Hľadáte recept na kompletný obed z jedného pekáča, ktorý je neuveriteľne jednoduchý a chutí absolútne fantasticky? Táto zapekaná pochúťka z kuracích pŕs, cukety a zemiakov je presne to, čo potrebujete. Všetko stačí len nastrúhať, zamiešať a dať piecť. Výsledkom je šťavnaté a sýte jedlo, do ktorého sa zblázni celá rodina.
Celé kúzlo spočíva v spojení všetkých chutí v jednom pekáči. Majonéza dodá zmesi krémovosť a šťavnatosť, zatiaľ čo syrová kôrka na vrchu vytvorí neodolateľnú bodku. Je to naozaj ten najjednoduchší recept!
Ako pripraviť najlepšie zapekané kuracie mäso s cuketou a zemiakmi?
Zapekaná cuketa so zemiakmi a kuracím mäsom je ideálnym riešením, keď chcete navariť rýchlo, chutne a bez zbytočného riadu. Je to vynikajúci a rýchly obed, ktorý máte hotový na jednom plechu. Stačí všetko zamiešať, dať piecť a výborný obed je na stole.
Kuracie prsia si prekrojíme pozdĺžne na polovicu, aby sme vytvorili tenšie filety. Z oboch strán ich osolíme a okoreníme, posypeme bazalkou a ukladáme na rozpálenú panvicu s olejom. Pridáme k nim vetvičky sušeného rozmarínu a tymiánu a z každej strany smažíme, pokiaľ nie je mäso zlatisté. Zemiaky poriadne umyjeme a vydrhneme, pretože ich budeme piecť aj so šupkou. Potom ich nakrájame na tenučké kolieska (asi 4 mm) a naukladáme v jednej vrstve na plech. Posypeme soľou, čiernym korením a bazalkou (prípadne zmesou korenia na pečené zemiaky) a naukladáme aj druhú vrstvu zemiakových koliesok. Rovnako ich len jemne okoreníme a osolíme. Na zemiaky potom rovnomerne rozložíme plátky kuracieho mäsa a zalejeme ich zvyšným výpekom, ktorý nám ostal po ich smažení. Nasleduje tretia a zároveň posledná vrstva zemiakov, znovu trošičku soli a čierneho korenia, poprášime sušenou bazalkou a na zemiaky naukladáme kolieska cukety. Kým sa všetko pečie, v miske si rozmiešame vajce, pridáme téglik kyslej smotany a prelisovaný strúčik cesnaku. Osolíme, okoreníme, pridáme sušenú petržlenovú vňať a zvyšok strúhaného syra. Všetko dobre rozmiešame, aby sme vytvorili tekutú zmes. Rozotrieme ju, aby sa dostala všade a na vrch naukladáme na kolieska nakrájané paradajky a na kolieska nakrájanú mozzarellu. Pečieme asi ešte 10 až 15 minút, pokiaľ sa syr nezačne zapekať. Po upečení môžeme krájať a podávať.
Tento recept ma opäť raz utvrdil v tom, že stačí málo ingrediencií a viete mať kvalitný obed pre celú rodinu. Tvrdý syr na posypanie (napr. Zatiaľ čo sa zemiaky pečú, pripravíme si mäsko. Orestujeme mäsko, a keď je skoro hotové, pridáme na drobno nakrájanú šalotku a cuketu. K zmesi na panvici pridáme pretlak, cream cheese a podlejeme vývarom.
Príprava je jednoduchá, výsledok lahodný a spokojnosť celej rodiny zaručená!
Základné informácie
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas pečenia: 30-35 minút
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 490 kcal/porcia
Potrebujeme
- 1 veľké kuracie prsia (cca 250 g)
- 4 stredne veľké zemiaky (cca 500 g)
- 1 stredne veľká cuketa (cca 300 g)
- 150 g strúhaného tvrdého syra (napr. eidam, gouda)
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL majonézy
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL mletého čierneho korenia
- kúsok masla na vymastenie formy (cca 5 g)
Postup prípravy
Príprava zmesi
- Cuketu a ošúpané zemiaky nastrúhajte nahrubo do veľkej misky.
- Zmes posypte 1 ČL soli, dôkladne premiešajte a nechajte 15 minút odstáť, aby zelenina pustila prebytočnú vodu.
- Medzitým si nakrájajte kuracie prsia na malé kocky.
- Po uplynutí času zo zeleninovej zmesi rukami alebo cez sitko dôkladne vyžmýkajte všetku tekutinu. Tento krok je kľúčový pre správnu konzistenciu.
- Suchú zmes vráťte do misky. Pridajte k nej kúsky kuracieho mäsa, prelisovaný cesnak, majonézu a mleté čierne korenie.
- Všetko spolu dôkladne premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne spojili.
Pečenie
- Rúru si predhrejte na 200 °C.
- Zapekaciu misu (s rozmermi približne 20×30 cm) dôkladne vymastite maslom.
- Pripravenú zmes rovnomerne navrstvite do formy a povrch pekne uhlaďte lyžicou.
- Misu zakryte alobalom a vložte do vyhriatej rúry.
- Pečte prikryté 20 minút pri 200°C, potom odokryte, posypte syrom a dopečte dozlatista (približne ďalších 10-15 minút).
Tipy pre ešte lepšiu chuť
- Pre extra chuť môžete do zmesi pridať aj nadrobno nasekanú cibuľu alebo jarnú cibuľku.
- Namiesto majonézy môžete použiť hustú kyslú smotanu alebo biely jogurt pre ľahšiu verziu.
- Na záver môžete hotové jedlo posypať čerstvou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Tieto fit francúzske zemiaky sú skvelou voľbou, ak hľadáš jednoduché, zdravé a chutné jedlo na každý deň. Kombinácia mäkkých zemiakov, marinovaného kuracieho mäsa, cukety a jemnej jogurtovej zálievky vytvára výživný pokrm, ktorý zasýti, no zároveň nezaťaží. Príprava je nenáročná, výsledok však poteší každého milovníka zapekaných jedál.
Zapekaná CUKETA s mletým mäsom a syrom (titulky) | VideoRecept | Dobré Recepty od Agi
Mám pocit, že tento recept si zamilujete rovnako ako ja.