Bezlepkový anjelský koláč: Jemná chuť bez výčitiek

Anjelský koláč, so svojou ľahkosťou a jemnou chuťou, je obľúbeným dezertom. Ak hľadáte bezlepkovú verziu, ktorá si zachováva všetky kvality originálu, ste na správnom mieste. Tento článok vám ponúkne nielen recept na bezlepkový anjelsky koláč, ale aj užitočné informácie o súboroch cookies, ktoré sú často spojené s webovými stránkami, kde takéto recepty hľadáme.

Pri prehliadaní internetu sa často stretávame so súbormi cookies. Sú to malé textové súbory, ktoré webové stránky ukladajú do vášho zariadenia. Ich účelom je zlepšiť používateľskú skúsenosť a umožniť rôzne funkcie.

Typy súborov cookies a ich funkcie

• Nevyhnutne potrebné súbory cookie: Umožňujú základné funkcie webovej lokality, ako prihlásenie používateľa a správa účtu.
• Cookie generované aplikáciami založenými na jazyku PHP: Používa sa na údržbu premenných relácií používateľov.
• Súbor cookie na zapamätanie predvolieb súhlasu: Zapamätáva si predvoľby súhlasu so súbormi cookie návštevníkov.
• Štatistické súbory cookies: Pomáhajú majiteľom webových stránok pochopiť, ako návštevníci interagujú s webovými stránkami prostredníctvom zberu a hlásenia informácií anonymne. Zbieranie údajov o správaní návštevníkov webu je aktivované z iniciatívy návštevníka webu, vyjadreného aktívnym zaškrtnutím možnosti „Súhlasím“.
• Marketingové súbory cookies: Používajú sa na sledovanie návštevníkov na webových stránkach.

Prevádzkovateľ web stránky Ing. Michaela Smolová - Sisters, Budovateľská 221/70, 90046, Most pri Bratislave, IČO: 48182940 používa na tejto webovej stránke súbory cookies, ktoré sú tu použité za účelom merania návštevnosti webu, cielenia reklamy, prispôsobenia zobrazenia webových stránok www.sistersbakery.sk.

Cookies pre meranie návštevnosti webstránky a prispôsobenie zobrazenia webových stránok sú spracovávané na základe oprávneného záujmu našej spoločnosti.

Tento názov súboru cookie je spojený s Google Universal Analytics - čo je významná aktualizácia bežnejšie používanej analytickej služby spoločnosti Google. Tento súbor cookie sa používa na odlíšenie jedinečných používateľov priradením náhodne vygenerovaného čísla ako identifikátora klienta. Tento súbor cookie nastavuje služba Google Analytics.

Recept na bezlepkový anjelský koláč

Poďme sa teraz pozrieť na recept na bezlepkový anjelsky koláč, ktorý si môžete pripraviť doma. Inšpiráciou nám môže byť aj recept na anjelsky nadýchaný perník.

Anjelsky perník: Inšpirácia pre bezlepkovú verziu

Ak hľadáte inšpiráciu, recept na anjelsky nadýchaný perník môže byť skvelým východiskom.

Ingrediencie:

• Bezlepková múka (zmes)
• Kryštálový cukor
• Prášok do pečiva (bezlepkový)
• Prášok do perníka (bezlepkový)
• Vanilkový cukor
• Puding (bezlepkový)
• Škorica
• Kakao
• Vajíčka
• Mlieko
• Olej
• Lekvár (napr. slivkový)
• Čokoláda na polevu
• Mlieko alebo smotana na polevu
• Voliteľné: nasekané orechy, kokos, sušené hrozienka

Postup:

1. V miske zmiešame bezlepkovú múku, cukor, prášok do pečiva a perníka, vanilkový cukor, puding, škoricu a kakao.
2. Pridáme vajíčka a mlieko a mixérom s metličkami premiešame.
3. Postupne pridávame olej a nakoniec aj lekvár.
4. Perník pečieme asi 40-45 minút pri teplote 180 stupňov. Upečený perník zistíme pomocou špajdle.
5. V hrnci si roztopíme čokoládu s troškou mlieka alebo smotany a vychladnutý perník zalejeme.
6. Voliteľné: Do cesta pridáme nasekané oriešky, prípadne nimi posypeme čokoládovú polevu. Môžeme pridať aj kokos alebo sušené hrozienka.

Anjelske slzy: Inšpirácia pre vzhľad a chuť

Ďalšou inšpiráciou môže byť koláč "Anjelske slzy". Aj keď nepatrí k najjednoduchším, jeho výsledok je ohromujúci.

Základné princípy prípravy

• Cesto: Zmiešame bezlepkovú múku, cukor, soľ a bezlepkový prášok do pečiva, pridáme žĺtok a jogurt.
• Plnka: Tvaroh rozpučíme, pridáme smotanu, žĺtky a cukor, všetko premiešame.
• Sneh: Z bielkov pripravíme sneh.

Recept na Anjelský koláč s bielkovým snehom a "slzami"

Tento recept kombinuje prvky anjelského perníka a koláča "Anjelske slzy" a prispôsobuje ich bezlepkovej verzii.

Ingrediencie:

• Cesto: 150g bezlepkovej múky (zmes), 50g práškového cukru, štipka soli, 5g bezlepkového prášku do pečiva, 1 žĺtok, 2 PL bieleho jogurtu
• Tvarohová plnka: 500g jemného tvarohu, 200ml kyslej smotany, 2 žĺtky, 80g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 2 PL detskej krupice (alebo viac, ak je tvaroh veľmi vodnatý)
• Sneh z bielkov: 2 bielky (izbovej teploty), štipka soli, 100g kryštálového cukru

Postup:

1. Cesto: Múku zmiešame s cukrom, soľou a práškom do pečiva, pridáme žĺtok a jogurt. Zamiesime jemné cesto, zabalíme do fólie a necháme v chladničke 15-20 minút.
2. Tvarohová plnka: Tvaroh rozpučíme, pridáme smotanu, žĺtky, práškový a vanilkový cukor a všetko dobre premiešame. Na konci pridáme krupicu a necháme postáť pri izbovej teplote 30 minút.
3. Cesto rozvaľkáme medzi dvomi fóliami a prenesieme do formy (priemer 24-26 cm) vystlanej papierom na pečenie. Urobíme 3 cm vysoké boky, poprepichujeme cesto vidličkou, prikryjeme fóliou a odložíme do mrazničky na 10-15 minút.
4. Rúru rozohrejeme na 180 °C a dáme piecť zamrazené cesto 12-15 minút do ľahkého zafarbenia.
5. Cesto vyberieme, teplotu v rúre znížime na 160 °C. Na predpečené cesto rovnomerne rozotrieme tvarohovú plnku.
6. Vrátime koláč do rúry a pečieme pri 160 °C asi 30 minút.

Bezlepkové pečenie má svoje pravidlá. Napísali sme sa o tom prehľadný článok, kde sa všetko dozviete. A pokiaľ si to chcete overiť v praxi, poďte vyskúšať tento jednoduchý recept.

Alternatívne bezlepkové recepty

Bezlepkový karamelový koláč s lieskovými orechmi

Ingrediencie

• Cesto: 2-3 vajcia, 1 hrnček cukru, 1 hrnček mlieka, 3/4 hrnčeka oleja, 1 hrnček kokosovej múky, 1 hrnček pohánkovej celozrnnej múky, 1 kypriaci prášok bez lepku, 1 menšia cuketa (cca 300 g)
• Na ozdobu: 1 tvaroh, 1 ricotta, 2 lyžice práškového cukru, 1 lyžička vanilkového cukru alebo extraktu, karamelový púder, lieskové orechy

Postup

1. Do väčšej misy dáme vajcia s cukrom a vyšľaháme do peny.
2. Potom pridáme mlieko, olej, kypriaci prášok a múku. Medzi pridaním každej suroviny cesto premiešajte. Cesto by nemalo byť veľmi husté ani riedke (skrátka asi ako keď pečiete klasickú bábovku). Podľa potreby pridajte trochu mlieka na zriedenie alebo múky na dohustenie cesta.
3. Necháme vychladnúť a medzitým si pripravíme krém na ozdobu. V mise zmiešame tvaroh, ricottu, práškový cukor a vanilkový extrakt a hotový krém natrieme na vychladnutý korpus.
4. Nakoniec poprášte cez jemné sitko karamelovým púdrom a ozdobte nasekanými lieskovými orechmi.

Bezlepkový karamelový koláč s lieskovými orechmi je vďaka cukete krásne vláčny.

Bezlepkový citrónový koláč

Bezlepkový citrónový koláč je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí si chcú pochutnať na osviežujúcom dezerte bez lepku. Tento koláč je jednoduchý na prípravu a plný citrónovej chuti.

Bezlepkový citrónový koláč je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú chutný a zdravý dezert. Kombinácia citrónovej šťavy a jemného cesta vytvára neodolateľnú chuť. Tento koláč je vhodný pre ľudí s intoleranciou lepku, ale aj pre tých, ktorí si radi vychutnajú ľahké a osviežujúce dezerty. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Bezlepkový citrónový koláč si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa, či už ako dezert po obede alebo ako sladkú desiatu.

Ingrediencie:

• 2 - 2,5 polievkovej lyžice kokosovej múky
• 100 g ryžovej múky (alebo inej bezlepkovej múky)
• 3 vajcia
• 60 g kokosového oleja (alebo masla)
• Sladidlo podľa chuti
• 2 citróny (~300 g)

Postup prípravy:

1. Príprava cesta: V miske zmiešame ryžovú múku, kokosovú múku a sladidlo. Pridáme 1 vajce a 60 g kokosového oleja (nerozpusteného). Miešame ručne, kým nevznikne drobivé cesto.
2. Príprava citrónovej náplne: Citróny dôkladne umyjeme, nakrájame a odstránime kôstky. Vložíme ich do mixéra, pridáme 2 vajcia a sladidlo. Rozmixujeme dohladka.
3. Formovanie koláča: Formu (18 × 18 cm) vystelieme papierom na pečenie. 2/3 cesta nasypeme do formy a jemne utlačíme. Navrch rovnomerne rozotrieme citrónovú náplň. Posypeme zvyšným cestom.
4. Pečenie: Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C (350 °F) približne 30 - 35 minút, kým povrch nezozlatne.
5. Dokončenie: Koláč necháme vychladnúť v plechu. Potom ho dáme cez noc do chladničky, aby získal stabilnú konzistenciu.

Dobrú chuť!

Bezlepkový citrónový koláč je vynikajúci dezert, ktorý si môžete pripraviť aj doma. Je chutný, osviežujúci a vhodný pre všetkých, ktorí sa vyhýbajú lepku.

Pozor na hygienu! Len nezabudnite pri príprave dbať na čistotu v kuchyni!

Pozor! Ak chcete vymazať formu maslom, použite buď úplne nové maslo, alebo radšej zvoľte iný tuk (napríklad olej). Maslo, ktoré si natriete na chlieb je kontaminované lepkom z pečiva.

Bezlepkový hrnčekový koláč na 100 spôsobov. Kúzlo tohto receptu je v tom, že ho môžete neustále meniť. Fantázii sa medze nekladú! Základom je vždy pridať nejaké ovocie či nastrúhanú cuketu. Mrkvovo-orechová torta: do cesta pridajte nastrúhanú mrkvu (4-5 ks) a nasekané vlašské a lieskové orechy.

tags: #anjelsky #kolac #bezlepkovy