Dvojfarebný koláč s pudingom a smotanou chutí už na pohľad. Ak sa do neho však zakusnete, urobíte si ho aj nabudúce. Sviatočný koláčik, krásny na pohľad a ľahučký, nadýchaný ako obláčik. Tento koláč s pudingovou a smotanovou vrstvou si získal srdcia mnohých práve svojou bohatou chuťou a lákavým vzhľadom.
V prvom rade, účastníci akéhokoľvek posedenia či oslavy ocenia jeho skvelú chuť. Mäkké cesto, rozpustený vanilkový puding a bohatá vrstva kyslej smotany vytvárajú vzrušujúci kontrast, ktorý sa rozplýva na jazyku. Je to ideálny dezert pre slávnostné momenty, kde každý kúsok prinesie spomienky na sviatky a oslavy. Jeho obľúbenosť je tiež posilnená univerzálnou chuťou, ktorá apeluje na širokú paletu gurmánov, a práve tento faktor ho robí dokonalou voľbou pre rodinné oslavy alebo ako potešenie počas bežného dňa.
História pudingu
Puding má pôvod v stredovekej Európe a jeho prvotné formy boli veľmi odlišné od moderných sladkých dezertov, ktoré dnes poznáme pod týmto názvom. Prvotný puding bol pravdepodobne viac podobný klobásam alebo masovým koláčom. K týmto prvým pudinkom patrili rôzne formy paštét, ktoré sa skladali z mäsa, zeleniny a obilnín, často spojených výrazným množstvom tuku a korenenia. V priebehu 17. a 18. storočia sa metódy varenia vyvinuli a objavili sa recepty, ktoré zahŕňali mlieko, vajcia a maslo, vytvárajúc tak bohatšie a rafinovanejšie textúry. S priemyselnou revolúciou a masovou výrobou v 19. storočí sa objavili pudinkové prášky, čo umožnilo rýchlu a jednoduchú prípravu pudingu aj doma. Vynález instantných pudinkových zmesí v 20. storočí znamenal ďalší míľnik. Takto sa puding stal súčasťou každodenného stravovania a začal byť vnímaný ako pohodlný, rodinný dezert.
Recept na dvojfarebný pudingový koláč
Pripravíme si všetky suroviny a môžeme začať. Do nádoby si dáme vajcia a cukor. Šľahačom ich vyšľaháme do peny. Potom po troche pridávame olej. Všetko vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
Potom si uvaríme puding. Dáme si variť mlieko a cukor, ale trochu mlieka si necháme na zašľahanie pudingového prášku a kakaa. V mlieku si zamiešame puding a kakao dohladka. Uvaríme si hustý puding. Ešte horúci puding kladieme na neupečený koláč. Ak už bude puding na celom plechu, potom to dáme piecť na 180°C asi na 15 minút, podľa toho ako komu pečie rúra, aby to bolo na vrchu zlatohnedé.
Pripravíme si smotanu a vanilkový cukor a spolu zamiešame. Ak by chcel niekto sladšie, tak si môžete pridať trochu cukru. Smotanu vylejeme ešte na horúci koláč a rozotrieme.
Krémový koláč | Flanový koláč
Príprava dvojfarebného pudingu (alternatívny postup)
Do dvoch hrncov nalejeme po 500 ml mlieka. Hrnce s mliekom dáme ohriať na sporák. Do dvoch väčších pohárov alebo misiek nalejeme po 150 ml mlieka. Do jedného pridáme vanilkový puding s 1 PL cukru a vymiešame. Do druhého primiešame čokoládový puding s 1 PL cukru. Keď bude mlieko v hrncoch teplé, do jedného vylejeme rozrobený vanilkový a do druhého čokoládový puding. Varíme a stále miešame, aby sa neurobili hrudky. Keď bude puding dostatočne hustý, odstavíme zo sporáka. Do pohárov dáme piškóty, vylejeme čokoládový puding a potom vanilkový. Podávame, keď puding vychladne. Dobrú chuť.
Ďalšie varianty a inšpirácie
- Ovocno-pudingový koláč: Kombinácia pudingu s čerstvým ovocím.
- Jablkový koláč s pudingom: Vyskúšajte náš recept na jablkový koláč s pudingom.
- Pudingový krém do košíčkov: Z mlieka a pudingového prášku uvaríme hustý puding.
tags: #dvojfarebny #pudingovy #kolac