Elektrický rošt na grilovanie: Váš sprievodca výberom a používaním

Grilovanie sa stalo obľúbenou aktivitou nielen počas leta, ale vďaka moderným elektrickým grilom si môžete vychutnať lahodné grilované pokrmy po celý rok priamo v pohodlí vášho domova. Elektrické grily predstavujú jedinečné riešenie, ako ozvláštniť váš jedálny lístok alebo prekvapiť návštevu niečím chutným. V našej ponuke nájdete niekoľko druhov elektrických grilov, ktoré vám umožnia pripraviť chutné špízy, dokonalý steak, pečené kura, grilovanú rybu alebo pizzu.

Pri výbere grilu je dôležité zohľadniť niekoľko parametrov, ktoré vám pomôžu nájsť ten najlepší model pre vaše potreby. Medzi kľúčové faktory patria:

Druhy elektrických grilov

Elektrické grily prinášajú používateľom množstvo benefitov. Netrápi vás žiadny dym, nemusíte sekať drevo a nemusíte sa zašpiniť ani od uhlia či brikiet. Stačí mať v blízkosti dostupnosť elektrickej siete a už môžete grilovať. Mať elektrický gril v obývačke, v kuchyni, na balkóne alebo terase nie je nič nezvyčajné.

Pri elektrických griloch môžete vyberať z viacerých možností:

• Kontaktný elektrický gril: Má obrovskú výhodu v obojstrannom grilovaní, vďaka ktorému nemusíte grilované mäso, rybu či zeleninu pretáčať, pretože sa krásne grilujú z oboch strán. Vhodné sú aj na prípravu toastov, panini, či wrapov.
• Stolný domáci gril: Má priestrannú grilovaciu plochu, ktorú môžete využiť k príprave rôznych druhov pokrmov. Niektoré stolné grily majú aj oddelené alebo kombinované grilovacie plochy, vďaka čomu môžete naraz pripravovať napríklad zeleninu, mäso či syry.
• Záhradný elektrický gril: Je skvelým riešením na terasy, či do altánkov.

V prípade, že vás grilovanie na elektrickom grile neláka, na výber sú aj ďalšie možnosti. Mimoriadne obľúbenými sú najmä plynové grily, ktoré sú skvelým riešením pre veľké rodiny, pretože umožňujú prípravu väčšieho množstva jedla súčasne. V našej ponuke nájdete aj grily na drevené uhlie, ktoré majú zvyčajne nižšiu obstarávaciu cenu.

Špecifické sú raclette grily s panvičkami či nádobami na prípravu syrov, zeleniny alebo ohrev omáčok a štiav.

Výkon a rýchlosť ohrevu

Príkon grilu: Dôležitý je príkon predovšetkým z hľadiska rýchlosti ohrevu, ale aj z hľadiska efektivity a kvality pripravovaného pokrmu. Vyšší výkon síce znamená vyššiu spotrebu, no takisto vďaka vyššiemu výkonu sa gril rýchlejšie rozohreje. Pri príprave hovädzieho mäsa a pri jeho prepečení je vyšší príkon nutnosťou. Odporúčame siahnúť po grile s príkonom aspoň 2 000 W.

Elektrický gril môže mať rôzny príkon, jeho výška závisí od typu a veľkosti grilu. Všeobecne platí, že čím vyšší má elektrický gril príkon, tým rýchlejšie sa gril elektrický nahreje a váš pokrm bude skôr hotový.

Grilovacie plochy a materiály

Druh grilovacej plochy: Podstatné je, aby bol povrch nepriľnavý. Používané sú rôzne povrchy, napríklad liatina, smalt, keramika či kameň. Povrch môže byť hladký, rebrovaný alebo dokonca v mnohých prípadoch aj kombinovaný. Najlacnejšie modely disponujú chrómovou grilovacou mriežkou - roštom. Ak máte väčší finančný rozpočet, potom si môžete vyberať z grilov s keramickou, kamenou či liatinovou grilovacou doskou. V ponuke nájdete aj grily s vymeniteľnými doskami.

Liatinová platňa je ideálna na prípravu burgerov, čevapčiči, volského oka, slaniny, lokší alebo placiek. Masívny liatinový elektrický gril je povinná výbava každého poriadneho gurmána. Milovníkom stejkov ich netreba predstavovať. Poctivý liatinový rošt vás nesklame a vydrží skutočne dlho.

Rošt: Mriežkovaný podklad, na ktorý priamo ukladáte potraviny, prípadne zapekacie alebo grilovacie nádoby. Pri výbere grilu je vhodné sa zamerať na použité materiály na zariadení, rošte aj platniach. Kvalitný grilovací rošt je najdôležitejšia časť grilu, ktorá sa dotýka potraviny a jej kvalita sa odrazí počas grilovania.

Platňa je aj označenie pre rovnú plochu, resp. nečlenitý grilovací povrch - ideálny napríklad k príprave zeleniny. Členitým platniam preto zľudovelo pomenovanie ROŠTY.

Druhy roštov a platní podľa povrchu:

• Členité: Z časti pripomínajúce rošty.
• Rovné: Vhodné na zeleninu, sladké raňajky alebo vajcia.
• Zmiešané platne: Môžu byť aj na kontaktnom grile rovnako ako na stolovom. Spájajú výhody oboch povrchov do jedného zariadenia, čo je veľmi praktické.

Materiály roštov a platní:

• Oceľ: Oproti hliníku má oceľ polovičnú tepelnú kapacitu, resp. o približne 80% menšiu tepelnú vodivosť, prehriatie logicky trvá dlhšie, ale stálosť teploty je omnoho vyššia. Najrozšírenejší materiál, z ktorého sa platne vyrábajú, je pravdepodobne oceľ. Pre povrchovú úpravu je to teflón.
• Hliník: Má vysokú tepelnú kapacitu, čo znamená, že na jeho zohriatie je treba veľa Joulov energie. Výrobcovia to riešia tenkými platňami, aby sa optimalizovalo nutné využitie elektrickej energie. Tepelná vodivosť hliníku je ale tiež vysoká, materiálom sa rýchlejšie šíria teplotné zmeny a to nie len tie žiaduce z výhrevného telesa.
• Liatina: Má porovnateľnú tepelnú vodivosť a vyššiu kapacitu než oceľ. O túto energiu prichádza porovnatelne rýchlo, no keďže jej je viac, materiál chladne pomalšie.
• Kameň: Všeobecne má kameň vysokú tepelnú kapacitu a veľmi nízku-viac než 100 krát nižšiu vodivosť ako hliník. Teplo teda udrží naozaj dlho. Či už je platňa zo žuly alebo z mramoru, kameň plní aj funkciu nepriľnavého materiálu.
• Terakota: Pálená hlina, druh keramiky.

Kontaktné materiály:

• Teflon: Polytetrafluóretén, skrátene PTFE. Veľmi silné väzby atómov uhlíka a fluóru zabezpečujú mimoriadnu stabilitu.
• Titan: V súčasnosti je výroba titánu finančne náročná, často sa nahrádza duralmi.
• ICFLON: Ide o jednoduchšiu obdobu teflonu. Grilovacie mriežky, ktoré sa pokladajú na rošt, majú nepriľnavý povrch z tohoto materiálu.
• Keramická vrstva: Mimoriadne odolný rošt Argentina z liatej ocele, má keramickú nepriľnavú vrstvu.

S označením rošt sa neodmysliteľne spája aj oceľ. Klasický, obecne známy zástupca, je práve z ocele. Existuje mnoho prevedení a podôb roštu na grilovanie. Rovnako bohatá už nie je ponuka použitých materiálov. Ako už bolo spomenuté, je to hlavne oceľ a jej rôzne chemicko-technologické obdoby:

• Chrómovaná oceľ: Cenovo najdostupnejšia verzia roštov.
• Nerezová oceľ: Približne o 70-100% drahšie ako chrómované. Nie je problém objaviť univerzálny nerezový rošt do krbu.
• Liatina: Masívne, ťažšie, kvalitnejšie, oproti nerezovým nie sú drahšie.

Veľkosť a tvar

Rozmery grilovacej plochy: Ide v zásade o preferenciu spotrebiteľa na základe jeho potreby. Čím viac jedla, čím viac osôb, tým väčšia grilovacia plocha je potrebná.

Tvar roštov a platní:

• Kruhové: Predovšetkým do vonkajších grilov.
• Obdĺžnikové / štvorcové: Tento tvar je najrozšírenejší. Vyskytuje sa v roštoch na gril, krb aj ohnisko.
• Atipické: Na mieru konkrétnych modelov.

Napríklad grilovací rošt 58x30 cm je vhodný na grilovanie mäsa, zeleniny a iných pokrmov. Grilovací rošt je vyrobený z chrómovanej ocele, vďaka čomu je odolný a ľahko sa udržuje v čistote. Hlavnou výhodou roštu sú dve drevené, pevné rukoväte, ktoré uľahčujú prenášanie horúcich jedál.

Ďalšie funkcie a vlastnosti

Možnosť nastavenia rôznej teploty grilu: Vybrať si môžete z rôznych variantov nastavenia teploty.

Obracacie rošty: Potraviny sa ukladajú medzi dva rošty, ktoré ich stabilne držia. Je teda možné rošt obracať a grilovať tak z oboch strán. Populárne sú takéto rošty na grilovanie rýb, existujú rovnako aj pre mäso, zeleninu alebo dokonca hamburgery.

Pokladacie rošty: Na povrch sa ukladajú potraviny, ktoré počas prípravy pravidelne obraciate. Máte teda lepšiu kontrolu nad jednotlivými kúskami.

Odnímateľné vs. Stabilné platne:

• Odnímateľné: Túto vlastnosť ponúka veľké množstvo elektrických grilov. Vo všeobecnosti je výhoda odnímateľnosti platní, prekrývaná slabšou kvalitou spracovania, prípadne materiálov.
• Stabilné: Neoddelíte ich od zvyšku grilu, bývajú však omnoho kvalitnejšie, spravidla aj hrubšie.

Funkcie:

• Nádoba na odkvapkávanie: Slúži k zhromaždeniu tuku a mastnoty, ktorá by inak stekala po špirále a ničila gril.
• Možnosť umývania v umývačke riadu: Pri výbere vám odporúčame sledovať aj možnosť umývania jednotlivých častí grilu v umývačke riadu, pretože po grilovačke býva elektrický gril často veľmi špinavý.
• Senzory: Najväčší luxus vám zabezpečia modely so senzormi, ktoré merajú stupeň prípravy mäsa a automaticky regulujú teplotu.
• Špeciálne funkcie: Časovač či nastaviteľný sklon alebo výšku grilovacej dosky určite oceníte.

Údržba a čistenie

Pri elektrických griloch je údržba výrazne jednoduchšia ako pri klasických modeloch na uhlie. Dosky možno vybrať a umyť pod tečúcou vodou či v umývačke. Niektoré kvalitné grily majú však dosky pripevnené napevno.

Cena a výkon

Či už si vyberiete gril v cenovej hodnote pod 50 eur, alebo gril nad 150 eur, zaujímať by ste sa mali o výkon grilu.

• Grily v cenovej hodnote pod 50 eur: Výrobná cena zodpovedá kvalite grilu.
• Grily od 50 do 100 eur: Typ grilu, ktorý má priemerný výkon vzhľadom na cenu tovaru.
• Grily od 100 do 150 eur: Patria sem kvalitné grily s variabilným nastavením alebo menšie grily s väčším výkonom.
• Grily nad 150 eur: Poloprofesionálne grily sú výbornou investíciou, pokiaľ grilujete často, pravidelne a z grilovania chcete vytvoriť zážitok pre všetky chuťové bunky.

Cenu grilu ovplyvňuje aj materiál, z ktorého sú grily elektrické vyrobené. Najlacnejšími sú elektrické grily z plastu, ktoré však zvyčajne nemajú dlhú životnosť. V prípade, že plánujete elektrický gril využívať často a nevadí vám ani vyššia obstarávacia cena, na našom e-shope nájdete aj elektrické grily z nerezovej ocele a zliatiny ušľachtilých kovov.

Prečo je sklon dôležitý?

Pretože nechcené tuky a šťava si nájdu spôsob, ako sa dostať do misky na odkvapkávanie. Taktiež je pri týchto griloch viditeľný aj pokles dymu, ktorý je pri grilovaní výhodou. Ak nemáte gril so sklonom, tak si ho nastavte. V prípade, že sa vaša grilovacia platňa nastaviť nedá, tak si radšej niektoré potraviny pripravujte na panvici.

Priestor v kuchyni

Pri kúpe grilu treba sústrediť pozornosť aj na priestrannosť kuchyne, teda či je na kuchynskej linke dostatok miesta. Ak ho používate občasne, tak s tým nie je až taký problém, pretože gril sa dá bez problémov uschovať aj do komory na policu a vytiahnuť ho až v prípade potreby. Ak grilujete často, tak je lepšie, keď má gril na kuchynskej linke svoje stále miesto. Umiestniť ho môžete napríklad vedľa varnej dosky alebo priamo na ňu. Veľkosť mnohých grilov je priemerná, avšak tie profesionálnejšie si žiadajú už väčší priestor v kuchyni.

TOP 5 najpredávanejších elektrických grilov na Slovensku

Na základe databázy portálu Heureka.sk sme vybrali tie najpredávanejšie elektrické grily na Slovensku. V prehľadnej tabuľke nájdete TOP 5 grilov z tejto kategórie, ktoré Slováci nakupujú najviac. Keďže sa predajnosť veľmi rýchlo mení, snažíme sa dáta v pravidelných intervaloch aktualizovať a prispôsobiť momentálnej predajnosti.

Verím, že tento článok vám poskytol cenné informácie a pomohol vám lepšie sa zorientovať vo svete elektrických grilov a ich príslušenstva. Pri výbere grilu je vhodné sa zamerať na použité materiály na zariadení, rošte aj platniach. Možno sa vám stane, že k modelu, ktorý ste si vyhliadli, dostatok podobných informácií nezozbierate. Nevzdávajte sa a pokojne kontaktujte dodávateľa, výrobcu… - domáhajte sa informácií a nekupujte tak mačku vo vreci.

tags: #elektricky #rost #na #grilovanie