Ovsené vločky sú doma takmer v každej špajze, no mnohí z nás ich využívajú len na prípravu klasickej ovsenej kaše. To je však veľká škoda, pretože z ovsených vločiek sa dá vykúzliť nespočetné množstvo sladkých aj slaných jedál. Táto ingrediencia disponuje skvelým nutričným profilom, je plná vitamínov, minerálov, antioxidantov a najmä vlákniny, ktorú telo potrebuje na správnu funkciu čriev. Ovsené vločky sú navyše skvelým zdrojom energie, ktorá sa uvoľňuje postupne, a vďaka beta-glukánu (najdôležitejší typ vlákniny) môžu pomôcť znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Sú tiež skvelým liekom na vysoký krvný tlak a pôsobia ako probiotikum, teda ako potrava pre prospešné baktérie v našich črevách.
Jedlá z ovsených vločiek sú rýchle a jednoduché, takže ich zvládne pripraviť naozaj každý. Okrem obľúbenej ovsenej kaše existuje množstvo ďalších skvelých spôsobov, ako zaradiť ovsené vločky do jedálnička a pripraviť si zdravšie verzie obľúbených jedál.
Ovsená kaša: Klasika s priestorom na inovácie
Hoci je ovsená kaša najobľúbenejším spôsobom konzumácie ovsených vločiek, aj tu sa dajú nájsť rôzne varianty. Okrem tradičného varenia vločiek v mlieku si ich môžete pripraviť aj jednoduchším spôsobom - večerným namáčaním vo vlažnej vode. Pre obohatenie chuti môžete pridať štipku škorice, oriešky, hrozienka či brusnice a na záver čerstvé ovocie.
Možno vás to ani nenapadlo, no ovsená kaša je výborná aj na slano. Stačí pridať napríklad tymián, orestované šampiňóny či cuketu a na záver stratené vajcia. Alebo šunku, avokádo a trochu bazalky.
Všestranné využitie rozomletých ovsených vločiek
Rozomleté ovsené vločky sú skvelou alternatívou klasickej múky a otvárajú dvere k mnohým novým receptom. Môžete ich použiť na:
- Zahustenie najrôznejších polievok a omáčok.
- Oživenie koláča s posýpkou alebo mrveničkou - pridajte do zmesi za hrsť (alebo aj viac) jemných ovsených vločiek.
- Spojivo do rôznych zeleninových placiek.
- Prípravu lievancov, vaflí či palaciniek namiesto klasickej múky.
Môj obľúbený tip je ovsený lievanec na celej panvici - vymiešam cesto na lievance (namiesto múky použijem rozomleté vločky a niekedy cesto ani nesladím, a pridám len roztlačené banány), nalejem ju do panvice so žiaruvzdornou rukoväťou a celú ju takto vložím do vyhriatej rúry.
Zapečené dobroty a domáca granola
Ovsené vločky sa dajú aj výborne zapekať. Môžete si pripraviť:
- Sladké zapečené jedlá s medom, orechmi a ovocím.
- Slané koláče, do ktorých môžete použiť čokoľvek, čo máte práve doma. Experimentovať môžete s rôznymi druhmi zeleniny, mäsom či syrom. Slaný koláč z ovsených vločiek chutí skvele teplý, napríklad s ľahkým zeleninovým šalátom, a hravo zastane aj hlavné jedlo. Môžete si ho však dať aj za studena na desiatu.
Keď už sme pri zapekaní, nedáme dopustiť na domácu granolu. Hneď po ovsenej kaši sú to jedny z najobľúbenejších raňajok. Granola je dozlatista zapečená chrumkavá zmes, ktorú si môžete ráno nasypať napríklad do jogurtu. Väčšinou sa ovsené vločky zapekajú s orechmi, najrôznejšími semienkami, sušeným ovocím, čokoládou, kokosom a rozličným korením (najradšej škoricou). Domácu granolu uchovávajte v uzatvárateľných pohároch a vďaka tomu vydrží dosť dlho - teda, keď ju rýchlo nezjeme.
Pečenie s ovsenými vločkami
V rámci pečenia je pri ovsených vločkách, rovnako ako v prípade klasickej múky, snáď nekonečno možností na recepty. Medzi obľúbené sladké dezerty patria muffiny a sušienky z ovsenej múky - niekedy môžete pridať aj za hrsť nepomletých vločiek, aby ste dosiahli zaujímavejšiu štruktúru. Z ovsenej múky sa dá pripraviť aj základ na cheesecake.
Tip: Ovos je prirodzene bezlepkový, ale ak budete variť pre človeka s alergiou na lepok, vyberte v obchode také vločky, ktoré budú označené ako „bezlepkové“.
Zdravšie alternatívy obľúbených jedál
Müsli tyčinky z obchodov bývajú často prisladké, preto si ich môžete občas pripraviť doma. Môžete ich menej osladiť a hlavne si do nich dať presne to, čo vám chutí.
Mugcake, čiže hrnčekový koláč, je skvelou formou sladkých raňajok. Recept na ovsený mugcake je veľmi rýchly na prípravu, lacný a zdravý. Je nutrične vyvážený a výživný, takže vám dodá dostatok energie. Výborne chutí s javorovým sirupom, jogurtom a ovocím.
Raw čokoládová torta z kešu je vynikajúca, prirodzene vegánska, bezlaktózová a bezlepková. Základom korpusu sú ovsené vločky a orechy, takže torta vás aj zasýti.
Doprajte si pohodový začiatok víkendu s chutnými raňajkami a vyskúšajte úžasný recept na banánové lievance. Sú nadýchané, zdravé, prirodzene bezlepkové a bez pridaného cukru.
Pre tých, ktorí si ráno radi prispia, je tu chutný recept na ovsenú kašu cez noc. Večer si pripravíte lahodné zdravé raňajky plné proteínov a zdravých tukov, ktoré zasýtia na celé dopoludnie. Základom sú ovsené vločky a chia semienka a na ozdobenie sú skvelé pekanové orechy.
Chceli by ste si z ovsených vločiek pripraviť výdatný obed? Aj obľúbená sekaná sa dá pripraviť bez tradičného mletého mäsa. Všetko, čo potrebujete, je červená šošovica, ovsené vločky, mrkva a niekoľko ďalších ingrediencií. Je vynikajúca a dokonale vás zasýti.
Recepty pre život - Ovsené lievance bez mlieka
Ovsené vločky v kozmetike
Ovsené vločky sa využívajú aj v kozmetike! Pridajte si ich do kúpeľa, zjemnia pokožku a odstránia svrbenie, sú teda prospešné pri liečbe atopického ekzému alebo lupienky.
tags: #jednoduche #recepty #z #ovsenych #vlociek