Hľadáte jednoduchý a zdravý recept na večeru či obed? Zapečené cestoviny s brokolicou a nivou sú skvelou voľbou pre milovníkov rýchlych a výživných jedál. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú pripraviť chutné a sýte jedlo bez zbytočnej námahy.
Prečo si vybrať tento recept?
- Výživný a chutný - brokolica dodá telu vitamíny a minerály, cestoviny sú skvelým zdrojom energie a niva prinesie jedinečnú chuť.
- Rýchla príprava - celé jedlo zvládnete za menej ako 30 minút.
- Variabilita - recept si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a pridať obľúbené ingrediencie.
Ingrediencie
Tu je zoznam surovín, ktoré budete potrebovať:
- Očistenú brokolicu, aj ošúpanú stopku pokrájanú na menšie kolieska
- 2 hrste uvarených cestovín
- Menšia cibuľa pokrájaná nadrobno
- Trochu šampiónov - ja som dala zamrazené, ale ak sú čerstvé stačia 3-4 kusy
- 15-20 dkg NIVA
- Olivový olej, alebo kúsok masla
- Soľ, čierne korenie, cesnak podľa chuti
- Voliteľné: šunka, čerstvá paprika (červená aj zelená)
Postup Prípravy
Príprava tohto jedla je veľmi jednoduchá a rýchla. Tu je podrobný postup:
- Najprv si pripravíme brokolicu. Brokolicu rozoberieme na ružičky a uvaríme nad parou do mäkka (cca 10-15 minút). Môžeme ju aj krátko povariť vo vode (3-4 minúty), aby zostala chrumkavá.
- Po uvarení ju schladíme pod studenou vodou, aby si zachovala peknú zelenú farbu.
- Na dno zapekacej misky dáme plátky masla, alebo 2-3 PL olivového oleja.
- Pridáme šunku (ak používame), brokolicové ružičky /stopky som rozprestrela naspodok, aby boli v omáčke urobené na mäkko.
- Na brokolicu poukladáme plátky cibule, salámy nakrájanej na kocky (ak používame), uvarené cestoviny.
- Vajíčka rozmixujeme so smotanou (ak používame), soľou, čiernym mletým korením, Solamylom a druhou polovicou popučeného cesnaku.
- Rozmixovanou zmesou zalejeme obsah zapekacej misky.
- Následne na vrch rovnomerne nastrúhame alebo rozdrobíme NIVA syr.
- Povieme do vyhriatej rúry na 180°C približne 25-30 minút, alebo kým povrch nie je zlatistý a syr roztopený. V elektrickej rúre to môže byť okolo 180°C po dobu 25 minút, v plynovej rúre sa čas pečenia môže líšiť.
Tip: Ak chcete, aby bola brokolica mäkšia, môžete ju pred zapekaním krátko predvariť.
Varianty Receptu
Tento recept môžete obmieňať podľa vlastných preferencií. Tu je niekoľko nápadov:
- Pridajte mäso: Ak máte radi mäso, môžete pridať kúsky kuracieho mäsa alebo šunky.
- Použite inú zeleninu: Okrem brokolice môžete použiť aj karfiol, mrkvu alebo inú obľúbenú zeleninu.
- Namiesto cestovín zemiaky: V prípade zmeny môžeme použiť miesto zemiakov aj cestoviny. Uvaríme si zvlášť brokolicu a zemiaky v jemne solenej vode. Potom dáme do zapekacej misy uvarené zemiaky, na ne na drobnejšie ružičky nakrájanú brokolicu. Celé to polejeme buď čistou šľahačkou, alebo šľahačkou s vajcom a na vrch nastrúhame Niva syr. Dáme do rúry zapiecť na 15-30 minút pri 180-200 st.C. Je to ľahké, zdravé a chutné!
Zapečená brokolice
Tento recept sa dá pripraviť aj s pridaním šunky, ak chcete, aby malo jedlo výraznejšiu mäsovú chuť. V lete môžete pridať aj čerstvú papriku pre sviežejší vzhľad a chuť.
Piekla som na 190 st. približne 45 minút. Uvidíme podľa povrchu. Ja som to mala zakryté, môže sa na záver odokryt.
Tu je hotové jedlo, krásne vonia od provensálskych byliniek a tá niva dá omáčke výbornú chuť. Nesolila som, lebo gyros (ak je použitý) je slaný aj niva.