Bezlepková múka Promix-Beta je všestranná bezlepková múka vhodná na prípravu rôznych pekárskych a cukrárskych výrobkov.
Táto múka je obzvlášť vhodná na prípravu ľahkého kyprého pečiva a chleba, ale aj na nekysnuté ťahané záviny (štrúdľa) a lístkové pečivo. Jednou z jej výhod je, že výborne drží tvar aj po upečení, čo zaručuje skvelé výsledky pri každom pečení.
Vďaka svojmu zloženiu, ktoré neobsahuje lepok, je ideálnou voľbou pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok. V jej zložení dominuje kukuričný škrob, ryžová a pohánková múka, vďaka čomu je skvelou alternatívou klasickej pšeničnej múky.
Prídavok minerálneho komplexu v 100 g múky Promix-Beta zodpovedá približne 15% odporúčanej dennej dávky vápnika, čo prispieva k celkovému príjmu dôležitých minerálov.
Energetická hodnota múky je 1534,4 kJ/367 kcal na 100 g.
Použitie bezlepkovej múky Promix-Beta
Bezlepková múka Promix-Beta sa používa ako bežná múka podľa receptúry uvedenej na obale alebo podľa vašej vlastnej receptúry. Cesto pripravené z tejto múky je dobre tvarovateľné s veľkou toleranciou prídavku vody. To znamená, že nie je potrebné presné dodržiavanie množstva vody, čo uľahčuje prípravu.
Múka je vhodná aj na strojové spracovanie, čo ocenia najmä tí, ktorí často pečú alebo potrebujú spracovať väčšie množstvo cesta. Cesto z tejto múky ľahko kysne a môže sa použiť na pečenie vo forme alebo priamo na plechu.
Vďaka svojej všestrannosti je Promix-Beta vhodná na širokú škálu receptov:
- Ľahké a kypré pečivo
- Chlieb
- Nekysnuté ťahané záviny (štrúdľa)
- Lístkové pečivo
- Koláče (napr. jablkový bezlepkový koláč)
- Dukátové buchtičky
- Pečené minišišky
- Slané tyčinky
- Makovník
- Bavorské praclíky
Recept na Chlieb z múky Promix-Beta
Pre tých, ktorí si chcú vyskúšať pečenie domáceho chleba, ponúkame jednoduchý recept:
Potrebujeme:- 500g Novalim Promix Beta zmesi
- 2 ČL soli
- 2 ČL celej rasce
- 1 balenie suchého droždia
- 500 - 600 ml vody
- Odložíme si bokom dve PL zmesi Beta na neskoršie použitie (napr. na posypanie dosky).
- V miske premiešame suché prísady: múku Promix Beta, soľ, rascu a suché droždie.
- Postupne prilievame vodu, pričom miešame, kým nevznikne lepkavá, mäkšia, ale nie tekutá konzistencia cesta. V prípade potreby pridáme ešte trochu vody.
- Cesto je pripravené na pečenie. Môžete ho piecť vo forme alebo na plechu.
Chlieb bez múky, bez droždia a bez kvásku www.TajomstvoZdravejStravy.sk kompletný návod
Alergény
Pri používaní bezlepkovej múky Promix-Beta je dôležité uvedomiť si možné alergény. V zložení sa nachádza sójová múka. Osoby s alergiou na sóju by sa mali tomuto produktu vyhnúť.
Dôležité upozornenie: Bezlepková múka Promix-Beta nesmie používať ako náhrada rozmanitej stravy.
Spoločnosť NOVALIM spol. s r. o. je prevádzkovateľom osobných údajov získaných prostredníctvom webovej stránky. Osobné údaje sú spracúvané na účely predzmluvných vzťahov a na zlepšenie používateľského zážitku. Môžu byť kombinované s informáciami od iných používateľov na analýzu a vylepšenie služieb.
Máte právo na opravu svojich osobných údajov, ak sú nepresné alebo neúplné. Tiež máte právo namietať voči spracúvaniu osobných údajov a právo získať a preniesť svoje údaje k inému prevádzkovateľovi. V prípade porušenia vašich práv máte možnosť podať sťažnosť na Úrad na ochranu osobných údajov.
tags: #bezlepkove #muky #promix #beta