Cuketa je kráľovnou letnej sezóny - svieža, šťavnatá a neuveriteľne prispôsobivá. V rýchlej kuchyni exceluje, nepřebije ostatné chute a v kombinácii s pár surovinami vytvorí jedlo, ktoré zasýti, aniž by vás zdržalo u sporáku. Keď začne v záhradke rásť táto skvelá zelenina, zrazu všetci hľadajú recepty z cukety, ktoré by mohli pripraviť. Inšpirácií je veru mnoho všade na internete. Aby si však nemusela brázdiť celú stránku a hľadať, čo by ťa oslovilo, ponúkame ti to všetko pokope. Vyber si.
Cuketa je naozaj univerzálna. Vyčarujete z nej hlavné jedlo, polievku, ľahkú večeru, dezert či nátierku. Jej lesklá zelená šupka a svieža dužina sú v lete veľmi obľúbenou pochúťkou. Cuketa má nízky glykemický index, a preto je vhodná aj pre ľudí trpiacich cukrovkou. Jej konzumácia pomáha ľuďom pri chudnutí, pretože obsahuje veľmi málo kalórií, má vysoký obsah vody a je bohatá na vlákninu. Cuketa obsahuje najmä vlákninu a mikronutrienty ako vitamín C, vitamíny skupiny B, menšie množstvo vitamínu A alebo antioxidanty. Zaraďte cuketu do vašej kuchyne. Cuketa je zdravá a nízkokalorická zelenina, ktorá sa hodí ku všetkému.
Cuketové špeciality počas celého dňa
Môžeš jesť cuketu na raňajky, na obed, na večeru, ale aj v koláčiku napríklad na desiatu. Možností je fakt veľmi veľa. Jesť jedlo z cukety môžeš v podstate každú časť dňa, vždy nejako inakšie a zaujímavo. Takejto rýchlej a jednoduchej pochúťke isto neodoláš, či už je vonku chladnejšie, alebo teplejšie.
Raňajky a desiata
V podstate stačí skombinovať cesnak, lučinu prípadne kvalitné maslo a cuketu. A vznikne ti z toho neuveriteľná pochúťka. Ide o zeleninovú nátierku, kde okrem cukety nájdeš mrkvu či paradajky. Celkovú chuť dotvárajú koreniny. Ochuť si ju prípadne podľa seba a poteš svoje zmysly na raňajky. A myslím si, že určite ňou zaujmeš aj nejednu návštevu. Cukinová pomazánka je ľahká, svieža a pripravená za pár minút. Cuketová pomazánka patrí medzi absolútne špičky letných receptov - je rýchla, pripravíte ju ľahko a oblúbite si ju pre jej nekonečnú variabilitu. Stačí pár základných surovín a počas štvrťhodinky vykúzlite lahodnú delikatesu s cesnakom, chilli i syrom. Skvele chutí na topinke, ale aj v sendviči či ako dip ku grilovanej zelenine. Určite ti odporúčame vyskúšať ešte tento jeden, ktorý v kombinácii s pažítkou chutí priam fantasticky. Môžeš si ho dať ako prílohu k raňajkám alebo obedu.
Ak ti cuketa ako taká nechutí, skús ju využívať najmä v sladkých receptoch, kde sa jej chuť naozaj stratí. Prípadne vyskúšaj nátierku, kde vďaka koreninám vznikne chuťovo niečo, čo ti cuketu nebude pripomínať ani zďaleka. V koláčiku môžeš cítiť trošku škorice, vanilky, ale aj kakaa a nezabúdajme na drobné ovocie. Neroztopí sa, parádne si na ňom pochutíš. A najlepšie urobíš, ak doňho použiješ ovocie, ktoré ešte nedávno viselo na kríku. Že si ešte túto kombináciu neskúšala? Tak najvyšší čas, aj zo svojej osobnej skúsenosti to vrelo odporúčam. Pamätám si ešte z prázdnin svoj obľúbený cuketový koláč, ktorý vyzeral čokoládovo a chutil perníkovo. Parádne sa k nej hodí aj banán. Hrnčekové brownie s pridaním cukety chutí rovnako dobre ako klasická verzia. Cuketovo-broskyňový koláč s kokosovou posýpkou rozhodne toto leto vyskúšajte. Výborná kombinácia. Cuketa je naozaj univerzálna, využiješ ju aj v sladkých receptoch. Cuketa je skvelým doplnkom do pečenia, kde zjemňuje cesto a dodáva mu vláčnosť. Cuketa v koláči je skvelá voľba, ak chcete pripraviť zdravší dezert.
Obedy a večere
Máš rada polievky? Vyskúšaj krémovú cuketovú polievku. Prívarky si milovala od malička? Nemusíš ich robiť len zo špenátu či tekvice. Aj taký cuketový chutí fantasticky. No a ak sme ti neulahodili ani jedným z týchto hlavných jedál, potom dáš možno šancu neskutočne dobrému šťavnatému cuketovému brownies. Nooo, pozri recept a uvidíš. Aj takto ju môžeš využiť a pochutiť si na zaujímavom zdravom obede. Je perfektným tipom na rýchly výživný letný obed. Cuketových lodičiek. V tomto recepte sú naplnené zmesou kuskusu, kukurice a ochutené pretlakom a bylinkami. Ak ho potrebuješ urobiť sýtejšie, neboj sa pridať do jedla parmezán, prípadne použi strukoviny. Podobná príprava, opäť ich pečieš v rúre a opäť k nim odporúčame čerstvú zeleninu. Je výborná samostatne, ale i ako príloha k tepelnej polievke.
Cuketa sa skvele hodí na prípravu rôznych hlavných jedál. Môžeš ju plniť, zapiecť alebo pripraviť ako chutné cestoviny. Na pánvi cuketu nikdy nenechávejte příliš dlouho. Krátké restování jí dodá barvu a chuť, ale ponechá pevnost a svěží šťavnatost. Lehké těstoviny s cuketou: Za půl hodiny na talíři. Pokud máte k dispozici cuketu, trochu parmazánu a těstoviny, vznikne během 30 minut skvělý pokrm. Stačí cuketu nakrájet nadrobno a zlehka ji orestovat s česnekem a olivovým olejem. Krátkým provařením se vytvoří jemná zeleninová omáčka, kterou lze podle chuti zjemnit lžící zakysané smetany. Servírovat se může s bazalkou, čerstvě mletým pepřem a hoblinami sýra. Slanina a rajčátka: Jednoduchý oběd s vůní léta. Cuketa, česnek, cherry rajčata a křupavá slanina spolu vytvoří výbornou omáčku, která se hodí k jakýmkoli těstovinám, ale využijete ji například i ke kuskusu. S trochou bazalky a parmazánu se z toho stane pokrm plný chuti, hotový za necelých 25 minut.
Sýta cuketová polievka v spojení s koreňovou zeleninou výborne zasýti a nebudete potrebovať už ďalší chod. Cuketové jednohubky sa hodia na každú príležitosť. Ich príprava je blesková a zvládne ich pripraviť aj začiatočník. Stačí sa držať receptu. Na tejto kombinácii surovej zeleniny je super to, že príprava trvá kratšie ako ich zjedenie :) Nachystajte... Cuketové lode - aj takto efektne môže vyzerať váš obed či blesková večera. Plnené cuketové misky sú plné zeleniny a chutných ingrediencií. Podávame s opekanými zemiakmi. Cestoviny s cuketou - tagliatelle, cuketa a syr je dokonalá kombinácia, ktorá očarí každého. Cuketové rizoto je sýte, chutné a postačí vám iba pár surovín. Krémové cuketové rizoto sa hodí ako zdravý obed, prípadne večera. Rizoto má skvelé nutričné hodnoty, pričom tiež pomerne nízky obsah tuku a kalórií. Cuketové lečo so slaninkou a klobáskou ulahodí aj náročným chlapským krkom. Fazole, cuketa a kořeněná rajčatová omáčka: Rychlá a sytá večeře bez masa? Žampiony, rajčatový základ, sterilované fazole a na závěr restovaná cuketa - to vše vytvoří bohaté jídlo, které se výborně hodí s rýží nebo čerstvým chlebem.
Ďalšie cuketové inšpirácie
Cuketa sa výborne zapeká v rúre a výborne sa chuťovo hodí k paradajkám a syru. Tento recept je vegetariánsky a hodí sa ako ľahký letný obed. Zapiecť cuketu môžeme aj s mletým mäsom. Pripravíme si zapekaciu misu a mierne ju vymastíme olejom. Do misy poukladáme osolenú cuketu a navrch paradajky. Posypeme korením a pridáme na plátky nakrájaný cesnak. Nakoniec pridáme nastrúhaný syr. Pečieme v rúre, kým cuketa nezmäkne.
Dusená cuketová kapusta je skvelou alternatívou ku kapuste počas cuketovej sezóny. Rozdiel nespoznáte! Cukety nastrúhame na hrubo do hrnca a pridáme korenie - čierne korenie, soľ a rascu. Zmes v hrnci varíme do mäkka, občas premiešame.
Tento recept môžete pojať kreatívne a podľa chuti si vytvoriť vlastnú zmes, ktorú použijete na plnenú cuketu. Na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľku. Na panvicu pridáme nakrájanú papriku, cesnak a paradajky. Osolíme a okoreníme. Potom to chvíľu dusíme. Vajíčka rozšľaháme a osolíme. Polovičky cukiet potom plníme zmesou. Následne dáme cukety na plech a zalejeme zvyškom vajec. Pečieme cca 45 minút na 200 stupňov.
Blíži sa leto a letné počasie volá vonku na grilovačku. Čo tak si pripraviť cuketu na grile? V miske si pripravíme marinádu. Olej zmiešame s vínom, bylinkami, korením a cesnakom. Nakrájanú cuketu naložíme do marinády a necháme asi hodinu odstáť. Cuketu poukladáme na gril a ešte niekoľkokrát pretrieme marinádou.
Cuketové recepty si jednoducho zamilujete. Nielen, že cuketa obsahuje množstvo prospešných minerálov, ale takisto sa veľmi ľahko pripravuje. Recepty z cukety sú rýchle a chutné. Cuketu je možné spracovať rôznymi spôsobmi - dusená, grilovaná, vyprážaná alebo pečená.
Ľahučké letné špagety s cuketou a cherry rajčinami
Ak ti cuketa ako taká nechutí, skús ju využívať najmä v sladkých receptoch, kde sa jej chuť naozaj stratí. Prípadne vyskúšajte nátierku, kde vďaka koreninám vznikne chuťovo niečo, čo ti cuketu nebude pripomínať ani zďaleka. Alebo do tretice stav na placky. Ak ich správne ochutíš a skombinuješ s odporúčanými dipmi či šalátom, naozaj si na cukete pochutíš.
Cuketové placky sú skvelou voľbou na rýchly obed či večeru. Môžu byť slané alebo sladké, závisí od vašich preferencií. Vyskúšajte ich ako zdravú alternatívu k zemiakovým plackám.
Cuketové fašírky sú ďalšou skvelou možnosťou, ako spracovať túto univerzálnu zeleninu. Sú šťavnaté, chutné a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov.
Cuketa sa dá využiť aj na prípravu rôznych šalátov. Svieži šalát s cuketou a marinovanými hubami preliaty výbornou zálievkou je tanier plný zdravia. Chrumkavá zelenina je výborná práve v prechodnom období akým je jeseň...
Cuketové rezy s tvarohom alebo vláčny cuketový perník sú skvelými dezertmi, ktoré oceníte najmä v lete. Cuketa dodáva dezertom šťavnatosť a jemnosť.
Cuketové recepty sú jednoduché, zdravé a chutné! Cuketa sa výborne zapeká v rúre a výborne sa chuťovo hodí k paradajkám a syru. Tento recept je vegetariánsky a hodí sa ako ľahký letný obed.
Prajeme príjemné vyberanie. ;-) A aby sme nezabudli, ďalšie cuketové inšpirácie nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne.
tags: #jednoduche #cuketove #recepty