Zemiaky sú plodinou, ktorá je náchylná na rôzne choroby a škodcov, ktoré môžu negatívne ovplyvniť kvalitu a množstvo úrody. Pochopenie týchto problémov a ich prevencia je kľúčová pre úspešné pestovanie.
Najnebezpečnejšie choroby zemiakov
Medzi karanténne hubové choroby zemiakov patrí mimoriadne nebezpečná rakovina zemiaková, ktorú spôsobuje huba Synchytrium endobioticum. Tento parazit napáda mladé rastúce pletivá a parazituje vo vnútri buniek hostiteľskej rastliny. Zimné zoosporangiá tejto huby sú hrubostenné a zostávajú životaschopné v pôde 20 až 30 rokov, pričom klíčia už pri nízkych teplotách.
Príznaky rakoviny zemiakovej sa prejavujú tvorbou nádorov na hľuzách, ktoré sú spočiatku biele alebo ružové, postupne tmavnú, rozpadajú sa a následne dochádza k hnilobe celej hľuzy. Nádory vytvorené za prítomnosti svetla sú zelené. Niekedy bývajú napadnuté listy a zriedka kvety, avšak korene nikdy nie sú napadnuté.
Rakovinovec zemiakový má veľký počet patotypov, pričom v Európe je najrozšírenejší patotyp 1. Zárodky rakovinovca sa môžu šíriť na nezamorené pozemky najmä pomocou zeminy prichytenej na rastlinách, hľuzách, sadeniciach, koreňovej zelenine, cibuľovinách, poľnohospodárskych strojoch, náradí a obuvi pracovníkov.
Ďalšou vážnou chorobou je pleseň zemiaková (Phytophthora infestans), ktorá spôsobuje hnedé škvrny na listoch a stonkách a môže zničiť celé rastliny. Táto choroba sa šíri pri častých a výdatných dažďoch, vysokej vzdušnej vlhkosti a pri použití nezdravého sadiva. Huba dokáže prezimovať v poškodených hľuzách.
Pri vyššej vlhkosti hľuzy hnijú už v pôde alebo počas skladovania, kde infekcia môže nakaziť aj doteraz zdravé zemiaky. Symptómy na listoch zemiakov sú rovnaké ako na rajčiakoch, na napadnutých hľuzách sa objavia sivohnedé škvrny.
Mokrá hniloba zemiakov (Erwinia carotovora) je bakteriálna choroba, ktorá prežíva v pôde a vniká do hľúz cez poranenia. Prejavuje sa hnedočiernym sfarbením a zahnívaním bylí, listy sú stuhnuté a vzpriamené. Hľuzy sa menia na zapáchajúcu kašovitú hmotu, pričom hlavná škodlivosť sa prejavuje vo forme hniloby počas skladovania.
Suchá hniloba zemiakov (Fusarium solani, Fusarium sambucinum) tiež prežíva v pôde a do hľúz sa dostáva cez poranenia. Prejavuje sa hnedými škvrnami na povrchu hľúz, neskôr sa v hľuzách tvoria trhliny s bielym mycéliom. Na porastoch vädnú celé rastliny.
Alternáriová škvrnitosť zemiakov (Alternaria porri f. sp. solani), známa aj ako hnedá škvrnitosť listov, prežíva v pôde a napáda rastliny po oslabení stresom. Na listoch sa tvoria drobné, ostro ohraničené hnedé škvrny, ktoré sa neskôr môžu objaviť aj na hľuzách vo forme tmavohnedých preliačených škvŕn.
Obyčajná chrastavitosť zemiaka (Streptomyces scabies) sa najviac prejavuje na hľuzách vo forme lézií korkovitého vzhľadu. Baktérie sa bežne nachádzajú v pôde a do rastliny prenikajú cez mladé lenticely v suchom období.
Ďalšie choroby, ktoré sa vyskytli lokálne a boli úspešne potlačené, ale patria medzi nebezpečné, sú baktériová krúžkovitosť zemiaka (Clavibacter michiganensis ssp. sepedonicus) a hnedá hniloba zemiaka (Ralstonia solanacearum).
Škodcovia zemiakov
Medzi hlavných škodcov zemiakov patrí pásavka zemiaková (Leptinotarsa decemlineata), ktorá napáda listy a môže výrazne znížiť výnos. Dospelé jedince aj larvy sa živia listami rastlín a dokážu úplne zničiť celú úrodu. Pásavka zemiaková je známa svojou schopnosťou vyvinúť rezistenciu na mnohé insekticídy.
Drôtovce, larvy chrobákov čeľade kováčikovitých (Elateridae), sú významným škodcom, ktorý vážne ohrozuje kvalitu zemiakov. Živia sa podzemnými časťami rastlín, pričom v hľuzách vyhryzávajú jamky a hlboké chodby.
Vošky poškodzujú rastliny a môžu prenášať vírusy. Na listoch sa objavujú malé hmyzy a rastlina slabne.
Prevencia a ochrana
Základom ochrany proti chorobám zemiakov je použitie certifikovaného sadiva, ktoré je odolné voči chorobám. Je dôležité pestovať zemiaky vo voľnejšom spone, najmä na vlhších stanovištiach, uprednostniť vzdušné a slnečné hriadky bez tieňa a zavlažovať podmokom.
Pri pestovaní je vhodné dodržiavať osevný postup a nepestovať zemiaky na tom istom mieste dva roky po sebe. Hnojenie dobre vyzretým maštaľným hnojom už na jeseň, včasná likvidácia buriny a predkličovanie zemiakov môžu tiež pomôcť.
Preventívne opatrenia zahŕňajú aj:
- Voľbu rezistentných odrôd zemiakov.
- Pestovanie zemiakov spolu s chrenom, ktorý odpudzuje pásavku zemiakovú.
- Pravidelná kontrola rastlín a ručné odstraňovanie dospelých pásaviek a ich lariev.
- Podpora užitočného hmyzu, ako sú lienky a zlatoočky, ktoré sa živia vajíčkami a larvami škodcov.
- Použitie biologických postrekov, ako je NeemAzal, ktorý zastavuje požerovú aktivitu škodcov.
- Dôkladná hlboká kultivácia pôdy na obmedzenie výskytu drôtovcov.
- Aplikácia prospešných hlístíc, ktoré napádajú a ničia rozvojové štádiá škodcov v pôde.
Pri zbere a manipulácii so zemiakmi je dôležité dodržiavať základné pravidlá:
- Zber za suchého počasia.
- Pri vysýpaní zvoliť čo najmenšiu výšku.
- Osušiť povrch zemiakov ponechaním v suchom prostredí 1-2 týždne pri teplotách 12-15°C.
- Triediť hľuzy až po osušení.
- Odstraňovať prímesí pôdy a kameňov.
- Manipulovať so zemiakmi čo najmenej.
- Netriediť studené zemiaky.
Pred uskladnením je možná dezinfekcia skladov vhodnými prípravkami. V skladoch je potrebné dodržiavať stabilnú teplotu (zemiaky citlivé na nízke teploty pri +5 až +7 °C, málo citlivé pri +3 až +4 °C a ostatné pri +4 až +5 °C), optimálnu vlhkosť vzduchu (85 až 90 %) a zabezpečiť dostatočné vetranie.
Pri výskyte chorôb ako je pleseň zemiaková, je dôležité včas aplikovať vhodné fungicídy. Existujú systémové fungicídy s liečebnými účinkami, kontaktné fungicídy tvoriace bariéru na povrchu listov, a lokálne systémové fungicídy, ktoré prenikajú do rastliny a pôsobia preventívne aj kuratívne.
Ekologická ochrana zahŕňa použitie prípravkov na báze huby Pythium oligandrum (Polyversum), ktoré pôsobia mykoparaziticky, alebo prípravkov obsahujúcich prírodné enzýmy a rastlinné extrakty (Altela). NovaFerm Sírius a Chitopron aktivujú rezistenciu rastlín proti patogénnym hubám a baktériám.
Skladovanie zemiakov je dôležité vykonávať v suchých, chladných (4-8 °C) a dobre vetraných pivniciach. S týmito opatreniami môžete zabezpečiť zdravé a produktívne rastliny zemiakov, ktoré vám poskytnú kvalitnú úrodu.