Máte doma malých maškrtníkov, ktorí neustále hľadajú niečo chutné pod zub? Pripravili sme pre vás 5 rýchlych a zdravých nátierok, ktoré sa stanú hitom každého detského jedálnička! Či už na desiatu do školy, na výlet alebo len tak na doma, tieto nátierky sú nielen jednoduché na prípravu, ale aj plné živín.
Prečo sú domáce nátierky pre deti dôležité?
Žiaden kupovaný produkt nenahradí poctivú domácu nátierku. Vyskúšajte napríklad jeden z týchto troch receptov na vajíčkovo-mrkvovú nátierku, cviklovú nátierku či batatovo-cícerový hummus. Keďže detičky stále rastú a vyvíja sa im mozog, je pre nich pravidelný príjem zdravých potravín nevyhnutnosťou. Pravidelné raňajky totiž zabezpečujú prísun potrebnej energie, zlepšujú náladu, podporujú zdravú činnosť mozgu a vraj dokážu zlepšiť aj výsledky detí v škole. Po noci, kedy telo nejedlo niekoľko hodín, potrebujú deti naštartovať metabolizmus a doplniť energiu. Raňajky zabezpečia, že sa v škole sústredia, lepšie zvládnu testy alebo tréning. Navyše, deti, ktoré pravidelne raňajkujú, majú menšiu tendenciu siahať po nezdravých sladkostiach alebo slaných pochutinách počas dňa. Je to ako natankovať plnú nádrž pred dlhým výletom. Už v rannom detstve budujeme deťom návyky, ktoré si odnášajú do života. Deti, ktoré neraňajkujú, majú väčšie sklony k obezite. Je veľmi dôležité, aj pre školopovinné deti, nechať si ráno tých 15 minút času a využiť ho na spoločné raňajky. Žiadne jedenie vo dverách alebo chlebík, ktorý zje dieťa po ceste do školy. Ak však jeho rodičia raňajky tiež vynechávajú, pretože sa ponáhľajú, dieťa sa to nemá od koho naučiť. Podľa odborníkov by však mali raňajkovať pravidelne a výživne, aby mali dostatok energie na školu aj zábavu.
Ideálne zloženie detských raňajok
Raňajky by mali obsahovať kvalitné bielkoviny, sacharidy, tuky, ovocie či zeleninu. Bielkoviny: Pomáhajú so sústredením a zasýtia na dlhší čas (vajíčka, tvaroh, jogurt, syr, orechy pre staršie deti). Komplexné sacharidy: Dodajú stabilnú energiu (ovsené vločky, celozrnné pečivo, banán, celozrnný chlieb). Zdravé tuky: Podporujú mozog a nervový systém (avokádo, orechy, semienka, chia, ľanové semienka). Vitamíny a vláknina: Zabezpečia celkové zdravie (čerstvé alebo mrazené ovocie, zelenina). Ovocie či zelenina by mala byť celkovo zastúpená v detskom jedálničku 5x, teda ideálne, ak je súčasťou každého jedla dňa. Či už v surovom alebo varenom, či pečenom stave. A samozrejme, voda, čaj alebo 100% ovocná šťava na zapitie. Sladené nápoje zo zdravých raňajok rozhodne vynechajte.
Najlepšie, čo môžeme urobiť je pripravovať čerstvé raňajky doma. Nekupovať žiadne müsli alebo cereálie, pri ktorých nerozumieme etikete. Ak máme ráno málo času a nestíhame pripraviť napríklad teplú kašu, môžeme si deň vopred nachystať poctivú nátierku a ráno len natrieť na chlebík a obložiť zeleninou. Prípadne si vieme upiecť domácu granolu (sladenú napríklad banánom alebo datľami) a tú len ráno nasypať do jogurtu s ovocím. Ak je víkend a máme také „lenivejšie“ ráno a viac času, pokojne si pripravme špaldové lievance s ovocím alebo omeletu so zeleninou a celozrnným pečivom.
Raňajky podľa veku:
- Batoľatá (1-3 roky): jemné kaše, chlieb bez kôrky, kúsky ovocia, vajíčko
- Predškoláci (3-6 rokov): kombinujte hravé prvky: tvary, farby, jednoduché chute
- Školáci (6+ rokov): zapojte ich do výberu aj prípravy, môžete skúšať aj exotickejšie chute (chia puding, smoothie bowl, hummus)
Nemenej dôležité je tiež servírovanie jedla. Čím originálnejšie, farebnejšie a zábavnejšie je, tým lepšie. Pomôže napríklad, ak majú deti svoj vlastný obľúbený tanier či príbor, ktorý im jedenie spríjemní. Snažte sa, aby bolo jedlo vždy pestré a chutné na pohľad, pokojne si pomôžte aj vykrajovátkami. Ak sa už vaša inšpirácia míňa a neviete, čo na tanieri deťom vyčarovať, nevešajte hlavu. Internet je plný originálnych a rýchlych receptov, ktoré budú chutiť nielen deťom, ale aj vám.
Inšpirácia na zdravé a chutné nátierky
Máte doma malých nátierkových nadšencov, ktorým nevadia výraznejšie chute? Ak áno, určite vyskúšajte túto skvelú hermelínovú nátierku s vajíčkom, ktorá je ideálna na raňajky alebo desiatu pre deti. Je to jednoduchý a rýchly recept. Z pár ingrediencií vykúzlite chutné a výživné jedlo, ktoré si vaše deti zamilujú. Táto krémová nátierka spestrí ich jedálniček a postará sa o skvelý štart do dňa!
Bryndza, obľúbená slovenská ingrediencia, sa dá využiť nielen v tradičných pokrmoch, ale aj v chutných a jednoduchých nátierkach. Táto verzia s pažítkou je rýchla na prípravu, plná vápnika a bielkovín a vaše deti si ju určite zamilujú. Svojou krémovou konzistenciou a jemnou chuťou je skvelým spôsobom, ako deťom spestriť desiatu a zároveň im dodať potrebné živiny.
Táto jednoduchá a chutná nátierka sa hodí k čerstvému chrumkavému pečivu a je skvelá nielen na raňajky, ale aj na desiatu do školy. Pripravíte ju za pár minút a vaše deti ju budú milovať vďaka jej jemnej chuti a krémovej konzistencii. Perfektný spôsob, ako nasýtiť deti niečím rýchlym a výživným, čo im zároveň naozaj zachutí!
Máte doma malých fanúšikov rybičiek a zostal vám kúsok lososa z obeda? Skúste ho premeniť na jemnú lososovú nátierku s kôprom, ktorá je skvelou voľbou na desiatu pre deti. Táto nátierka je nielen chutná, ale aj plná zdravých omega-3 mastných kyselín, ktoré sú pre deti prospešné. Stačí ju natierať na čerstvé pečivo a desiata je na svete! Výborná na raňajky, desiatu do školy alebo ako zdravá pochúťka, ktorá určite osloví aj tých najmenších.
Hokkaido nátierka je skvelý spôsob, ako využiť sezónne tekvice a obohatiť detskú desiatu o nové chute! Táto nátierka nielenže oživí raňajky alebo večere, ale aj dodá vašim chlebíčkom krásnu oranžovú farbu a množstvo vitamínov. Hokkaido tekvica je bohatá na betakarotény, ktoré sú skvelé pre zdravie pokožky a oči, takže vaši malí jedáci sa nielen zasýtia, ale aj posilnia svoje zdravie. Tento recept je jednoduchý na prípravu a nevyžaduje veľa ingrediencií, takže je ideálny na rýchlu a výživnú desiatu pre deti.
Domáca detská výživa bez cukru a sladidiel
Ovocie v plnom prúde, zachovajte pre svoje ratolesti detskú výživu. Doprajte im to najlepšie z najlepšieho - svoje, domáce, bez pridania cukru či iného sladidla a bez konzervantov. Len čistá prirodzená chuť ovocia, prípadne kombinácia zo zeleninkou. Je naozaj úžasná, chutí mne aj môjmu drobcovi už odmala. Recept, od maminky, ten iný ako geniálny byť ani nemôže.
Postup prípravy domácej výživy:
- Zrelé, mäkšie, sladké jablká nakrájame na kocky alebo mesiačiky a dáme ich dusiť do hrnca na 15 - 30 minút, podľa tvrdosti ovocia.
- Uvaríme na kašu, potom ich rozmixujeme.
- Kašovitú hmotu znovu dáme prihriať na bod varu a horúce dávame do malých umytých a vysušených výživových pohárov.
- Uzatvoríme vyvareným usušeným viečkom a otočíme hore dnom.
- Zabalíme do deky a necháme stáť niekoľko hodín, kým poháre vychladnú. Potom otočíme a odložíme.
Takto si môžeme urobiť aj inú kombináciu detskej výživy bez cukru, napr. jablká s mrkvou alebo broskyňovo-jablkovú alebo marhuľovú, ale tá je kyslejšia. Na mrkvovú najprv dusíme nastrúhanú mrkvu v hrnci, ak by nám prihárala, podlejeme vodou (voda sa postupne vyparí). Keď je mrkva uvarená, zmixujeme s uvarenými jabĺčkami podľa chuti, dáme zovrieť na sporák a horúce dávame do suchých a čistých výživových pohárikov. Postup je ten istý ako pri jabĺčkovej výžive, uzatvorené poháre zabaliť do deky a nechať tam vychladnúť.
Takáto prírodná výživa nebude pekná bledá, ako z obchodu, ale trošku dohneda z jabĺčok alebo dočervena z mrkvy. Ak chceme, môžeme do nej zamiešať po dovarení na špičku noža kyselinu askorbovú, ale bude tak kyslejšia, keďže v nej nie je cukor. Ak chceme sladšiu, tak na začiatku, pri varení jabĺk alebo mrkvy, pridáme podľa chuti trošku trstinového cukru alebo medu a stále miešame, až do dovarenia.
Detská výživa vydrží aj 2 roky. Uskladňujeme ju v komore alebo v pivnici, najlepšie v tme, aby nestratila farbu.
Ako zapojiť deti do prípravy nátierok a výživ?
Deti milujú, keď môžu pomáhať. Áno, trvá to možno o 10 minút dlhšie, o kuchyni radšej pomlčíme… Ale! urobiť jednoduchú nátierku, nakrájať zeleninu a ovocie, ozdobiť lievance alebo smoothie. Výsledok a radosť vašich detičiek predsa stojí za to.
Blížiace sa letné prázdniny sú ideálnym obdobím, kedy deťom môžeme pripraviť program, ktorý ich dni obohatí a zabráni nude spôsobenej sedením pri počítači alebo telefóne. Čo tak nechať im viac priestoru v kuchyni? Ak vám deti rady pomáhajú s prípravou jedla, využite to a nechajte ich, nech si obľúbenú sladkosť pripravia samé. Deti, ktoré majú skúsenosti s prípravou jedla, majú menej zábran pri objavovaní nových chutí. Rovnako užitočné pre nich bude pochopenie rozdielu medzi kupovaným hotovým jedlom a doma pripraveným pokrmom. Toto je zároveň základom dobrých stravovacích návykov. S pripravovaním sladkostí a osviežujúcich letných dobrôt nebudú mať určite problém a dokonca pomôžu aj upratať kuchyňu, keď „dopečú“. Za vzor im môžete dať fínske deti, ktoré sa učia povinne variť v škole.
Čo robiť, ak dieťa nechce raňajkovať? A čo ak dieťa raňajkovať nechce? Možno stačí zmeniť formu. Namiesto sedenia za stolom skúste smoothie do ruky alebo jogurt s ovocím v pohári. Niekedy nejde o to, že deti nechcú jesť, ale o to, že sa ponáhľajú alebo nemajú chuť na veľké jedlo.
Avokádová nátierka 🥑 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla
Recepty na rýchle a zdravé nátierky pre deti
1. Hermelínová nátierka s vajíčkom
Hermelín nastrúhame, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, 2 vajcia uvarené natvrdo, uhorku, trochu horčice. Všetko spolu premiešame.
2. Bryndzová nátierka s pažítkou
Do misky si nakrájame na drobno cibuľku. Všetko zmiešame (bryndzu roztlačíme vidličkou) a podávame na chlebík ozdobené jarnou cibuľkou.
3. Jemná tvarohová nátierka
Do vymiešaného masla pridáme prelisovaný tvaroh a postrúhanú mrkvu.
4. Lososová nátierka s kôprom
Tento recept je veľmi ľahký. Moji kamaráti sa po ňom oblizujú. Tento recept je využiteľný pri rôznych druhoch ovocia.
5. Hokkaido nátierka
Cviklu uvaríme domäkka. Vychladnutú ošúpeme, postrúhame na jemné rezance a vyžmýkame. Do receptu použijeme...
Ďalšie tipy na zdravé raňajky a desiatu
Čo tak pribaliť vašim školákom na desiatu aj niečo domáce a sladké? Sladké maškrtenie nemusí byť nezdravé. Recepty na zdravé jedlá pre deti sú to, čomu my rodičia venujeme svoju pozornosť, lebo nám záleží na ich zdraví. Aj sladké dobroty môžu byť zdravé a plné výživných látok. Zozbierali sme najlepšie recepty na nepečené letné dobroty, ktorých prípravu zvládnu aj deti. Recepty sa vyznačujú časovou nenáročnosťou, minimom ľahko dostupných ingrediencií a jednoduchou prípravou. Na svoje si prídu milovníci čokolády, zdravého stravovania aj letných osviežujúcich pochúťok.
Raňajkové špízy: Zhromaždite rôzne druhy letného ovocia a ponapichujte ich na špajdľu. Pripravte grécky jogurt, do ktorého môžete pridať a troška medu. Rozmiešajte ho, navrch pridajte sekané orechy, lyofilizované ovocie.
Placka z ovsených vločiek a vajíčka: Vyberte 1 domáce vajíčko, rozbite ho do misky a rozmiešajte. K nemu pridajte približne 20 gramov ovsených vločiek a urobte z toho masu. Následne túto hustejšiu masu pridajte na panvičku a z oboch strán opečte. Keď je placka hotová, ale ešte teplá, pokrájajte na ňu kvalitnú čokoládu a nechajte ju roztopiť.
Obložený chlebíček so zeleninou: Na celozrnný toast alebo iné pečivo namažte avokádo namiesto masla. Pridajte kvalitnú šunku a plátok syra. S dieťaťom môžete následne nakrájať rôzne druhy zeleniny a pripraviť tak pestrý obložený chlebíček. Zo zeleniny sa dá pripraviť napríklad smajlík alebo rôzne iné tvary.
Overnight oats: Overnight oats sú jednoduchý a skvelý spôsob, ako si pripraviť zdravé raňajky ešte večer a ráno si ich len vychutnať. Zmiešajte ovsené vločky, mlieko, lyžičku gréckeho jogurtu a med. Na spodok pohárika nakrájajte obľúbené ovocie a zalejte ho pripravenou zmesou. Do nej môžete ešte navkladať kúsky ovocia. Nechajte v chladničke odležať do rána a raňajky sú hotové.
Praženica so syrom a celozrnným chlebom: Vajíčka môžeme označiť za skutočnú superpotravinu, a to aj pre deti. Pripravte praženicu z 1 až 2 domácich vajec. Môžete použiť trochu masla, prípadne olivový olej.
