Bezlepková mliečna polievka s mrveničkou pre deti: Recepty a tipy

Polievky sú skvelým spôsobom, ako začať pridávať rôznorodé chute a živiny do jedálnička detí už od 1 roka. Pre mamičky je iste dôležité mať po ruke jednoduché a chutné recepty, ktoré deťom nielen chutia, ale aj podporujú ich zdravý vývoj. Polievky sú výbornou súčasťou jedálnička detí od 1 roka. Tento článok ponúka rôznorodé a výživné recepty, ktoré sú nielen chutné, ale aj ľahko stráviteľné. Pre deti sú vhodné polievky v podstate z akejkoľvek zeleniny, najlepšie z čerstvej sezónnej zeleniny. Každú polievku je možné na záver rozmixovať ponorným mixérom, ak by malo dieťatko problém spapať kúsky uvarenej zeleninky. Pozor však na to, aké korenie používame. Pre malé deti nie je vhodné pridávať do jedál pikantné korenie ako čierne mleté korenie alebo čili. Vo veku do jedného roka bábätko pije materské mlieko, alebo ak ho mamička z rôznych dôvodov nedojčí, pije umelú náhradu materského mliečka. Prvé príkrmy je vhodné zaviesť od ukončeného šiesteho mesiaca veku dieťatka. Hlavnou zložkou príkrmov je zelenina, ovocie pridávame až neskôr. Skvelou stravou pre deti na začiatku prechodu z materského mlieka na inú stravu, sú polievky.

Táto bezlepková mliečna polievka s mrveničkou je recept mojej mamy a robím ho často, pretože je nenáročný na prípravu a čas. Je to jednoduchá, ale chutná polievka, ktorá poteší nielen deti, ale aj dospelých. Navyše, vďaka bezlepkovej verzii si ju môžu vychutnať aj tí, ktorí sa vyhýbajú lepku. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí po odstavení odmietajú mliečko. Táto polievka veľmi dobre zasýti detské bruško a navyše je aj vďaka krémovej konzistencii veľmi chutná.

Bezlepková mliečna polievka s mrveničkou: Recept

Ingrediencie:

• Zemiaky nakrájané nadrobno
• Mlieko
• Maslo
• Melence (môžu byť kupované alebo domáce)
• Soľ

Postup:

1. Do osolenej vody dáme variť zemiaky, nakrájané nadrobno.
2. Keď sú zemiaky uvarené, pridáme mlieko a maslo. Necháme zovrieť.
3. Vmiešame melence a prevaríme.

Tipy a triky:

• Melence: Melence sa dajú urobiť aj doma. Ak nemáte čas, môžete použiť kupované.
• Pre deti: Táto polievka je vhodná aj pre deti, najmä pre tie, ktoré odmietajú mliečko.
• Rýchla príprava: Príprava tejto polievky je veľmi jednoduchá a rýchla.

Ďalšie inšpirácie a variácie

Hoci je základný recept jednoduchý, existuje mnoho spôsobov, ako si túto polievku prispôsobiť a obohatiť.

Mrkvovo-zázvorová polievka

Zázvor dodáva polievke pikantný a osviežujúci nádych.

Ingrediencie:

• Mrkva
• Zázvor
• Mlieko alebo smotana
• Maslo
• Soľ
• Korenie

Postup: Na masle orestujeme nakrájanú mrkvu a zázvor. Zalejeme vodou a varíme do mäkka. Rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Pridáme mlieko alebo smotanu, soľ a korenie. Necháme prehriať a podávame.

Mrkvovo-paradajková polievka

Paradajkový pretlak pridávame, aby sa nám vrátila farba, pretože po pridaní smotany a creme fraiche polievka zbledne.

Ingrediencie:

• Mrkva
• Paradajkový pretlak
• Mlieko alebo smotana
• Maslo
• Soľ
• Korenie

Postup: Na masle orestujeme nakrájanú mrkvu. Pridáme paradajkový pretlak a krátko orestujeme. Zalejeme vodou a varíme do mäkka. Rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Pridáme mlieko alebo smotanu, soľ a korenie. Necháme prehriať a podávame.

Mrkvovo-jablková polievka

Jablká dodávajú polievke sladkú a ovocnú chuť.

Ingrediencie:

• Mrkva
• Jablká
• Mlieko alebo smotana
• Maslo
• Soľ
• Korenie
• Škorica (voliteľné)

Postup: Na masle orestujeme nakrájanú mrkvu a jablká. Zalejeme vodou a varíme do mäkka. Rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Pridáme mlieko alebo smotanu, soľ, korenie a škoricu (ak používame). Necháme prehriať a podávame.

Ďalšie varianty a tipy

• Krémová mrkvová polievka: Pre krémovú konzistenciu môžete polievku rozmixovať ponorným mixérom a pridať smotanu na varenie alebo kokosové mlieko.
• Polievka so zeleninou: Do polievky môžete pridať aj inú zeleninu, ako napríklad kaleráb, hrášok, karfiol alebo cuketu.
• Polievka s bylinkami: Na dochutenie môžete použiť čerstvé bylinky, ako napríklad petržlenovú vňať, kôpor alebo pažítku.
• Polievka so zápražkou: Pre zahustenie môžete použiť zápražku z masla a múky.

Bezlepkové alternatívy

Pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku, je dôležité používať bezlepkové alternatívy múky a iných surovín.

• Bezlepková múka: Namiesto klasickej múky môžete použiť bezlepkové zmesi múk, kukuričnú múku, ryžovú múku alebo pohánkovú múku.
• Bezlepkové cestoviny: Ak chcete pridať do polievky cestoviny, uistite sa, že sú bezlepkové. Existuje mnoho druhov bezlepkových cestovín, ako napríklad kukuričné, ryžové alebo cícerové cestoviny.

Ďalšie tipy pre vylepšenie chuti

• Čerstvé bylinky: Pridajte do polievky čerstvé bylinky, ako napríklad petržlenovú vňať, kôpor alebo pažítku, pre zvýraznenie chuti.
• Korenie: Experimentujte s rôznymi druhmi korenia, ako napríklad kurkuma, rasca alebo koriander, pre zaujímavé chuťové kombinácie.
• Zeleninový vývar: Namiesto vody môžete použiť zeleninový vývar pre bohatšiu chuť.

Spomínate si na polievku z detstva? Veru ja si ju pamätám ako nám ju vždy na prázdninách starká varila :-))) Dnes som ju uvarila. Táto polievka veľmi dobre zasýti detské bruško a navyše je aj vďaka krémovej konzistencii veľmi chutná.

Recept na mrkvovú polievku s ryžou a vajíčkom (od 8 mesiacov)

Ingrediencie:

• Mrkva
• Ryža
• Olej alebo maslo
• Vajce
• Soľ

Postup: Očistíme a umyjeme mrkvu a nastrúhame ju na strúhadle nahrubo. Ryžu umyjeme. V hrnci rozpálime trochu oleja alebo masla, na ktorom krátko orestujeme nastrúhanú mrkvu. Pridáme ryžu, krátko premiešame a zalejeme vriacou vodou. Mierne osolíme a varíme do zmäknutia. Na záver pridáme surové vajíčko, viackrát premiešame a ešte krátko povaríme.

Recept na mrkvovú polievku s krupicou (od 8 mesiacov)

Ingrediencie:

• Mrkva
• Krupica

Postup: Mrkvu nastrúhame. Postrúhanú mrkvu vložíme do hrnca, zalejeme vodou a dusíme po dobu asi tridsať minút. Pridáme krupicu, varíme ďalších pätnásť minút.

Krémová cuketová polievka

Krémová cuketová polievka je skvelým zdrojom vitamínov A a C, ktoré podporujú imunitu dieťaťa. Cuketa je ľahko stráviteľná a vytvára bohatú a hladkú textúru, ktorú deti milujú.

Batátová polievka s mätou

Batáty sú bohaté na betakarotén, ktorý podporuje zdravie očí a pokožky. Polievka je nielen krásne zelená, ale aj osviežujúca vďaka pridaným lístkom mäty.

Tradičná bulharská polievka

Tradičná bulharská polievka je plná sezónnej zeleniny, ako je paprika, mrkva a zemiaky. Pečené rajčiny dodávajú tejto polievke jedinečnú sladkú a jemne kyslú chuť.

Hokkaido polievka

Hokkaido polievka je jedným z tých receptov, ktoré sa vďaka svojej jednoduchej príprave a výživovým hodnotám stane stálicou tvojho rodinného menu.

Vichyssoise polievka

Vichyssoise polievka je klasická francúzska pochúťka, ktorá sa tradične podáva studená, ale v tejto variácii je ideálna aj ako teplá jesenná polievka. Jej krémová textúra a jemná chuť sú prispôsobené malým deťom.

Polievka z maslovej tekvice

Polievka z maslovej tekvice je výbornou voľbou pre rodiny s malými deťmi.

Zemiaková polievka s rascou a zápražkou

Postup: Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kocky. Vložíme ich do hrnca s vodou, posypeme rascou, primiešame cukor a ocot a varíme do zmäknutia. Pripravíme si zápražku: rozmiešame spolu mlieko, múku a mletú papriku a túto zmes pomaly vlejeme do uvarených zemiakov. Polievku varíme do zhustnutia.

Mrkvová polievka s ryžou a vajíčkom

Postup: Očistíme a umyjeme mrkvu a nastrúhame ju na strúhadle nahrubo. Ryžu umyjeme. V hrnci rozpálime trochu oleja alebo masla, na ktorom krátko orestujeme nastrúhanú mrkvu. Pridáme ryžu, krátko premiešame a zalejeme vriacou vodou. Mierne osolíme a varíme do zmäknutia. Na záver pridáme surové vajíčko, viackrát premiešame a ešte krátko povaríme. Táto polievka je vhodná pre deti od 8 mesiacov.

Mrkvová polievka s krupicou

Postup: Mrkvu nastrúhame. Postrúhanú mrkvu vložíme do hrnca, zalejeme vodou a dusíme po dobu asi tridsať minút. Pridáme krupicu, varíme ďalších pätnásť minút. Zdravá polievka pre deti od 8 mesiacov.

Zeleninová polievka s vaječným žĺtkom

Postup: Zeleninu nakrájame na drobné kúsky, vložíme do hrnca a varíme asi 20 minút. Kým sa zelenina varí, vymiešame žĺtok s detskou krupicou a necháme postáť.

Zeleninová polievka s maslom a cibuľkou

Postup: Zeleninu umyjeme, očistíme a pokrájame na malé kocky, cibuľu nakrájame nadrobno. Vo väčšom hrnci rozpustíme maslo a orestujeme na ňom nakrájanú cibuľku. Pridáme všetku ostatnú zeleninu, premiešame a krátko všetko orestujeme. Zeleninu v hrnci podlejeme trochou horúcej vody a dusíme asi desať minút. Zalejeme primeraným množstvom vody, osolíme, okoreníme podľa chuti a varíme približne tridsať minút, kým zelenina nezmäkne.

Zeleninová polievka s kalerábom, mrkvou a hráškom

Postup: Zeleninu očistíme. Kaleráb nastrúhame, polovicu mrkvy nakrájame na kolieska, druhú polovicu nastrúhame. V hrnci roztopíme maslo a krátko na ňom orestujeme nakrájanú a nastrúhanú zeleninu. K mrkve a kalerábu pridáme hrášok a premiešame. Zemiaky očistíme, nakrájame na malé kocky. Zemiaky pridáme k ostatnej zelenine v hrnci, okoreníme a zalejeme horúcou vodou. Ak polievku varíme pre staršie deti a dospelých, pridáme aj soľ.

Vajíčková polievka s mrveničkou

Túto polievku obľubujú všetky deti. Obsahuje dôležité živiny a má skvelú chuť.

Postup: V hrnci alebo v kanvici necháme zovrieť vodu. V inom hrnci roztopíme maslo. K rozpustenému maslu pridáme krupicu a pražíme tri minúty. Pridáme rascu a pre staršie deti aj soľ, premiešame a ešte krátko pražíme. Prilejeme vriacu vodu, zamiešame a varíme asi desať minút za stáleho miešania. V hrnčeku rozmiešame vidličkou vajíčka, pridáme ich do polievky a zamiešame.

Paradajková polievka s rezancami

Lahodná a zdravá paradajková polievka pre deti zahustená rezancami.

Postup: Cherry paradajky zalejeme vriacou vodou a necháme chvíľku odstáť. Vyberieme ich, ošúpeme a pokrájame nadrobno. Do hrnca vlejeme paradajkový pretlak a podľa jeho hustoty pridáme primerané množstvo vody (vodu pridať môžeme ale nemusíme). Pridáme 1 bobkový list a necháme prejsť varom. Keď polievka zovrie, pridáme nakrájané cherry paradajky a ešte raz necháme prevrieť.

Karfiolovo-zemiaková polievka s ovsenými vločkami

Postup: Karfiol a zemiak očistíme, nakrájame na malé kusy a vo vode uvaríme domäkka. Scedíme, pridáme trošku oleja a ovsené vločky, ktoré necháme napučať.

Zeleninová polievka s krupicovou zápražkou

Postup: Zeleninu poriadne umyjeme a pokrájame na drobné kúsky. Vložíme do hrnca, podlejeme vodou a varíme do zmäknutia.

Zemiaková polievka s pórom a vaječným žĺtkom

Postup: Zemiaky a pór nakrájame na malé kúsky. Kolieska póru vložíme do hrnca, podlejeme troškou dojčenskej vody a dusíme asi 5 - 7 minút. Pridáme pokrájaný zemiak, zvyšok dojčenskej vody a varíme. Hotovú polievočku rozmixujeme, pokvapkáme cca 3 kvapkami olivového oleja a pridáme vidličkou roztlačený vaječný žĺtok.

Zápražková polievka s vajíčkom

Zapražená vajíčková polievka pre deti sa varí azda v každej domácnosti. Túto polievku obľubujú všetky deti. Obsahuje dôležité živiny a má skvelú chuť.

Postup: V hrnci alebo v kanvici necháme zovrieť vodu. V inom hrnci roztopíme maslo. K rozpustenému maslu pridáme krupicu a pražíme tri minúty. Pridáme rascu a pre staršie deti aj soľ, premiešame a ešte krátko pražíme. Prilejeme vriacu vodu, zamiešame a varíme asi desať minút za stáleho miešania. V hrnčeku rozmiešame vidličkou vajíčka, pridáme ich do polievky a zamiešame.

Zápražková polievka s rascou

Postup: Z trošky masla a hladkej múky pripravíme zápražku, zalejeme ju vodou. Prisypeme rascu, jemnučko osolíme a povaríme asi 5 minút. Vajce vidličkou rozmiešame a pridáme do polievky.

Šošovicová polievka

Strukoviny by nemali v detskom jedálničku chýbať, pretože obsahujú veľké množstvo dôležitých bielkovín, ako aj ďalších cenných látok. Jednou z najpoužívanejších strukovín je šošovica. Pripraviť z nej môžete veľmi chutnú a výživnú šošovicovú polievku.

Postup: Šošovicu, ktorú sme predtým aspoň pár hodín (ideálne cez noc) namáčali, uvaríme domäkka v dojčenskej vode. Keď šošovica zmäkne, pridáme bylinky. Povaríme a rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.

Cuketová polievka

Cuketa je obľúbenou zeleninou, ktorá sa výborne hodí na prípravu chutných polievok, ale aj hlavných jedál. Máme pre vás recept na cuketovú polievku pre deti, ktorú pripravíte veľmi rýchlo a jednoducho.

Postup: Zeleninu umyjeme a očistíme, nakrájame na drobné kúsky. Ak máme mladú cuketu, nemusíme ju šúpať, nakoľko v šupke sa nachádza množstvo živín. Zeleninu preložíme do hrnca a varíme vo vopred uvarenom vývare, alebo v dojčenskej vode.

Nemáš čas a máš tieto dve suroviny? Tak určite skús túto polievku. Chutná kapustnica. Aj vám chutí karfiolová polievka? My sme dostali od rodiny čerstvý karfiol a rozmýšľali sme nad receptom. Čo tak uvarený alebo vyprážaný? Recept na mrkvový krém A tento recept je tak pre malé detičky ako i pre dospelákov. Aj vás poteší chutná fazuľová polievka? A keďže nie sme kamaráti s laktózou, tento recept sa nezdá no je bezlaktózový. Do receptu ste si zvolili paradajku a tak mi napadla netradičná paradajková polievka. Naša mňamka je hovädzí guláš. Na guláši milujem, že je veľmi jednoduché ho urobiť a ešte radšej, že je veľmi chutný. Slepačí vývar so zeleninou a rezancami. Slepačí vývar je skvelá nedeľná polievka pre každého člena rodiny. Zeleninová polievka plná zdravia. Ktorá polievka je jednoduchá a vždy pohladí žalúdok i chuťové poháriky? Krémová hokkaido polievka. Jedna z najobľúbenejších krémových polievok je práve táto.

tags: #bezlepkova #mliecna #polievka #s #mrvenickou #pre