Nepečené koláče vás príjemne osviežia v každom ročnom období. Tento recept na nepečený jablkový koláč s mascarpone krémom je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času na pečenie, ale chcú si dopriať niečo sladké a osviežujúce. Je silne návykový a výborný ku kávičke. Jablkový koláč s mascarpone je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Či už hľadáte niečo na rodinnú oslavu, alebo len tak na potešenie, tento koláč vás určite nesklame. Jeho prípravna je jednoduchá a výsledok je vždy vynikajúci.
Prečo si vybrať jablkový koláč z maslových keksov?
Toto tradičné a chutné ovocie je bohaté na vlákninu i množstvo tráviacich enzýmov. Pravidelná konzumácia jabĺk je ideálnou prevenciou proti vzniku srdcovo-cievnych ochorení a pod kontrolou vám pomôže udržať aj hladinu cholesterolu v krvi. Z minerálnych látok obsahujú najmä draslík, horčík, fosfor, vápnik, železo či mangán. Určite poteší i vitamín C. Vedeli ste, že jablká pôsobia blahodarne aj na psychiku? V ľudovom liečiteľstve sa často využívali na boj proti nespavosti, upokojovali totiž nervový systém. Odreagovať po namáhavom dni sa môžete aj pri príprave osviežujúceho jablkového koláča. Príprava vám zaberie maximálne polhodinu a odmenou vám bude výborná chuť.
Recept na nepečený jablkový koláč s jablkami a sušienkami je objavom sezóny a absolútne najlepší nepečený jablkový koláč, aký si viete predstaviť. Na jeho prípravu nepotrebujete žiadnu múku, vajcia a dokonca ani mixér. Celá aktívna príprava vám naozaj nezaberie viac ako 15 minút, potom ho už len stačí poriadne vychladiť. Je neskutočne lahodný, krémový a plný šťavnatých jabĺk.
Ingrediencie
Pre tento recept budeme potrebovať:
- 500 g maslových sušienok
- 1,2 kg jabĺk - ideálne menej sladkých
- 1 lyžičku mletej škorice
- 1 lyžicu hrozienok
- 120 g kryštálového cukru
- 4 balíčky pudingového prášku (napr. Zlatý klas)
- 400 ml vody
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- Strúhaný kokos na posypanie
Postup prípravy
- Plech s vyššími okrajmi vyložíme maslovými sušienkami.
- Jablká očistíme, nakrájame na malé kúsky a zalejeme 1 l studenej vody.
- Pridáme kryštálový cukor, citrónovú šťavu, škoricu, hrozienka a preložíme na plameň.
- Preložíme na mierny plameň a zahrievame, kým voda nezovrie.
- Pudingové prášky rozmiešame v malom množstve vody a nalejeme do jablkovej zmesi.
- Varíme, kým zmes nezhustne.
- Pudingovo-jablkovú zmes nalejeme na sušienokový základ a ešte horúcu zmes pokryjeme sušienkami.
- Nakoniec zalejeme rozpustenou čokoládou a necháme stuhnúť.
Tipy a triky
Ak sú jablká kyslé, pridajte do plnky viac cukru. Pre intenzívnejšiu chuť môžete do plnky pridať aj orechy alebo hrozienka. Vynikajúci dezert na slávnostné aj bežné príležitosti. Rýchlo ho pripravíte a buďte si istí, že ani sa nenazdáte a je po ňom.
Praktické tipy na záver:
- Trpezlivosť pri chladnutí sa oplatí. Aj keď je veľmi lákavé ochutnať koláč čo najskôr, naozaj mu doprajte aspoň 4 hodiny v chladničke. Vrchný krém potrebuje čas, aby poriadne stuhol. Len tak budú rezy pevné, budú sa dať pekne krájať a všetky chute sa dokonale prepoja do jednej harmónie.
- Aké sušienky použiť? Pre tento recept sa najlepšie hodia obyčajné maslové sušienky, BeBe keksy alebo Marína keksy. Môžete však bez obáv experimentovať aj s kakaovými alebo orechovými sušienkami pre inú chuťovú variáciu základu.
Jednoduché variácie
Tento nepečený koláč je fantastický aj s iným sezónnym ovocím. Namiesto jabĺk môžete rovnakým spôsobom podusiť nahrubo nastrúhané hrušky alebo na malé kúsky nakrájané broskyne či marhule. Výsledkom je prekvapivo ľahký a svieži dezert, ktorý je dokonalou sladkou bodkou za akýmkoľvek obedom.
Jediný recept na jablkový koláč, ktorý budete potrebovať
Existuje mnoho variácií na jablkové koláče s mascarpone. Môžete si pripraviť jablkovú tortu s mascarpone krémom, jablkový koláč s mascarpone a slaným karamelom, alebo dokonca jablkovo-škoricové rezy s mascarpone. Fantázii sa medze nekladú! Ak máte radi jablká a mascarpone, určite si vyskúšajte pripraviť tento nepečený koláč. Je to skvelý spôsob, ako si vychutnať tieto dve obľúbené ingrediencie v jednom lahodnom dezerte. Nechajte sa inšpirovať a vytvorte si vlastnú verziu tohto koláča, ktorá bude presne podľa vašej chuti.