Zbožňujem sušienky! Nezáleží na tom, či sú čokoládové, maslové, či majú plnku alebo posýpku… Rada si ich namáčam do kávy, zajedám ich k čaju, jednoducho sušienkami sa nikdy nič nepokazí:)
Myslím si, že recept na domáce cookies by nemal chýbať u toho, kto musí mať denne svoju dávku sladkého. Keby som chcela preháňať, tak poviem, že tento recept patrí medzi tie zdravšie, lebo obsahuje hodnú dávku ovsených vločiek (to, že je to vykompenzované rovnako veľkou dávkou čokolády, môžeme v istých momentoch zamlčať).
Cookies sú placaté, okrúhle sušienky, ktoré pochádzajú z USA. Prvý známy recept na čokoládové cookies bol publikovaný v roku 1938 Ruth Wakefieldovou, ktorá do cesta pridala kúsky čokolády. Dnes cookies predávajú hádam úplne všade a môžete si ich dať po celom svete.
Recept na čokoládové ovsené sušienky
Ak tiež milujete cookies, ale nechcete pripraviť tie klasické americké plné cukru, máme pre vás recept na zdravé a zároveň chutné a výživné cookies. Sladené sú banánom a trstinovým cukrom a sú bezlepkové, pretože obsahujú ovsené vločky.
Ingrediencie:
- 1 vajce (veľ.
- Ovsené vločky
- Múka
- Sóda
- Soľ
- Čokoláda (odporúčame belgickú Callebaut)
- Orechy (voliteľné, napr. vlašské alebo mandle)
Postup prípravy:
- Maslo a cukor vymiešame do peny, po jednom pridáme vajíčka, a vanilkový extrakt.
- V inej miske si zmiešame vločky, múku, sódu a soľ.
- Pridávame po lyžiciach k maslovej zmesi.
- Nakoniec primiešame na drobné kúsky nakrájanú čokoládu (ja som použila zmes troch čokolád mliečnej, horkej a bielej).
- Hrudky cesta ukladáme na plech s papierom na pečenie, v dostatočných rozostupoch od seba.
- Pečieme, kým nie sú okraje zlatisté a stred ešte mierne mäkký.
Zdravšie alternatívy a výživové benefity
Naše zdravé cookies neobsahujú maslo ani klasický biely cukor, napriek tomu sú chutné a výživné.
Kľúčové zdravé ingrediencie:
- Kokosový olej: Zdravý tuk, ktorý dodáva jemnú chuť a obsahuje zdravé mastné kyseliny podporujúce mozog.
- Arašidové maslo: Obsahuje zdravé tuky, bielkoviny a vlákninu, ktoré pomáhajú udržiavať energiu a sýtosť.
- Ovsené vločky: Skvelý zdroj vlákniny, bielkovín a minerálov (železo, zinok). Pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi a podporujú trávenie.
- Čokoládové kôstky: Použitie kvalitnej čokolády, napr. Pre naše zdravé cookies odporúčame kvalitnú belgickú čokoládu. Najlepšou voľbou je belgická čokoláda Callebaut, ktorá má takmer storočnú tradíciu a patrí medzi najkvalitnejšie čokolády na svete. Ak chcete ešte zdravšie cookies, použite čokoládu bez cukru.
- Banán: Banán je skvelou náhradou za cukor a maslo v tradičných receptoch na cookies. Prezretý banán dodáva prirodzenú sladkosť a vláčnosť, vďaka čomu môžete znížiť množstvo pridaného cukru a tuku. Banány sú tiež bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, vďaka čomu sú tieto cookies zdravšie než klasické verzie. Zatiaľ čo čerstvé banány sú ideálne do mnohých receptov, sušený banán je praktický na cesty a vydrží podstatne dlhšie. Banány sú bohaté na draslík, vitamín C a B6, ktoré podporujú imunitný systém a zdravie srdca.
Tipy na skladovanie a vylepšenia
Domáce sušienky s čokoládou - neodolateľná kombinácia, ktorá dokáže premeniť aj zlý deň na dobrý.
Domáce sušienky často rýchlo zvetrajú alebo strácajú svoju chrumkavosť, ak nie sú správne skladované.
- Nechajte sušienky úplne vychladnúť predtým, než ich umiestnite do vrecka.
- Umiestnite sušienky do voskového vrecka. Používaním voskových vreciek BajaBee® nielenže udržíte svoje sušienky dlhšie čerstvé, ale tiež prispejete k zníženiu odpadu z jednorázových plastových obalov.
Môžete k nim pridať brusnice alebo mandle, ale nakoniec sa do nich dostali orechy.
Nepečené kokosovo-čokoládové kocky
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty.
tags: #cokoladove #susienky #s #ovsenych #vlociek