Zapekaný karfiol s hlivou je vynikajúce jedlo, ktoré kombinuje chuť karfiolu a hlivy. Ponúkame vám niekoľko receptov, ako si pripraviť tento chutný a zdravý pokrm.
Recept 1: Zapekaný karfiol s hlivou a smotanovou omáčkou
Tento recept je jednoduchý a rýchly na prípravu. Vhodný ako obed alebo večera.
Ingrediencie:
- 1 karfiol
- 200 g hlivy
- 1 cibuľa
- 200 ml smotany na varenie
- 2 vajcia
- 100 g strúhaného syra
- Soľ, korenie, muškátový oriešok, oregano
- Olivový olej
Postup:
- Karfiol rozoberieme na ružičky a uvaríme v slanej vode.
- Hlivu očistíme a nakrájame na plátky.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na olivovom oleji.
- Pridáme hlivu, osolíme, okoreníme a restujeme, kým hliva nezmäkne.
- V miske zmiešame smotanu, vajcia, pretlačený cesnak, soľ, korenie, muškátový oriešok a oregano.
- Do zapekacej misy vymastenej olivovým olejom vložíme uvarený karfiol, orestovanú hlivu a zalejeme smotanovou zálievkou.
- Vrch posypeme strúhaným syrom a zapečieme v rúre na 200 °C približne 30 minút, kým syr nie je zlatistý.
Recept 2: Zapekané cestoviny s karfiolom, hlivou a zeleninou
Tento recept je skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky zeleniny a pripraviť chutný a sýty obed.
Ingrediencie:
- Cestoviny
- 1 karfiol
- 200 g hlivy
- 1 brokolica
- 1 cuketa
- Hrášok
- Šunka
- Petržlenová vňať
- Smotana na varenie
- 2 vajcia
- Cesnak
- Strúhaný syr
- Soľ, korenie, muškátový oriešok, oregano
- Olivový olej
Postup:
- Rezance uvaríme v slanej vode a odkvapkané preložíme do väčšej misky.
- Hlivu očistíme, pokrájame na plátky, rovnako aj šunku.
- Vložíme to tiež do misy, pridáme brokolicu, karfiol, cukinu, hrášok, posekanú petržlenovú vňať, korenie, soľ, muškátový oriešok, oregano - podľa chuti.
- Do smotany vmiešame vajíčka a pretlačený cesnak.
- Zmes v miske dobre premiešame, preložíme do zapekacej misky vymastenej olivovým olejom a zalejeme smotanovou zálievkou.
- Vrch posypeme nahrubo strúhanou tehlou a zapečieme v rúre na 200°C cca 30 min.
V prípade, že hľadáte chutné, zdravé a na prípravu a čas nenáročné jedlo, ponúkame vám náš tip.
- Karfiol si nakrájame na väčšie kusy (ružičky) a dáme variť.
- Keď zmäkne, pridáme k nemu brokolicu, tiež nakrájanú na drobnejšie.
- Brokolicu stačí variť 5 minút, následne to všetko spolu scedíme.
- Zapekaciu misku vymastíme maslom a vložíme tam brokolicu s karfiolom.
- Pridáme trošku soli, mletej rasce, bylinky a zľahka premiešame.
- V malej miske si zmiešame jogurt, vajíčko, postrúhame syr a pridáme trochu mlieka.
- Celú zmes vylejeme na zeleninu v zapekacej miske a vložíme do rúry zapiecť.
Mlieko do jogurtovej zmesi môžete, ale nemusíte pridať. Keď ho tam pridáte, celá zmes lepšie pretečie zeleninou a lepšie ju scelí. Potom nám zelenina lepšie drží pokope. Pokojne použite, aké mlieko chcete.
Alternatívny postup pre zapekanie karfiolu a brokolice
Na dno plechu z panvice prenesieme hlivu s cibuľkou. Na vrch naukladáme karfiol a brokolicu.
Do smotany zamiešame vajíčka, za hrsť nastrúhaného tvrdého syra.
Nalejte na zeleninu. Malo by to pokrývať zeleninu. Dáme do rúry na 30 minút na 180 stupňov.
Na obrázku v mojom recepte nedávam syr, lebo dcéra pripečený syr nemá rada.
RECEPT NA KARFIOL S HUBAMI V CESNAKOVO-USTRICOVEJ OMÁČKE | Jednoduchá príprava
Ďalšie skvelé recepty z brokolice nájdete aj v obľúbenej kuchárskej knihe ZDRAVÉ RÝCHLOVKY.