Recepty na sladké čokoládové cestoviny: Pôžitok pre všetkých

Cestoviny nemusia byť len slané jedlo. Môžu byť aj chutným dezertom, ktorý poteší malých aj veľkých. Sladké cestoviny s čokoládou sú skvelou alternatívou klasických sladkých jedál a ponúkajú nespočetné množstvo variácií. V tomto článku sa pozrieme na rôzne recepty a inšpirácie, ako si pripraviť túto lahodnú pochúťku.

Cestoviny na sladko: Návrat do detstva

Pre mnohých z nás sú cestoviny na sladko spomienkou na detstvo. Jednoduché jedlá, ktoré nám pripravovali babičky a mamy, mali svoje čaro. Základom boli uvarené cestoviny, maslo a posýpka z maku, orechov, kakaa alebo tvarohu. Tieto klasické recepty sú stále obľúbené a dajú sa ľahko prispôsobiť moderným chutiam.

Sladké cestoviny ako hlavné jedlo

Deti občas zatúžia po sladkom obede. Aj keď sa to môže zdať zvláštne, existujú spôsoby, ako pripraviť sladké cestoviny, ktoré budú nielen chutné, ale aj výživné. Jedným z nápadov sú sladké cuketové cestoviny. Cuketa, nenápadná zelenina, sa dá využiť aj v sladkých jedlách a dodá cestovinám vláčnosť a jemnú chuť.

Klasické sladké cestoviny

Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť sladké cestoviny, ktoré pripomínajú detstvo. Medzi obľúbené patria:

• Sladké makové rezance: Klasika, ktorá nikdy nesklame. Stačí uvariť široké rezance a zmiešať ich s mletým makom, cukrom a rozpusteným maslom. Pre vylepšenie chuti môžete pridať aj trochu citrónovej kôry alebo vanilky.
• Jahodové cestoviny: Skvelá voľba pre milovníkov ovocia. Uvarené cestoviny zmiešajte s čerstvými jahodami, tvarohom a trochou cukru.
• Cestoviny s tvarohom: Rýchly a jednoduchý recept. Uvarené cestoviny zmiešajte s tvarohom, cukrom a trochou masla. Pre vylepšenie môžete pridať aj hrozienka, orechy alebo ovocie.

Čokoládové cestoviny: Pôžitok pre čokoholikov

Pre milovníkov čokolády sú čokoládové cestoviny ideálnou voľbou. Tento dezert kombinuje chuť cestovín s bohatou chuťou čokolády. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť čokoládové cestoviny, od jednoduchých receptov s kakaom až po zložitejšie dezerty s čokoládovou omáčkou.

Kakaové cestoviny s orechami

Kakaové cestoviny s orechami sú chutný a výživný dezert. Do cesta na cestoviny pridajte kakao a orechy. Uvarené cestoviny zmiešajte s rozpusteným maslom a posypte orechami a cukrom.

Čokoládové ravioli s vanilkovou omáčkou

Pre náročnejších labužníkov sú tu čokoládové ravioli s vanilkovou omáčkou. Pripravte si cesto na ravioli s prídavkom kakaa. Naplňte ich plnkou z mascarpone a bielej čokolády. Uvarené ravioli podávajte s vanilkovou omáčkou.

Ingrediencie na cesto:

• Všetky suroviny na cesto vymiešame a necháme 30 minút v chladničke odležať.

Plnka:

• Bielu čokoládu rozpustíme nad parou, necháme vychladnúť.
• Potom zašľaháme do mascarpone spolu s 1 vajíčkom.

Príprava ravioli:

1. Odležané cesto vyvaľkáme na tenký plát, prekrojíme ho na polovicu.
2. Na jednu polovicu poukladáme malé kôpky plnky, okolo plnky cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom, navrch položíme druhý plát a spoje dobre pritlačíme.
3. Formičkou vykrojíme ravioly.
4. minút.
5. Teplé ravioly servírujeme s vanilkovou omáčkou.

Vanilková omáčka:

1. Do malého hrnca nalejeme smotanu a začneme variť.
2. Vanilkový struk rozkrojíme, nožom vyberieme dužinu a vložíme do horúcej smotany.
3. Pridáme 2 lyžice cukru.
4. Žĺtky rozšľaháme s 1 lyžicu cukru a prilejeme k smotane.
5. Za stáleho miešania na miernom ohni miešame, až kým omáčka nezačne hustnúť.
6. Omáčku treba stále miešať, aby sa žĺtky nezrazili.
7. Pokiaľ je omáčka príliš hustá, stačí pridať trochu smotany.

Poznámka: Ak nie ste fanúšikmi konzumácie surových vajec, môžete žĺtky uvariť s cukrom nad parou.

Zapekané sladké cestoviny

Zapekané cestoviny sú skvelý spôsob, ako pripraviť sýte a chutné jedlo.

• Zapekané cestoviny s makom: Uvarené cestoviny zmiešajte s makovou plnkou, tvarohom a hrozienkami. Dajte do zapekacej misy a zalejte zmesou smotany a vajec. Pečte v rúre, kým nie sú zlatisté.
• Sladký rezancový nákyp: Uvarené rezance zmiešajte s tvarohom, ovocím a cukrom. Dajte do zapekacej misy a zalejte zmesou mlieka a vajec. Pečte v rúre, kým nie je nákyp zlatistý a pevný.

Príprava domácich cestovín

V dnešnej dobe vieme kúpiť v nákupných reťazcoch cestoviny od výmyslu sveta. Cestoviny rôznych tvarov, veľkostí, príchutí a z rôznych surovín. Avšak naše predchádzajúce generácie domáce cestoviny bežne pripravovali doma. Šikovné gazdinky robili napríklad domáce niťovky do slepačej polievky.

Postup prípravy domáceho cesta:

1. Všetky sypké zmesi, vajíčka a podľa potreby trochu teplej vody si spolu spracujeme ako pri bežnom postupe rezancového cesta. Cesto by nemalo byť veľmi tvrdé, ale ani mäkké. Vznikne nám takáto viac ako 500g guľa.
2. Ja som si ju rozdelila na dve časti, aby sa mi lepšie cesto vyváľalo. Nechala som cesto prikryté odpočívať 15 minút.
3. Cesto som vyvaľkala a podsýpavala mierne bielou hladkou múkou. Potom som cesto pokrájala na širšie pásy. Hrúbka cesta mala byť okolo 2 mm.
4. Ja som pásy dávala zmraziť, pretože som v ten deň už s cestom nepracovala. Malo by byť dobre pomúčené, aby sa nepolepilo. Pre lepšie skladovanie som ho postáčala a uložila na kovovú tácku.
5. Takto upravené ešte mäkké cesto som vložila do mrazničky. Robím to tak so všetkými cestovinovými polotovarmi spracovanými doma. Takto čakajú na upotrebenie.

Tipy a triky pre prípravu sladkých cestovín

Pre dokonalé sladké cestoviny platia tieto jednoduché pravidlá:

• Výber cestovín: Pre sladké cestoviny sú najvhodnejšie široké rezance, kolienka alebo penne.
• Varenie cestovín: Cestoviny varte al dente, aby neboli príliš mäkké.
• Sladidlá: Používajte rôzne druhy sladidiel, ako je cukor, med, javorový sirup alebo stévia.
• Prísady: Experimentujte s rôznymi prísadami, ako je ovocie, orechy, kakao, čokoláda, tvaroh, mak a škorica.
• Polevy: Na ozdobenie a dochutenie môžete použiť šľahačku, čokoládovú polevu, ovocné omáčky alebo posýpky.

Recept na zdravé cícerové cestoviny s kakaom a kokosovou omáčkou

Tieto zdravé cícerové cestoviny s kakaom a kokosovou omáčkou sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly, chutný a zároveň výživný dezert. Okrem bielkovín v nich nájdete aj značný obsah vlákniny a mikronutrientov. Kakaové cestoviny sa nádherne dopĺňajú s kokosovou omáčkou z tvarohu a jogurtu. Na tento fit recept dokonca potrebujete iba 6 surovín a 15 minút času.

Cícerové cestoviny sú vzhľadom na rýchlosť prípravy veľká pomoc, keďže sa varia iba 6 - 8 minút. A chutia úplne skvele, najmä v takýchto sladkých receptoch. Keďže neobsahujú lepok, toto chutné jedlo si môžu vychutnať aj celiatici.

Ingrediencie:

• Cícerové cestoviny
• Kakao
• Xylitol
• Tvaroh
• Jogurt
• Strúhaný kokos

Postup:

1. Vo vriacej vode si uvaríme cícerové cestoviny do mäkka (6 - 8 minút).
2. Uvarené cestoviny precedíme, a potom ich zmiešame s kakaom a 15 g xylitolu.
3. V miske si spolu zmiešame tvaroh s jogurtom, strúhaným kokosom a zvyšnými 15 g xylitolu.
4. Hotovú omáčku naservírujeme na cestoviny a podávame ich ideálne ešte teplé.

tags: #cestoviny #na #sladko #cokoladove