Sladké, krehké a hlavne čerstvé zákusky a torty - pre mnohých neodolateľná kombinácia. Ružová cukráreň je rodinný podnik, ktorý ponúka široký sortiment vždy čerstvých koláčov, zákuskov a tort od výmyslu sveta. Pre potešenie zákazníkov ponúkajú tradičné zákusky povýšené o moderné receptúry, francúzske a šľahačkové zákusky.
Ako rodinná cukráreň dbajú na to, aby aj dodávatelia ctili hodnoty rodiny a najvyššiu kvalitu, a preto spolupracujú len s overenými a rovnako zmýšľajúcimi cukrárenskými firmami z okolia Nitry.
Široký sortiment Cukrárne Petruška
V sladkej ružovej ponuke nájdete:
- Francúzske zákusky - makarónky, francúzske zákusky Caraque, Caramelia, Nociolla, Baunty
- Klasické zákusky - veterník, maďarský krémeš, punčový rez, rigo janči a iné
- Cheesecaky ozdobené čerstvým ovocím
- Banketky
- Raw dezerty, zákusky
- Svadobné torty
Záleží im na spokojnosti všetkých zákazníkov cukrárne a preto v ponuke nájdete aj bezlepkové, bezlaktózové zákusky a zákusky bez múky.
Kompletný servis pre svadby
Pre svadby zabezpečujú aj kompletný servis - dovoz vlastným chladiarenským autom, dekoráciu Sweet baru zákuskami a balenie výslužiek. Svadba je veľká udalosť, pri ktorej nikto nechce nechať nič len tak na náhodu, preto budúcim manželom ponúkajú možnosť ochutnávky svadobných zákuskov a výslužiek.
Nápoje a doplnky
Okrem zákuskov si môžete pochutnať aj na výberovej káve Ebenica, ktorá skvelo doplní a vyzdvihne chuť zákuskov. V letných mesiacoch si môžete vychutnať úžasné domáce limonády, ľadový čaj a v zimných mesiacoch skvelé výberové čaje a horúcu čokoládu.
Kontroly cukrárskych prevádzok na Slovensku
Hygienici si koncom mája a začiatkom júna posvietili na cukrárenské výrobne a cukrárne, celkovo skontrolovali 527 prevádzok po celom Slovensku. Regionálne úrady verejného zdravotníctva v Slovenskej republike vykonali spolu 603 kontrol prevádzok cukrárskych výrobní pri zariadeniach spoločného stravovania a cukrární. Z celkovo skontrolovaných prevádzok cukrárskych výrobní pri zariadeniach spoločného stravovania a cukrární sa zistili nedostatky v 154 zariadeniach (čo predstavuje 29 %).
Medzi najčastejšie nedostatky patrili: predaj cukrárskych výrobkov, cukroviniek a nealkoholických nápojov po uplynutom dátume spotreby, zistené suroviny na výrobu cukrárskych výrobkov po dátume spotreby, nedodržiavanie zásad osobnej hygieny zamestnancov, nedostatočná prevádzková hygiena.
Za zistené nedostatky bolo pri kontrolách uložených spolu 107 blokových pokút v celkovej sume 4 390 €. Začatých bolo 21 správnych konaní vo veci uloženia pokuty, predpokladaná suma je 7 815 €.
Spolu bolo odobratých a laboratórne vyšetrených 622 vzoriek cukrárskych výrobkov a zmrzliny. Z uvedeného počtu nevyhovelo 30 vzoriek cukrárskych výrobkov z dôvodu zistenia: nadlimitný počet koliformných baktérií a koagulázopozitívnych stafylokokov, zvýšený počet kvasiniek a plesní a 1 vzorka pre prítomnosť Bacillus cereus.
Pri kontrolách bolo spolu odobratých 644 sterov z prostredia, pracovných plôch, pracovných odevov a rúk zamestnancov, z ktorých bolo 64 sterov nevyhovujúcich.
Konkrétne prípady zistených nedostatkov:
- Cukráreň Labužník, Nám. - predaj cukroviniek a nealkoholických nápojov po uplynutom dátume min. trvanlivosti.
- Cukráreň Hviezda, Ul. 1. mája - predaj cukroviniek po uplynutom dátume min. trvanlivosti.
- Štefan Szabó - Študent, Espresso Študent, 1. mája - 30 kusov aróm a 4 kusy azofarbív na výrobu zmrzliny po uplynutom dátume min. trvanlivosti.
Zoznam ďalších prevádzok, kde boli zistené nedostatky:
- ZSS „CUPIKA“, Ul. Čsl. armády
- Cukrárska výrobňa a cukráreň, E.B. Lukáča
- Cukráreň AH GASTRO M. R. Štefánika č. 4
- Cukráreň PETRUŠKA M. R. Štefánika č. 64
- Cukráreň a kaviareň SAMBA Hlavné Námestie č. 4
Pri výbere zmrzliny netreba klásť dôraz iba na výber chuti, ale aj na miesto, kde si ju kúpime. Niektoré mikrobiologické zmeny možno odhaliť aj zmenami senzorických vlastností - teda chuti, vône.
