Ako ozdobiť tortu čokoládovými kvetmi a inými dekoráciami

Ste v situácii, že všetky cukrárky široko ďaleko majú obsadený termín a vy si musíte pomôcť sami? Alebo si tortu upiecť viete, ale rozmýšľate, ako ozdobiť tortu v domácich podmienkach bez špeciálnych nástrojov a formičiek, tak aby vyzerala ako od profesionála? Existuje množstvo spôsobov, ako si tortu ozdobiť doma.

Základné techniky zdobenia torty

Ešte predtým, ako sa pustíme do špecifických inšpirácií, pozrime sa na niekoľko základných techník, ktoré vám pomôžu ozdobiť tortu aj bez profesionálneho vybavenia:

• Lentilky: Dostanete ich kúpiť v každom obchode, dokonca už dnes zoženiete aj lentilky špeciálnych farieb či veľkostí (úplne drobné majú napríklad v LIDL). Sú jednoduchým a efektným spôsobom, ako dodať torte farebnosť a hravosť.
• Zdobenie vreckom a plnkou: Aj obyčajným zdobiacim vreckom a plnkou sa dajú na torte urobiť divy! Môžete vytvárať rôzne vzory, nápisy alebo jednoduché kvety.
• Čarovanie s čokoládou: Čokoláda je jednoducho klasika, s ktorou dokážu čokomajstri divy. Môžete ju použiť na polievanie, vytváranie ozdôb alebo stružlín.
• Ovocie ako dekorácia: Sezónne ovocie, správne naukladané a farebne zladené, je tiež ideálny spôsob ako tortu ozdobiť rýchlo a jednoducho aj doma.
• Jedlé živé kvety: Ak to ročné obdobie dovoľuje a na záhradke vám kvitnú sirôtky či ruže, nie je nič jednoduchšie, ako ich použiť na výzdobu torty. Vhodné sú tiež sedmokrásky, púpavy, fialky, levanduľa či nechtík. Vypestované doma či ručne nazbierané v lese sú lepšie, než tie z kvetinárstva - máte istotu, že nie sú striekané či chemicky ošetrené.
• Cukrový posyp a perličky: Taktiež ho dostanete už v každom obchode a stačí trochu kreativity, aby bol výsledok dokonalý.
• Lízanky ako dekorácia na tortu: Úžasné, farebné, rôzne tvary a veľkosti. Lízanky sú dokonalým materiálom na zdobenie. Azda neexistuje dieťa, ktorému by z takejto torty nesvietili oči!
• Práškový cukor a kakao: Posledný tip je tu ako prvá pomoc. Kakao a práškový cukor nájdeme doma väčšinou všetci a aj s ním sa dá torta ozdobiť naozaj krásne a originálne.

Namiesto citróna možno použiť aj pomaranč. Citrónové krúžky môžeme použiť na surovo bez úpravy alebo ich povaríme v cukrovej vode (kandizovanie) a poukladáme na koláč. Citrónové kolieska dodajú koláčom alebo tortám svieži vzhľad a slinky v ústach sa budú len tak zbiehať.

Čarovanie s čokoládou

Čokoláda je jednoducho klasika, s ktorou dokážu čokomajstri divy. Lesklá čokoládová poleva dodá akémukoľvek rezu schopnosť naštartovať chuťové bunky. Lebo veď - aj oči by jedli.

Ak sa bojíte vyrábať si doma polevu, máme pre vás jednoduchý tip, s ktorým sa vám vždy podarí skvelá poleva. Do malého kastróliku dajte zovrieť 50 ml šľahačky a keď zovrie, zalejte ňou 100 g na kúsky nalámanej horkej čokolády. Rozmiešajte, kým sa čokoláda neroztopí a polejte ňou koláč.

Tip na čokoládové ozdoby:

1. 100 g tmavej čokolády a 100 g bielej čokolády rozpustite (každú zvlášť) vo vodnom kúpeli.
2. Plech alebo podnos vyložte papierom na pečenie.
3. Na papier v rozostupoch pomocou malej lyžičky dávajte striedavo biele a tmavé kolieska.
4. Potom na tmavé koliesko čokolády kvapnite malé koliesko bielej čokolády a opačne.
5. Pomocou konca grilovacej ihly, špajdle alebo vidličky urobte cez kolieska čokolády čiary na rôzne strany, aby ste vytvorili tvary nepravidelnej hviezdice.
6. Pracujte rýchlo, kým čokoláda nezačne hustnúť.
7. Ozdoby nechajte na plechu stuhnúť.
8. Pomocou tortovej poderačky ich opatrne vyberte z papiera a ozdobte tortu.

Zdobenie ovocím nemusí byť nuda

Sezónne ovocie, správne naukladané a farebne zladené, je tiež ideálny spôsob ako tortu ozdobiť rýchlo a jednoducho aj doma. Využime to, čo nám sezóna práve ponúka. Čerstvé ovocie, bylinky, lístky.

Úžasné jedlé živé kvety

Ak to ročné obdobie dovoľuje a na záhradke vám kvitnú sirôtky či ruže, nie je nič jednoduchšie, ako ich použiť na výzdobu torty. Vhodné sú tiež sedmokrásky, púpavy, fialky, levanduľa či nechtík. Vypestované doma či ručne nazbierané v lese sú lepšie, než tie z kvetinárstva - máte istotu, že nie sú striekané či chemicky ošetrené.

Kvety na tortu ako jedlé dekorácie pôsobia nežne a krehko. Torty na narodeniny či na svadbu ozdobte jednoduchými kytičkami, ktoré celkový vzhľad torty oživia.

Cukrové kvety a listy

Cukrové kvety a listy sú dekorácie, ktoré môžete použiť na zdobenie tort na rôzne príležitosti. Zdobenie tort je vďaka hotovým dekoráciám jednoduché a vhodné predovšetkým pre začiatočníkov. Predávame aj modelovacie hmoty, marcipán, potravinárske farby alebo jedlé figúrky na tortu.

Cukrové ozdoby v podobe kvetín od PME, Babeta a ďalších značiek sú zo zdravotne vyhovujúcich surovín, ktoré sa dokonale zladia s chuťou tortového korpusu. Sladké macešky a fondánové ruže vám pomôžu vytvoriť tortu, ktorá vyzerá ako skutočná kvetinová kytica. Pripravte si sladkú kyticu kvetov na tortu a vytvorte lahodné dekorácie s cukrovými ozdobami.

Ponúkame rôzne kvetinové dekorácie z cukrovej hmoty na akúkoľvek príležitosť - narodeniny, svadbu, Veľkú noc alebo výročie. Cukrovými lístkami môžete ozdobiť aj tortu pre bábätko, krstiny alebo ročné narodeniny. Sladké kvety a lístky v rôznych tvaroch, veľkostiach a farbách tvoria univerzálnu, pôvabnú dekoráciu na každú príležitosť pečenia. Vyberte si model a farbu, prezrite si dostupné cukrové kvety a pridajte ich do košíka.

Pevné ozdoby na torty môžu mať podobu červených ruží, malých drobných kvietkov, atď. Ozdoby môžete zafixovať k torte pomocou jedlého lepidla. Pri prevážení a manipulácii s tortou vám ozdoby z torty nebudú padať. Atraktívne ceny, rýchle vyhotovenie a dodanie, ako aj špičková kvalita výrobkov sú dôvodmi, prečo nakupovať práve u nás.

Snehová pena

Toto je možno trochu náročnejší spôsob, výsledok je však o to efektnejší. Ak vám ostali vaječné bielky, teraz je ten správny čas použiť ich. Vyšľahajte ich do tuha s lyžicou kryštálového cukru, pomocou zdobiaceho vrecka ich naneste na koláč a zapečte krátko v rúre, kým sa špičky snehu nezačnú farbiť do hnedasta.

Kokosové hobliny alebo orechy

Ak vám ostane za hrsť orechov či kokosových hoblín alebo strúhaného kokosu, určite ich nevyhadzujte. Môžete ich použiť najbližšie, keď budete piecť nejaký koláč alebo tortu. Napríklad na čokoládovej poleve vyzerajú kokosové hobliny veľmi efektne.

Čokoládová torta s trubičkami

Dobrý tip na sviatočný deň. Túto čokoládovú s trubičkami pripravíte jednoducho. Vyskúšajte fintu na čokoládové ozdoby.

Ganache: Kombinácia čokolády a smotany. Horká čokoláda vytvorí bohatú chuť, mliečna alebo biela sú jemnejšie.

Krémy a plnky: Rozpustená alebo nastrúhaná čokoláda sa vymieša s mascarpone, šľahačkou alebo maslom.

Polevy: Čokoláda sa kombinuje s trochou tuku (maslo, olej, stužený tuk), aby bola hladká a lesklá.

Korpusy: Kvalitná horká čokoláda pridá cestu intenzívnu chuť.

Príprava čokoládovej torty s trubičkami:

Pripravte cesto: Vajcia vyšľahajte s cukrom. Postupne prilievajte olej a mlieko.

Pripravte plnku: Vajcia s cukrom vyšľahajte do penista vo vodnom kúpeli a nechajte vychladiť. Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli a nechajte vychladiť. Maslo vyšľahajte zvlášť, postupne doň primiešajte vyšľahané vajcia s čokoládou. Vychladnutý korpus vyberte z formy a rozkrojte na dve alebo tri časti. Každú časť cesta potrite džemom a potom plnkou. Plnkou potrite aj boky a povrch torty.

Folklórna svadba a kvety na torte

Folklór je neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kultúry, dedičstvom našich predkov. Čoraz viac neviest túži po svadbe v tradičnom slovenskom duchu, preplnenej folklórnymi prvkami.

Ak chcete naozaj folk účes, skúste zvoliť vrkoč a vlasy vypnuté dohora. Ak chcete doplniť závoj folklórnou atmosférou, zvoľte závoj pozostávajúci z folkových stúh.

Aké kvety zvoliť do svojej svadobnej kytice? Ktoré kvety sú typické pre ľudovú svadbu? Najznámejším a najtypickejším kvietkom všetkých svadieb vo folkovom duchu je mak. Okrem neho často nemôže chýbať ani nevädza, margarétky či kamilky, no typickými slovenskými kvietkami sú i prvosienky, nezábudka či blyskáč. Uvedené kvety môžete doplniť i kláskami, makovicami, levanduľou, bobuľkami či modrým bodliakom. Hlavne klások a makovica v sebe nesú odkaz našich predkov, ktorí pracovali na poliach a boli práve cez pole súčasťou prírody.

Svadobná torta s folklórnym nádychom: Či už zvolíte jednoduchšiu alebo viacposchodovú svadobnú tortu, môžete ju zaodieť do folklórneho šatu. Môžete siahnuť buď po torte, ktorú ozdobíte typickými folk kvietkami, alebo zvoľte tortu, na ktorej budú folkové ornamenty. Ďalšou možnosťou je samozrejme i kombinácia ornamentov a kvetov. Možností je naozaj veľa a na internete nájdete množstvo inšpirácií.

Torta na krst

Torta na krst je ideálnym darčekom pre rodičov v tento výnimočný deň. Oslava tejto udalosti si zaslúži aj špeciálnu tortu, ktorá bude nielen krásna, ale aj chutná. Môžete si vybrať rôzne príchute a zdobenia, aby torta bola naozaj originálna.

Obľúbené motívy pre torty na krst:

• Anjeliky: Symbol nevinnosti a čistoty.
• Kvety: Jemný a elegantný vzhľad.
• Topánočky: Roztomilý a originálny motív.
• Kočiarik: Symbol nových začiatkov.
• Meno dieťaťa: Personalizácia torty.

Torta v tvare srdca na krstiny je obľúbenou voľbou na krstiny. Symbolizuje lásku a prijatie, čo sú ideálne hodnoty pre túto udalosť.

Recepty a tipy na prípravu torty

Pri príprave torty je dôležité zamerať sa na kvalitné suroviny a dodržiavanie receptov. Tu je niekoľko tipov a receptov, ktoré vám pomôžu vytvoriť dokonalú tortu na vašu svadbu alebo krstiny.

Základné ingrediencie pre piškótový korpus:

• 5 vajec
• 25 dkg práškového cukru
• 5 PL vody
• 5 PL oleja
• 25 dkg polohrubej múky
• 1/2 balíčka prášku do pečiva

Príklad receptu na čokoládový krém:

• 250 g mascarpone
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 g horkej čokolády
• 2 PL práškového cukru

Tipy a triky:

• Používajte kvalitnú čokoládu: Kvalitná čokoláda zaručí lepšiu chuť a vzhľad torty.
• Nechajte korpus vychladnúť: Pred plnením a polievaním nechajte korpus úplne vychladnúť, aby sa plnka neroztekala.
• Používajte stierku: Na rozotieranie plnky a polevy používajte stierku, aby ste dosiahli rovnomerný povrch.
• Experimentujte s dekoráciami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi dekoráciami a vytvorte tortu, ktorá bude jedinečná a osobná.
• Pridajte ovocie: Do plnky alebo na ozdobu môžete pridať ovocie, ako sú maliny, višne alebo banány.
• Použite jedlý lesk: Na záver môžete tortu posypať jedlým leskom, aby získala slávnostný vzhľad.

Ak chcete ušetriť čas, môžete si pripraviť tortu deň vopred. Korpus môžete upiecť a nechať vychladnúť, plnku pripraviť a uložiť do chladničky a tortu naplniť a potrieť polevou deň pred oslavou.

Čokoládové torty

Čokoládové torty sú vždy dobrou voľbou, najmä pre milovníkov čokolády. Ingrediencie na čokoládové cesto, čokoládový krém, čokoládovú polevu a čokoládové hobliny na ozdobu.

Postup: Upečte čokoládové cesto vo forme srdca. Potrite krémom a polejte čokoládovou polevou. Ozdobte čokoládovými hoblinami.

Tipy na svadobné torty

Svadobná torta je vrcholom svadobnej hostiny. Mala by nielen dobre chutiť, ale aj vyzerať elegantne a reprezentatívne.

• Výber korpusu: Zvoľte korpus, ktorý bude chutiť vám aj vašim hosťom. Medzi obľúbené patrí vanilkový, čokoládový, orechový alebo ovocný korpus.
• Výber krému: Krém by mal ladiť s korpusom. Populárne sú krémy z bielej čokolády, mascarpone, tvarohu alebo ovocné krémy.
• Zdobenie: Zdobenie by malo korešpondovať so štýlom svadby. Môžete použiť živé kvety, čokoládové ozdoby, karamelové ozdoby alebo poťahovacie hmoty.
• Tvar torty: Klasický okrúhly tvar, štvorcový tvar alebo viacposchodová torta.

Alergény

Pri príprave torty je dôležité zohľadniť prípadné alergie hostí.

• 1: Obilniny obsahujúce lepok
• 3: Vajcia
• 6: Sójové zrná
• 7: Mlieko
• 8: Orechy

tags: #ako #ozdobit #tortu #cokoladovymikvetmi