Marhule a leto - to je dokonalé spojenie vôní, chutí a spomienok. Tieto sladké, šťavnaté plody patria medzi najobľúbenejšie letné ovocie a v kuchyni majú svoje čestné miesto. Majú príjemnú vôňu, ich stromy sú plné plodov a ich farba je veľmi lákavá. S príchodom leta a dozrievaním šťavnatých marhúľ prichádza ideálny čas na upečenie koláča, ktorý dokonale podčiarkne túto sezónu.
Tento recept kombinuje kakaové a svetlé cesto s lahodnými marhuľami a chrumkavými orechmi. Je to jednoduchý a chutný spôsob, ako si vychutnať letnú sezónu. Dvojfarebný koláč je obľúbený pre svoju vizuálnu atraktivitu a kombináciu rôznych chutí v jednom reze. Spojenie tmavého a svetlého cesta vytvára zaujímavý kontrast, ktorý láka na ochutnanie. V prípade marhuľového variantu sa často používa kakaové cesto v kombinácii s tvarohovou plnkou a kúskami marhúľ.
Recept na dvojfarebný marhuľový koláč s orechmi
Tento recept je jednoduchý a zvládne ho aj menej skúsený kuchár. Výsledkom je vláčny a lahodný koláč, ktorý poteší celú rodinu.
Ingrediencie:
- Maslo
- Cukor
- Vajíčka
- Múka
- Prášok do pečiva (PDP)
- Mlieko
- Kakao (3 PL)
- Marhule
- Nasekané orechy
Postup:
Príprava cesta:
- Maslo si vyšľaháme s cukrom do peny.
- Potom vmiešame po jednom vajcia.
- Pridáme múku s kypriacim práškom do pečiva.
- Prilejeme aj mlieko v takom množstve, aby sa dalo cesto rozotierať.
- Cesto si rozdelíme na dve polovice.
- Do jednej z nich primiešame 3PL kakaa.
Vrstvenie koláča:
- Plech vymastíme.
- Kakaové cesto ako prvé rozložíme na vymastený plech.
- Na toto kakaové cesto si rozložíme asi polovicu nakrájaných marhúľ.
- Následne rozložíme aj druhú polovicu cesta.
- Na túto druhú polovicu cesta naukladáme zvyšok marhúľ.
- Nakoniec posypeme nasekanými orechami.
Pečenie:
Pečieme na 180 stupňov 30 minút.
Po upečení môžeme vrch koláča potrieť marhuľovým džemom pre ešte intenzívnejšiu chuť.
Variácie a tipy
Ak máte radi orechové koláče, tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:
- Čokoládová bábovka s vlašskými orechmi
- Rohlíčky zo šľahačkového cesta s orechovou plnkou
- Tradičný čoko orechový koláč od babičky
- Chrumkavé orechové koláčiky plnené čokoládovým krémom
- Karamelovo orechové rezy
- Linecký orechový koláčik sa žĺtkovou polevou
- Orechovo - tvarohový koláčik našich babičiek
- Makové a orechové koláče
- Fenomenálne medové rezy s orechami
Namiesto marhúľ môžeme použiť aj iné sezónne ovocie, ako sú ríbezle, čučoriedky, maliny alebo slivky. Pre intenzívnejšiu chuť môžeme pridať do cesta alebo na vrch aj kokos. Ak nemáme k dispozícii čerstvé marhule, poslúžia aj kompótové.
Tvaroh - zdravá a chutná ingrediencia
Tvaroh je tradičná slovenská potravina s vysokým výživovým potenciálom. Vďaka svojej variabilite a priaznivým nutričným hodnotám je ideálnou ingredienciou do mnohých jedál, vrátane sladkých dezertov. Ak hľadáte zdravé a chutné recepty, ktoré si môžete dopriať bez výčitiek, nízkotučný tvaroh je skvelou voľbou. Pre prípravu sladkých receptov s nízkym obsahom tuku je najvhodnejší nízkotučný alebo odtučnený tvaroh.
Druhy tvarohu:
- Tvaroh jemný/mäkký: vo vaničke, tekutejší a krémový.
- Tvaroh hrudkovitý: v priehľadnom obale, hrudkovitý.
- Tvaroh tvrdý, lisovaný: v nepriehľadnom celofáne, pevný a tuhý.
- Špeciálne varianty: Lučina/tvarohové nátierky, tvarohové dezerty či krémy (vanilkové, ovocné, čokoládové…).
Ako si zdravo ochutiť tvaroh:
Tvaroh má neutrálnu chuť, vďaka čomu sa dá ľahko kombinovať s rôznymi prísadami. Ak chcete tvaroh ochutiť zdravo, môžete použiť:
- Ovocie: čerstvé alebo mrazené ovocie dodá tvarohu sladkú chuť, vlákninu a antioxidanty. Konkrétne tipy: banány, jahody, čučoriedky, maliny, marhule, kiwi, slivky.
- Prírodné sladidlá: med, stévia, javorový sirup.
- Orechy, orechové maslá a semienka: nasekané mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, slnečnicové semienka, ľanové semienka, mandľové maslo, lieskové maslo, kešu maslo.
Marhuľový koláč z treného, maslového cesta.
tags: #dvojfarebny #marhulovy #kolac