového chleba potrieme tenkou vrstvou zmäknutého masla z oboch strán. Na strednom plameni zahrejeme panvicu s nepriľnavým povrchom. Do zahriatej panvice vložíme prvý plátok chleba a opečieme ho z jednej strany do zlato-hnedej farby. Vyberieme. Dáme opekať druhý plátok chleba. Keď je krásne chrumkavý z jednej stany, otočíme ho a na vrch pridáme syr. Toast priklopíme prvým plátkom chleba neopečenou stranou nahor a sendvič naposledy otočíme, aby sa opiekla aj posledná neopečená strana a syr sa krásne roztiekol. Počas opekania poslednej strany párkrát zatlačíme na povrch toastu, aby ostal uzavretý a plochý. Podávame prepolený na trojuholníky či obdĺžniky s pohárom studeného mlieka.
Toast Hawaii
Platky chleba ( veky ) opecieme nasucho, … potrieme maslom, pridame udene maso, ananas (mozme dat stvrtky alebo kolieska prekrojime na polovicku ). Ananas zakryjeme s platok syra a zapecieme v dobrej vyhriatej rure pokial sa syr neroztopi. Vrch ozdobime stvrtkami ananasu, pridame kecup, ozdobime petrzlenovou vnatou podavame teple.
Originálne raňajky: Toasty s vajíčkom a slaninkou
Zo stredu toasových chlebíkov vykrojíme štvorce a odložíme si ich nabok. Na panvici opečieme plátky slaninky. Potom ich vyberieme a do panvice pridáme trošku oleja. Okraje z chlebíkov opekáme asi minútu a potom dovnútra každého opatrne šupneme jedno vajíčko. Pečieme najskôr odokryté, potom na minútku prikryjeme. Keď sú volské oká vo vnútri takmer hotové, položíme na vrch plátky slaninky. Prikryjeme plátkom syra a vyrezaným stredom toastu. Opatrne pretočíme na druhú stranu a zase chvíľu pečieme.
Francúzsky toast
V menšej miske rozmiešame metličkou lyžicu múky, vajíčko a lyžicu roztopeného masla. Zmes bude mať po rozmiešaní krémovú konzistenciu. Vo väčšej miske rozmiešame mlieko, vajíčko a hnedý cukor. Vznikne nám redšie cestíčko. Na toastové chleby rozložíme ošúpané, na tenko nakrájané plátky jabĺk. Okraje chleba necháme voľné. Na jabĺčka položíme čokoládu (ja som mala tenkú, ale ak je hrubá, je lepšie ju nastrúhať alebo nakrájať). Krémovú zmes z menšej mištičky lyžičkou nalejeme po obvode chleba. Prikryjeme druhým chlebom a zaťažíme. Zaťažené necháme cca 5 min. Na panvici si roztopíme kúsok masla a prihodíme pár mandlí. Zlepený chlieb namočíme v riedkom cestíčku vo väčšej miske a položíme na rozpálené maslo s mandľami. Opečieme dozlata a otočíme na druhú stranu. Ihneď servírujeme. Výborne chutí aj slaná syrová verzia. V cestíčku namiesto cukru použijeme soľ a korenie podľa chuti.
V miske rozšlehejte vejce s mlékem, cukrem, skořicí a špetkou soli. Jablka nakrájená na malé kostičky dejte do pánve a restujte na másle, aby trochu změkla, ale nerozvařila se. Přidejte med a šťávu z citronu. Vše svařujte, dokud nebudou jablka zkaramelizovaná. Na zlatavý toust dejte teplou jablečnou směs. Do středu toustu dejte kopeček vanilkové zmrzliny, zaprašte moučkovým cukrem a přelijte javorovým sirupem.
PRIMATIP: Můžete použít různé pečivo.
Ne kyselá jablka (abychom nemuseli dávat moc cukru) nakrájíme na kostky o hraně přibližně 5mm, dáme do mističky, přidáme 2 lžíce studené vody, dáme do mikrovlnky, dokud jablka nezměknou, občas přerušíme a promícháme. Dusíme nezakryté. Rozmícháme vanilkový puding v malém množství vody (asi 1-2 polévkové lžíce, nedáváme vody více, muselo by se to dohnat škrobem, který by byl ve větším množství znát), puding ve vodě důkladně promícháme a vmícháme do misky k jablkům, opět necháme ohřívat chvíli v mikrovlnce, dokud to nezhoustne, což je asi 20 sekund.
