Zemiakové placky plnené hruškami: Netradičná delikatesa

Hrušky sa hodia nielen do koláčov. Ich sladkosť vytvára perfektný chuťový kontrast v slaných jedlách. Užite si hrušky trocha atypicky.

Na jeseň často býva zatienená tradičnejšími jablkami, a preto jej chceme dať šancu a predstaviť ju ako plnohodnotné dezertové ovocie. Záplava hrušiek rôznych druhov nabáda k príprave niečoho delikátneho. Hruška má tlmenú cukornatosť, ktorá je ako stvorená do výborných koláčikov.

Vyskúšajte recept na zemiakové placky plnené hruškami. Tento netradičný pokrm kombinuje sladkú chuť hrušiek so slanou chuťou zemiakových placiek.

Recept na plnené zemiakové placky s hruškami

Tento recept vám predstaví, ako pripraviť netradičný pokrm, ktorý kombinuje sladkú chuť hrušiek so slanou chuťou zemiakových placiek.

Ingrediencie:

Na nálev:

• 4 ks hrušky
• 500 ml voda (môžeme nahradiť aj bielym vínom)
• 80 g krupicový cukor
• ½ ks citrónová šťava z polovice citróna
• 4 guľôčky nové korenie
• 1 ks hviezdička badián
• 1 ks celá škorica

Na mandľové cesto:

• 40 g maslo + na vymazanie formy
• 100 g krupicový cukor
• 2 ks vajce
• 150 ml 31 % smotana na šľahanie
• 100 g jemne mleté mandle alebo mandľová múka
• 1 ČL kypriaci prášok do pečiva
• 50 g hladká múka
• 40 g mandľové plátky
• polohrubá múka na vysypanie formy

Postup:

1. Hrušky olúpeme a pomôckou na tvarovanie guľôčok z ovocia z nich vydlabeme stred so semienkami.
2. V hrnci prevedieme k varu vodu s cukrom, citrónovou šťavou a korením.
3. Vložíme hrušky a krátko povaríme. Doba varenia závisí od zrelosti hrušiek od 3 do 12 minút.
4. Potom hrušky vyberieme, necháme odkvapkať a mierne vychladnúť.
5. Zmäknuté maslo treme s cukrom a vajcami do peny.
6. Pridáme smotanu, mandle a premiešame.
7. Nakoniec vmiešame preosiatu múku s kypriacim práškom.
8. Zapekaciu formu s rozmermi 22x10 cm vymažeme tukom a vysypeme polohrubou múkou.
9. Guľatú zapekaciu formu s rozmerom 8 až 10 cm vymažeme tukom a vysypeme polohrubou múkou.
10. Cesto rozdelíme do zapekacích misiek a vtlačíme do nich hrušky.
11. Posypeme mandľami a pečieme v predhriatej rúre pri 170 °C asi 40 minút.

Ďalšie inšpirácie na hruškové dezerty

Každý, kto má rád hruškové koláče, by mal vyskúšať ako chutí mandľový dezert s hruškami. Takýto dezert si najlepšie vychutnáte so šálkou kávy alebo čaju a hoci ide o tradičnú kombináciu hrušiek a mandlí, zaručene to bude dobrota.

Recept na mandľový dezert s hruškami

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú sladký dezert s hruškami a mandľami.

Ingrediencie:

• Na nálev: 4 ks hrušky, 500 ml voda (môžeme nahradiť aj bielym vínom), 80 g krupicový cukor, ½ ks citrónová šťava z polovice citróna, 4 guľôčky nové korenie, 1 ks hviezdička badián, 1 ks celá škorica
• Na mandľové cesto: 40 g maslo + na vymazanie formy, 100 g krupicový cukor, 2 ks vajce, 150 ml 31 % smotana na šľahanie, 100 g jemne mleté mandle alebo mandľová múka, 1 ČL kypriaci prášok do pečiva, 50 g hladká múka, 40 g mandľové plátky, polohrubá múka na vysypanie formy

Postup:

1. Hrušky olúpeme a pomôckou na tvarovanie guľôčok z ovocia z nich vydlabeme stred so semienkami.
2. V hrnci prevedieme k varu vodu s cukrom, citrónovou šťavou a korením.
3. Vložíme hrušky a krátko povaríme. Doba varenia závisí od zrelosti hrušiek od 3 do 12 minút.
4. Potom hrušky vyberieme, necháme odkvapkať a mierne vychladnúť.
5. Zmäknuté maslo treme s cukrom a vajcami do peny.
6. Pridáme smotanu, mandle a premiešame.
7. Nakoniec vmiešame preosiatu múku s kypriacim práškom.
8. Zapekaciu formu s rozmermi 22x10 cm vymažeme tukom a vysypeme polohrubou múkou.
9. Guľatú zapekaciu formu s rozmerom 8 až 10 cm vymažeme tukom a vysypeme polohrubou múkou.
10. Cesto rozdelíme do zapekacích misiek a vtlačíme do nich hrušky.
11. Posypeme mandľami a pečieme v predhriatej rúre pri 170 °C asi 40 minút.

Ako zužitkovať hrušky

Sladučké hrušky sa výborne uplatnia v dobrom koláči, ale ak ich je priveľa, máme niekoľko tipov, ako s nimi naložiť, aby ste sa z nich potešili aj v zime. Ak ich však nemáte veľmi kde vhodne uskladniť, alebo nechcete riskovať postupné vyhadzovanie nahnitých plodov, ideálne je ich spracovať. Kompót, pečený lekvár, jemné hruškové čatní alebo len také sušené - vyberte si z našich nasledujúcich tipov, ako s hruškami naložiť a neskôr si ich vychutnať.

Ponúkame vám dva recepty, jeden na zemiakové placky s oškvarkami a druhý na mandľový dezert s hruškami. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si tieto delikatesy!

tags: #zemiakove #placky #plnene #hruskami