Teplovzdušná rúra Turbo Oven Digital: Všestranný pomocník pre rýchle a zdravé varenie

Teplovzdušná rúra, často označovaná aj ako turbo rúra, je moderný kuchynský spotrebič, ktorý kombinuje funkcie štandardnej rúry a fritézy. Vďaka cirkulácii horúceho vzduchu umožňuje pripravovať jedlá rovnomerne, rýchlo a s menším množstvom tuku. Je teplovzdušná fritéza váš obľúbený kuchynský pomocník alebo zvažujete, že si ju zaobstaráte?

Keď vás prepadne hlad, niekedy to jednoducho musí byť super rýchle. Sme skutoční majstri v príprave občerstvenia a myslíme si: Dobrá a zdravá desiata môže a mala by byť na stole do 10-30 minút. Súhlasíte? Niekedy je, žiaľ, obed závod s časom a zahnať hlad potrebujete naozaj super rýchlo. Našťastie si môžete niektoré alebo všetky jedlá pripraviť vo fritéze. Na vyprážanie vo fritéze sa výborne hodí najmä zelenina, ale aj kuracie mäso a ryby, pričom si môžete pripraviť aj prílohy, dezerty alebo iné veci. Teplovzdušná rúra je totiž zázračná v tom, že neslúži len na vyprážanie, ale aj na pečenie, varenie alebo zohrievanie.

Vychutnajte si svoje obľúbené chrumkavé jedlá s menším množstvom tuku vďaka teplovzdušnej fritéze. Vaše obľúbené jedlá s menším množstvom oleja, ale stále skvelou lahodnou chuťou. Teplovzdušná rúra vám pomôže pripraviť výživné a vyvážené jedlá, ktoré budú zvonku dokonale chrumkavé a vnútri krásne šťavnaté - ideálne pre zdravý životný štýl.

Princíp fungovania a výhody teplovzdušnej rúry

Teplovzdušná rúra využíva horúci vzduch, ktorý cirkuluje vnútri zariadenia, čím zabezpečuje rovnomerné prepečenie pokrmov. V porovnaní s tradičnou fritézou, teplovzdušná rúra umožňuje pripravovať jedlá s menším množstvom tuku, čo prispieva k zdravšiemu stravovaniu.

BakerLux SpeedPro: Rýchla rúra na pečenie

BakerLux SpeedPro je inovatívna rýchla rúra na pečenie, ktorá kombinuje konvektívne pečenie a rýchly ohrev v jednom zariadení. Táto rúra je pripravená na použitie ihneď po vybalení, bez potreby krytu alebo filtra. Stačí ju zapojiť a môžete začať variť. Je určená najmä pre segment rýchleho občerstvenia, kde je nevyhnutné obslúžiť veľký počet zákazníkov v krátkom čase.

Technológie a funkcie pre efektívne varenie

Technológia HYPER.Speed kombinuje štandardné pečenie s mikrovlnami, čím výrazne skracuje čas varenia v porovnaní s tradičnými konvektomatmi. SMART.Energy znižuje a optimalizuje spotrebu energie počas varenia.

SMART. Automatické varenie zjednodušuje proces prípravy jedál. Data Driven Cooking kontroluje, monitoruje a zapisuje v reálnom čase prevádzkové podmienky a parametre, umožňuje vytvárať a zdieľať nové recepty.

Intuitívne ovládanie zaisťuje jednoduché nastavenie a prevádzku, čo zefektívni pracovné postupy od prvého dňa. Parný kondenzačný digestor s katalyzátormi alebo filtrom s aktívnym uhlím minimalizuje únik pary a pachov počas varenia.

Príprava rúry na prvé použitie

Prvé čistenie

Pred prvým použitím je dôležité rúru dôkladne vyčistiť. Vyberte príslušenstvo a vyberateľné zasúvacie lišty. Príslušenstvo a vnútro rúry očistite mäkkou handričkou namočenou v teplej vode s prídavkom mierneho čistiaceho prostriedku. Príslušenstvo sa nesmie umývať v umývačke riadu. Prednú stranu rúry očistite mäkkou handričkou namočenou v teplej vode s prídavkom mierneho čistiaceho prostriedku. Potom vráťte príslušenstvo a vyberateľné držiaky roštov späť do ich pôvodnej polohy.

Konfigurácia rúry

Po zapojení rúry do elektrickej siete, alebo po výpadku napájania, budete vyzvaní na vykonanie základnej konfigurácie. Na dosiahnutie najlepších výsledkov pečenia s parou nastavte tvrdosť vody tak, aby sa zhodovala s kvalitou vody z vášho kohútika.

Nastavenie tvrdosti vody: Vezmite pásik so štyrmi farbami. Všetky reakčné zóny pásika ponorte do vody približne na 1 sekundu. Pásik nedávajte pod tečúcu vodu. Potraste pásikom, aby ste odstránili nadbytočnú vodu. Počkajte jednu minútu a skontrolujte tvrdosť vody pomocou tabuľky.

Ak tvrdosť vody prekročí hodnoty v tabuľke, plňte zásuvku na vodu balenou vodou. Nastavte tvrdosť vody v ponuke Nastavenia. Stlačte tlačidlo na 3 sekundy, vyberte Tvrdosť vody a zmeňte hodnotu.

Používanie príslušenstva a teleskopických líšt

Vodiace lišty vám pomáhajú hladko vložiť drôtený rošt alebo plech na pečenie. Malé zarážky na vrchu drôteného roštu slúžia ako zariadenie proti prevrhnutiu. Teleskopické lišty ešte viac uľahčujú vloženie alebo odstránenie poličiek, plechov a panvíc. Rošt rúry položte na teleskopické lišty tak, aby nožičky smerovali dole. Pred zatvorením dvierok rúry zatlačte teleskopické lišty úplne do rúry.

Základné funkcie a nastavenia rúry

Zapnutie a nastavenie teploty

Rúru zapnite. Na displeji sa zobrazuje nastavená teplota, symbol a číslo funkcie ohrevu. Funkciu ohrevu nastavte pomocou tlačidiel. Stlačte tlačidlo alebo počkajte na automatické spustenie rúry po 5 sekundách. Ak ste zapli rúru a nenastavili funkciu ohrevu ani program rúry, rúra sa po 20 sekundách automaticky vypne.

Teplotu môžete zmeniť stlačením tlačidla. Teplota sa zmení o 5 °C. Keď rúra dosiahne nastavenú teplotu, zaznie zvukový signál a ukazovateľ ohrevu zhasne. Aktuálnu teplotu v rúre môžete skontrolovať pri zapnutej funkcii a programe stlačením tlačidla.

Používanie časovača a parných funkcií

Časomer prevádzky (časomer odpočítavajúci smerom nahor) zobrazuje ako dlho je rúra v činnosti a spustí sa ihneď ako rúra začne s ohrevom. Na resetovanie funkcie Časomer prevádzky stlačte tlačidlá súčasne.

Použite parné funkcie na prípravu chutného jedla a zároveň zachovanie živín a príchute. Varenie s parou si vyžaduje, aby bola voda v zásuvke na vodu. Plná zásuvka na vodu stačí približne na 50 minút.

Používanie parných funkcií krok za krokom:

1. Zatlačením na kryt otvorte zásuvku na vodu.
2. Zásuvku na vodu naplňte studenou vodou po maximálnu úroveň (približne 950 ml).
3. Zásuvku na vodu zasuňte do jej pôvodnej polohy.
4. Rúru zapnite.
5. Nastavte funkciu ohrevu v pare a teplotu.
6. Voliteľné: čas prípravy nastavte pomocou funkcie Trvanie alebo funkcie Koniec.
7. Počkajte kým skončí varenie s parou.
8. Para sa objaví po približne dvoch minútach a signál zaznie keď rúra dosiahne nastavenú teplotu.
9. Na konci času tepelnej úpravy zaznie druhý signál.
10. Rúru vypnite.
11. Po dokončení varenia s parou vyprázdnite zásuvku na vodu.
12. Po dokončení varenia s parou vyprázdnite zásuvku na vodu a utrite dno dutiny, aby ste odstránili kondenzát.
13. Dvierka na rúre nechajte otvorené, aby úplne vyschla.
14. Schnutie môžete urýchliť zatvorením dvierok a nahriatím rúry s funkciou Teplovzdušné pečenie na teplotu 150 °C na približne 15 minút.

Ďalšie možnosti využitia parných funkcií

Pripravte všetky druhy jedla, čerstvého alebo zamrazeného, pomocou parných funkcií. Môžete ju použiť na tepelnú úpravu, zohrievanie, rozmrazovanie, varenie vo vodnom kúpeli alebo blanšírovanie zeleniny, mäsa, rýb, cestovín, ryže, krupice a vajec. Pokrmy s podobnými časmi prípravy môžete pripravovať naraz. Použite najväčšie požadované množstvo vody a druhú úroveň v rúre. Vyberte ponuku Vlhká para a nastavte teplotu na 99 °C, pokiaľ nie je odporúčané inak.

Súčasne pečte spolu mäso, zeleninu a prílohy. Rúru zapnite. Vyberte funkciu Turbo gril a nastavte vhodný čas a teplotu na pečenie mäsa. Pripravenú zeleninu a prílohy vložte do rúry. Rúru ochlaďte na teplotu približne 90 °C. Otvorte dvierka rúry v prvej polohe na prvých 15 minút. Vyberte funkciu Vlhká para a nastavte vhodný čas a teplotu. Pečte všetky pokrmy spolu, kým nebudú hotové.

Sterilizujte v rúre vaše kojenecké fľaše alebo iné nádoby. Čisté nádoby umiestnite hore dnom do stredu roštu zasunutého do prvej úrovne. Zásuvku na vodu naplňte studenou vodou z vodovodu po maximálnu úroveň. Vyberte ponuku Vlhká para a nastavte čas na 40 minút.

Používanie teplotnej sondy

Teplotná sonda vám pomáha úplne prepiecť vaše jedlo. Teplotná sonda meria teplotu vnútri jedla. Keď pokrm dosiahne nastavenú teplotu, rúra sa vypne.

Použitie teplotnej sondy pri pečení mäsa

Rúru zapnite. Špičku Teplotná sonda vložte do stredu mäsa alebo ryby, možnosti do najhrubšej časti (ak je to možné). Uistite sa, že minimálne 3/4 Teplotná sonda sú vnútri pokrmu. Konektor Teplotná sonda zasuňte do zásuvky umiestnenej na prednom ráme rúry. Na displeji je zobrazená a predvolená vnútorná teplota. Stlačením tlačidla nastavte teplotu vnútri pokrmu. Nastavte funkciu ohrevu a teplotu rúry. Na displeji sa zobrazí aktuálna teplota v strede pokrmu a symbol ohrevu. Keď pokrm dosiahne nastavenú vnútornú teplotu, zaznie signál a rúra sa automaticky vypne. Vytiahnite zástrčku Teplotná sonda z príslušnej zásuvky a následne vytiahnite pokrm z rúry.

Použitie teplotnej sondy pri pečení zapekaných jedál

Rúru zapnite. Polovicu prísad vložte do zapekacej nádoby. Špičku Teplotná sonda zapichnite presne do stredu zapekacej nádoby. Sonda sa počas pečenia nesmie hýbať. Použite pevné prísady, aby ste stabilizovali Teplotná sonda a podopreli silikónovú rukoväť na okraji zapekacej nádoby. Zakryte Teplotná sonda so zvyškom prísad. Konektor Teplotná sonda zasuňte do zásuvky umiestnenej na prednom ráme rúry. Na displeji je zobrazená a predvolená vnútorná teplota. Stlačením tlačidla nastavte teplotu vnútri pokrmu. Nastavte funkciu ohrevu a teplotu rúry. Na displeji sa zobrazí aktuálna teplota v strede pokrmu a symbol ohrevu. Keď pokrm dosiahne nastavenú vnútornú teplotu, zaznie signál a rúra sa automaticky vypne. Vytiahnite zástrčku Teplotná sonda z príslušnej zásuvky a následne vytiahnite pokrm z rúry.

Ďalšie zaujímavé funkcie

Rýchle zohrievanie

Funkcia Rýchle zohrievanie umožní rúre dosiahnuť zvolenú teplotu ešte rýchlejšie. Počas funkcie Rýchle zohrievanie nesmie byť v rúre jedlo. Aktivujte ju podržaním tlačidla na tri sekundy.

Indikátor teploty

Keď zapnete funkciu ohrevu, na displeji sa objaví pásik, ktorý zobrazí zvýšenie teploty. Keď rúra dosiahne nastavenú teplotu, pásik zmizne.

Obľúbené programy

Program Môj obľúbený program vám ponúka rýchly prístup k vašim uprednostňovaným nastaveniam. Ušetrite čas pri príprave vášho obľúbeného jedla, uložte požadované nastavenia ako program Obľúbené. Pre rýchlejší prístup uložte nastavenia ako trvanie alebo teplotu pre funkciu rúry alebo program.

Detská poistka a funkcia Blok

Keď je zapnutá Detská poistka, nie je možné náhodné spustenie rúry. Na 2 sekundy stlačte naraz tlačidlá a . Je zapnutá Detská poistka. Ak ju chcete vypnúť, zopakujte krok.

So zapnutou funkciou Blok. ovládania nie je možná náhodná zmena zvolenej funkcie ohrevu. Rúru zapnite. Vyberte funkciu ohrevu alebo nastavenie. Na 2 sekundy stlačte naraz tlačidlá a . Na displeji sa zobrazí Blok. Ak ho chcete vypnúť, zopakujte krok.

Automatické vypnutie a úspora energie

Vaša rúra sa automaticky vypne po určitej dobe nečinnosti. Ak je zapnutá funkcia ohrevu a nastavenie nezmeníte, rúra sa z bezpečnostných dôvodov po určitom čase vypne. Ak je to možné, použite funkcie pečenia s ventilátorom, aby ste dosiahli úsporu energie. Počas pečenia môžete vypnúť osvetlenie a zapnúť ho iba v prípade potreby.

Sladké recepty

Ovocné muffiny s čokoládou

Olej, mlieko a vajce zmiešajte, pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a cukrom. Za stáleho miešania pridajte kúsky čokolády a ovocie.

Lekvárové buchty

Ananásový koláč

Múku, kypriaci prášok, cukru a margarín zmiešajte, kým nevznikne ľahké cesto. Kúsky anánasu a čerešne uložte na dno nádoby a posypte cukrom. Na ovocie pomocou lyžice naneste cesto a rozotrite ho. Fritézu rozohrejte na 180 °C a zvoľte režim Grill.

Banány v lístkovom ceste

Lístkové cesto rozvaľkajte a pokrájajte ho na menšie kúsky. Banány nakrájajte na kúsky, uložte ich na lístkové cesto a posypte kúskami čokolády.

Slané recepty

Domáce hranolky

Ošúpané zemiaky nakrájajte na hranolky a ponorte ich na 30 minút do vody. Potom ich osušte papierovou utierkou, vložte do misy a premiešajte s lyžicou oleja. Fritézu rozohrejte na 140 - 165 °C, hranolky vložte do fritovacieho koša a zapekajte 5 až 8 minút. Zvýšte teplotu fritézy na 180 - 200 °C a fritujte ďalších 10 až 15 min., kým nie sú zlatohnedé.

Marinované kuracie krídelká

Všetky suroviny na marinádu zmiešajte dohromady a naložte do nej krídelka. Nechajte ich marinovať 24 hod. a vložte na 14 až 16 min.

Krevety v slaninovom kabátiku

Každú krevetu obaľte plátkom slaniny alebo šunky. Obalené krevety vložte na 20 min. do chladničky. Do fritézy predhriatej na 200 °C vložte fritovací kôš s krevetami.

Čedarovo-slaninové krokety

Čedar nakrájajte na rovnaké kúsky a každý kúsok obaľte 2 plátkami slaniny/šunky. Obalený čedar vložte na 5 min. do mrazničky, aby stuhol. Fritézu predhrejte na na 200 °C. Každý kúsok syra obaľte v múke, vajciach a nakoniec v strúhanke zmiešanej s olejom.

Mäsové guľky

Cibuľu a cesnak nakrájajte najemno a zmiešajte s mäsom. Do misy dajte žĺtky, pridajte strúhanku, bylinky a korenie a dôkladne premiešajte.

Cviklové čipsy

Umytú a ošúpanú cviklu nakrájajte na tenké rovnomerné plátky. Rozložte ich na papier na pečenie a nechajte stáť 10 min., aby sa absorbovala nadbytočná vlhkosť. Potom cviklu osoľte a vo fritéze predhriatej na 150 °C smažte 15 min. Nezabudnite ich každých 5 min. premiešať.

Plnené šampiňóny

Veku/chlieb pokrájajte nadrobno a zmiešajte s cesnakom, petržlenovou vňaťou a korením, zmiešajte a pridajte olej. Šampiňóny zbavené nožičiek naplňte zmesou.

Kuracie stehná so zeleninovými čipsmi

Chimichurri steak

Všetky suroviny na omáčku zmiešajte a vložte do nej mäso nakrájané na steaky. Nechajte ich marinovať 2 až 24 hod. a vyberte ich z chladničky 30 min. pred pečením.

Mexické hamburgery

Paradajku a jarnú cibuľku nasekajte najemno a pridajte k nim nasekaný koriander. V miske ich zmiešajte s limetkovou šťavou, korením, soľou a štipkou cukru. Vo fritéze predhriatej na 180 °C vyprážajte 6 - 8 min. Pečivo rozkrojte a na spodnú časť položte mäso. Naň dajte čedar, guacamole, kukuricu, paradajkovú salsu a kyslú smotanu.

Bravčové rezne

Losos s kôprovou omáčkou

Lososové filety pokvapkajte olivovým olejom a osoľte. Vo fritéze pečte 15 - 17 min. V miske zmiešajte jogurt, kyslú smotanu, kôpor a soľ.

Treska s prosciuttom

Tresku okoreňte a pokvapkajte citrónovou šťavou. Každú filetu obaľte 2 plátkami prosciutta. Vo fritéze predhriatej na 200 °C pečte 15 min.

Aljašská treska

Pečené kura

Kura umyte, osušte a posypte koreninami. Vložte ho do fritovacieho koša potretého olejom na varenie smerom nadol. Vo fritéze predhriatej na 200 °C ho pečte 45 min.

EcoLine: Energeticky najúčinnejšie rúry

Rúry EcoLine sú energeticky najúčinnejšie modely, ktoré šetria zdroje a zároveň prinášajú výnimočnú chuť. Všetky modely majú parné funkcie, ktoré umožňujú varenie pri nízkych teplotách a šetria energiu až o 20 %. Súčasťou je program Parné čistenie, ktorý spotrebuje až o 95 % menej energie v porovnaní s čistením pyrolýzou.

Inteligentná kuchyňa

Na diaľku ovládate svoju rúru, preskúmate rôznych partnerov a získate prispôsobenú pomoc pri varení cez aplikáciu My AEG Kitchen.

tags: #teplovzdusna #rura #turbo #oven #digital #recepty