Hotelové izby ponúkajú hosťom nielen pohodlné ubytovanie, ale aj širokú škálu služieb, ktoré majú spríjemniť ich pobyt. Jednou z najžiadanejších služieb je stravovanie priamo na izbe, čo umožňuje hosťom vychutnať si jedlo a nápoje v súkromí a pohodlí vlastnej izby. Táto služba, známa aj ako etážový servis, je ideálnou voľbou pre hostí, ktorí sú unavení po dlhej ceste, nechcú sa prezliekať do reštaurácie, alebo jednoducho preferujú súkromie.
Etážový jedálny lístok, ktorý obsahuje ponuku jedál a nápojov, je zvyčajne umiestnený priamo v izbe na viditeľnom mieste. Hostia si môžu vybrať z rôznych možností, od menších obedov a večerí až po občerstvenie. Objednávka sa dá uskutočniť niekoľkými spôsobmi: osobne na poschodí v office, ktorý je zriadený čo najbližšie k výťahom a spojený s výťahom do kuchyne, telefonicky priamo z izby, alebo písomne prostredníctvom visačiek zavesených na dvere izby do určitej hodiny ráno.
Pravidlá hotelového poriadku a donáška jedla
Pri využívaní ubytovacích služieb hotela hosť súhlasí s ubytovacím poriadkom a je povinný dodržiavať jeho ustanovenia, ako aj všeobecné, etické a morálne pravidlá obvyklé na území Slovenskej republiky. Je dôležité oboznámiť sa s týmto poriadkom, pretože na jeho neznalosť sa nebude brať zreteľ.
Základné pravidlá hotelového poriadku:
- V hoteli môže byť ubytovaný len hosť, ktorý má objednané a ubytovateľom potvrdené služby, alebo došlo k zmluvnému vzťahu na mieste ubytovania, alebo je k ubytovaniu prihlásený.
- Hotel je povinný ubytovať hosťa v nástupný deň od 14:00 hod., najneskôr do 24:00 hod.
- Hosť je povinný sa odubytovať na recepcii hotela a zároveň uvoľniť izbu najneskôr do 11:00 hod. v deň odchodu.
- V izbe ani v ostatných priestoroch hotela nie je dovolené bez súhlasu hotela premiestňovať zariadenie, robiť úpravy, opravy a akékoľvek zásahy do elektrickej siete, príp. iných inštalácií.
- Fajčenie v hotelových izbách a v celom objekte hotela je prísne zakázané.
- V čase od 22:00 do 06:00 sú hostia povinní dodržiavať nočný kľud.
Ohľadom donášky jedla a minibaru:
- Hosť nemôže svojvoľne vyprázdniť minibar v hotelovej izbe.
- Ak hosť využil ponuku minibaru na izbe, je povinný zaplatiť za konzumáciu najneskôr v deň odchodu z ubytovacieho zariadenia.
- Psy a iné domáce zvieratá sa nesmú pohybovať v priestoroch, kde sa pripravujú alebo podávajú jedlá a nápoje.
Hotel zodpovedá za veci vnesené klientom do ubytovacieho zariadenia, ako aj za škodu na odložených veciach jedine v tom prípade, pokiaľ tieto veci boli uložené na mieste k tomu vyhradenom, maximálne však do výšky 334,- €.
Zmeny v DPH v HoReCa sektore od roku 2025
Od 1. januára 2025 vstupujú do platnosti nové pravidlá týkajúce sa DPH v HoReCa sektore na Slovensku. Tieto zmeny prinesie novelizácia zákona o dani z pridanej hodnoty, ktorá je súčasťou tzv. konsolidačného balíka. Asociácia hotelov a reštaurácií Slovenska upozorňuje, že zmeny budú náročné na implementáciu, najmä správne rozlíšenie služieb a tovaru.
Prehľad zmien v sadzbách DPH:
| Služba/Tovar | Sadzba DPH do 31.12.2024 | Sadzba DPH od 1.1.2025 |
|---|---|---|
| Konzumácia jedla v reštaurácii | 10% | 5% |
| Donáška jedla | 10% | 19% |
| Nealkoholické nápoje | 20% | 19% |
| Alkoholické nápoje | 20% | 23% |
| Ubytovacie služby | 10% | 5% |
Najväčšou výzvou bude správne rozlíšenie služieb. Ak sa jedlo konzumuje na mieste, ide o službu s 5 % DPH, ale ak si ho zákazník vezme so sebou, bude podliehať 19 % DPH. Zavedenie nových sadzieb si vyžiada aj výrazné zmeny vo fungovaní e-kasy, keďže prevádzkovatelia budú musieť rozlíšiť položky jedál a nápojov podľa spôsobu ich konzumácie.
Príklady uplatňovania DPH:
- Reštaurácie a pizzerie: Ak si zákazník objedná pizzu a zje ju priamo v reštaurácii, platí 5 % DPH. Ak si ju objedná na donášku, je to 19 %.
- Bary: Ak si niekto dá v bare arašidy, platí 5 % DPH. Pokiaľ sú v hotelovej izbe, v chladničke alebo minibare, majú 23-percentnú DPH.
- Nápoje: Ak si objednávate džin s tonikom ako miešaný nápoj, platí vyššia DPH. Ak si dáte džin a tonik zvlášť, na nealko nápoj je 19 % a na alko 23 %.
Profesionalizmus a kvalita služieb
Profesionalizmus personálu je základným pilierom kvalitnej obsluhy. Byť čašníkom či obsluhovať v reštaurácii je umenie, ktoré si vyžaduje znalosti, zručnosti a správny prístup. Medzi základné pravidlá patrí:
- Sprevádzanie k stolu: Ak je to možné, zaveďte hostí k voľnému stolu.
- Nápoje: Najprv podávajte nápoje.
- Správne držanie tanierov: Držte taniere pevne a bez kontaktu s jedlom, ak je to potrebné, používajte tácky.
- Pozornosť: Buďte pozorný, ale nie dotieravý.
Gastronómia v hoteloch ponúka široké spektrum možností, od tradičných slovenských jedál až po medzinárodné špeciality. Raňajky často začínajú deň formou bufetu, kde si hostia môžu vybrať z bohatej ponuky. Večere môžu byť rovnako formou bufetu alebo servírovaného menu. V mnohých hoteloch sa kladie dôraz na čerstvosť a sezónnosť surovín, často s využitím lokálnych produktov.
Hotelové reštaurácie často ponúkajú aj špeciality šéfkuchárov, ako napríklad v prípade reštaurácie hotela v Štiavnických vrchoch, kde dohľad nad menu a správny chod kuchyne zabezpečuje špičkový šéfkuchár Robert Hudák. Raňajky a večere sa tu servírujú formou bufetových stolov, ale vždy máte možnosť vybrať si jedlá aj à la carte.
Niektoré hotely ponúkajú aj možnosť vychutnať si jedlo priamo na brehu jazera, obklopení prírodou, ako napríklad v hoteli v Štiavnických vrchoch. Letná sezóna môže byť spestrená grilovačkami na terase hotela, ktoré ponúkajú grilované špeciality pri tónoch príjemnej hudby.
Lobby bary sú ideálnym miestom na krátku prestávku pri výbornej káve, čaji, exkluzívnych rumoch a koktailoch. V príjemnej atmosfére si môžete vychutnať jednoduchosť okamihu a nechať sa rozmaznávať starostlivosťou personálu. Niektoré lobby bary ponúkajú aj remeselné pivo z lokálnych pivovarov.
RESTAURANT! Learn English for Kids. All good words about Restaurant topic for children!
Pri výbere z À la Carte menu vám personál rád poradí a pripraví nezabudnuteľný gurmánsky zážitok. V prípade špeciálnych požiadaviek, napríklad kvôli diéte, sa stačí obrátiť na personál, ktorý vám rád vyhovie.
Hotel Panorama**** poskytuje možnosť zabezpečiť stravu hosťom s rôznym obmedzením. V reštaurácii sú k dispozícii aj stoličky pre deti, ktoré vám čašníci s radosťou prinesú na vyžiadanie. Parkovanie pre neubytovaných hostí je možné pred hotelom, je potrebné sa ohlásiť na recepcii. V hoteli je možné platiť rôznymi platobnými kartami.
Hotel je pet friendly, avšak zvieratá majú do reštaurácie vstup zakázaný. Radi vás však s vašim domácim miláčikom obslúžia v lobby bare.
Hotel Panorama**** disponuje dvoma parkoviskami. Check-in parkovisko slúži na príjazd ku vstupu na recepciu, kde je potrebné sa ubytovať. Parkovisko pre hotelových hostí sa nachádza v zadnej časti hotela, kde sú k dispozícii vonkajšie parkovacie miesta, prípadne parkovacie miesta v garáži podľa aktuálnych kapacít.
Na recepcii vám radi vysvetlia všetky potrebné informácie týkajúce sa ubytovania, stravovania, wellnessu, či iných služieb. Nebojte sa pýtať, personál je na to pripravený.
Pri check-oute je dôležité odovzdať kľúče alebo kartičku od izby a uhradiť prípadné dodatočné služby. Väčšinou je check-out do 10:00 alebo 11:00.