Región Záhorie, konkrétne oblasť Senica, ponúka široké spektrum gastronomických zážitkov a možností pre relaxáciu. Či už hľadáte reštauráciu s denným menu, miesto na usporiadanie súkromnej akcie alebo si chcete dopriať wellness, v tejto oblasti nájdete všetko.
Reštaurácie a denné menu v Senici a okolí
V Senici a okolí nájdete množstvo reštaurácií, ktoré ponúkajú denné menu. Tieto reštaurácie sa zameriavajú na prípravu teplých a studených jedál, nápojov a špeciálnych denných ponúk. Medzi možnosti stravovania patria:
- Reštaurácie s ponukou denného menu a možnosťou organizovania osláv a svadieb.
- Jedálne ponúkajúce raňajky, obedy, večere a denné menu.
- Pohostinské zariadenia s ponukou jedál a nápojov.
- Pizzerie s denným menu, tradičnou talianskou pizzou, grilovaným mäsom, rybami, cestovinami a šalátmi.
- Prevádzky rýchleho občerstvenia s ponukou kebabu, pide, pizze a polievok.
Niektoré reštaurácie ponúkajú aj rozvoz jedál a pizze, čo je ideálne pre tých, ktorí si chcú vychutnať kvalitné jedlo v pohodlí domova. Napríklad, reštaurácia v mestečku Svätý Jur neďaleko Bratislavy ponúka chutné raňajky, obedové menu a večere z a la carte menu pripravené z čerstvých lokálnych sezónnych surovín.
Ceny obedového menu sa pohybujú od 8,00 € do 9,00 €, pričom cena hlavného jedla vrátane obalu je 7,50 € alebo 8,50 €. Rozvoz do okolitých miest a obcí je spoplatnený, napríklad do Vinosadov, Slnečného Grubka, Viničného a Limbachu za 1,50 €, do Svätého Jura za 3,00 € a do Šenkvíc za 3,00 €. Pre Pezinok je cena za 1 hlavné jedlo 0,50 €.
V ponuke nájdeme aj špeciality ako napríklad:
- Zeleninová polievka z čerstvej zeleniny
- Bravčové rezníky z panenky s grilovanými baby zemiakmi a tatárskou omáčkou (120g/150g)
- Grilovaný losos so zeleninovou Caponatou a pečenými batatami (100g/180g)
- Gnochi Pollo s kuracími prsiami a krémom zo špenátu (350g)
- Zeleninové Lasagne s paradajkovým sugom a mozzarellou (350g)
Miešaný sezónny šalát je k menu dostupný len za 3,90 €.
Reštaurácia Mavi's, ktorá sa nachádza pri plavárni, ponúka autentické stredomorské príchute. Súčasťou ponuky je aj:
- Famílja šalát s avokádom, quinoou a lososom (350g)
- Risotto con pollo s kuracími prsiami (150g/250g)
Pre milovníkov klasiky sú v ponuke:
- Vývar s mäsom a domácimi slížikmi (250 ml)
- Domáca kapustnica s chlebíkom (300 ml)
- Vyprážaný kurací rezeň (150g)
- Vyprážaný bravčový rezeň (150g)
- Černohorský rezeň (bravčový/kurací, 150g)
- Cordon bleu (150g)
- Vyprážaný syr (130g)
Špeciálne ponuky zahŕňajú aj:
- Olomoucký tataráčik s hriankou (120g)
- Chlebový sendvič s trhaným údeným kolenom (120g)
- Polievka z červenej šošovice s limetkou a koriandrom (250ml)
- Strapačky s trhaným údeným kolienkom (400g)
- Domáce šúľance v krémovej omáčke z lesných húb (200g)
- Pappardelle s maslovou tekvicou a tymiánom (200g)
- Bôčik pečený do chrumkava s pučenými zemiakmi (150g)
- Kuracie kúsky zapekané v smotanovo-mäsovej omáčke s broskyňou (150g)
- Králičie stehno pečené na zelenine a hubách so zemiakovou kašou (150g)
Pre najmenších sú pripravené:
- Kuracie nugetky (120g)
- Party mix / kuracie nugetky, syrové nugetky, cibuľové krúžky / (200g)
- Domáce slíže na sladko či slano (300g)
Šalátové možnosti:
- Mavi's šalát s kuracími kúskami (300g)
Prílohy:
- Zemiaky varené, Zemiaky opekané, Hranolky, Ryža (min. 150g)
- Paradajkový šalát, Uhorkový šalát, Miešaný šalát (min. 150g)
- Cibuľové krúžky
Nechýbajú ani dezerty, ako napríklad Mrkvový koláč s vanilkovým krémovým syrom (100g).
V meste Senica a okolí sa nachádza aj pivovar, ktorý ponúka spodne aj vrchne kvasené pivá. Niektoré prevádzky ponúkajú aj špeciálne balíčky a vouchery na relaxačné pobyty, ako napríklad RELAX voucher (pivný kúpeľ, thajská masáž), SPECIAL voucher (pivný kúpeľ, thajská masáž, wellness) a HARMONY voucher (thajská masáž, wellness).
Okrem gastronomických zážitkov ponúka Senica a okolie aj možnosti pre relaxáciu a wellness, vrátane pivných kúpeľov, thajských masáží, saunového sveta a vírivky. Mnohé zariadenia poskytujú aj ubytovanie, parkovanie a Wi-Fi zdarma.
Ďalšie služby zahŕňajú ubytovanie v penziónoch a apartmánoch, klimatizované reštaurácie, cukrárenskú výrobu a závodné stravovanie s možnosťou rozvozu.
V oblasti Senice je dostupný aj takeaway a rozvoz jedál do viacerých okolitých obcí, vrátane Borského Mikuláša, Šaštína Stráží, Malaciek, Sekúl a samotnej Senice.
V mestečku Svätý Jur ponúka Reštaurácia Krone okrem denného menu aj:
- Polievka A: Francúzska s pečeňovými haluškami
- Polievka B: Hovädzí vývar s cestovinou
- Menu 1: Plnená paprika s domácou parenou knedľou
- Menu 2: Grilovaný oštiepok s varenými zemiakmi a tatárskou omáčkou
- Špeciál 1: Hovädzie líčka na pive so zemiakovou kašou
- Špeciál 2: Hubové krupoto s parmezánom
Niektoré prevádzky, ako napríklad tá v Senici, majú obmedzenia v rozvoze a ponúkajú donášku jedál z jedálneho lístka iba cez aplikácie ako Wolt.
Vzhľadom na aktuálne vysielanie epizódy s reštauráciou v televízii by ste mohli zažiť zvýšený záujem a preto sa prosí o trpezlivosť a pochopenie v súvislosti s personálnymi kapacitami.
Lokše zo Záhoria: Sladká tradícia
Lokše s makom a tvarohom sú neodmysliteľnou súčasťou záhoráckej kuchyne. Jednoduché, sýte a plné spomienok na detstvo u babky. Recept na ne je pomerne jednoduchý a čas prípravy je približne 60 minút, pričom sú vhodné pre 4-6 osôb.
Príbeh jedla
Lokše, tenké zemiakové placky, sú na Záhorí doma a pripravujú sa tu už po generácie. Každá rodina má svoj overený recept. Kedysi sa piekli na platni sporáka, dnes sa väčšinou používa panvica, ale chuť zostáva autentická a záhorácka.
Tradičné podávanie
Lokše sa tradične podávajú s husacinou alebo kačacinou, ale na sladko, s makom a tvarohom, sú rovnako neodolateľné. Hoci nie sú viazané na konkrétny sviatok, sú skvelou voľbou na sýtejšie jedlo po zime, keď sa už tešíme na prvé jarné slnko.
Tajomstvo dobrých lokší
Tajomstvo spočíva v kvalitných zemiakoch a v tom, aby sa cesto príliš dlho nepracovalo. Čím menej sa cesto hnetie, tým sú lokše jemnejšie. Po naplnení ich môžete ešte posypať práškovým cukrom pre extra sladkosť.
Postup prípravy
- Zemiaky uvaríme v šupke: Zemiaky dôkladne umyjeme a uvaríme v šupke do mäkka. Necháme ich vychladnúť.
- Ošúpeme a pretlačíme: Vychladnuté zemiaky ošúpeme a ešte teplé ich pretlačíme cez lis na zemiaky alebo ich dôkladne popučíme.
- Vypracujeme cesto: K pretlačeným zemiakom pridáme múku a soľ. Rýchlo vypracujeme hladké cesto. Cesto nesmie byť príliš lepkavé, ale ani príliš suché. V prípade potreby pridáme trochu múky alebo vody.
- Rozvaľkáme a pečieme: Cesto rozdelíme na menšie bochníky. Každý bochník rozvaľkáme na tenkú placku. Placky pečieme na suchej panvici z oboch strán, kým sa nezačnú tvoriť hnedé bublinky. Po upečení ich potrieme olejom alebo masťou, aby nevyschli.
- Pripravíme plnku: Zmiešame mletý mak s práškovým cukrom podľa chuti. Tvaroh tiež dochutíme práškovým cukrom.
- Plníme a podávame: Upečené lokše potrieme roztopeným maslom, posypeme makom alebo natrieme tvarohom. Môžeme ich zrolovať alebo preložiť na štvrtiny. Podávame teplé.
Domáce lokše so slivkovým lekvárom a s makom 🥞 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Tip od záhoráckej babky: Tajomstvo dobrých lokší je v kvalitných zemiakoch a v tom, aby sa cesto príliš dlho nepracovalo.
Gastronómia na Záhorí kombinuje tradičné recepty s modernými prístupmi, čím ponúka bohatý výber pre každého gurmána.