Hľadáte recept na vynikajúci koláčik, ktorý je navyše vhodný aj pri bezlepkovej diéte? Predstavujeme vám jemnučkú bábovku z pudingových práškov, ktorá očarí nielen svojou chuťou, ale aj jednoduchou prípravou. Táto bábovka je tak jemná ako pierko, veľmi chutná a poteší každého maškrtného jazýčka. Je skvelou voľbou na nedeľný stôl, oslavy, výlety, alebo len tak, ku kávičke.
Mnoho ľudí sa domnieva, že bezlepkové dezerty sú menej chutné a viac pripomínajú kompromis. Avak, kto ochutná túto bábovku, bude príjemne prekvapený jemnou a lahodnou chuťou, ktorá sa doslova roztopí v ústach. Tento recept je skvelý aj pre tých, ktorí hľadajú cenovo výhodnú pochúťku. Bezlepková verzia bábovky je nielen chutná, ale aj veľmi dostupná.
Čo budete potrebovať pred začatím pečenia
Na prípravu tejto vynikajúcej bábovky nebudete potrebovať žiadnu múku, čo ju robí ideálnou pre bezlepkovú diétu. Namiesto múky použijeme pudingové prášky, ktoré dodajú bábovke nielen chuť, ale aj krásnu farbu a jemnú konzistenciu. Vďaka pudingovým práškom bude táto bábovka vhodná aj pri bezlepkovej diéte. Nejaký výborný koláčik na nedeľu? Tak potom podľa receptu kuchyne portálu Ženy v meste.
Na prípravu bábovky budete potrebovať:
- 4 balíčky pudingového prášku (rôznej chuti a farby pre krajší efekt)
- 4 vajíčka
- 1 hrnček oleja
- 1 hrnček cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- Strúhaný kokos alebo hrubá múka na vysypanie formy
- Štipka soli
- Voliteľné: hrozienka obalené v kukuričnom škrobe, kúsky čokolády, nasekané orechy
Poznámka: Na meranie surovín použite menší hrnček (približne 200 ml).
Postup prípravy pudingovej bábovky
Príprava tejto bábovky je naozaj jednoduchá. Začnite tým, že si vajcia rozdelíte na bielky a žĺtky. Bielky si vyšľahajte na pevný sneh, ideálne so štipkou soli. V druhej miske potom dôkladne vyšľahajte žĺtky s cukrom do peny. Pridajte olej a prášok do pečiva. Jemne vmiešajte sneh z bielkov do žĺtkovej zmesi. Ak použijete jeden druh pudingu, vmiešajte prášok jednoducho do cesta. Ak však chcete bábovku farebnú a efektnejšiu, postupujte nasledovne:
Nadýchané cesto si rozdelte do štyroch misiek. Do každej misky nasypte jeden pudingový prášok. Ideálne je použiť rozdielne farby, aby bol efekt viditeľný. Vďaka pudingovým práškom bude táto bábovka vhodná aj pri bezlepkovej diéte. Potrebujeme štyri pudingové prášky rôznej chuti a farby. Bábovka tak bude aj pekne vyzerať.
Forma a pečenie
Formu na bábovku dôkladne vytrieme maslom a vysypeme kokosom alebo hrubou múkou. Ak máte chuť na niečo extra, do cesta môžete pridať aj hrozienka obalené v kukuričnom škrobe, kúsky čokolády alebo nasekané orechy. Zmes dobre premiešajte a nalejte do formy. Naplňte bábovkovú formu postupne každou farebnou vrstvou cesta. Do vymastenej a vysypanej formy pomaly vrstvíme farebné cestá.
Rúru si predhrejte na 180 °C. Bábovku vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 35 minút. Rúru prvých 30 minút neotvárajte, aby bábovka nepľasla. Po tomto čase teplotu znížte na 160 °C a pečte podľa potreby približne ďalších 15 minút. Či je bábovka upečená, zistíte pomocou špajdle - ak sa na ňu cesto nelepí, je hotová aj vnútri. Riadime sa svojou rúrou, teplota, na ktorej pečiem ja je 180 stupňov.
Servírovanie a tipy
Upečenú bábovku nechajte najprv 10 minút chladnúť vo forme, potom ju opatrne vyklopte na tanier. Po upečení môžete bábovku preliať čokoládovou polevou, alebo ju jednoducho poprášiť práškovým cukrom či vanilkovým cukrom. Nechajte ju dostatočne vychladnúť, aby si zachovala svoju vláčnosť. Bábovka je jemná, nadýchaná a vynikajúca. Prajeme vám dobrú chuť!
Tip na záver: Bábovku nakrájajte na kúsky, pridajte kopček zmrzliny alebo šľahačky, poukladajte čerstvé ovocie podľa chuti. Vylepšite ju ešte medovkou. Úžasná sladkosť očarí nejeden maškrtný jazýček.
Bábovka ke kafíčku, vláčná, nadýchaná, klasický recept! Vyzkoušejte! Lahodný TV
Receptov na bezlepkovú bábovku je na tejto stránke viac, ale takúto som nenašla. a pridávam ho sem viac-menej pre vlastnú potrebu, aby som ho nemusela v budúcnosti hľadať po papierikoch. Keďže z ostatných členov rodiny si nikto ani nevšimol, že je iná, čiže bezlepková, možno sa hodí aj iným. Nej bezlepková múka, takže sa nedrobí, výsledkom som bola milo prekvapená.
tags: #bezkepkova #babovka #z #pudingov