Praha, hlavné mesto Českej republiky, je známe svojou bohatou históriou, kultúrou a vynikajúcou kuchyňou. Hoci tradičná česká kuchyňa nie je vždy "gluten free friendly", Praha ponúka pre celiatikov a ľudí s intoleranciou na lepok širokú škálu možností, kde si môžu vychutnať bezlepkové dobroty.
Tento článok poskytuje komplexný prehľad o bezlepkových cukrárňach v Prahe a ich ponuke, ako aj o ďalších možnostiach, kde si môžete dopriať bezlepkové sladkosti.
Cukrárne a Pekárne s Bezlepkovou Ponukou
Praha ponúka niekoľko špecializovaných bezlepkových pekární a cukrární, kde si môžete bez obáv vychutnať sladké potešenie. Tieto podniky dbajú na to, aby sa vyhli krížovej kontaminácii lepkom a ponúkajú široký výber bezlepkových produktov.
Good Food
Neďaleko Karlovho mostu sa nachádza prevádzka Good Food, ktorá vyrába aj trdelník v bezlepkovej verzii. Trdelníka s posýpkou sa síce nedočkáte, ale môžete si vybrať z rôznych druhov výbornej zmrzliny, ktorou vám ho naplnia. Adresa: Karlova 160/8, 110 00 Staré Město, Česko.
Bezlepková pekáreň, kaviareň a vináreň
Tento podnik s talianskym kuchárom ponúka bezlepkovú pizzu v klasickej bielej alebo celozrnnej tmavej verzii. Okrem toho máte na výber z rôznych druhov slaného a sladkého gluten free pečiva a zákuskov ako sú bageta, žemle, croissant, tartaletka, chlieb. Adresa: Pštrossova 1926/4, 110 00 Nové Město, Česko.
Pekárna Hradební
Čisto bezlepková pekáreň v centre Prahy, kde sa nemusíte obávať krížovej kontaminácie lepkom. Ponúka aj pekárenské výrobky bez cukru, mlieka, sóje a palmového tuku. V podniku si viete aj posedieť pri káve alebo čaji. Pochutíte si na sladkom či slanom pečive, koláčoch, štrúdľach, bábovkách, tortách alebo obložených bagetách. Adresa: Hradební 1044/14, 110 00 Staré Město, Česko.
Štítného 35
Reštaurácia pripravujúca tradičné české bezlepkové jedlá vrátane knedlíkov a omáčok. Majú aj bezlepkové pivo Ferdinand. Na jedálnom lístku nájdete aj tatarák, guláš, smažený syr, rezne, kačku s knedľou, gnocchi, placky, či sladké plnené taštičky. Ide o čisto bezlepkovú prevádzku, takže sa nemusíte báť žiadnej krížovej kontaminácie lepkom. Adresa: Štítného 35, 130 00 Praha 3, Česko.
Kaviarne s Bezlepkovými Dezertmi
Okrem špecializovaných cukrární, mnohé kaviarne v Prahe ponúkajú bezlepkové dezerty ako súčasť svojej ponuky.
Kaviareň Louvre
Historickú kaviareň Louvre, založenú v roku 1902, navštevovali osobnosti ako Albert Einstein, Franz Kafka či Karel Čapek. V tomto podniku nájdete krásne priestory, milý personál a bezlepkové jedlo a dezerty. Jedlá majú zreteľne označené nápisom bez lepku. Adresa: Národní 22, 110 00 Nové Město, Česko.
Václavské nám. 56
Podnik v centre mesta priamo na Václavskom námestí ponúka bezlepkové denné menu a raňajky. V rámci obedového menu môžete mať šťastie aj na bezlepkový vyprážaný karfiol, rezeň, palacinky či quesadillu. K raňajkám je možnosť objednať si aj bezlepkové pečivo. Samozrejmosťou je výber bezlepkových dezertov. Alergény sú príkladne označené a bezlepkové jedlá sú zvýraznené preškrtnutým klasom. Adresa: Václavské nám. 56, 110 00 Nové Město, Česko.
Obchodíky s výbornou zmrzlinou
Tieto obchodíky ponúkajú zmrzlinu vyrábanú remeselným spôsobom z kvalitných surovín bez umelých prísad. Všetky zmrzliny (okrem sušienkovej) sú bezlepkové a máte možnosť si ich dať v bezlepkovom kornútku. Adresa: Rytířská 27, 110 00 Staré Město, Česko.
Pan Gelato
Zmrzlináreň, ktorá ponúka čisto bezlepkové produkty. Okrem bezlepkových kornútkov, zmrzliny a sorbetov tu kúpite aj bezlepkové sušienky rôznych príchutí, Pan Gelato (teplý croissant s gelato náplňou), studené a teplé nápoje, sladké pomazánky a džemy. Adresa: Masarykovo nábř. 250/1, 110 00 Nové Město, Česko.
Mochi
Tento obľúbený japonský dezert si môžete dopriať aj v Prahe v zmrzlinovej verzii. Bezlepkové zmrzlinové mochi je skvelý osviežujúci dezert. Zmrzlina obalená ryžovým cestíčkom vás nadchne. Takmer všetky príchute boli bezlepkové a vegan. Alergény sú riadne vyznačené, takže treba sledovať. Adresa: Westfield Chodov - Roztylská 2321/19, 148 00 Praha 4 - Chodov.
Mad Rabbit
Povinnou zastávkou pre všetkých milovníkov francúzskych makroniek je Mad Rabbit. V stálej ponuke majú 12 druhov, ktoré dopĺňajú o sezónne príchute podľa ročného obdobia. Ich makronky sú veľmi chutné, farebné a bezlepkové. Adresa: Celetná 4, 110 00 Staré Město, Česko.
Reštaurácie s Bezlepkovou Ponukou
Niektoré reštaurácie v Prahe ponúkajú okrem hlavných jedál aj bezlepkové dezerty.
Hard Rock Cafe
Táto obľúbená sieť reštaurácií má svoju pobočku aj v Prahe. Ponúka zvlášť bezlepkové menu, ktoré zahŕňa bezlepkové burgre, grilované kura, steaky, šaláty či rebierka. V menu nájdete upozornenie, že krížovej kontaminácii nie sú schopní úplne zabrániť. Adresa: Dům U Rotta, Malé Nám. 3, 110 00 Josefov, Česko.
Sisters Bistro
Podnik, ktorý ponúka lahôdky studenej kuchyne ako chlebíčky a kanapky. Na počkanie vám pripravia kanapky a chlebíčky aj v bezlepkovej verzii. Adresa: Dlouhá 727, Staré Město, 110 00 Praha, Česko.
Tom’s Burger
Reštaurácie Tom’s Burger ponúkajú viacero druhov hovädzích burgrov, grilované kuracie prsia či grilovanú zeleninu v žemli. Okrem burgrov si môžete kúpiť aj šaláty. Burger si môžete objednať aj do bezlepkovej žemle (bulky) za príplatok. Jedna z pobočiek sa nachádza na ulici Valentinská 9, blízko orloja.
Fat Cat
Reštaurácia nachádzajúca sa v centre Prahy. Ponúka bezlepkové tacos, nachos, burgery, šaláty, rôzne mäso alebo lososa na lávovom grile. V jedálnom lístku nájdete aj bezlepkové kari a halloumi syr. Alergény sú v jedálnom lístku označené žltým GF. Adresa: Karlova 44, 110 00 Staré Město, Česko.
Pizza Nuova, La Finestra in Cucina, Cirota (Ambiente)
Sieť reštaurácií, v ktorej si môžete dať bezlepkovú pizzu či cestoviny, pričom dbajú na oddelený proces prípravy, aby sa vyhli krížovej kontaminácii. Väčšinu surovín dovážajú priamo z Talianska. Jednou z možností je aj bezlepkový chlebík s bylinkovým maslom ako predjedlo. Všetky bezlepkové varianty majú označené v jedálnom lístku. Prevádzky v Prahe nájdete aj na adresách: Na Poříčí 1042/16 110 00 Praha 1, Nádražní 25, 150 00 Praha 5 (Zlatý Anděl), Sokolovská 209 190 00 Praha 9 (Vysočany).
Restaurace Mincovna
Priamo na Staroměstskom náměstí je zaujímavý podnik Restaurace Mincovna. Varia tu tradičnú českú kuchyňu v modernom štýle a vychádzajú z receptov z dôb Rakúsko-Uhorska. Názov odkazuje na pôvodnú mincovňu, ktorá sa tu v minulosti nachádzala. Nájdete tu aj bezlepkové možnosti, ktoré majú v jedálnom lístku označené preškrtnutým klasom. Adresa: Staroměstské nám. 930/7, 110 00 Josefov, Česko.
Sopa de tortilla
Rýchle občerstvenie s mexickou kuchyňou má v ponuke aj niekoľko bezlepkových jedál. Vybrať si budete môcť bezlepkové tacos, bezlepkové enchiladas, bezlepkové chilli con carne alebo bezlepkové flautas. K dispozícii je aj bezlepková polievka sopa de tortilla a bezlepkové nachos s guacamole. Tieto reštaurácie môžete navštíviť v obchodných centrách na niekoľkých miestach v Prahe.
Asian Fusion - Jídelní lístek
Ázijské bistro, kde si vyberie aj bezlepkáč. Objednáva sa pri samoobslužných kioskoch, kde vám pri zaškrtnutí, že potrebujete bezlepkové jedlo, automaticky zobrazuje len gluten free možnosti. K dispozícii sú bezlepkové ryžové rezance s rôznymi prílohami, ale aj jarné rolky. Bezlepkové ingrediencie sú označené preškrtnutým klasom. Možnosť aj bezlepkovej sójovej omáčky na vyžiadanie. V Prahe ich nájdete na týchto adresách: Purkyňova 74, New Town, 110 00 Prague 1, Česko alebo Jindřišská 832/3, 110 00 Nové Město, Česko alebo Plzeňská 232/4, 150 00 Praha 5-Smíchov, Česko.
Trattoria Nonna Lina
Rodinná talianska trattoria s pekným sedením na námestíčku, ktorá pri varení používa najmä ryžu a ryžovú múku. Celiatik sa tu teda vie kompletne najesť. Jedlá v jedálnom lístku sú možno o niečo drahšie, ale od pondelka do piatku ponúkajú aj denné menu, ktoré je vo výhodnej cene. Adresa: Betlémské nám. 11/259, 110 00 Staré Město, Česko.
Ďalšie Možnosti
Okrem reštaurácií a kaviarní existujú aj ďalšie zaujímavé možnosti, ako si v Prahe vychutnať bezlepkové pochúťky.
Automaty s bezlepkovými frgálmi
Na niekoľkých miestach v Prahe sú rozmiestnené výdajné automaty s bezlepkovými frgálmi. Frgál je druh sladkého pečiva, ktorý sa tradične vyrába v Čechách vo Valašsku. Z automatu si jednoducho môžete takúto pochúťku zakúpiť aj v bezlepkovej verzii. V Prahe nájdete automaty s frgálmi na týchto miestach: Archeologická 2256/1, Kolbenova 1141/35, Na Pankráci 1727/86 a Evropská 866/65.
McDonald's
Aj keď ide o fast food, bezlepkáč sa aspoň nemusí obávať krížovej kontaminácie. Bezlepkové sú hranolky, zmrzliny (okrem kornútkov a pri McFlurry treba dávať pozor na polevy a posýpky), záhradný šalát, mliečne koktejly a niektoré burgre. V Česku sú z hovädzích burgrov bezlepkové McRoyal, McRoyal Double, Single Big Tasty Bacon a Double Big Tasty Bacon. Je nutné si však špeciálne požiadať o bezlepkovú žemľu. Adresa: Václavské nám. 9, 110 00 Nové Město, Česko.
Cukráreň Klárka
Táto cukráreň je čisto bezlepkový prevádzkový podnik. Vyrábajú pre Vás torty, dezerty, minidezerty na zákazku. Používajú iba prvotriedne suroviny a prírodné prísady. Adresa: Brodského 1673/13, Praha, Chodov.
V zákulisí nejlepší bezlepkové pekárny v Kodani
Ako sami vidíte, Praha je pre bezlepkáčov skvelou destináciou. Napriek tomu, že tradičná česká kuchyňa nie je vždy bezlepková, existuje tu množstvo podnikov, ktoré ponúkajú chutné a bezpečné bezlepkové jedlá a dezerty.