Langoše nepochybne patria medzi obľúbené letné jedlá. Langoše patria medzi najobľúbenejšie pouličné jedlá, no klasická verzia vyprážaná v oleji je kalorická a ťažká na trávenie. Miluješ vôňu čerstvého langoša, no nechceš zaraďovať vyprážané jedlá do každodenného jedálnička? Dobrou správou je, že si ich môžete pripraviť aj v ľahšej, fit verzii, ktorá nezaťaží Vaše telo ani svedomie. My sme si ich však pripravili zdravšie (nesmažia sa v oleji) a aj rýchlejšie (cesto nemusí kysnúť). Náš recept na fit langoš je bez kvapky oleja navyše a stále s plnou chuťou!
Tento recept na fit langoše z gréckeho jogurtu je jednoduchý, rýchly a overený v praxi. My sme si ich však pripravili zdravšie (nesmažia sa v oleji) a aj rýchlejšie (cesto nemusí kysnúť). Langoše neodporúčame piecť, oveľa chutnejšie sú z panvice, ktorú stačí len zľahka potrieť olejom. Poľme sa teda pustiť do prípravy, naše fit langoše naozaj musíš skúsiť.
Príprava cesta na fit langoše
Existuje viacero spôsobov, ako pripraviť cesto na langoše v zdravšej verzii. Tu sú dva populárne:
Recept s gréckym jogurtom
INGREDIENCIE
- 150 ml gréckeho jogurtu
- 1/2 ČL soli
- 1/2 ČL prášku do pečiva
- múka podľa potreby (aby cesto nebolo príliš lepivé)
POSTUP
- Do väčšej misy vložte grécky jogurt, pridajte soľ a prášok do pečiva. Krátko premiešajte.
- Postupne prisypávajte múku a vypracujte mäkké, nelepivé cesto. Ak je príliš lepivé, pridajte malé množstvo múky.
- Cesto zakryte utierkou a nechajte odpočívať približne 10 minút.
- Cesto rozdeľte na 5 až 6 rovnakých častí.
Recept so špaldovou múkou a kefírom
INGREDIENCIE
- 230 g hladkej špaldovej múky
- 150 ml kefíru
- 1 vajce
- 1 ČL olivového oleja + na tvarovanie langošov
- 1 ČL trstinového cukru
- 1/2 ČL sódy bikarbóny
- 1/2 ČL soli
POSTUP
- Vajce rozšľaháme s kefírom a olejom.
- V druhej miske premiešame múku so soľou, cukrom a sódou bikarbónou.
- Tekutú zmes prilejeme k suchým ingredienciám a dôkladne premiešame - malo by nám vzniknúť elastické a pomerne lepivé cesto.
- Rukami potretými olivovým olejom (so suchými rukami to naozaj neskúšajte) z cesta vytvarujeme langoše (vyjde 5 menších, alebo 3 veľké).
- Ak sa cesto lepí aj pri namastených rukách, môžeme prisypať ešte trošku múky.
Recept s cottage syrom a pečením v rúre
INGREDIENCIE
- Cottage syr (rozmixovaný dohladka)
- Múka
- Kypriaci prášok
- Soľ
POSTUP
- Cottage si rozmixujeme dohladka.
- Pridáme soľ, múku a kypriaci prášok a poriadne vymiešame. Vznikne cesto, ktoré bude lepivé.
- Dáme piecť do predhriatej rúry na 20 - 25 minút - tak, aby boli langoše pekne hnedé.
💯NAJLEPŠIE LÁNGOŠE Z CESTA Z CHLADNIČKY| Amazing Langosh !!!
Príprava langošov na panvici alebo v rúre
Langoše sú krásne nadýchané a najlepšie chutia ešte teplé. Z daného množstva ingrediencií vyjde buď 5 'mini' langošíkov, alebo 3 klasické.
Opečenie na panvici
Nepriľnavú panvicu zľahka potrite olejom alebo použite olej v spreji. Rozohrejte ju na strednú teplotu a opečte langoše z oboch strán dozlatista. Langoše neodporúčame piecť, oveľa chutnejšie sú z panvice, ktorú stačí len zľahka potrieť olejom. Langoše opekáme na panvici (na ktorej ich môžeme ešte ponaťahovať do požadovaného tvaru) zľahka potretej olivovým olejom na nižšom plameni dozlatista, približne 2 minútky z každej strany.
Pečenie v rúre
Cesto zo špaldovej múky a cottage syra je bohaté na bielkoviny, vláčne a zároveň chrumkavé. Vďaka pečeniu v rúre získaš perfektný výsledok bez vyprážania. Dáme piecť do predhriatej rúry na 20 - 25 minút - tak, aby boli langoše pekne hnedé.
Servírovanie a obľúbené prílohy
Fit langoše chutia výborne aj bez tradičných ťažkých príloh. Na langoše môžeme nakombinovať toping podľa chuti. Na vrch si môžeš dať klasický kečup a syr, alebo ľahší variant s bielym jogurtom, cesnakom a zeleninou. My sme na 1 langoš dali kečup s nastrúhaným syrom, na druhý sme si zmiešali jogurt s korením tzatziki (hodí sa aj cesnak) a posypali špenátom, sušenými paradajkami a trochou syra.
Odporúčané prílohy:
- Kečup
- Syr (nastúhaný)
- Biely jogurt
- Cesnak
- Zelenina (špenát, sušené paradajky)
- Korenie tzatziki
Zaujal ťa recept na fit langoš a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá?