Famosný čokoládový koláč: Jednoduché recepty pre každý mlsný jazýček

Čokoládové koláče sú neodolateľnou klasikou, ktorá poteší malých aj veľkých. Existuje nespočetné množstvo receptov, od jednoduchých a rýchlych až po tie náročnejšie, ktoré si vyžadujú viac času a zručností. V tomto článku vám predstavíme niekoľko famóznych receptov na čokoládový koláč, ktoré si zamilujete pre ich chuť, jednoduchosť prípravy a úžasný výsledok.

Čokoládový koláč s tajomstvom troch vrstiev

Výborný nápad na zákusok, ktorý pripravíte jednoduchšie ako hocijaký koláčik. Nepotrebujete však pripravovať nič špeciálne, stačí zmiešať všetky suroviny v miske a dať na plech. Počas pečenia sa oddelia 3 vrstvy a vy z rúry tak vyberiete perfektný zákusok.

Rúru nastavíme na 165 stupňov a pripravíme si plech s rozmermi 20×20 cm. Múku zmiešame s kakaovým práškom a bielky ušľaháme na sneh. Žĺtky ušľaháme s cukrom do peny a potom pridáme rozpustené vychladené maslo, kávu a vanilku. Dôkladne vymiešame a potom postupne pridáme múku s kakaom a nakoniec opatrne aj bielkovú penu. Nalejeme do pripravenej formy a pečieme 50-60 minút. Koláčik bude vnútri tekutý, ale toho sa vôbec netreba báť, krémová vrstva uprostred postupne stuhne. Poprášime práškovým cukrom, necháme vychladnúť a môžeme podávať. Prajeme vám dobrú chuť!

Bezlepkový čokoládový koláč z červenej fazule

Neveríte? Nikdy by vám nenapadlo napiecť sladký, navyše čokoládový koláč z fazule? Nielen, že koláč je vhodný aj pre celiatikov, keďže vďaka výmene múky za fazuľu a ovsené vločky neobsahuje lepok, navyše je plný proteínov a veľmi chutný. Výsledok skutočne prekvapil - koláč je vláčny, príjemne čokoládový, voňavý a po fazuľovej chuti v ňom niet ani stopy.

Ingrediencie na bezlepkový čokoládový koláč:

• 1 plechovka červenej fazule (200-250g)
• 2 PL kakao
• 1 PL podrvené ovsené vločky
• 2 PL trstinový cukor/med
• 2 PL kokosový olej
• 1 PL strúhaný kokos
• 1/2 ČL mletá škorica
• 1/2 ČL kypriaci prášok
• 2 vajíčka
• 1 zrelý banán
• 1 bal. vanilkový cukor

Postup prípravy:

1. Fazule z konzervy odcedíme, prepláchneme vodou a necháme odkvapkať. Následne ich v mixéri (alebo ponorným mixérom) rozmixujeme na hladkú kašu.
2. Zmes prelejeme do misy na cesto a postupne pridáme trstinový cukor (resp. med alebo iné vhodné sladidlo), kokos, tekutý kokosový olej, 1 balíček vanilkového cukru (alebo 1 čajovú lyžičku vanilkového sirupu), škoricu a podrvené ovsené vločky.
3. Kakao zmiešame v osobitnej nádobe s kypriacim práškom do pečiva a rozmiešame na kašičku pomocou 2-3 lyžíc pripraveného cesta.
4. Vzniknuté cesto by malo mať polotekutú konzistenciu. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo dobre vymastený maslom či kokosovým olejom. Pečieme pri teplote 190 °C približne 30 minút - koláč by po upečení mal byť pevný, no vnútri ešte mierne vlhký a vláčny.

My sme použili keramický pekáč s rozmermi 21×14 cm. Z uvedeného množstva surovín na tomto pekáči vyšlo približne 15 kúskov. Jeden kúsok má približne 100 kcal.

Klasický čokoládový koláč pre náročných

Tento recept naozaj nie je môj. Objavila ho kamoška ešte v r. 2013. No odvtedy, ako sme ho prvý raz upiekli, tri zjedli celý plech a dostali kŕče do žalúdka, lebo sme sa prejedli... skrátka odvtedy ho mám zapísaný v mojom zošitku na recepty a niekedy ho vytiahnem, ten koláč, nie zošit, ako sladký tromf za skvelým obedom. Je skrátka famózny - sladký, čokoládový... a čokoládový, ale to som už spomínala.

Ingrediencie:

• 300 g vysokopercentnej čokolády (min. 70%)
• 150 g masla
• 3 vajcia
• 100 g kryštálového cukru
• 1 ČL vanilkového extraktu
• Štipka soli

Postup prípravy:

1. Maslom vymastíme menšiu formu na pečenie alebo zapekaciu misu.
2. Čokoládu rozlámeme na menšie kúsky a spolu s maslom, nakrájaným na kocky, roztopíme vo vodnom kúpeli. Pridáme štipku soli. Hotová hmota je hladká, tekutá a lesklá.
3. Medzitým vymiešame mixérom vajcia, cukor a extrakt.
4. Do tejto zmesi potom veľmi zľahka primiešame vychladnutú čokoládu.
5. Hotové cesto vylejeme do formy a pečieme cca 45 minút pri teplote 180 °C.
6. Plech potom vytiahneme z rúry a necháme ho vychladnúť.

Jednoduchý čokoládový koláč s kakaovou polevou

Dnes sme si pre Vás pripravili výborný recept na chutný koláčik, ktorý sme si okamžite zamilovali. Chutí naozaj výborne a my sa už teraz nevieme dočkať, kedy si ho pripravíme znovu. Pripravte si aj vy túto maškrtu a uvidíte, že nebudete ľutovať!

Ingrediencie na korpus:

• Vajcia - 4 ks
• Krupicový cukor - 150 g
• Mlieko - 150 ml
• Slnečnicový olej - 150 ml
• Kakaový prášok - 3 lyžice
• Kypriaci prášok do pečiva - 1 balíček
• Polohrubá múka - ¼ kg

Ingrediencie na čokoládový preliv a zdobenie:

• Plnotučné mlieko - 300 ml
• Kakaový prášok - 2 lyžice
• Kukuričný škrob - 1 lyžica
• Krupicový cukor - 60 g
• Slnečnicový olej - 50 ml
• Čokoláda - 100 g
• Drvené lieskové orechy - podľa chuti

Postup prípravy:

1. Pomocou ručného mixéra vyšľahajte vajíčka do nadýchanej peny (cca asi 4 minúty).
2. Potom pridávajte postupne krupicový cukor, slnečnicový olej, kakaový prášok, polohrubú múku, kypriaci prášok do pečiva a nakoniec vlejte aj mlieko.
3. Vznikne vám tak polotekuté cesto bez hrudiek. To vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a dajte piecť do predhriatej rúry na 20 až 25 minút pri teplote 180 ° C.
4. Keď bude korpus upečený, vyberte ho opatrne z rúry a rozkrájajte ostrým nožom na rovnako veľké kocky. Tie potom v plechu ešte prepichnite špajdlou na niekoľkých miestach.
5. Pustíme sa do prípravy čokoládového prelivu. V hrnci si zohrejeme mlieko a rozpustíme v ňom kakaový prášok, krupicový cukor, horkú alebo mliečnu čokoládu, tiež pridajte kukuričný škrob, olej a zmes je hotová.
6. Nakoniec ju teda vezmite a nalejte rovnomerne na kakaovú piškótu. Posypte drvenými lieskovými orechmi.

Tieto recepty vám ukážu, že príprava famózneho čokoládového koláča nemusí byť zložitá. Či už siahnete po rýchlom recepte s tromi vrstvami, prekvapíte bezlepkovou verziou z fazule, potešíte klasickou čokoládovou dobrotou alebo si vychutnáte jednoduchý koláč s polevou, výsledok bude vždy stáť za to.

tags: #famozny #cokoladovy #kolac