Šaláty nemusia byť nudné. Prinášame ti recept na rýchly obed do 15 minút s kuracím mäsom. Ak ti chýba niektorá ingrediencia, nič sa nedeje. Pokojne vynechaj alebo doplň tým, čo máš práve doma. Napríklad čerstvými paradajkami, reďkovkou (ružovou, bielou, čiernou), kalerábom. A ak klíčkuješ, namiesto petržlenovej vňate môžeš na vrch šalátu pridať aj klíčky 😉.
Cestovinový šalát s pečeným kuracím mäsom je jeden z množstva cestovinových šalátov, ale predsa vám zachutí trochu inak. Každý recept sa v niečom odlišuje a v tomto je chuť postavená na dresingu s horčicou a medom. Príprava je naozaj rýchla a zvládne ju každý.
Môžete si pripraviť aj fit verziu, ak zameníte cestoviny, šalát bude vhodný pri bezlepkovej diéte. Tento recept z kuchyne portálu Ženy v meste si určite obľúbite.
Ingrediencie
- 400 g cestoviny
- Soľ
- 4 PL majonéza
- 1 PL horčica
- 1 PL med
- Mleté čierne korenie
- 2 ks jarná cibuľka
- 4 ks cherry paradajky
- 300 g pečené kuracie mäso
- 1 vetvička čerstvá bazalka na dozdobenie
Postup
- Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Precedíme ich a necháme odkvapkať.
- V mise zmiešame majonézu, horčicu, soľ, korenie, med a dresing premiešame s cestovinami.
- Cibuľky nakrájame na tenké kolieskam paradajky na kúsky a všetko premiešame s pripravenými cestovinami.
- Pridáme natrhané kuracie mäso a pri podávaní ozdobíme bazalkou.
Verím, že si na šaláte pochutíš rovnako ako ja. Na záver máme pre teba milú pripomienku.
Alternatívny recept na cestovinový šalát s kuracím mäsom
Ingrediencie:
- Uvarené cestoviny
- Kuracie mäso
- Avokádo
- Olivy
- Uhorka
- Pór
- Sušené paradajky
- Kukurica
- Olivový olej
- Biely grécky jogurt (alebo kyslá smotana)
- Petržlenová vňať
- Soľ a korenie
Postup:
- Kuracie mäsko pokrájame, osolíme, okoreníme a restujeme na troške oleja, kým bude mäsko mäkké.
- Uvarené cestoviny vymiešame s pokrájaným avokádom, olivami, uhorkou, pórom, so sušenými paradajkami, primiešame kukuricu, soľ a olivový olej.
- Šalát servírujeme do misiek a na vrch rozložíme mäsko.
- Každú porciu ozdobíme lyžicou bieleho gréckeho jogurtu (smieš použiť napr. aj kyslú smotanu) a petržlenovou vňaťou.
Cestovinový šalát s pečeným králičím mäsom je ideálny pre rýchly obed alebo večeru. Kombinuje v sebe výživné cestoviny, čerstvú zeleninu a jemné králičie mäso, čím vytvára vyvážené a chutné jedlo. A ak nemáte králika, môžete použiť aj kuracie alebo bravčové mäso.
Cestovinový šalát ako ľahká večera
Ingrediencie:
- Uvarené cestoviny
- Kukurica
- Ananás
- Zeler
- Pór
- Uvarené vajíčka
- Kuracie mäso (alebo králičie)
- Majonéza
- Soľ a korenie
Postup:
- Zeler a pór nakrájame, dáme ich do vriacej vody a prevaríme 2 minúty.
- Ku zeleru a póru pridáme cestoviny, uvarené nakrájané vajíčka, kukuricu, ananás a kuracie mäso.
- Podľa chuti osolíme, okoreníme, pridáme majonézu a dobre premiešame.
Tipy pre prípravu cestovinového šalátu
- Použite kvalitné cestoviny, ideálne penne alebo fusilli.
- Zeleninu nakrájajte na rovnako veľké kúsky, aby sa dobre premiešala.
- Dressing pripravte z kvalitného olivového oleja, citrónovej šťavy alebo octu, a byliniek.
- Šalát nechajte pred podávaním aspoň hodinu odstáť v chladničke, aby sa chute prepojili.
Môžete ho obohatiť o rôzne druhy mäsa, ako je grilované kuracie mäso či údená šunka, alebo ho pripraviť v vegetariánskej verzii s tofu či strukovinami. Skvele fungujú aj syry (napríklad feta, mozzarella alebo parmezán) a nemali by ste zabudnúť ani na čerstvú zeleninu. Paradajky, uhorky, paprika, kukurica či olivy dodajú šalátu nielen chrumkavosť ale aj pestrosť.
Cestovinový šalát s kuracím mäsom v prosciutte 🥗 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
Cestovinu si dáme variť. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky a dáme na rozpálený olej opekať, keď je mäso zatiahnuté, pridám soľ, korenie - podľa chuti (karí, grilovacie...) a lyžicu horčice. Podlejeme troškou vriacej vody, môže byť aj z cestovín a dusíme do mäkka. Keď je mäso hotové, nasypeme hrášok a necháme ho uvariť. Sterilizovaný hrášok nedávam, nepáči sa mi jeho farba, k hrášku môžeme pridať aj mrazenú kukuricu, nemusí byť sterilizovaná.
Do veľkej misy dáme uvarené cestoviny, kukuricu, pokrájané alebo nastrúhané uhorky a kápiu. Nakoniec pridáme vychladnuté mäso s hráškom. Pridám trošku oleja. pomocou tyčového mixéra urobíme za pár sekúnd hustú majonézu. Podľa chuti do nej pridáme soľ, cukor, horčicu, korenie a nakoniec biely jogurt, rozriedim ju ešte vodou z kápie alebo uhoriek. Musí byť riedka, lebo cestoviny veľmi rady sajú a šalát by bol suchý. Nakoniec nalejeme k ostatným surovinám, premiešame a dáme odstáť. Potom ochutnáme, a podľa potreby pridáme soľ.
Dnešný recept na cestovinový šalát s jogurtom v sebe spája chuť šťavnatého kuracieho mäsa, chrumkavej zeleniny, cestovín a ľahkého dressingu. Jogurt dodá šalátu krémovosť a sójová omáčka s koreninami zvýraznia chuť jednotlivých surovín. Šalát je skvelý aj vychladený, preto je ideálny na prípravu do krabičky na ďalší deň.
Náš cestovinový šalát s jogurtom v sebe spája to najlepšie - kvalitné bielkoviny, komplexné sacharidy, vlákninu a ľahký dressing, ktorý výborne dochutí celé jedlo. Všetky chute sa spájajú do harmonického celku, ktorý chutí ešte lepšie po odležaní v chladničke.
Kuracie prsia - zdroj kvalitných, ľahko stráviteľných bielkovín s minimálnym obsahom tuku.
