Horúci karamel je pre mnohých aj skúsených cukrárov nočnou morou. Často odrádza aj od prípravy obráteného koláča. Preto sme našli recept, v ktorom sa príprave karamelu vyhneme, ale výsledok bude rovnako delikátny. Pustite sa do jednoduchého receptu na obrátený jablkový koláč, ktorý vám prevonia celý domov vôňou karamelizovaných jabĺk a jemného cesta. Tento koláč je ideálnou voľbou, keď máte chuť na niečo sladké, čo sa ľahko pripraví a skvele chutí.
Klasika bez námahy
Pripravte si rýchly obrátený koláč, ktorý vás prekvapí nielen svojou dokonalou chuťou, ale aj minimálnou námahou. Tento recept je ukážkou, ako sa dá klasika pripraviť rýchlejšie a jednoduchšie, bez toho, aby ste robili kompromisy v chuti. To, čo zvyčajne robí obrátený koláč pracnejším, je príprava karamelu. To však už nemusíte riešiť, pretože náš recept prináša skvelú a časovo nenáročnú náhradu.
Celé tajomstvo spočíva v prekvapivej, no geniálnej výmene. Namiesto varenia tradičného karamelu použijete sladené kondenzované mlieko, ktoré sa po upečení zmení na lahodnú karamelovú omáčku. Tento trik vám nielenže ušetrí drahocenný čas, ale aj prinesie lahodný, sladký základ pre váš koláč. Je to skvelé riešenie pre všetkých, ktorí si chcú dopriať sladkú pochúťku, no nechcú sa zbytočne trápiť s prípravou.
Recept na rýchly obrátený koláč
Tento lahodný koláč je rýchly a jednoduchý na prípravu, ideálny pre všetkých, ktorí milujú kombináciu jabĺk a karamelu. S minimálnou námahou dosiahnete skvelý výsledok.
Budeme potrebovať:
- 2 väčšie jablká
- 2/3 konzervy sladeného kondenzovaného mlieka
- 2 vajcia
- 150 g kryštálového cukru
- 70 ml oleja
- 150 ml mlieka
- 150 g hladkej múky
- lyžičku kypriaceho prášku
- lyžičku škorice
Postup:
- Dno okrúhlej formy (25 cm) vystelieme papierom na pečenie a celú formu vymastíme maslom. Na dno dáme kocky alebo plátky očistených jabĺk a prelejeme ich kondenzovaným mliekom.
- V miske spolu rozšľaháme vajcia s cukrom, primiešame olej a mlieko a pridáme múku, kypriaci prášok a škoricu. Dobre premiešame a vzniknuté cesto vylejeme na jablká.
- Koláč pečieme na 180ºC približne 45 až 50 minút.
Po upečení koláč nechajte mierne vychladnúť vo forme, potom ho preklopte na tanier alebo podnos a opatrne stiahnite papier na pečenie. Vrch koláča môžeme podľa chuti poliať čokoládou.
Šťavnatý obrátený jablkový koláč (Fitclan Recept)
Alternatívna verzia s nulovým cukrom
Pre tých, ktorí preferujú verziu s obmedzeným obsahom cukru, prinášame aj alternatívny recept:
Suroviny:
Cesto:
- 4 vajcia
- 4PL hladkej múky
- 4PL Zero cukor
- 4PL vlažnej vody
- Štipka soli
Plnka:
- 1000g nastrúhaných jabĺk
- 2PL Zero cukru
- Škorica
Postup:
- Nastrúhané jablká dochutíme Zero cukrom a škoricou.
- Na plech si dáme papier na pečenie, tak aby bol aj po stranách. Jablká natlačíme na papier.
- Pripravíme si cesto: Žĺtka oddelíme od bielkov, dobre rozšľaháme s zero cukrom, pridáme múku, vlažnú vodu a sneh z bielkov so štipkou soli.
- Cesto rozotrieme na jablká a dáme piecť do vyhriatej trúby na 180 stupňov.
- Pečieme, pokiaľ nie je vrch tmavší. Skúsime cesto špajdľou.
- Koláč necháme vychladnúť, potom ho preklopíme na podložku a stiahneme papier na pečenie. Vrch koláča môžeme poliať čokoládou.
Tento koláč je ukážkou, že aj klasické dezerty sa dajú pripraviť rýchlo a jednoducho, bez zbytočných komplikácií. Vychutnajte si lahodnú chuť karamelizovaných jabĺk v spojení s jemným cestom.