Zelenina je často považovaná za nudnú prílohu, ale tento recept vás presvedčí o opaku. Tento zapekaný mix brokolice a karfiolu je tak lahodný, že si ho zamiluje celá rodina, vrátane detí. Zapekaná zelenina je ideálna voľba pre tých, ktorí hľadajú zdravú, ale chutnú alternatívu k mäsu. Tento recept na zapekanú zeleninu je nielen chutný, ale aj výživný. Je to skvelá voľba pre večeru alebo ako príloha k hlavnému jedlu. Skúste ho a presvedčte sa sami, že zelenina môže byť aj hlavným chodom, nie len prílohou.
Ingrediencie:
- Brokolica
- Karfiol
- Soľ
- Mlieko (2 PL)
- Cibuľa
- Žltá paprika
- Vajcia (3 ks)
- Paradajka
- Rastlinný olej (5 PL)
- Hladká múka (130 g)
- Mlieko (2 poháre)
- Jarná cibuľka (2 ks)
- Kôpor
- Tvrdý syr (150-200 g)
Hľadáte zdravú inšpiráciu na prílohu napríklad aj k mäsu? Ak sa vo vašej chladničke bežne nachádza zelenina, stačí ju otvoriť. Táto príloha sa ideálne hodí napríklad aj k falafelu alebo humusu. Hotová je raz dva, no treba dbať na čas prípravy. Tajomstvo sa mi osobne podarilo vychytať až po tom, ako som recept skúšala niekoľkokrát.
Postup prípravy:
- Rozdeľte brokolicu a karfiol na ružičky a vložte ich do hrnca.
- Osolte, pridajte mlieko a povarte 2-3 minúty.
- Na oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Na vymastený plech navrstvite brokolicu a karfiol, pridajte orestovanú cibuľu.
- Na zeleninu položte prúžky papriky a nakrájanú paradajku.
- Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia so soľou, pridajte olej a múku.
Ďalšie varianty zapekaného zeleninového mixu
Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť zapekaný zeleninový mix. Tu je niekoľko ďalších nápadov:
- Pridajte do zmesi aj inú zeleninu, ako napríklad cuketu, baklažán, papriku alebo paradajky.
- Použite rôžne druhy syra, ako napríklad mozzarellu, čedar alebo parmezán.
- Pridajte do zmesi bylinky a korenie podľa vašej chuti.
- Podávajte zapekaný zeleninový mix s rôznymi dresingami, ako napríklad jogurtový dresing, cesnakový dresing alebo bylinkový dresing.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 250 kcal |
| Tuky | 15 g |
| Sacharidy | 20 g |
| Bielkoviny | 10 g |
Jak si připravit zapečenou zeleninu
Môže byť prílohou k jedlu alebo ako samostatné jedlo s dresingom.
Ďakujeme, že ste si prečítali tento recept až do konca. Ak sa vám páčil, podporte nás tým, že ho budete zdieľať na sociálnych sieťach a pošlete ho svojim priateľom. Ak máte svoje vlastné varianty tohto receptu, neváhajte nám ich poslať.
tags: #zapekany #zeleninovy #mix