Smoothie je rýchly a jednoduchý spôsob, ako do svojho jedálnička zaradiť ovocie, zeleninu a ďalšie zdravé ingrediencie. Vločkovo ovocné smoothie je skvelou voľbou pre raňajky, desiatu alebo ako zdravá maškrta kedykoľvek počas dňa. Tento typ smoothie kombinuje výhody ovsených vločiek s čerstvým ovocím, čím vytvára výživný a chutný nápoj.
Ovsené vločky sú jednou z najvýživnejších potravín, ktoré ponúkajú širokú škálu minerálnych látok. Obsahujú kremík, horčík, draslík, mangán, selén a železo. Sú tiež vynikajúcim zdrojom sacharidov a rozpustnej vlákniny, ktorá podporuje tráviaci systém a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Rozpustná vláknina absorbuje v tenkom čreve tekutiny, čím predlžuje dobu trávenia. Krvný cukor sa tak zvyšuje oveľa pomalšie, vďaka čomu sú vločky vhodné raňajky alebo desiata pre diabetikov. Okrem sacharidov sú vločky bohaté na bielkoviny. V 100 g vločiek je 14 g bielkovín a 11 g vlákniny. Z vitamínov nájdeme vo vločkách vitamíny skupiny B a E. Vo vločkách sa nachádzajú aj betaglukány, látky, ktoré významne posilňujú obranyschopnosť organizmu.
Ovsené vločky sú prirodzene bezlepkové, ale pri spracovaní môže dôjsť ku kontaminácii z iných obilnín. Lepok je skupina proteínov, ktoré sa nachádzajú v obilninách, ako je pšenica, raž a jačmeň. Tieto bielkoviny môžu niektorým osobám spôsobovať tráviace problémy. Pre osoby trpiace celiakiou alebo pre tých, ktorí sa lepku vyhýbajú, sú vhodné špeciálne bezlepkové ovsené vločky.
Smoothies vyrobené z jabĺk a banánov sú veľmi užitočné, pretože obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Priemerný obsah kalórií nedosahuje viac ako 200 kcal a často menej. Banány obsahujú veľa vlákniny, a preto veľmi dobre napomáhajú tráveniu a prispievajú aj k rastu prospešnej črevnej mikroflóry. S receptami na smoothie, ktoré obsahujú ovocie, môžete experimentovať všetkými možnými spôsobmi, pretože sa vždy ukážu ako šialene chutné.
Zdravotné výhody jablkového smoothie s ovsenými vločkami
Tento koktail je nabitý zdravím a navyše aj dobre chutí. Mnoho ľudí si ani neuvedomuje, čo dokáže táto jednoduchá zmes.
Potrebujeme:
- 1/2 pohára ovsených vločiek
- 1 zelené alebo červené jablko
- 1 pohár vody
Postup:
Do misky si nasypte ovsené vločky, zalejte ich vodou a nechajte odpočívať asi 30 minút. Medzitým si umyte a očistite jablko od jadrovníka. Potom ho aj so šupkou nakrájajte na malé kúsky. Vločky potom preceďte cez sitko a vložte spolu s jablkom a pohárom vody do mixéra. Mixujte, kým sa všetky zložky dobre nespoja. Nalejte do pohára a vypite. Najlepšie je tento nápoj konzumovať ráno nalačno.
Zdravotné výhody tohto koktailu:
- Jablko pomáha znížiť krvný tlak, cholesterol a obsahuje dôležité antioxidanty. Na tie sú bohaté aj ovsené vločky. Práve antioxidanty pomáhajú chrániť telo pred rôznymi závažnými chorobami, ako sú srdcovo-cievne choroby, infarkt, ateroskleróza a pod.
- Kombinácia vločiek a jablka je preto veľmi dôležitá pre zdravie pečene.
- Pomáhajú chrániť zrak a predchádzať ochoreniam očí, ako je napríklad zelený zákal. Táto zmes posilňuje oči a zlepšuje videnie. Prispieva aj k liečbe šeroslepoty.
- Posilňuje imunitný systém. Vďaka obsahu vlákniny pomáha transportovať odpadové látky z nášho tela a táto kombinácia je tiež bohatá na vitamín C. Ten posilňuje obranyschopnosť organizmu, čím chráni telo pred rôznymi chorobami, ako je prechladnutie, či chrípka.
- Má pozitívny vplyv na mozog. Pomáha chrániť pred vznikom Alzheimerovej choroby a pôsobí tiež preventívne proti mŕtvici. Okrem toho posilňuje pamäť.
- Znižuje hladinu cholesterolu. V jablku sa nachádza prírodná vláknina, ktorá pomáha redukovať zlý cholesterol a ovsené vločky sú zodpovedné za pozitívny účinok na črevá.
- Pomáha predchádzať respiračným chorobám. Má pozitívny vplyv na zdravie pľúc a zlepšuje dýchaciu kapacitu. Jablko pomáha predchádzať aj astmatickým záchvatom.
- Zabraňuje predčasnému starnutiu. Konzumácia tohto jablkového smoothie s ovsenými vločkami pomáha bojovať proti voľným radikálom a prispieva ku krásnej a zdravej pokožke.
- Účinná pri redukcii hmotnosti. Ak chcete schudnúť, táto kombinácia bude skvelým pomocníkom. Navodzuje pocit sýtosti a zároveň je skvelým zdrojom energie pred fyzickou aktivitou. Pre zvýšenie účinku je dobré ešte pridať chia semiačka a citrón.
Recept na jablkovo-banánové smoothie s jahodami
Tu je jednoduchý recept, ako si pripraviť chutné a výživné jablkovo-banánové smoothie s jahodami:
Ingrediencie:
- Jablká: 2 ks
- Banány: 2 ks
- Jahody: hrsť
- Mlieko (odporúča sa rastlinné: mandľové alebo kokosové): 100 ml
- Mletá škorica: pol lyžičky (voliteľné)
Postup:
Ovocie umyte. Banán ošúpeme a nakrájame na kocky. Jablká ošúpeme, z ovocia odstránime jadierka a nakrájame na malé kúsky. Umyté jahody zbavené stopiek porozkrajujeme na štyri časti. Ovocie vložíme do mixéra, pridáme mlieko a škoricu. Všetko vyšľaháme do silnej peny, až pokiaľ nemáme krémovo jemnú smoothie konzistenciu. Potom už len servírujeme do pohára. Môžeme ozdobiť chia, mätovými lístkami, nadrobno nakrajanými jahodami, čo vám len na um a chuť príde.
Ak chcete získať sladšie smoothie, mali by ste si vziať ružové jablká, pretože všetky zelené odrody často vydávajú kyslosť. Na nízkokalorické smoothie môžete použiť buď rastlinné mlieko, alebo odtučnené kravské mlieko.
Ďalšie variácie receptu
Každý recept sa dá upraviť podľa vašich chutí a podľa toho čo aktuálne máte v chladničke. Takže pokojne experimentujte, čo nemáte jednoducho nedáte a pridajte čo doma akurát máte. Tu je niekoľko ďalších variácií, ktoré môžete vyskúšať:
- Jablkovo-banánové smoothie s jogurtom: Pridajte 2 polievkové lyžice jogurtu bez prísad alebo kefíru.
- Jablkovo-banánové smoothie s kivi a hruškou: Pridajte jedno kivi a jednu hrušku, a kokosovú vodu na zriedenie.
- Jablkovo-banánové smoothie s mrkvou: Pridajte mrkvu pre extra vitamíny.
- Jablkovo-banánové smoothie s pomarančom a broskyňou: Pridajte pomaranč a broskyňu pre exotickú chuť.
- Jablkovo-banánové smoothie so špenátom: Pridajte čerstvý špenát pre zelenú dávku vitamínov.
- Jablkovo-banánové smoothie s ovsenými vločkami: Pridajte hrsť ovsených vločiek, ktoré sú ideálne na raňajky.
Ak chcete, môžete do smoothie pridať aj mandľové mlieko alebo mandľové maslo pre jemnú sladkastú chuť. Ovocné alebo ovocno-zeleninové smoothie sa odporúča skonzumovať ihneď po jeho príprave. Ideálny čas na smoothie je popoludňajší snack alebo prestávka na obed. Aby bolo smoothie nielen chutné, ale aj výživné, môžete do ovocia pridať ovsené vločky, orechy alebo granolu. V mixéri sa ovsené vločky rozmixujú na hladké pyré. Toto smoothie dokáže úplne nahradiť plnohodnotné jedlo.
Kedy a ako konzumovať smoothie
Neodporúča sa používať smoothies na prázdny žalúdok, najmä pre tých ľudí, ktorí sú na diéte. Z takého nápoja na lačný žalúdok môže silne prepuknúť chuť do jedla a kyslosť sa môže zvýšiť aj v gastrointestinálnom trakte. Nebojte sa zmiešať ovocie a zeleninu v jednom nápoji. Odporúča sa však použiť sezónne ovocie.