Jednoduché zákusky z piškótového cesta so želatínou a broskyňami

Hľadáte recept na rýchly a osviežujúci dezert, ktorý poteší chuťové poháriky a zároveň je nenáročný na prípravu? Piškótový koláč so želatínou a broskyňami je tou správnou voľbou. Tento koláč, často spájaný s detstvom a nedeľnými rodinnými stretnutiami, si môžete pripraviť aj vy.

Možno vás prekvapí, že v tomto recepte sa namiesto klasickej želatíny používa "želatína" pripravená zo Zlatého klasu, teda kukuričného škrobu. Táto alternatíva však dokonale nahradí želatínu a dodá koláču tú správnu, jemne želírujúcu konzistenciu, po ktorej túži vaša chuťová pamäť.

Pri výbere ovocia sa medze nekladú. Odporúčame použiť mäkké ovocie, ako sú broskyne alebo marhule. Z čerstvých plodov sa skvele hodia jahody, no ani plátky kiwi nebudú krokom vedľa. Ak siahnete po kompótovanom ovocí, nezabudnite použiť šťavu z kompótu na prípravu želatínovej vrstvy. V prípade čerstvého ovocia môžete použiť ovocný džús alebo mierne osladenú sirupovú vodu. Pre vyváženú chuť nezabudnite pridať trochu citrónovej šťavy.

Tento piškótový koláč s broskyňami a citrónovým krémom je ideálnym dezertom pre rodinné oslavy alebo vtedy, keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo sladké. Vďaka kombinácii jemného piškótového cesta, šťavnatých broskýň a osviežujúceho citrónového krému sa tento koláč stane hitom každej návštevy.

Prečo si vybrať broskyne?

Broskyne sú nielen chutné, ale aj prospešné pre zdravie. Ich sladká a šťavnatá dužina je plná vitamínov a antioxidantov. Pri výbere broskýň sa riaďte vôňou - sú veľmi aromatické a na dotyk by mali byť mierne mäkké. Ak chcete získať maximum antioxidantov, môžete broskyne konzumovať aj so šupkou, samozrejme po dôkladnom umytí, pretože šupka obsahuje viac antioxidantov ako samotná dužina.

Recept na piškótový koláč s broskyňami a citrónovým krémom

Tento jednoduchý a chutný recept na piškótový koláč s broskyňami a citrónovým krémom je ideálny pre rodinné oslavy, alebo keď potrebujete rýchlo pripraviť dezert. Koláč si obľúbite pre jeho jemnú štruktúru, ktorá je navyše obohatená o chuť šťavnatých broskýň a sviežeho citrónu.

Ingrediencie:

Cesto:

• 4 vajcia
• Štipka soli
• 225 g cukru
• 225 ml rastlinného oleja
• 225 ml mlieka
• 450 g hladkej múky
• 20 g prášku do pečiva
• 300 g broskýň (nakrájaných na kúsky)

Puding:

• 2 žĺtky
• 50 g cukru
• 40 g kukuričného škrobu
• Šťava z 1 citróna
• Kôra z 1 citróna
• 300 ml mlieka

Ozdoba:

• Med
• Strúhaný kokos

Postup prípravy:

Príprava cesta:

V miske vyšľahajte 4 vajcia so štipkou soli a 225 g cukru, kým zmes nezbledne. Pridajte 225 ml rastlinného oleja a 225 ml mlieka a premiešajte. Postupne pridajte preosiatu múku a prášok do pečiva a premiešajte, aby vzniklo hladké cesto. Do cesta jemne vmiešajte nakrájané broskyne.

Pečenie cesta:

Polovicu pripraveného cesta nalejte do vymastenej formy na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 15 minút, kým cesto nezačne zlatistieť.

Príprava pudingu:

V malom hrnci vyšľahajte žĺtky, 50 g cukru a kukuričný škrob. Pridajte šťavu a kôru z citróna a 300 ml mlieka.

Piškótový koláč s broskyňami a citrónovým krémom je dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Jeho príprava je rýchla a jednoduchá, a výsledok poteší každého milovníka sladkostí. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa, aké ľahké je pripraviť lahodný koláč, ktorý očarí nielen chuťou, ale aj svojím vzhľadom.

Suroviny na piškótový koláč

Pre úspešnú prípravu tohto lahodného zákusku budete potrebovať:

Na cesto:

• 4 vajcia
• Štipka soli
• 225 g kryštálového cukru
• 225 ml rastlinného oleja
• 225 ml mlieka
• 450 g hladkej múky
• 20 g prášku do pečiva
• 300 g čerstvých alebo kompótovaných broskýň, nakrájaných na kúsky

Na pudingový krém:

• 2 žĺtky
• 50 g kryštálového cukru
• 40 g kukuričného škrobu (Zlatý klas)
• Šťava z 1 citróna
• Kôra z 1 citróna
• 300 ml mlieka

Na dokončenie:

• Med na potretie (voliteľné)
• Strúhaný kokos na posypanie (voliteľné)

Postup prípravy krok za krokom

Pustite sa do pečenia a vytvorte si tento osviežujúci dezert.

Príprava piškótového cesta:

1. Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia so štipkou soli a kryštálovým cukrom do svetlej, peny.
2. Postupne prilievajte rastlinný olej a mlieko, pričom neprestávajte miešať.
3. V druhej miske zmiešajte hladkú múku s práškom do pečiva.
4. Suché ingrediencie postupne pridávajte k vaječnej zmesi a jemne premiešajte, kým nevznikne hladké cesto. Nemiešajte príliš dlho, aby cesto nebolo tuhé.
5. Nakoniec do cesta opatrne vmiešajte nakrájané kúsky broskýň.

Pečenie cesta:

1. Pripravené cesto rovnomerne rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie (rozmer približne 28x38 cm).
2. Pečte v predhriatej rúre na 175 °C približne 20 minút, alebo kým povrch cesta nie je zlatistý a po zapichnutí špajdle nevyjde čistá.
3. Upečené cesto nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

Príprava pudingového krému:

1. V menšom hrnci zmiešajte žĺtky s cukrom a kukuričným škrobom do hladkej pasty.
2. Pridajte citrónovú šťavu, citrónovú kôru a mlieko.
3. Hrnček postavte na stredný oheň a za stáleho miešania priveďte k varu. Varte asi 1 minútu, kým krém nezhustne.
4. Hotový krém odstavte z ohňa a nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu, pričom ho občas premiešajte, aby sa na povrchu nevytvoril "škrupina".

Vrstvenie a dokončenie:

1. Vychladnuté piškótové cesto môžete, ak chcete, jemne potrieť medom pre extra sladkosť.
2. Na piškótové cesto rovnomerne rozotrite vychladnutý pudingový krém.
3. Na krém poukladajte kúsky broskýň (ak používate kompótované broskyne, dobre ich osušte).
4. Celý koláč posypte strúhaným kokosom alebo ozdobte podľa vlastnej fantázie.
5. Pred podávaním nechajte koláč aspoň 30 minút odležať v chladničke, aby sa chute prepojili.

Tento jednoduchý piškótový koláč s broskyňami a citrónovým krémom je skvelou voľbou, ak potrebujete rýchlo pripraviť dezert, ktorý je ľahký, osviežujúci a plný chutí. Vďaka kombinácii jemného piškótového cesta a sviežeho citrónového krému bude tento koláč hitom každého stola.

Tipy pre dokonalý výsledok

• Pre intenzívnejšiu chuť môžete piškótové cesto pokvapkať broskyňovým likérom.
• Ak nemáte likér, môžete použiť šťavu z broskyňového kompótu.
• Namiesto čerstvých broskýň môžete použiť aj zavárané broskyne.
• Uistite sa, že pudingový krém je pred natieraním na cesto úplne vychladnutý, aby sa neroztekal.

Tento recept predstavuje skvelú možnosť, ako si pripraviť chutný a vizuálne príťažlivý dezert z piškótového cesta. Kombinácia sladkých broskýň a jemného krému zaručuje úspech.

tags: #jednoduche #zakusky #z #piskotoveho #cesta #zo