Slovenská kuchyňa, rovnako ako mnohé iné, obohacuje svoje pokrmy o rôzne koreniny a zdravé potraviny, ktoré nielen dodávajú chuť, ale aj prispievajú k celkovému zdraviu. V posledných rokoch rastie záujem o tradičné a zároveň prospešné suroviny, ktoré nachádzajú svoje miesto v modernom varení.
Koreniny a ich aromatické vlastnosti
Fazuľa mungo, známa svojou špecifickou arómou a chuťou, je nielen vhodná na klíčenie, ale aj cenným zdrojom enzýmov, bielkovín, vitamínov a minerálov. Je to zdraviu prospešná potravina, ktorá sa dá využiť v rôznych pokrmoch.
Mak je ďalšou zaujímavou surovinou, ktorá obsahuje až 12-krát viac vápnika ako mlieko. Jeho jemná chuť a textúra obohacujú mnohé tradičné aj moderné recepty.
Hrach vyniká výraznejšou chuťou a je zároveň zdrojom bielkovín a vitamínu A. Je chutný, zdravý, sýty a výdatný.
Bezlepkové a zdravé alternatívy
Pohánka je prirodzene bezlepková obilovina, ktorá je dostupná vo forme ľahko stráviteľných vločiek alebo podrvených kúskov, ideálnych na prípravu obľúbených pohánkových jedál. Bulgur z bio pohanky, s rýchlou prípravou, je ďalšou skvelou bezlepkovou možnosťou.
Pšeno, dobre stráviteľné a výživné, je prirodzene bezlepkové a poteší svojou ľahkou prípravou a širokým využitím v kuchyni. Instantná kukuričná polenta v biokvalite je pripravená za minútku a dodáva talianskym pokrmom zamatovú textúru.
Sója je strukovina cenená pre vysoký obsah bielkovín, neobsahuje cholesterol a je bohatá na vitamíny a minerály. Je to ideálny zdroj bielkovín pre vegánov.
Prírodné sladidlá a dochucovadlá
Javorový sirup, získavaný z miazgy javora cukrového, je obľúbenou alternatívou k rafinovaným sladidlám. Kokosový cukor v bio kvalite, s jemnou karamelovou chuťou, je ďalším prírodným sladidlom.
Datle, bohaté na draslík a vitamíny, sú sladkou pochúťkou a zároveň zdravšou alternatívou k bielym cukrom. Sirup z datlí je vhodný aj pre deti.
Cukor z mexickej rastliny agáve, s vysokým podielom fruktózy, je vhodný na bežné sladenie. Nerafinovaný bio cukor z trstinovej šťavy má podobné využitie a aromatickejšiu chuť.
Lahôdkové droždie, ktoré slúži ako dochucovadlo, dodáva jedlám chuť pripomínajúcu parmezán a je bohaté na vitamíny skupiny B a minerálne látky. Zdravé ochucovadlo do polievok, omáčok, šalátov a nátierok.
Umeocot, 100% prírodná slano-kyslá šťava z fermentovaných japonských sliviek umeboshi, zlepšuje trávenie, dodáva energiu a je skvelý do šalátových zálievok.
Špeciality a netradičné suroviny
Obľúbená zmes ryže, arašidov a sezamu, zapečená do drobných tvarov a ochutená tradičným korením na japonský spôsob, ponúka zaujímavý chuťový zážitok.
Špeciálna odroda kukurice na výrobu domáceho popkornu v biokvalite umožňuje vychutnať si túto obľúbenú pochúťku podľa vlastnej chuti.
Konopné semienka sú nielen chutné, ale aj výživné a plné prospešných tukov, čo z nich robí ideálny zdroj pre vegánov.
Para orechy sú veľké a chutné. Pekanové orechy, pôvodom z USA, sú chuťovo výborné. Jadrá makadamie sú ďalšou delikatesou. Jemne strúhaná dužina kokosového orecha je zdrojom vápnika, horčíka a proteínov.
Slnečnicové semienka sú bohaté na vitamín E, B1, horčík, selén a zinok s antioxidačnými účinkami. Semienka jedlej borovice s mierne živicovou chuťou sú vhodné proti stresu.
Chia semienka majú široké využitie v dezertoch, kašiach, pudingoch, zákuskoch, omáčkach i nápojoch.
Bio fazuľa mungo, na varenie aj na klíčenie, je ozdobou každého šalátu alebo nátierky.
Bulgur z prapôvodnej pšenice, vďaka predvareniu, umožňuje veľmi jednoduchú a rýchlu prípravu.
How To Make Bulgur At Home: Simple and Nutritious
Kamut, prapôvodná odroda pšenice, môže byť pomletý na múku alebo zrná uvarené do mäkka.
Agar agar je prírodná želatína z červených rias.
Sušené paradajky z ekologického poľnohospodárstva pripomínajú leto a sú skvelé do ľahkých jedál.
Sušené klikva presladená je sladká pochúťka, ktorá podporuje liečbu močových ciest.
Sušené bio ovocie - slivky dopĺňa sortiment.
Kulinárska špecialita z kešu orechov je alternatívou kravskej a sójovej smotany.
Tamari je sójová omáčka, ktorá je tmavšia, hustejšia a chuťovo výraznejšia oproti shoyu.
Tradičná japonská sójová omáčka Tamari je rýdzo prírodná, bez pšenice, konzervantov, farbív a glutamátu v biokvalite.
Ovocná vláknina pomáha pri trávení a podporuje pocit nasýtenia.
Zapečené chrumkavé müsli s kokosom, bez pridaného cukru, sladené pšeničným sirupom, je skvelou voľbou na raňajky.
Ovsené otruby pomáhajú dopĺňať vlákninu do stravy.
Pekanové orechy sú tvarom podobné vlašským orechom, chuťovo sú však odlišné.
Strakatá, stredne veľká fazuľa s ľahko pikantnou chuťou si udržuje svoj tvar aj po uvarení.
Kukuričná bio kaša je ďalšou možnosťou na rýchle a výživné raňajky.
Jemne mleté lúpané jadrá mandlí sú vhodné do pečiva, cukroviniek, dezertov, smoothies a rôznych jedál.
Drobné vločky z amarantu v biokvalite s ľahko orieškovou chuťou sa rýchlo a jednoducho pripravujú a majú široké využitie.
Instantné kaše sú výrobky s výraznou nutričnou hodnotou a mimoriadne ľahkou stráviteľnosťou.
Pohánková kaša je fantastická sama o sebe, doplnená orieškami, semienkami, ovocím a dochutená sirupom.
Kríštalická soľ z Himalájí je bohatá na esenciálne, ľahko vstrebateľné minerály.
Jemne mletý bio svätojánsky chlieb (karob) vo viac praženej variante.
Najdôležitejšou zložkou produktov Chicorycup je pražená čakanka, prírodná náhrada kávy bez kofeínu.
Súčasťou tradičných mexických pokrmov je fazuľa s typickou chuťou a pevnejšou štruktúrou.
Ľahko stráviteľné bezlepkové pohánkové vločky v biokvalite.
Prirodzene bezlepková pohánka podrvená na drobné kúsky pre ľahšiu prípravu.
Používa sa ako zahusťovadlo do pudingov, na zvláčnenie bezlepkových ciest, ako spojivo namiesto vajec.
Makrónky sa bez mandlí nezaobídu.
Prirodzene bezlepková pohánka.
Bulgur z bio pohanky.
Tradičná japonská rýdzo prírodná sójová omáčka bez pšenice, konzervantov, farbív a glutamátu v biokvalite.
Rada tu nakupujem, majú všetko, čo potrebujem na jednom mieste. Veľká spokojnosť. Balíčky sú vždy starostlivo zabalené a oceňujem aj to, že baliaci materiál je papier, kartón, skrátka ekologické balenie.
Obchod má široký sortiment a to bol hlavný dôvod objednávky. Má dobré filtrovanie, vedel som si vyfiltrovať vegan, bez lepku čo dosť oceňujem. No žiaľ nie všetky produkty majú správne, keď som si dal čas oznámiť im chyby na stránke, tak len poďakovali. Žiadnu extra námahu nedávajú tomu, aby sami kontrolovali. Zľavové kódy som k objednávke nevedel použiť, lebo som nič nenašiel. Nemajú žiadny spätnú zľavu na ďalšiu objednávku, takže nakúpil som dosť tovaru ale znovu už objednávať nebudem.
Country Life je česká rodinná firma, ktorá je jedným z najväčších hráčov na trhu s biopotravinami, zdravou výživou, ekologickými výrobkami a prírodnou kozmetikou v Českej republike. V roku 2025 Country Life uvádza na svojej oficiálnej historickej stránke, že je súčasťou širšej skupiny tradičných značiek pod názvom Living Econic, ktorá stojí za viacerými značkami v segmente biopotravín a produktov „free-from“ (bezlepkové, vegánske, raw atď.).
Nazývajú sa fazuľa, ale je príbuzné skôr mungu. Môžete ju namočiť a potom variť. Používajsa ako príloha, do šalátov, polievok a dokonca sa hodí aj do sladkých jedál.
Fazuľa mungo je výborná exotická strukovina so špecifickou vôňou. Ide o typickú súčasť indickej a čínskej kuchyne.
Pšeno je dobre stráviteľné, výživné, veľmi chutné a prirodzene bezlepkové. Poteší vás ich ľahká príprava a široké využitie v kuchyni.
Tamari je sójová omáčka, ktorá vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe miso pasty. Oproti shoyu je tmavšia, hustejšia a chuťovo výraznejšia.
Tieto súbory cookie sú nevyhnutné na fungovanie webovej stránky a nemožno ich vypnúť. Zvyčajne sa nastavujú ako reakcia na akciu, ktorú vykonáte na webovej stránke, napríklad nastavenie zabezpečenia, prihlásenie a vyplňovanie formulárov. Svôj prehliadač môžete nastaviť tak, aby blokoval súbory cookie alebo zasielal upozornenia na ne. Majte na pamäti, že niektoré stránky nebudú bez týchto súborov fungovať. Tieto súbory cookie neukladajú žiadne informácie, ktoré by sa dali priradiť ku konkrétnej osobe.
Tieto súbory cookie nezhromažďujú informácie, ktoré by vás mohli identifikovať.
Marketingové cookies používajú nástroje externých spoločností.
Bio fazuľa mungo, na varenie aj na klíčenie. Naklíčená je ozdobou každého šalátu alebo nátierky.
Bulgur, vyrobený zo pšenice špaldy, ktorá je vďaka tomu, že nebola šľachtená, bohatá na zdraviu prospešné látky.
Strakatá fazuľa.
Kukuričná bio kaša.
Uvarte si polentu ako talianskej kuchárskej knihy. Aby bola zamatová, pridajte trošku masla.
Nazýva sa fazuľa, ale je príbuzná skôr mungu. Môžete ju namočiť a potom variť. Používa sa ako príloha, do šalátov, polievok a dokonca sa hodí aj do sladkých jedál. Má skvelú orieškovú chuť.
Lahôdkové droždie (neslúži na kysnutie pečiva, iba ako dochucovadlo) je deaktivované - nedá sa teda použiť na kysnutie.
Sušené paradajky z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. Pripomeňte si leto a všetky ľahké jedlá s vôňou rajčín.
Kokosový cukor je prírodné sladidlo v bio kvalite z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. Sladí jemne a chutí po karameli.
Ovsené otruby pomáhajú doplňovať vlákninu do stravy, ktorá je zložená prevažne z rafinovaných potravín.
Kamut - prapôvodná odroda pšenica. Pomeľte na múku, prípadne zrná uvarte do mäkka.
Ume ocot, vhodný na prípravu šalátov, pretože už potom nemusíte pridávať soľ.