Marabel: Skorá odroda zemiakov pre bohatú úrodu a dlhodobé skladovanie

Zemiaky patria medzi najobľúbenejšie potraviny na svete. Túto skromnú hľuzu často považujeme za samozrejmosť, ale málokto vie, že skrýva zaujímavú históriu a široké možnosti využitia. Zemiaky pochádzajú z Južnej Ameriky a stali sa základom stravy väčšiny Európanov. Ich história siaha 4 až 5 tisíc rokov dozadu, keď sa stali súčasťou jedálnička obyvateľov Peru. V roku 1565 sa prvé zemiaky dostali do Európy ako dar španielskemu kráľovi Filipovi II. V 17. storočí sa zemiaky rozšírili v Írsku, odkiaľ ich anglickí a írski kolonisti priniesli do Severnej Ameriky. V kontinentálnej Európe sa najskôr používali ako okrasné rastliny na šľachtických dvoroch a v kláštorných záhradách. Pruský kráľ Fridrich II. nariadil pestovanie zemiakov v Prusku okolo roku 1740.

Zemiaková hľuza obsahuje 78 % vody a 22 % sušiny, z čoho približne 75 % tvorí škrob, 2,2 % vláknina a 0,8 % jednoduché cukry. Zemiaky obsahujú aj množstvo vitamínov a minerálnych látok, z ktorých najvýznamnejší je draslík. 200 g zemiakov pokryje asi 20 % odporúčanej dennej dávky. Zemiaky obsahujú aj veľa vitamínu C. Ak uvaríte 100 g zemiakov v šupke, dodáte telu 33 % jeho dennej dávky. Farebné zemiaky obsahujú aj tzv. antokyany, ktoré sú veľmi dôležitými antioxidantmi.

Zemiaky sa delia na nové, skoré a konzumné (neskoré) podľa toho, kedy sa zbierajú. Nové zemiaky sa, na rozdiel od ostatných druhov, takmer vždy dovážajú z teplejších krajín, kde sa zbierajú od začiatku januára do prvej polovice mája. Skoré zemiaky sa u nás zbierajú od 16. mája do 30. júna. Konzumné zemiaky sa zbierajú po 30. júni. Každý typ má svoje vlastné vlastnosti a využitie v kuchyni. Nové zemiaky sa vyznačujú tenkou šupkou, ktorá sa nešúpe. Skoré zemiaky majú tenkú, ľahko oddeliteľnú šupku a často sú k dispozícii priamo z miestnych polí. Existuje viac ako 4 000 druhov zemiakov. Každá odroda zemiakov sa líši chuťou, štruktúrou, farbou dužiny a vhodnosťou pre rôzne spôsoby spracovania. Niektoré odrody sú vhodné na varenie, iné na pečenie alebo prípravu kaše.

Zemiaky sú jednou z najobľúbenejších a najrozšírenejších plodín na svete. Ich nenáročnosť na pestovanie a všestrannosť v kuchyni z nich robia cennú súčasť jedálnička. Pestovanie zemiakov má na Slovensku dlhú tradíciu a vďaka rôznym odrodám a spôsobom pestovania si môžeme dopriať chutné a kvalitné zemiaky z vlastnej záhrady. Jednou z obľúbených odrôd je aj Marabel, ktorá sa vyznačuje skorosťou, výnosnosťou a dobrou chuťou.

V tomto článku sa pozrieme na skúsenosti s pestovaním zemiakov Marabel a na osvedčené postupy, ktoré vám pomôžu dosiahnuť bohatú úrodu. Aj napriek tomu, že pestovanie zemiakov na Slovensku v posledných desaťročiach ustupuje, stále existujú efektívne spôsoby, ako si dopestovať kvalitné zemiaky pre vlastnú spotrebu.

Charakteristika odrody Marabel

Marabel je skorá odroda bielych zemiakov, vhodná na pestovanie v akejkoľvek oblasti krajiny. Vykazuje dobrú prispôsobivosť podmienkam prostredia a ponúka bohatú úrodu, ktorú je možné zbierať skoro. Zemiaky sú biele, stredne veľké, oválneho tvaru. Šupka a dužina zemiakov majú zlatožltú farbu a majú tiež výrazný obchodný vzhľad. Šupka je jemná a hladká a veľmi ľahko sa odstraňuje. Hľúzy sú oválne, šupka hladká a svetlá, očká plytké, dužina žltá.

Chuť a využitie

Zemiakové hľuzy Marabel sú vysoko cenené pre svoju všestrannosť, pokiaľ ide o ich prípravu. Vďaka svojej pevnej a mäsitej štruktúre sú vhodné na pečenie, varenie alebo vyprážanie. Majú aromatickú chuť, ktorá sa pri varení zintenzívni.

Odolnosť a výnosnosť

Odroda je rezistentná proti napadnutiu háďatkom zemiakovým, odolná proti šednutiu dužiny. Veľmi odolná A a Y vírusu, voči háďatku Ro 1 +4. Vysoká odolnosť voči chrastavitosti, hrdzi, voči černaniu i mechanickému poškodeniu. Marabel je veľmi výnosná a dobre predajná. S ohľadom na vysoký počet nasadených hľúz dáva vysoké výnosy.

Varný typ

Marabel patrí do varného typu BA. Je to skorá konzumná odroda s veľmi dobrou chuťou. Veľmi vhodná na pranie a lúpanie.

Marabel dáva prednosť lepším pôdam, s dostatkom živín a pravidelnou závlahou.

Vlastnosti odrody Marabel

• Skorá až poloneskorá
• Žltá farba
• Výborná chuť
• Veľmi odolná A a Y vírusu, voči háďatku Ro 1 +4
• Hľuzy sú oválne, šupka hladká a svetlá, očká sú plytké, dužina žltá
• Nasadzuje veľa hľúz a preto dáva vysoké úrody
• Je veľmi vhodná na pranie a lúpanie
• Výborne skladovateľná, je to veľmi obľúbená odroda medzi pestovateľmi
• Výborná je aj na predaj

Marabel má strednú dobu pokoja, ak sa neobjavia 3 týždne pred sadením žiadne špičky klíčkov v očkách, musia byť hľuzy stimulované teplotným šokom (20˚C po 2-4 dni). Potom je potrebné hľuzy skladovať v suchom, vzdušnom a chladnom prostredí do doby sadenia. Optimálna veľkosť pevných klíčkov je 1-2 mm.

Výber sadby a jej príprava

Február je ideálny mesiac na začatie výberu sadbových zemiakov. Ak pestujeme zemiaky, sadbu si vieme na jeseň povyberať z vlastných výpestkov a odložiť. No ak si chceme sadbu obnoviť, či rozšíriť sortiment, prípadne chceme ich pestovanie vyskúšať, siahneme po certifikovanej sadbe, ktorá zaručuje dodržanie predpismi stanoveného zdravotného, biologického a fyzikálneho stavu sadbových hľúz. Je kontrolovaná na výskyt viróz, bakterióz, plesní a chrastavitosti od pestovania až po predaj.

Zárukou, že kupujeme certifikovanú sadbu, je nákup v uzavretých obaloch označených úradnou náveskou, pričom každá náveska je originál a má svoje evidované číslo.

Faktory pri výbere sadby

• Certifikovaná sadba: Použitie certifikovanej sadby je kľúčové pre úspešné pestovanie, pretože bola vypestovaná za účelom ďalšieho množenia a spĺňa prísne biologické normy. Na rozdiel od konzumných zemiakov z obchodu, certifikovaná sadba neobsahuje vírusy, háďatká ani plesne, ktoré by mohli ohroziť úrodu alebo kontaminovať pôdu. Konzumné zemiaky bývajú často ošetrené proti klíčeniu a preto nie sú určené na sadenie. Ak chcete sadiť certifikovanú sadbu niekoľko rokov po sebe, hľadajte vyššie stupne množenia označené ako C1/A alebo ELITA.
• Účel použitia: Pred výberom odrody si ujasnite, na čo budete zemiaky používať. Hľadáte zemiaky na zemiakový šalát, ktoré sú tvrdšie a nerozvárajú sa? Alebo preferujete zemiaky vhodné na pyré či hranolčeky?
• Pôdne podmienky a lokalita: Dôležitým kritériom sú pôdne podmienky, výskyt chorôb a škodcov vo vašej lokalite. Každá odroda je rôzne odolná voči chorobám, pričom náchylnosť sa môže líšiť na listoch a hľuzách. V piesočnatých pôdach hľadajte odrody rezistentné na chrastavitosť, zatiaľ čo v ťažkých ílovitých pôdach s vysokým úhrnom zrážok dbajte na vysokú odolnosť voči plesni zemiakovej. Ideálne pH pôdy pre pestovanie zemiakov je 5,5 až 6,0. pH vyššie ako 6,0 zvyšuje pravdepodobnosť chrastavitosti.
• Varný typ: Existujú štyri varné typy zemiakov:
  • Varný typ A (šalátové zemiaky): Pevné, lojovité, jemnej štruktúry, slabo múčnaté. Vhodné na prípravu šalátov alebo ako samostatná príloha jedla.
  • Varný typ B (prílohové zemiaky): Polopevné, mierne múčnaté, univerzálne použitie. Vhodný pre prípravu pečených a varených príloh, šalátov a polievok.
  • Varný typ C (zemiaky na pyré a cesto): Múčne, mäknú a krehnú pri varení, vysoký obsah škrobu. Hodia sa na prípravu zemiakovej kaše, lokší, placiek alebo cesta. Sú veľmi vhodné pri príprave hranoliek a čipsov.
  • Varný typ D: Používa sa ako krmivo pre hospodárske zvieratá.
• Skorosť odrody:
  • Superskore: Zber koncom mája, možnosť dvojitej výsadby za sezónu.
  • Skoré: Zber v lete, vhodné na priamy konzum.
  • Stredne skoré a stredne neskoré: Zber na jeseň, vhodné na dlhodobé skladovanie.

Predklíčenie hľúz

Ešte pred výsadbou je nutné hľuzy predklíčiť. Predklíčenie prebieha dva až tri týždne pri teplote 12 - 16 °C. Ideálna dĺžka klíčkov je 0,5 až 1,5 cm. Robustné a zdravé tmavozelené klíčky dosiahneme tak, že sadbové zemiaky premiestnime do chladnejšej svetlej miestnosti.

Približne v prvej polovici marca uložte hľuzy do svetlej miestnosti s teplotou okolo 14 °C, očkami nahor. Skladujte ich tam až do doby výsadby. Hľuzy vytvoria silné klíčky, dlhé maximálne 2 cm. Nikdy ich nenechávajte predklíčiť v tme! Pre skorší zber môžete sadbu nechať zakoreniť tak, že asi desať dní pred výsadbou posypete hľuzy v debničkách kompostom, aby do neho zapustili korienky.

Výsadba zemiakov Marabel

Správny spôsob výsadby výrazne ovplyvňuje výnos a veľkosť hľúz. Jej termín volíme podľa klimatických podmienok. Teplota pôdy pri výsadbe by nemala byť nižšia ako 6 až 8 °C.

Spôsob výsadby

Sadbové zemiaky môžeme tiež pokrájať, ak má každý pokrájaný kúsok minimálne jedno očko. Očko predstavuje jeden klíček, z ktorého vyrastie nová rastlinka. Sadiť môžeme celé, ale aj pokrájané zemiaky, platí však pravidlo: viac očiek znamená vo výsledku viac menších hľúz, jedno alebo dve očká na hľuze znamenajú menej väčších hľúz. Vzhľadom na menšiu veľkosť sadbových zemiakov Marabel je vhodné sadiť ich mierne pod úroveň terénu, viac na povrch.

Požiadavky na pôdu

Zemiaky majú rady kyprú, prevzdušnenú pôdu, ktorá je dobre priepustná. Najvhodnejším typom pôd sú hlinito-piesočnaté pôdy s dostatkom humusu. Menej vhodné sú zamokrené plochy v blízkosti vodných plôch, zatienené plochy alebo plochy, kde bol zaznamenaný výskyt karanténnych chorôb a škodcov, ako napríklad rakovina zemiaková. Ak pestujeme v oblasti s pôdou, ktorá nie je na pestovanie zemiakov ideálna, prispôsobíme tomu výber odrody. Rastliny najlepšie rastú v pôdach bohatých na živiny a s dobrým drenážnym systémom. Ak nemáte tento typ pôdy, dá sa to zlepšiť aplikáciou hnojív a nasypaním vrstvy piesku.

Hnojenie a zavlažovanie

Pred výsadbou pôdu preorieme, prvýkrát na jeseň, keď zapracujeme organické hnojivá, napríklad maštaľný hnoj alebo anorganický síran draselný, a druhýkrát na jar, keď tiež môžeme prihnojovať. Z pevných dusíkatých hnojív používame síran amónny, liadok.

Po výsadbe sa odporúča udržiavať pôdu vlhkú pravidelnou zálievkou. Ak je častý dážď, polievanie sa zastaví, kým neprestane a pôda nezačne vysychať. Pri výsadbe v prvých týždňoch rastu čerpá zemiak vlahu nasiaknutú v pôde ešte zo zimných mesiacov, v neskorších fázach vegetácie, najmä počas kvitnutia, je vhodné zavlažovať.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Zemiaky sú pomerne odolná plodina. Najčastejšie vyskytujúcou sa chorobou je pleseň zemiaková spôsobená pôvodcom Phytophora infestans de Bary. Je málo známe, že medzi jednotlivými odrodami existujú veľké rozdiely v náchylnosti na pleseň na hľuzách a na vňati. Podľa toho volíme aj fungicídnu ochranu, ktorá by sa mala začať prevenciou ešte pred prepuknutím infekcie.

Pleseň zemiaková

U odrôd, ktoré trpia vločkovitosťou je nutné morenie proti tejto chorobe. Tieto odrody si vyžadujú najintenzívnejšiu fungicídnu ochranu. Prvé ošetrenie musí byť veľmi skoro, v zemiakárskej oblasti je nutné už v druhej polovici júna, podľa vývoja počasia, tiež podľa vývoja porastu. Vhodné je hneď pri spozorovaní výskytu alebo po zapojení porastu.

Pre prvé postreky je nutné použiť systémové prípravky chrániace nové prírastky, v ďaľšom slede najúčinnejšie prípravky s lokálne systémovým pôsobením. Intervaly ošetrovania 5 až 10 dní podľa počasia. Nasadenie prípravku chrániaceho hľúzy musí byť okamžite po zistení pliesne v poraste. Prvé ošetrenie sa aplikuje pri prvých výskytoch plesne u veľmi náchylných odrôd. Zvyčajne je týmto termínom tretia júnova dekáda podľa skorosti odrody. Výber fungicídov je možné prispôsobiť priebehu počasia a infekčnému tlaku choroby. Pre začiatok postrekovej sezóny je možné použiť kontaktné a lacnejšie prípravky, v prípade pomalého šírenia plesne alebo stagnácie choroby.

Pásavka zemiaková a iní škodcovia

Zo škodcov je najrozšírenejšia pásavka zemiaková - tzv. mandelínka. Na malých plôškach ju zbierame ručne, pravidelne listy prehliadame zo spodnej strany, sledujeme výskyt žltých až oranžových vajíčok tvoriacich skupinku. List, na ktorom sú vajíčka, odtrhneme celý. Medzi najobávanejších škodcov patrí drôtovec, ktorý v hľuzách vŕta chodbičky, čím ich poškodzuje.

Zber a skladovanie

Ak sa prejaví žltnutie a poklesávanie vňate, je to znak, že zemiaky už môžeme vyberať na okamžitú spotrebu. V prípade kvitnúcich odrôd môžeme prvé hľuzy odobrať už krátko po odkvitnutí, čiže v čase, keď sú listy ešte zelené.

Zber skorých odrôd

Skoré zemiaky sa zbierajú ešte s nie úplne vyzretou šupkou, sú to odrody, ktoré majú viac vody ako škrobu, a preto nemajú dlhú skladovateľnosť. Pri týchto zemiakoch je ideálne, ak vyberáme zo zeme len toľko zemiakov, koľko potrebujeme na okamžitú konzumáciu. Celkom suchá vňať je znakom, že úroda je pripravená na zber. Rastliny s uschnutou vňaťou už ďalej nerastú.

Manipulácia s úrodou

Pri samotnom zbere dávame pozor na mechanické poškodenia hľúz. Následne ich roztriedime podľa veľkosti a necháme na voľno, ideálne pod strechou a na tmavom mieste počas cca dvoch týždňov vysušiť pri teplote 12 - 18 °C. Mechanicky poškodené hľuzy dávame bokom na prednostné spracovanie. Zelené a nahnité hľuzy neskladujeme.

Alternatívne spôsoby pestovania

Vertikálne pestovanie zemiakov

Možno ste už o tomto spôsobe počuli, no báli ste sa ho vyskúšať. Pritom nie je dôvod váhať, vertikálne pestovanie zvládne aj úplný začiatočník. Ide o jednoduchú, lacnú a praktickú metódu, pri ktorej máte zemiaky vždy poruke.

Princíp vertikálneho pestovania

Princíp vertikálneho pestovania je jednoduchý. Potrebovať budete robustnú nádobu - vhodné sú plastové vrecia (napríklad tie veľké z IKEA), plastové sudy či staré barely. Objem by mal byť aspoň 60 až 70 litrov, aby mali zemiaky dostatok miesta na rast koreňového systému. Do nádoby dajte na dno najprv hnojivo (skvele funguje konský hnoj), naň nasypte kvalitný pestovateľský substrát a vložte do neho naklíčené zemiaky (3 až 5 kusov). Zemiaky vždy ukladajte klíčkami smerom nahor a udržujte medzi nimi aspoň malý odstup, aby si rastliny neodoberali živiny.

Keď zemiaky začnú rásť a prvé zelené výhonky presiahnu úroveň substrátu, dosypte okolo nich opatrne ďalšiu vrstvu zeminy. Tento proces vrstvenia postupne opakujte až po okraj nádoby. Rastlina bude týmto spôsobom nútená budovať dlhší a silnejší koreňový systém, vďaka ktorému sa vám vytvorí viac vrstiev, v ktorých rastú hľuzy.

Odborníci tvrdia, že teoreticky môžete z jednej sadbovej hľuzy získať až šesť kilogramov zemiakov. Realita však býva trochu skromnejšia - skúsenosti pestovateľov ukazujú, že z jednej rastliny sú typicky okolo 2 kilogramy menších zemiakov. Dôvodom je konkurencia o živiny a svetlo. Napriek tomu ide stále o dobrý výsledok, najmä ak pestujete na malej ploche.

Výhody vertikálneho pestovania

• Ľahký prístup k rastlinám
• Jednoduchá kontrola a odstraňovanie škodcov
• Pohodlný zber
• Čistejšie pestovanie

Tajný trik pestovateľov - kávová usadenina

Zemiaky milujú mierne kyslé pôdy (ideálne pH je od 5,5 do 6,5). Práve kávový lógr má kyslejšie pH a zároveň obsahuje množstvo prospešných živín, ako sú dusík, fosfor a draslík, ale aj stopové prvky ako horčík, vápnik či meď. Kávovú usadeninu môžete do pôdy ľahko zapracovať, alebo si z nej vyrobiť tekuté hnojivo: Zmiešajte ju s vodou v pomere 1:5, nechajte zmes odstáť približne 1 až 2 týždne a potom ňou zalievajte.

Predám zemiaky. - [28.3. Sadbove zemiaky - TOP - [26.3. SADBOVÉ ZEMIAKY SORAYA A MARABEL - TOP - [25.3. Sadbové zemiaky MARABEL - [23.3. Predám sadbové zemiaky - [19.3. 2026]Predám sadbové zemiaky odrody marabel velmi pekné a chutné zemiaky...60€-100kg prvá foto-sadiaky ,druhá foto tá odroda velké už narastené... SADBOVÉ A KONZUMNÉ ZEMIAKY MARABEL, GALA: - [4.3. Odporúčané výsadbové množstvo na 1 hektár činí 3000 kg na 1 hektár. Obidve odrody sú vhodné na všetku kuchynskú prípravu. Predám malé zemiaky - [23.2. Sadbové zemiaky Marabel - [11.2. Zemiaky na sadenie - [1.2. 2026]Ponúkame na predaj zemiaky na sadenie odroda marabell. Sadbové zemiaky - [1.2. 2026]Ponúkam na predaj sadbové zemiaky odroda marabell. Cena za 100kg 45€.

tags: #zemiaky #marabel #na #zimne #uskladnenie