Vonkajšie kuchyne prinášajú nekonečné možnosti, ako si užiť varenie a grilovanie pod holým nebom. Z obyčajného jedla sa stáva udalosť a vaša terasa či záhrada sa mení na miesto, kde vznikajú silné spomienky s rodinou a priateľmi. Variť v lete vnútri domu, alebo bytu nedáva zmysel. To potvrdí 12 z 10 grilemanov. Vitajte vo svete, kde sa kulinárska vášňa stretáva s precíznym dizajnom. Ak patríte medzi tých, ktorí neakceptujú kompromisy, je luxusná záhradná kuchyňa presne to, čo hľadáte. Vonkajšia kuchyňa umožní presunúť varenie a grilovanie von - na terasu alebo do záhrady - a premeniť každý večer s rodinou či priateľmi na výnimočný zážitok pod holým nebom. Rozvoniavajúce jedlo, plamene v ohnisku a pohodlné sedenie vytvoria atmosféru, vďaka ktorej budete chcieť tráviť vonku čo najviac času.
Pri plánovaní vonkajšej kuchyne je kľúčová flexibilita - preto je ideálne voliť modulárne riešenia, s ktorými si vyskladáte zostavu presne podľa svojich potrieb. Začnite vstavaným grilom, postupne pridajte úložné skrinky, zásuvky, bočný horák na steaky, štandard horák horák, chladničku či nápojové centrum a kuchyňa môže s vami časom rásť. Moderné vonkajšie kuchyne ponúkajú omnoho viac než len samotný gril. V jednej zostave môžete mať gril, pizza pec, chladničku, úložné priestory, drez, pracovné plochy aj integrované osvetlenie, takže máte všetko potrebné vždy poruke. Na mieru: veľa modulov - chladnička, zásuvky, skrinky, barové pulty, drezy, presné skrinky na grily. S až 8 modulmi Cozze na kolieskach /vymeniteľnými za fixné nožičky/. Luxusnú kuchyňu Brabura, ktorá môže pozostávať len z dvoch modulov, vrátane grilu, alebo veľké kuchyne aj s ostrovom a barovým pultom.
Skôr než si vyberiete konkrétnu zostavu, oplatí sa dôkladne zmerať terasu alebo záhradu a premyslieť si, kadiaľ budete prirodzene prechádzať, kde bude sedenie a kde zóna varenia. Pre menšie priestory sú vhodné kompaktné kuchynské ostrovy, pre väčšie pozemky zas rozvinuté zostavy v tvare L alebo U, ktoré vytvoria plnohodnotnú vonkajšiu kuchyňu.
Typy grilov pre vašu letnú kuchyňu
Pri zriaďovaní letnej kuchyne máte plno možností. Zvážte svoj rozpočet, priestor a umiestnenie. Myslite na veľkosť, praktickosť a zároveň sa pokúste doplnky príjemne zladiť k už použitým materiálom a farbám. Pred samotnou kúpou je dôležité určiť si prostredie, v ktorom budete chcieť grilovať. Vyberať by ste mali podľa toho, či máte na gril vyhradené miesto na veľkej terase, v záhrade alebo len malé miestečko na balkóne. Rozhodne nie je príjemné grilovať na slnku bez možnosti oddychu, preto voľte umiestnenie záhradného grilu do chládku v blízkosti posedenia. Zároveň treba myslieť na to, pre koľko ľudí chcete variť a tiež čo chcete na grile pripravovať. Vždy však vyberajte kvalitné, ľahko udržiavateľné a čistiteľné materiály, ktoré vám vydržia roky. Kvalitný gril by mal byť stabilný.
Elektrický gril
Ak sa chystáte grilovať v interiéri, prípadne v malých vonkajších priestoroch, zvoľte elektrický gril. Tento gril môžete voziť so sebou aj na chalupu, prípadne ho používať v kuchyni celoročne a mať tak aj v zime kúsok letnej grilovačkovej chuti. Rovnako ho môžete použiť aj ako gril na balkón - keďže nevylučuje žiadny dym, takáto grilovačka nebude vadiť ani susedom. Navyše nemusíte dlho čakať na rozhorúčenie. Elektrický gril je pripravený na grilovačku takmer okamžite vďaka elektrickej špirále, ktorá sa skrýva pod roštom alebo teflónovou doskou. Preto by mala byť výkonná, kvalitná a ľahko udržiavateľná. Na elektrickom grile pripravíte okrem klasických grilovačkových špecialít aj raclette alebo fondue. Nevýhodou je len to, že ste obmedzovaní elektrickým prúdom (teda musíte hľadať zásuvku) a prichádzate o typickú vôňu ohňa, ktorá nechýba pri ostatných typoch grilov.
Výhody elektrického grilu:
- ľahká manipulácia, prenosnosť a údržba
- jednoduchá regulácia teploty
- možnosť grilovať celoročne, prípadne v interiéri, či na balkóne
- zdravý spôsob grilovania bez škodlivín
- netreba dokupovať uhlie, lávové kamene, či plynovú bombu
Nevýhody elektrického grilu:
- nutný prívod elektriny
- nižšia intenzita teploty grilu, hrubšie plátky mäsa teda budete grilovať dlhšie
- vyššia cena
- pri grilovaní na elektrine chýba typická vôňa a chuť jedla grilovaného na ohni
Gril na drevené uhlie
Gril na drevené uhlie sa hodí na záhradu či veľkú terasu a je to najpredávanejší typ grilov. Tieto záhradné grily sú variabilné, cenovo dostupné a ľahko ovládateľné. Ak chcete jedlo s vôňou ohňa a posedenie s priateľmi pri fascinujúcom ohni - zvoľte gril na drevené uhlie. Brikety alebo drevené uhlie je potrebné trpezlivo rozhorúčiť a preto je grilovačka na tomto type grilu trošku zdĺhavejšia. Na rozpálenie grilu treba myslieť v dostatočnom časovom predstihu. Ak však milujete typickú vôňu ohňa, nevadí vám dlhší spôsob prípravy a radi sa hráte na krotiteľa ohňa, tento typ grilu bude pre vás jasná voľba. Zvoľte si taký, pri ktorom sa dá regulovať intenzita ohňa - znížite tak riziko pripálenia jedla. Taktiež si treba dať pozor na tuk kvapkajúci z jedla, čo spôsobuje uvoľňovanie škodlivých látok. Vhodným doplnkom týchto typov grilov sú kolieska na jednoduché presúvanie podľa potreby a odkladacie plochy, napríklad na koreniny, či misky.
Výhody grilu na drevené uhlie:
- dostupná cena
- ľahko prenosný a skladovateľný
- nezameniteľná typická grilovačková atmosféra a chuť jedla
- veľký výber
Nevýhody grilu na drevené uhlie:
- príprava grilu na samotné grilovanie je časovo náročnejšia
- pri lacnejších typoch nie je možnosť regulovať intenzitu ohňa
- náročnejšia údržba (vynášanie popola, čistenie roštu od jedla)
- treba rátať s popolom a lietajúcimi iskričkami
Plynový gril
Grily na plyn možno poznáte z cestopisných filmov, často sa tento typ grilu používa na prípravu jedla na cestách a býva súčasťou turistickej výbavy. Rovnako k týmto typom grilov patria aj grily s tromi a viac horákmi. Grilovačka na plynovom grile je veľmi komfortná, stačí stlačiť tlačidlo a počkať pár minút na rozpálenie grilu. Veľkej obľube sa tešia grily s lávovými kameňmi, ktoré sa ukladajú na dno grilu a sú zahrievané plynovým horákom. Vďaka pórom ľahko nasávajú kvapkajúci tuk a grilovanie tak prebieha bez škodlivého spaľovania tuku a dymenia. Ak máte záhradu alebo terasu, máte radi komfort pri grilovaní a neradi čakáte, vyberte si plynový gril. Jediné, čo na prevádzku potrebujete, je prívod plynu, napr. z propán butánovej fľaše. Teplotu ohrevu si môžete plynulo regulovať, vďaka čomu je vhodný aj pre menej skúsených grilmajstrov. Výhodou je bočný plynový varič, ktorý využijete na prípravu omáčok, polievok, ale i na prihriatie hotového jedla. Ak máte radi rôzne vychytávky, poobzerajte sa po grile s funkciou Aromaz - ide o prídavné misky, do ktorých nalejete aromatickú tekutinu (zmes byliniek, pivo, víno…), pri grilovaní pokrm túto arómu nasáva a chuť jedla sa posúva na inú úroveň.
Výhody plynového grilu:
- rýchle rozohriatie grilovacej plochy a jednoduchá regulácia výkonu ohňa
- piezoelektrické zapaľovanie - zapaľovanie iskrou bez nutného použitia zapaľovača
- jednoduchá údržba
- komfort pri grilovaní - nezanecháva popol a neodletujú iskry
- dlhé grilovanie bez potreby prikladania
Nevýhody plynového grilu:
- vyššia počiatočná investícia (v porovnaní s grilom na drevené uhlie)
- chýba manipulácia s ohňom
- ťažšia konštrukcia ako pri inom type grilu
Gril G21 Arizona BBQ Premium Line je príkladom komplexného riešenia pre vašu letnú kuchyňu. Ponúka šesť plynových horákov so systémom Flame Tamer, drez pre pohodlné oplachovanie riadu, priestrannú pracovnú plochu aj dokonale vyriešený úložný priestor. Jeho liatinové horáky a grilovacia plocha s rozmermi 63 x 49 cm zaručujú rovnomerné rozloženie tepla. Okrem hlavných horákov disponuje aj bočným a zadným keramickým horákom, čo rozširuje možnosti prípravy rôznych pokrmov.
Pre rozšírenie vašich možností pri grilovaní sú k dispozícii špecializované doplnky, ako napríklad liatinový rošt G21 pre gril Arizona BBQ. Grilovanie na liatinovom rošte dodá pojmu "dokonalá pochúťka" nový rozmer. Liatina je na grilovanie ideálnym materiálom, je veľmi odolná proti vysokým teplotám a vďaka tomu je možné steaky pripravovať vo väčšom žiari, pričom získajú na povrchu typickú chrumkavú kôrku. Liatinový plát G21 pre gril Arizona BBQ vám umožní pripraviť rôzne delikatesy z letnej kuchyne, ako sú grilovaný steak, syr, pstruh, vajíčka, párky, baklažán či papriky.
Pre ochranu vášho grilu pred poveternostnými vplyvmi je nevyhnutný kvalitný obal. Obal na gril G21 Arizona BBQ G21-COV1ARZ je navrhnutý tak, aby váš gril ochránil pred dažďom, vetrom a iným narušiteľom.
Príslušenstvo pre dokonalý zážitok
Nezabudnite na príslušenstvo. Nie sú len efektným doplnkom, ale hlavne praktickou súčasťou grilovania. Na prípravu jedla voľte kvalitné náradie z nehrdzavejúcej ocele, súčasťou by mali byť obracačky, kliešte, špízy, súpravy na ryby, či lisy na hamburgery. Pri elektrických griloch však používajte drevené náradie. Nemali by ste zabúdať ani na náradie na ľahšiu údržbu grilu. Hodiť sa bude i komínový podpaľovač, pomocou ktorého si uľahčíte prácu pri rozpálení grilu na drevené uhlie. Hodiť sa bude aj prídavný grilovací rošt s nožičkami, rôzne podpaľovače a na zimné uskladnenie hlavne kryt na gril.
Grilovanie na liatinovom pláte dodá pojmu "dokonalá pochúťka" nový rozmer. Ste hrdým vlastníkom plynového grilu Arizona BBQ značky G21? Zbiehajú sa vám sliny pri pomyslení na grilovaný steak, syr, pstruha, vajíčka, párky, baklažán, papriky a ďalšie delikatesy z letnej kuchyne?
Údržba a starostlivosť o váš gril
Mäso by vždy malo ísť na dobre rozpálený rošt potretý olejom, aby sa neprilepilo. Dbajte na čistotu po grilovaní - pohodlnejšie sa griluje na čistom rošte, myslite na to po každej grilovačke. Po vyčistení by ste mali natrieť rošt jedlým olejom - chránite ho tak pred hrdzavením. Zvyšky jedla a popola sa lepšie odstraňujú, ak je gril ešte trochu teplý. Po vychladnutí stvrdnú a môžu sa prilepiť, preto ich opatrne odstráňte oceľovou kefou ešte za tepla. Na vyčistenie plynových horákov používajte jemnú kefku, aby ste nepoškriabali povrch. Ak máte poklop, naučte sa ho používať nielen ako ochranu pred dažďom. Pri grilovaní so sklopeným poklopom a otvorenými prieduchmi jedlu zabezpečíte rovnomernú cirkuláciu vzduchu, vďaka čomu sa jedlo prepečie zo všetkých strán. Hlavne, nech je grilovačka zábavou.
Moderní úklid: čím vyčistit gril?
Ste hrdým majiteľom grilu G21 Arizona BBQ? Dokáže sa o váš gril postarať rovnako dobre, ako sa on stará o vaše plné žalúdky? Ste vlastníkom plynového grilu Arizona BBQ značky G21? Potom si zaslúžite aj kvalitné príslušenstvo, ktoré vám pomôže udržať váš gril v perfektnom stave. Liatinový rošt G21 pre gril Arizona BBQ a liatinový plát G21 pre gril Arizona BBQ sú skvelými doplnkami, ktoré vám umožnia pripraviť ešte širšiu škálu pokrmov.
Pri výbere záhradného grilu je dobré zvážiť viacero vecí, napríklad cenu, veľkosť, prenosnosť a najmä palivo. Jednou možnosťou je plynový gril, ktorého hlavnou výhodou je rýchle rozohriatie. Mnohí ľudia však dosvedčia, že klasickému grilu na drevené uhlie sa nič nevyrovná - je lacnejší, menej náročný na údržbu, má dostupnejšie palivo a grilovanie na ňom sa spája s nádhernou vôňou horiaceho dreveného uhlia, ktorá dodáva jedlu nezameniteľnú chuť letnej grilovačky.
Grilovanie je oslavou leta, chuti a dobrej spoločnosti. Veríme, že predchádzajúce riadky boli pre vás inšpirujúce a že aj vďaka tipom od nás, úspešne naštartujete tohtoročnú sezónu.
